经验直达
干煸茶树菇的做法大全集
干煸茶树菇用料：茶树菇400克胡萝卜1根洋葱1个青椒1个香菜1根
葵花籽油500克孜然粉，椒盐少许芝麻少许
干煸茶树菇的做法
茶树菇切去根部洗净 ， 沥干水分 。
胡萝卜，闹渗槐洋葱 ， 青椒洗净切丝备用 。
锅中倒入葵花籽油加热至7成热后倒入茶树菇 ， 小火加热 ， 煎到水分蒸发，捞出，再复炸一次 。
差不多这样就可以捞出来了 。
炸过的油储存在滤油壶里，下次可以炒菜吃，有茶树菇的清香液友，味道特别好 。
锅中留少许底油，依次放入胡萝卜丝 ， 洋葱丝和青椒丝，煸炒出香味 。
倒入茶树菇一起翻炒一下 。
准备调料，很简单，家中常备 。喊汪
加孜然粉和椒盐，白芝麻快速翻炒 。
出锅撒上香菜段即可享用美味 。
饭店干煸茶树菇的做法窍门
导语：新鲜的茶树菇有着锋做一种特殊的气味，很多人都接受不了 。最适合的制作方式恐怕就是重口味的干煸了，因为大量的辣椒与花椒，能压制住那种特殊的气味;麻辣而脆爽的口感绝对能让你在夏季大快朵颐拆山 。食材主料
茶树菇150g肉片100g
辅料
茶油适量盐适量葱花适量干辣椒适量八角少量花椒适量老抽适量红椒少量青椒适量
步骤
1.准旅基中备好所有的材料：茶树菇、肉片、干辣椒、花椒、生姜、蒜瓣、红椒、青椒和八角
2.锅内油烧热，小火下姜片和蒜瓣 。
3.爆出香味后，干辣椒和花椒八角入锅翻炒
4.爆出明显的花椒香味后，放入肉片大火翻炒 。
5.炒至肉片表面断生后放入切成段的茶树菇 。
6.翻炒后放盐 。
7.放老抽 。
8.放入高汤略焖煮 。
9.汤汁基本收干后放入红椒 。
【干煸茶树菇的做法大全集 干煸茶树菇的做法大全】10.待汤汁完全收干，撒入葱花出锅装盘 。