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土豆孜然牛肉的做法大全
如果有人想吃牛肉，又不知道怎么做的话，建议尝试孜然牛肉！为啥？因为它制作简单，营养美味，西北风味儿十足 。孜然牛肉是一道以牛肉为主要食材，以孜然、香葱、生姜、干辣椒、花椒为调料制作而成的美食 ， 口味咸鲜麻辣 。
营养价值
牛肉：1、牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后 ， 病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜 。寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品；
2、牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风 ， 止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用；
3、水牛肉能安胎补神，黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨 。
【土豆孜然牛肉的做法大全窍门 土豆孜然牛肉的做法大全】小葱：葱的挥发油等有效成分，具有刺激身体汗腺，达到发汗散雹山此热的作用；葱油刺激上呼吸道，使黏痰易于咳出 。葱还有刺激机体消化液分泌的作用，能够健脾开胃，增进食欲 。葱中所含大蒜素，具有明显的抵御细菌、病毒的作用，尤其对痢疾杆菌和皮唯凳肤真菌抑制作用更强 。香葱所含果胶，可明显地减少结肠癌的发生，有抗癌作用，葱内的蒜辣素也可以抑制癌细胞的生长 。
食材准备
材料：牛肉250克，香葱2棵 ， 生姜1小块 ， 熟芝麻1小匙，花椒适量，孜然3小匙，干辣椒8个 。
调料：食用油500克（实耗30克），香油1小匙，红油1小匙，高汤1小匙，料酒2小匙，辣椒粉2小匙 ， 五香粉1小匙，精盐1小匙，白糖1小匙，味精1/2小匙 。
制作步骤
1.葱、姜洗净后切成末；
2.牛肉洗净去筋，漂净血水后片成薄片，用盐、料酒、姜、葱腌15分钟；
3.往锅内注入食用油，烧至五成热时倒入牛肉片，炸至酥香捞出；
4.锅内留底油，放入干辣椒、花椒翻炒出香味，然后下牛肉片炒匀；
5.加高汤、酒、五香粉、糖，烧开后放入辣椒粉、孜然炒香；
6.放入红油、味精、香油，翻炒均匀 ， 装盘，撒上芝麻即可 。
注意事项
感染性疾病、肝病、肾病的人慎食；黄牛肉为发物，患疮疥湿疹、痘痧、瘙痒者慎用 。
高胆固醇、高脂肪、老年人、儿童、消化力弱的人不宜多吃 。
做好的孜然牛肉香辣可口，让人充满食欲，喜食牛肉的朋友真的不要源迅错过！
淋入生抽 ， 加入盐，再加入辣椒粉、孜然、芝麻，大火快速翻炒均匀，下入香菜段，翻炒均匀 ， 关火，盛出装盘即可，一盘香辣芦雹可口，孜然味浓的孜然炒牛肉就做好了 。
牛肉炒之前，腌制一下，可以去除腥膻味，炒出的牛举尺肉香嫩不柴 。孜然是一种调料，富含精油，气陪答帆味芳香浓烈，用孜然加工牛羊肉，可以去腥解腻，并能令肉质更加鲜美芳香 。
首先准备好一些新鲜的牛肉，然蔽亩后放宏岩森入一些鸡蛋液，胡椒粉和枣颤五香粉搅拌均匀，腌制备用，起锅烧油，放入葱姜蒜炒香，然后再放入牛肉，然后再放入孜然加入调味料，大火爆炒即可出锅
孜然牛肉和土豆一起做，先选取新鲜的土豆，判友然桥拍后将土豆切成块状 ， 之后和切好的青椒与牛肉一起爆炒八分钟掘消槐左右 。
土豆孜然牛肉的做法大全窍门
食材配料：牛肉、土豆淀粉、料酒、食用油、烧烤料、孜然、辣椒面、盐、鸡精、胡椒粉、鸡蛋 。制作过程：
首先，准备1块新鲜的牛肉，先将它改刀切成小?。ㄓ氪笕四粗敢话愦笮 。? ，装入碗中后，再加入少许的料酒、盐、鸡精、胡椒粉 。
然后 ， 再打入1枚鸡蛋兆友，再添入1勺土豆淀粉（把它们混合起来使用，就会形成一道天然的保护层，牛肉在它们的保护下，会最大限度地降低营养的流失率），将它充分抓拌均匀，放置一旁腌制10分钟备用，切忌清洗或者焯水，否则它会失去鲜味和香味 。
