经验直达
土豆孜然牛肉的做法
给女朋友做牛肉!牛肉做法好吃到流眼泪!
蒜香孜然牛肉
牛里脊肉切片1勺生抽
1勺蚝油
1勺料酒
适量黑胡椒和盐
抓拌均匀
1勺淀粉
1勺食用油
腌制30分钟
爆香葱姜蒜
放入牛肉
翻炒均匀
半勺辣椒粉
半勺孜然粉
1勺芝麻
翻炒均匀即可
撒点葱花 ， 即可开吃
牛肉炖土豆
牛腩冷水下锅
水开后撇去浮沫
加葱姜料酒去腥
盛出沥水备用
锅中加入油和少量黄冰糖炒出糖色
加入牛腩快去翻炒上色
加入配料继续翻炒
两勺生抽
勺老抽
加入开水没过牛腩
加锅盖最小火炖一个祥誉小时
个小时后加土豆
土豆炖软烂后
继续炖30分钟
加适量盐
大火收汁
装盘撒上葱花
西兰花炒牛肉
牛肉切薄片加1勺生抽
1勺料酒、1勺定粉、适量油
黑胡椒 ， 抓匀腌制20分钟
西兰花焯水捞出
牛肉炒至八成熟盛出
油热炒香蒜末
倒入牛肉，加1勺蚝油:7勺生抽
倒入西兰花翻炒
适量盐，
大火翻炒均匀即可
牛肉炒蛋
牛肉切成片、1勺淀粉
加1勺生抽清橘、1勺料酒
拌匀腌20分钟
下油炒熟牛肉盛出
鸡蛋加少许盐!葱花
打散
热油倒入蛋液
锅铲前后推动
倒入炒熟的牛肉
至鸡蛋刚熟即可
竹笋炒牛肉
加1勺淀粉，少许盐和
搅拌均匀
黑胡椒、食用油
腌制10分钟
牛肉炒七分熟
准备食材
倒入青红椒翻炒
倒入竹笋
加1勺生抽、蚝油
翻炒均匀
半勺老抽炒匀出锅
黑胡椒
牛肉土豆
土豆切条泡水
牛肉条腌制热油谨正段把土豆条煎香
热油把牛肉条煎至变色
下土豆翻炒均匀
再加点黑胡椒
加1勺生抽，1勺蚝油
大火翻炒均匀
牛肉滑蛋
2勺生抽
半勺老抽
1勺蚝油
1点糖
【土豆孜然牛肉的做法窍门 土豆孜然牛肉的做法】1点黑胡椒
小半碗凉白开拌匀
放入牛肉卷
少油把洋葱炒软
淋入一半酱汁
盖盖煮至牛肉变色
淋入蛋液
蛋液凝固后
煮1分钟关火
倒入剩余酱并
撒上白芝麻和两花
双椒炒牛肉
牛肉切片，一勺生抽
定粉，食用油腌20分钟
炒七成熟牛肉盛出
热油倒入蒜蓉爆香
倒入牛肉，辣椒翻
洋葱圈炒软
炒均匀
1勺生抽、7勺蚝油
撒上香菜上碟即可
半勺糖，鸡精粉炒入味
我买了生牛肉要怎么烧和什么搭配一起烧才好吃呢
红焖砂锅牛肉：准备用料：歌管展喜听滑依牛肉500g、土豆1个、胡萝卜1根、洋葱50g、葱姜适量、桂皮5g、大料3个、花椒10粒、料酒30ml、老抽10ml、生抽20ml、白糖10g、盐适量、鸡精少许、它题厂伤阳水淀粉适量、香菜适量
1、准备好原食材 。
2、牛肉切块，土豆去皮切块，胡萝卜洋葱分别切块 。
3、牛肉冷水入锅焯烫出血沫洗净 。
4、炒锅倒油爆香葱姜蒜和香料 。
5、倒入牛肉翻炒 。
6、烹入料酒炒香 。
7、加入白糖继续翻炒 。
8、再加入老抽和生抽 。
9、炒制牛肉上色关火 。
10、把牛肉放入砂锅加入适量的开水 。
