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五香茧豆的做法大全
1、主料：干蚕豆300克 。2、辅料：小茴香3克、大料1个、香叶2片、花椒1克、桂皮1小块、辣椒2个、盐6克、姜2片 。
3、做法：
（1）干蚕豆捡出坏豆 。
（2）用清水投洗几旦滚遍，捞出备用 。
（3）准备香料，装入料包（辣椒不要放入） 。
（4）将料包、盐、姜片、干黄豆入小盆 。
（5）冲入足量的热水，浸泡16小时以上（豆子泡发后会涨，所以水要宽） 。
（6）中途要翻拌几次 ， 是团桥豆子浸泡均匀，最后豆子白白胖胖的 。
（7）所有食材入锅，大火煮开 。
（8）中途要搅拌，是豆子受热均匀 。
（9）大概15-20分钟 ， 剥开豆子，看到豆子起沙、软硬合适即模或余可 。
五香茧豆的做法大全视频
材料胡萝卜1根 ， 芹菜1根，鲜香菇8朵，姜1小块，蒜2瓣，小红辣椒1个，五香粉适枝凳量，盐少许，糖少许
做法
1.胡萝卜、香菇、芹菜分别切?。?a href=https://www.chuyixiu.com/tags-1246-0.html target=_blank class=infotextkey>姜蒜切末 ， 小红辣椒切碎
2.锅中加入少许油，烧热后放入姜蒜末爆香 ， 加入适量五香粉
3.炒匀后放入胡萝卜丁
4.翻炒1分钟后加入香菇丁
5.炒至香菇变软，加入芹菜丁
6.继续翻炒1分郑绝钟，加入少许盐和糖
7.炒匀后加喊搭姿入少许水淀粉勾薄芡即可
煮五香豆子的做法大全
1、食材：黄豆、花椒、八角、桂皮、香叶、干辣椒、盐、五香粉、生抽、陈醋、香油 。2、将黄豆提前用清水泡4到5个小时，然后放入锅中，放入盐，花椒，八角 ， 桂皮 ， 香叶，干辣椒灶睁乱等大料，煮25分钟左右 。
3、黄豆煮熟之后 ， 捞出放入盘中 。
4、放入适量生抽，陈醋，搅拌均匀 。
5、放入适量香油，再根据自己的口味加入少许食盐，煮黄豆的时候已经隐档放过盐了，所以不用放太多 。
6、搅拌均早孝匀之后就可以吃了 。
煮五香蚕豆的做法
蚕豆有什么好？蚕豆的蛋白质含量较高，达8.8%，是蔬菜里的佼佼者，而脂肪含量只有0.4% ， 膳食纤维3.1% ， 也比一般的蔬菜都要高，虽然蚕豆口感柔软，纤维可是一点都不少 。矿物质和维生素的含量也高于其他鲜豆类蔬菜 。
夏天出汗多，容易随汗液流失掉的钾、B族维生素，蚕豆里的含量都相当丰富 。吃点蚕豆 ， 就可以补充这些流失掉的营养 。
蚕豆的另一个好处是，它在整个生长过程中的虫害比较少 ， 所以不需用很多农药 。同时外层有着厚厚的豆荚作保护，也使得蚕豆的安全性让人非常放心 。
蚕豆为什么这么鲜？
蚕豆煮后特别清香，味道鲜美 。这是因为其含有较多的鲜味氨基酸——谷氨酸和天门冬酰氨酸 。大家都知道味精的成分就是谷氨酸钠 ， 所以做蚕豆菜，无需放味精，便有特别的鲜味 。
有些人吃蚕豆要注意！
听说过有人对蚕豆过敏吗？这是因为有少数人体内缺乏G-6-PD（葡萄糖六磷酸脱氢酶），生吃新鲜蚕豆可能会引起过敏性的溶血症状，称“蚕豆病” 。而且儿童的风险比成人要高 。加热、储存会使发病率降低 ， 但也不是完全安全 。所以如果是对蚕豆过敏的人 ， 吃蚕豆要小心，最好还是不碰为好 。(收起)
主料
蚕豆
辅料
盐
香叶
花椒
【五香茧豆的做法大全视频 五香茧豆的做法大全】大料
小茴香
五香蚕豆的做法步骤
1.将蚕豆从豆荚中剥出，洗净
2.蚕豆放入锅中，倒入足量水，放入香叶、花椒、大料，小茴香和盐
3.开火煮约10分钟至蚕豆饱胀起来
4.关火后再浸泡一会，使豆子更入味即可
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