起锅烧油，油烧至5成热时，再将腌制入味的牛肉丁倒入热油中，全程开大火浸炸 ， 直到把它们炸至金黄酥脆败拆为止，控干油分后，盛入盘中备用 。
锅中留少许的底油 ， 先放入适量的烧烤料、盐、孜然、辣椒面（各种香料配备附在文末），小火煸炒出香辣味后，再把事先炸好的牛肉丁倒入锅中，转大火快速翻炒均匀，即可出锅装盘，孜然牛肉制作完成，族枯槐口感外酥里香，中秋节炒上一大盘 ， 即可当零食，又可以当作下酒菜，香辣味美特别好吃 。
孜然牛肉最正宗的做法一
材料：牛里脊肉400g、黑胡椒粉一小撮、生抽一茶匙、料酒一茶匙、干淀粉一茶匙、姜、大蒜、孜然粉一茶匙 。
做法：
1、牛里脊肉切薄片 。
2、用料酒、生抽、干淀粉和黑胡椒粉抓匀腌制20分钟 。
3、腌制牛肉的时候，把姜和蒜都切末，干辣椒剪成小段 。
4、把腌制好的牛肉片用正薯猜牙签一片片分别串起来 。
5、小锅中倒稍微多点油 ， 中火烧热到筷子插入会冒泡 。
6、把串好的牙签肉分次放入油锅中 ， 转中小火，炸到肉边缘颜色变深 。
7、全部炸好捞出 ， 用厨房纸巾吸去肉表面多余油份 。
8、小锅中的油倒出 ， 只留一点点 。把姜蒜末爆香后倒入干辣椒爆香 。
9、倒入炸好的牙签牛肉，翻炒几下后，撒孜然粉，炒匀即可出锅 。
孜然牛肉最正宗的做法二
材料：牛肉适量、柿子椒2个、红椒1个、白芝麻少许、调料色拉油适量、食盐适量、酱油适量、花椒适量、料酒适量、蚝油适量、淀粉少许、孜然适量 。
做法：
1、青红椒洗净切小块 。牛肉切?。兴浚星衅?。
2、牛肉丁中加入料酒、盐、酱油、孜然(粉末 颗粒两种)、淀粉、蚝油、植物油，混合均匀，腌制30分钟左右 。
3、锅中放入少许油加热 ， 放入花椒炒至变成黑色时捞出 ， 放葱和姜炒至微微焦黄色，放入腌制好的牛肉翻炒至变色 。
4、继续翻炒至牛肉表面变成金黄色时，放入青红椒和孜然粒、孜然粉和少许芝麻翻炒均匀即可 。
孜然手友牛肉最正宗的做举型法三
材料：速冻牛肉片200g、油少许、洋葱适量、蒜苗少许、孜然1小勺、黄酒1勺、盐适量、红椒适量、熟白芝麻2小勺、姜适量、蒜2瓣、孜然粉半小勺 。
做法：
1、准备材料 。
2、锅底少许油烧热，加入孜然炒出香味 。
3、下入牛肉片翻炒 。
4、不等牛肉片变色就下入洋葱、姜、蒜、红椒翻炒匀 。
5、再淋入黄酒 。
6、调入盐，芝麻 ， 孜然粉翻炒匀 。
7、撒少许蒜苗碎 。
8、盛盘即可 。
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土豆做法
土豆做法推荐如下土豆烧牛腩家常做法
今天小编教大家做一道懒人版罗宋汤，很适合冬天吃，蔬菜的清香混合着牛肉的肉香 ， 加之番茄微酸的口感 ， 香味浓郁，酸甜开胃 。用料：
牛肉，番茄，土豆 ， 洋葱，香菜，面粉，番茄酱 ， 盐，黑胡椒碎，油，水 。
做法：
将牛腩切成小块，冷水下锅 ， 加姜片和料酒去腥，随后把牛腩焯一下水 。
待锅内水煮沸后，用勺子撇掉上面的血沫，然后捞出牛腩 。
土豆去皮，切成滚刀块儿 。洋葱去皮去根，切成小块儿 。番茄去掉蒂，切成小块儿，香菜切末儿备用 。
给压力锅里面倒热水，把焯好水的牛腩倒入锅中 ， 加生姜、盐，然后插上电源按煮饭键煮 。(使用压力锅煮，牛肉熟的比较快，肉比较容易烂 ， 这时候可以加盐，如果用其它锅慢慢炖煮的话，先不用着急加盐 。)
锅内倒油，下洋葱爆香，然后倒入一半的番茄翻炒 ， 番茄炒成蓉以后 ， 倒入土豆块一起翻炒 。(家里有黄油的可以加黄油，没有黄油就用普通油吧 。)
加一点番茄酱和盐调味增色 ， 炒一小会儿后 ， 把牛腩汤倒入锅内，将剩余的番茄块一起倒入锅内煮，煮到土豆熟透，锅内汤汁稍微浓一点 。
另取一锅，不用放油 ， 加面粉炒至微微发黄变香后即可关火 。
把炒好的面粉用清水调一下，随后将面糊倒入锅内，搅拌均匀；待锅内汤汁变得浓稠一点，拧一些黑胡椒碎，搅匀，即可关火出锅 。
装盘以后，来一点香菜做点缀，这道懒人版的罗宋汤就做好了 。
牛腩西红柿，土豆牛肉，罗宋汤，能叫这个很多菜吗[呲牙]
我感觉妈妈做的饭菜好吃 ， 因为从小到大都是她做的，口味养成习惯了，回家吃妈妈做的吃不够 。
我也喜欢吃土豆[捂脸][捂脸][捂脸]
不错
不错