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拌芹菜的做法
芹菜凉拌怎么做好吃又简单窍门芹菜凉拌怎么做好吃又简单窍门，民以食为天，那么我们遇到美食时候都想知道是怎么样的一个自作过程，那么我们在制作时都是有精心挑选食材还有精细的自作，那么凉拌要怎么做呢，有什么小窍门呢拿好，芹菜凉拌怎么做好吃又简单窍门 。
芹菜凉拌怎么做好吃又简单窍门1
【煮花生米拌芹菜的做法 拌芹菜的做法】做法一
原料：芹菜，胡萝卜，木耳 。
凉拌芹菜
辅料：火麻油，醋，盐 ， 蒜，酱油 。
制法：
1、木耳泡发，胡萝卜切丝，芹菜切丝 。
2、沸水焯木耳 。
3、沸水焯芹菜胡萝卜 。
4、焯好了放到碗里放上碗，蒜米，陈醋 ， 料酒，搅拌均匀 。
5、倒入火麻油调味，食用盐根据个人口味调整即可 。[1]
做法二
原料：鲜嫩芹菜二斤、精盐五钱、香油五分、特醋三钱、酱油三钱 。
制法：将芹菜摘叶拣净，削去毛根，洗净 。切成五分长节 ， 入开水锅里焯一下，之后撒上精盐拌匀，食用时浇上酱油、特醋、香油 ， 也可浇入花椒油其味更长 。醋不可早放，否则菜会变黄 。
特点：翠绿香嫩，富有营养 。
做法三
原料：芹菜 ， 花生米 。
辅料：大料，香叶，葱，姜，盐 ， 糖，白醋，鸡精 ， 酱油 。
做法：
1、芹菜摘洗干净 ， 锅中加一些盐，油把芹菜焯烫一下过凉 。
2、芹菜切小段加一些盐 ， 糖，白醋，鸡精腌拌一时 。
3、花消信铅生煮好取出调料控干水分和芹菜一起加一些酱油 ， 香油拌匀即好，也可放冰箱冷藏一时让食材更入味 。
功效
1、芹菜与花生是非常完美的搭配，具有降脂降压的作用 ， 而且还有排毒减肥的功效[2] 。
2、芹菜含有丰富的维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C和维生素P，钙，铁，磷等矿物质含量也多，此外还有蛋白质、甘露醇和食物纤维等成分 。叶茎中还含有药效成分的芹菜苷、佛手苷内酯和挥发油，具有降血压、降血脂、防治动脉粥样硬化的作用；
对神经衰弱、月经失调、痛风、抗肌肉痉挛也有一定的辅助食疗作用；它还能促进胃液分泌，增加食欲 。特别是老年人 ， 由于身体活动量小、饮食量少、饮水量不足而易患大便干燥 ， 经常吃点芹菜可刺激胃肠蠕动利于排便 。
芹菜凉拌怎么做好吃又简单窍门2
芹菜，是富含粗纤维的.蔬菜，对于清除体内垃圾 ， 降血压降血脂都很有好处 ， 吃起来还特别脆爽 ， 嘎吱嘎吱地嚼着特别开胃 。
夏天懒得炒菜，直接凉拌个芹菜 ， 做法简单还好吃 ， 零厨艺也能一学就会，我们快来看看吧！
用料：
西芹1根、盐1茶匙、糖半勺、味极鲜半勺、白醋1勺、辣椒油1（不吃辣的可以不放）、芝麻香油适量 。
步骤：
1、先把芹菜洗净 ， 择去难掐断的丝 ， 斜刀切成小段 ， 喜欢吃更爽口些的可以把芹菜切成丝；
2、烧一锅开水，沸腾后，放入切好的芹菜，焯熟，变软颜色变深就可以捞出，沥干水分备用；
