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五香茧豆的做法
【五香茧豆的做法大全 五香茧豆的做法】蚕豆、香叶、八角、花椒、桂皮、辣椒 。其实制作五香蚕豆的方式还是比较简单的，首先准扮颂备食材 ， 买来的蚕豆把壳都剥掉 。之后在准备的调料，比如香叶、八角、花椒、辣椒、桂皮，这些都是要用清水洗一下的，要把它表面的灰尘洗干净，洗好了之后，可以把它们捞出来晾干，晾干之后就可以厅御郑开始制作五香蚕豆了 。剥好的蚕豆，也要在清水里面泡一会，然后再把蚕豆洗干净，也一定要把水分都沥干 。之后我们就可以把锅里放拆庆入适量的水，然后把蚕豆放到锅里面，然后把准备好的调味料都放入到锅里面 。这个时候我们在放食用盐，然后要放少量的食用油，再加上老抽，生抽，切记不要放的过多，不然颜色太严重的话 ， 就会影响到品相 。材料都放好了之后 ， 我们就可以把火调大一点，然后把锅盖盖好，这样烧开之后再把火转成小火，需要闷煮大概30分钟 。时间到了之后，就可以把火关掉了，然后就可以把蚕豆从锅里捞出来，然后就要把蚕豆晾凉了之后就可以吃了 ， 这就是非常美味的五香蚕豆了，做法是比较简单的，大家可以在家里面尝试一下，蚕豆的营养成分对身体健康是很有好处的 。在这里也给大家一个提示 ， 就是放老抽以及生抽的时候，一定要适量，因为颜色要是过于太深的话，就会影响到迈向以及口感，还有最重要的是，如果太闲的话，对身体也不是很好 。还有需要注意的是蚕豆把壳剥掉了之后，就一定要赶紧做，不然的话口感就会没有新鲜的口感那么好 。还有准备的那些调味料，如果自己有特别喜欢吃辣的，那么干辣椒就可以多放一些 。
在做五香蚕豆的时候 ， 可以放一些干花椒，干辣椒，桂皮 ， 八角，香叶，这样做出来的蚕豆是特别好吃的 。
蚕豆 ， 葱姜蒜，桂皮 ， 盐，八角，味精 ， 胡椒粉，这些东西是一定要有迅悉的，有这些东蠢岩西之后才可以做出好吃的蚕豆 。亩档乎
制作五香蚕豆的时候一定要用到 ， 五香粉，八角，花椒，盐，还有大料 ， 生姜，和葱花，这样就能做出来了 。
五香茧豆的做法大全
1、主料：干蚕豆300克 。2、辅料：小茴香3克、大料1个、香叶2片、花椒1克、桂皮1小块、辣椒2个、盐6克、姜2片 。
3、做法：
（1）干蚕豆捡出坏豆 。
（2）用清水投洗几旦滚遍 ， 捞出备用 。
（3）准备香料，装入料包（辣椒不要放入） 。
（4）将料包、盐、姜片、干黄豆入小盆 。
（5）冲入足量的热水，浸泡16小时以上（豆子泡发后会涨 ， 所以水要宽） 。
（6）中途要翻拌几次，是团桥豆子浸泡均匀 ， 最后豆子白白胖胖的 。
（7）所有食材入锅，大火煮开 。
（8）中途要搅拌，是豆子受热均匀 。
（9）大概15-20分钟，剥开豆子，看到豆子起沙、软硬合适即模或余可 。
五香蚕豆怎么做
五香蚕豆原料:老蚕豆250克，盐、八角、桂皮、香叶、姜、干缩开苗者严答煤辣椒各适量 。做法：老蚕豆洗净放入锅内，加盐准激需笔、八角、桂皮、香叶、姜、干辣椒及少量水煮至入味即可 。五香蚕豆怎么煮
蚕豆好吃就一季 ， 一晃就过去了，因而民间就流传着“嫩3天 ， 老3天，不老不嫩又3天”的说法 。刚上市的鲜蚕豆嫩、甜、糯 ， 口感极佳，一口一个 ， 解馋又鲜美 。想尝鲜的亲，快来动手试试吧五香蚕豆
图文作者|老方小雨
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原料：
蚕豆1000克、小米辣4个、香叶1片、八角2瓣、桂皮少许、食盐1小勺、味精少许 。
做法步骤：
1.备好食材 。
2.剥去外壳，取出蚕豆 。
3.剥好的蚕豆 ， 用淡盐水浸泡十来分钟，再冲洗干净 。
4.把洗好的蚕豆、香叶、八角等调料一起放入锅中，再加没过蚕豆的清水 。
5.盖上锅盖，开大火煮 。
6.煮开后，加适量的盐 ， 搅拌均匀 。
7.敞开锅，转小火，继续再煮5~8分钟 。
8.最后还可以放点味精提鲜，不喜欢的可忽略 。
9.这样煮好的蚕豆，颜色翠绿不发黄 ， 香咸软糯，解馋又饱腹 。
小窍门：
1、我家喜欢购买带壳的新鲜蚕豆回来自己剥，现剥现做鲜嫩好吃；如果第二天蚕豆就会变色变老了 。
2、蚕豆不容易入味，盐量可以比平时做菜 ， 稍微多放一点，味道会更加好吃 。
3、蚕豆煮开后 ， 敞盖再用小火煮5~8分钟；这样煮好的蚕豆，香咸软糯，颜色翠绿不发黄
来源：“美食天下”微信公众号