11、大火煮开金布业关小火加盖焖制40分钟 。
12、然后再买院似曲千明河势答把土豆和胡萝卜放入继续焖烧 。
13、土豆绵软放入洋葱，然后开大火 。
14、加入盐调味 。
15、淋入少许水淀粉勾薄芡 。
16、最后撒上香菜关火 。
17、成品 。
牛肉有什么既简单又好吃的做法
葱爆牛肉材料：
牛肉500g、大葱1根、蒜少许、生抽、盐、鸡粉、白胡椒、香油、淀粉、蛋清、料酒、老抽
做法：
1、牛肉切片，放入蛋清、料酒、老抽，腌制十分钟 ， 加淀粉和食用油 。
2、锅内油热之后滑汪炒香一半葱丝和蒜末 。
3、放入牛肉炒到九成熟，加入剩余的葱段、生抽、盐、鸡粉、白胡椒、香油翻炒 ， 出锅 。
土豆烧牛肉
材料：
牛肉、土豆切滚刀、红萝卜切滚刀、生抽、老抽、姜片、葱段、蒜瓣、八角、花椒粒、桂皮、盐、糖、香菜 。
做法：
1、牛肉切小块，锅里烧开水，焯掉血水 ， 沥干备用 。
2、锅里放油，油热放入八角，花椒粒，桂皮炒香，铲出来放入烧菜用的小漏球里 。没有小漏球就直接加姜片，葱段，蒜瓣和前面的香料一起炒香 。我是在余油里加姜片，葱段，蒜瓣炒香，再加入沥干水分的牛肉一同翻炒均匀 。
3、加入料酒，生抽，老抽，翻炒均匀后加热水（一定要热水，否则牛肉遇冷水就发紧，不容易煮烂）刚刚淹过牛肉，放入2里的香料漏球，大火烧开后，改小火慢慢炖一个小时左右，这个取决于牛肉切的大小 。
4、等牛肉炖得软烂了加入土豆，红萝卜，盐 ， 糖察让镇翻炒均匀再继续炖至土豆，红萝卜入味后大火将汤汁收浓稠就可以出锅了 。
5、撒上香菜味道更好 。
水煮牛肉
材料：
牛肉400g、青笋、蒜苗、牛肉高汤、花椒、干辣椒、姜、葱花、盐、郫县豆瓣酱、盐、味精、淀粉、油 。
做法：
1、牛肉切薄片，加淀粉、盐腌十分钟 。
2、蒜苗青笋切段，姜切末 。
3、油锅烧热，入干辣椒、花椒炸香后捞出碾碎备用 。
4、锅内留油，下姜末和一汤匙辣豆瓣炒香 ， 加高汤，放入青笋蒜苗败粗煮至断生，捞出铺在碗底备用 。
5、将牛肉片抖散入锅内煮熟，盛出铺在煮好的青笋蒜苗上 ， 加入少许汤，撒上辣椒和花椒碎，葱花 。
6、锅内烧油八成熟，浇在辣椒上即可 。
红烧牛肉
材料：
牛腩600克、料酒2大勺、黄豆酱1大勺、酱油2大勺、糖1勺、盐适量、大蒜6粒、葱4段、姜4片、八角1个、桂皮1段、干辣椒4支 。
做法：
1、牛肉切大块放入沸水中汆烫一分钟，随即捞出冲洗干净 。
2、炒锅内烧热2大勺油，爆香葱段、姜片、大蒜粒等辛香料 。
3、放入牛肉略微翻炒一下 。
4、下入黄豆酱炒香，淋入料酒和酱油翻炒均匀 。
5、再加入适量开水（水量要没过牛肉），大火煮滚后转小火焖煮约90分钟 。
6、最后加适量的糖和盐调整味道 ， 并开大火把汤汁收浓 。
你好，像小炒黄牛肉、水煮牛肉、葱爆牛肉都是比较好吃做又简单的呢