3、把所有调料放到一只小碗里 ， 搅拌均匀后 ， 直接淋在芹菜上，搅拌均匀，趁热把盐和糖融化，稍微腌一会入味就可以开吃啦！
味道可以根据自己喜好稍微调整 ， 多做几次就能找到自己最喜欢的口味了！
芹菜凉拌怎么做好吃又简单窍门3
【凉拌芹菜叶】
所需食材：芹菜叶1大把、大蒜4粒、油炸花生米适量、食盐、鸡精、生抽2勺、香醋1勺、熟芝麻1勺、白糖半勺、香油少许、干红辣椒段少许（可放可不放）
具体做法
（1）买回来的芹菜先将叶子摘下来，枯黄的老叶子就不要了 ， 放入清水中洗净 。锅中加入适量清水 ， 再少放一点食盐和植物油，开大火烧开后将洗好的芹菜叶放入水中 ， 焯水10秒去除芹菜叶的苦涩味 。加食盐和植物油除了可以保持蔬菜翠绿的颜色，还可以使营养流失得更少 。
（2）提前准备一盆冷水，待芹菜叶焯水完成后要迅速投入到冷水中，这样可以稳定芹菜叶的颜色不变黄 。
（3）待芹菜叶彻底凉透后捞出，用手挤出多余的水分后稍微切一下放入盆中 。
（4）大蒜去皮切碎放入小碗中，喜欢吃辣的可以放一点辣椒，淋上热油激发出大蒜和辣坦毕椒的香味，微凉后加入生抽、香醋、熟芝麻、白糖、香油搅拌均匀，我们的蒜蓉酱汁就完成了 。料汁可以根据自己喜好调制，我的这个只作为参考 。
（5）将油炸花生米跟芹菜叶放在一起，淋上调好的蒜蓉酱汁，拌匀即可享用 。
我们的“凉拌芹菜叶”就做好了，天气炎热的时候来上这样一盘绿油油的凉菜，是不是很有食欲呢？你家的芹菜叶是扔掉了还是物尽其用呢？
煮花生米拌芹菜的做法
如下：食材：芹菜适量、花生米500g、胡萝卜半根、黄瓜半根、香油1勺、盐少许、八角（大料）2个、花椒大概1小小勺、姜2片、桂皮1小块（可不放）、香菜适量 。
方法：
1、花生米洗净入锅，锅中按配料写的差不多的数量放姜，桂皮，花椒，大料，盐，添水没过花生米 。大火煮开改中小火大概40分钟关火继续浸泡1~2小时左右入味即可 。
2、胡萝卜和芹菜切丁，重起锅，水开后中小火分别把他俩煮3~5分钟，依据个人口感而定 。黄瓜切丁，香菜切小段备用 。
3、配菜弄好后放到盆里加入盐、鸡精各1勺，蚂渗十三香半勺搅拌均匀后静置入味 。
4、把花生米倒入拌好的配菜中，加入1小勺味精，半勺鸡精，一勺香油搅拌均匀即可闷团脊 。
5、可以放到保或兆鲜盒里，凉了之后放入冰箱冷藏保存 。
凉拌芹菜花生
材料
芹菜，胡萝卜，姜丝，盐适量，味精少许，香油，花生
做法
1、芹菜凉拌一定要挑选新鲜绿色的，它的根部很脏，要多洗几遍 。叶子摘下来弃之可惜，用来凉拌、烙鸡蛋饼，蒸布拉子都是不错的选择，其实叶子的营养比径更丰富 。花生、胡萝卜的量不要多于芹菜；
2、切的形状可以随意，花生在清水里泡一天，去掉红皮，姜丝切细；
3、锅里放凉水，烧开后放一点盐，这样会使菜的颜色翠绿诱人 。然后分别在开水里焯一下，花生要多煮一会；
4、焯好的芹菜放在漏勺里控干水分再放调料 。
