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五花肉蒸酸菜卷的做法大全图解
1、食材：五花肉400g、干酸菜150g、干辣椒5颗、生姜若干、2、盐、料酒、老抽、味精、辣椒粉各适量
3、五花肉切森中片
4、干酸菜温水泡发、此竖山洗净 。以排菜酸菜最佳
5、锅内放少许油，放入生姜与干辣椒煸香
6、放入五花肉翻炒
7、五花肉中加料酒去腥，加少许盐
8、五花肉炒纤竖出肉香味后加入干酸菜
9、翻炒，随后加老抽、干辣椒粉、少许盐、味精
10、翻炒均匀后，加适量水 。
11、装入碗中，用高压锅加压蒸 。锅内放冷水，蒸35-40分钟；放开水蒸25分钟左右即可 。
五花肉蒸酸菜卷的做法大全图解视频
用料酸菜适量、五花肉500克、辣椒粉适量、盐少量、含唯酱油1勺、蒸鱼豉油1勺步骤
1五花肉切块 ， 红烧肉那么大的块就可以 。酸菜泡水沥干备用，选好酸菜是这个菜好吃的关键，选的时候 ， 要看酸菜干净 ， 闻起来很香 。
2热锅冷油，把沥干水的酸菜倒进锅里大火快炒，放适量的盐和辣椒粉调味，炒得很香时出锅备用 。炒大概2分钟就可以了 。
3锅洗干净，放少许油，倒入切好的带皮五花肉，把油炒出来，炒的五花肉微黄 。
4把五花肉炒出的油乘出来谈和培，小火倒入酱油继续炒，确保每一块肉都均匀的裹上酱油 。
5把前面炒好的酸菜倒进锅里混合翻炒，和五花肉翻拌均匀，然后放入一勺子蒸鱼油关火 。
6拌匀了就可以乘出来上锅蒸了 。
7电压力锅，上汽棚铅30分钟（我家吃蒸肉喜欢蒸烂一点）不喜欢太烂的15-20分钟就够了 。普通锅子，那就蒸40-60分钟吧 。
8出锅！注意！全程不要放水！蒸的时候有汽水进去就够了！酸菜有盐的 ， 放盐要适量 ， 少了可以加，多了就没办法了！
提及五花肉，大伙儿能够想起许多五花肉制成的特色美食，例如梅干菜扣肉、粉蒸肉这些，做这种特色美食都务必要应用五花肉，这些的肉胖瘦两色 ， 因此营养成分十分全方位 ， 例如带有很多的优质蛋白，此外也有类型很齐备的碳水化合物，并且这种碳水化合物非常容易被消化 ， 今日详细介绍的特色美食是泡菜蒸五花肉 ， 下边来学习培训作法 。
酸菜蒸五花肉的做法步骤是什么？
泡菜蒸五花肉的作法：
11.提前准备食物 。
22.五花肉放开水中飞儿水 。
33.五花肉切成片；泡菜用冷水漫泡三十分钟剁碎 。准备好备用 。
44.起油锅，进行爆香蒜泥，倒进五花肉煸炒，洒点纯粮酒，加盐、生抽酱油和白砂糖调料提味 。
55.倒进泡菜煸炒一会，天赋加点水焖一会 。摆盘 ， 放点尖椒装点（能够吃辣椒的立即和五花肉炒出香味） 。
66.电饭锅煮饭至一半时间放进蒸盘 ， 蒸20分钟就可以 。（家电饭锅煮饭要40分钟） 。
77.端上来 ， 来张制成品照 。
酸菜蒸五花肉的做法步骤是什么？
酸菜蒸肉
原材料
使用量
五花肉400g
干酸菜150g
辣椒干5颗
姜片多个
盐米酒酱油鸡精辣椒面
作法
1.五花肉切成片
2.干酸菜温小水泡发、清洗 。以排菜泡菜最好
3.锅内放少量油，放进姜片与辣椒干煸香
4.放进五花肉煸炒
5.五花肉中加上料酒除腥 ， 加少量盐
6.五花肉炒出肉香气后添加干酸菜