小炒黄牛肉
做法：
1.把黄牛腿肉切成小片，放到碗里，加蚝油、老抽和干生粉一起拌匀败改 。腌制30分钟左右 。
2.锅里放菜油烧热 ， 下小青椒节、美人椒节、芹菜节和小米椒节炒香后，才放入牛肉片一起翻炒，其间调入味精、酱油和辣椒酱 。
3.待肉熟起锅装盘时，撒些香菜碎即可 。
水煮牛肉
食材：
牛肉400克、青笋、蒜苗、牛肉高汤、花椒、干辣椒、姜、葱花、盐、郫县豆瓣帆兄酱、盐、味精、淀粉、油 。
做法：
1、牛肉切薄察轿判片 ， 加淀粉、盐腌十分钟 。
2、蒜苗青笋切段 ， 姜切末 。
3、油锅烧热 ， 入干辣椒、花椒炸香后捞出碾碎备用 。
4、锅内留油，下姜末和一汤匙辣豆瓣炒香，加高汤，放入青笋蒜苗煮至断生，捞出铺在碗底备用 。
5、将牛肉片抖散入锅内煮熟，盛出铺在煮好的青笋蒜苗上 ， 加入少许汤，撒上辣椒和花椒碎 ， 葱花 。
6、锅内烧油八成熟 ， 浇在辣椒上即可 。
葱爆牛肉
做法：
1、牛腱肉浸泡2小时，切薄片 。
2、肉中放入芝麻，大蒜、生姜末、酱油，辣椒面、黄酒、味精搅拌均匀，腌渍 。
3、干蘑菇水发后切长丝 。
4、油热，放入牛肉及调料，淋芝麻油，出锅 。
是不是很简单呢，可以在家试着做一下哦
步骤:牛里脊逆着纹路切片，用一小勺盐、一点胡椒粉，一勺生抽、蚝油半勺老抽，一勺含亏料酒抓匀后，再加一勺食用油抓匀 ， 最后一勺淀粉抓匀，腌制15分钟 。步骤蒜末炒香，牛肉下锅打散 ， 变色后立刻盛出 。步骤芹菜炒禅老游熟 ， 放牛肉，加点盐调味，翻炒出锅实在是太香了，好吃又下饭 ， 家常贺销小炒牛肉 ， 你值得拥有！?牛肉嫩滑??选牛里脊!这个部位很嫩逆着牛肉纹路切肉，牛肉也不柴了 。腌制时裹上一层淀粉和食用油可以保持住牛肉受热时水分不流失 。牛肉一变色就马上出锅!不用担心不熟，牛肉很容易熟，出锅放到碗里有自热余温也会熟透的哦！
步骤:牛里脊逆着纹路切片，用一小勺盐、一点胡椒粉，一勺生抽、蚝油半勺老抽，一勺含亏料酒抓匀后，再加一勺食用油抓匀 ， 最后一勺淀粉抓匀 ， 腌制15分钟 。步骤蒜末炒香，牛肉下锅打散 ， 变色后立刻盛出 。步骤芹菜炒禅老游熟 ， 放牛肉，加点盐调味，翻炒出锅实在是太香了，好吃又下饭，家常贺销小炒牛肉，你值得拥有！?牛肉嫩滑??选牛里脊!这个部位很嫩逆着牛肉纹路切肉，牛肉也不柴了 。腌制时裹上一层淀粉和食用油可以保持住牛肉受热时水分不流失 。牛肉一变色就马上出锅!不用担心不熟，牛肉很容易熟，出锅放到碗里有自热余温也会熟透的哦！
牛肉可以选择用炒牛肉，耐脊槐专门有炒来吃的 ， 牛肉，因为牛肉身上每个部位的肉怎么烧都是不一样的，炒牛肉要买前腿肉比昌友较嫩的肉来做炒牛肉也可以做烧牛肉野基烧牛肉，也可以卤牛肉牛肉也可以煲汤，牛肉的烹饪方式有很多种 。