7.煸炒，接着加酱油、干辣椒面、弯敏少量盐、鸡精
8.煸炒匀称后，加适度的水 。
9.装进碗中，用压力锅充压蒸 。锅内放凉水埋卖枝，蒸35-40分钟；放宽隔水炖25分钟上下 。
酸菜蒸五花肉的做法步骤是什么？
泡菜蒸肉的做法
1.关键食物：泡菜、生猪肉
2.生猪肉切大面积
3.切完的生猪肉放进碗中添加米酒、少量食用盐、生抽酱油、白胡椒粉抓匀腌制十多分钟
4.泡菜侵泡出苦涩味清洗干净切割成一小块
5.切完的泡菜放进盘底碗底 。
6.腌制好的生猪肉再添加一勺植物油抓匀 。
7.抓匀的生猪肉堆放在泡菜上
8.添加剁辣椒、两汤匙米酒汁和少量泡菜汁 。
9.放进炒锅蒸20分钟 。
10.蒸熟的酸菜猪肉取下就可以服用 ， 爽爆不油配滚腻 。
五花肉蒸酸菜卷
五花肉蒸酸菜卷是由猪五花肉、猪五花、酸菜丝等主要食材做成的一道菜品 。
菜名
五花肉蒸酸菜卷
难度
普通
主料
猪五花肉、猪五派凯芦花、酸菜丝
辅料
花椒、大料、盐
做法
原料
主料
猪五花肉、猪五花、酸菜丝
辅料尘带
花椒、大料、盐、酱油、鸡精、葱花、酸菜
做法
1.把五花肉切薄片，备用 。稍微大一点，好便于卷酸菜
2.热锅冷油，下入花椒，大料，葱花炒香，
3.加入切好的酸菜丝翻炒，在依次加入酱油 ， 精盐，鸡精 。
4.把炒好的酸菜倒入盘中 ， 备用 。
5.用切好的五花肉把酸菜卷好，依次摆入盘中上蒸锅大火蒸50分钟 。
用量
五花肉400g
干酸菜150g
干辣椒5颗
生姜若干
盐料酒老抽味精辣椒粉
做法
1.五花肉切片
2.干酸菜温水泡发、洗净 。以排菜酸菜最佳
3.锅内放少许油，放入生姜与干辣椒煸香
4.放入五花肉翻炒
5.五花肉中加料酒去腥，孙亏加少许盐
6.五花肉炒出肉香味后加入干酸菜
7.翻炒，随后加老抽、干辣椒粉、少许盐、味精
8.翻炒均匀后，加适量水 。
9.装入碗中 ， 用高压锅加压蒸 。锅内放冷水，蒸35-40分钟；放开水蒸25分钟左右 。
做法正宗酸菜五花肉卷怎么做
五花肉酸菜卷提起东北菜，酸菜应该是很多人第一个想到的菜了 ， 它与五花肉的完美组合，受到了很多人的喜爱 。热气腾腾的大炖菜 ， 好吃的不得了 。酸菜不仅炖着好吃，炒吃、烤吃都很是美味！今天就用空气炸锅来制作了一道五花肉酸菜卷，原来除了炖，酸菜跟五花肉还能碰撞出另一番风味！
1、需要食材
酸菜、猪五花、葱花、蒜末
烧烤干料、红油、生抽、蚝油、盐
2、具体步骤
准备食材
酸菜提前用清水浸泡至自己能接受的酸度
放入锅中加水煮沸至熟
煮熟后 ， 将酸菜捞出，尽量将水份攥干
另起锅留油
依次放入蒜末葱花，爆香后关火
将酸菜放入
依次加入蚝油、生抽拌匀
五花肉放入少许生抽
放入红油抓匀入味20分钟左右
取一条五花肉，放入适量酸菜放入
卷成卷备用
空气炸锅180°预热，设置10分钟
将酸菜卷摆入空气炸锅
刷上薄薄一层红油，进行炸制
期间可将酸菜卷进行翻动
继续炸至设定好的时间即可
装盘啦，味道还不错哦
小贴士：
切记五花肉一定要薄薄的，要刨好的那种 ， 还有卷的时候不要卷太紧
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