历代医学文献都有论述，认为芹菜有“甘凉清胃、涤热祛风亩败、利咽喉、团耐知明目益气、补血健脾、止咳利尿、降压镇静等功效塌消 。因此，芹菜有“厨房里的药”之称 。经常吃芹菜能增强抵抗力 。
我们食用道菜是可以很好的治疗感冒发烧、咽喉疼痛、口腔溃疡、心烦等症状 。经常吃芹菜有助于清热解毒，祛病强身，而且是特别适合我们的三高人群食用 。
芹菜怎样凉拌好吃凉拌芹菜的做法
芹菜凉拌怎么做好吃又简单芹菜凉拌怎么做好吃又简单，凉拌菜是非常适合夏天食用的，而且凉拌菜非常的解腻爽口，所以也收到很多人的喜爱，很多的菜都可以用来凉拌，那么芹菜凉拌怎么做好吃又简单呢？
芹菜凉拌怎么做好吃又简单1
凉拌芹菜的做法
准备好芹菜 。
芹菜洗净、切好备用 。
锅中水开，倒入芹菜焯至八成熟，捞起、沥干水分 。
胡萝卜、洋葱洗净切细丝；生姜、蒜瓣切细丝 。
锅中水开，将洋葱和胡萝卜焯一下 。
姜蒜丝放入碗中，倒入凉拌酱油 。
加入姜汁醋 。
淋入芝麻油，拌成味汁备用 。
芹菜、胡萝卜丝、洋葱丝放入碗中 ， 倒入味汁 。
拌合均匀，撒入熟白芝麻 。
凉拌芹差悄携菜的成品图
芹菜凉拌怎么做好吃又简单2
芹菜凉拌的.做法步骤
1、把芹菜切成小短 ， 放在锅里烧三分钟
2、然后沥干水份，放进碗里
3、准备好白砂糖
4、倒适量的白砂糖和醋、盐
5、拌一下即可
芹菜凉拌怎么做好吃又简单3
具体步骤
第一步运帆
1、花生先浸泡半小时，稍后加工 。
第二步
2、芹菜辣椒洗净 。
第三步
3、芹菜胡萝卜切丁备用 。
第四步
4、胡萝卜切好 。
第五步
5、芹虚伏菜用热水淖一下 ， 晾凉 。
第六步
6、胡萝卜淖一下，晾晾 。
第七步
7、上锅，水里放上八角姜片，辣椒 ， 煮沸，半小时后，晾凉 。
第八步
8、将凉透的胡萝卜芹菜花生一起放到盘子里，倒上香油，盐 ， 味精，橄榄油，拌匀即可 。
芹菜凉拌怎么做好吃又简单窍门
做法一原料：芹菜，胡萝卜，木耳 。
凉拌芹菜
辅料：火麻油 ， 醋 ， 盐，蒜，酱油 。
制法：
1、木耳泡发，胡萝卜切丝，芹菜切丝 。
2、沸水焯木耳 。
3、沸水焯芹菜胡萝卜 。
4、焯好了放到碗里放上碗，蒜米，陈醋 ， 料酒 ， 搅拌均匀 。
5、倒入火麻油调味，食用盐根据个人口味调整即可 。[1]
做法二
原料：鲜嫩芹菜二斤、精盐五钱、香油五分、特醋三钱、酱油三钱 。
制法：将芹菜摘叶拣净，削去毛根，洗净 。切成五分长节 ， 入开水锅里焯一下，之后撒上精盐拌匀，食用时浇上酱油、特醋、香油，也可浇入花椒油其味更长 。醋不可早放，否则菜会变黄 。
特点：翠绿香嫩，富有营养 。
做法三
原料：芹菜，花生米 。
辅料：大料，香叶，葱 ， 姜，盐弯首 ， 糖，白醋，鸡精，酱油 。
做法：
1、芹菜摘洗干净，埋闷数锅中加一些盐，油把芹菜焯烫一下过凉 。
2、芹菜切小段加一些盐，糖 ， 白醋 ， 鸡精腌拌一时 。
3、花生煮好取出调料控干水分和芹菜一起加一些酱油 ， 香油拌匀即好 ， 也可放冰箱冷藏一时让食材更入味 。
功效
1、芹菜与花生是非常完美的搭配，具有降脂降压的作用，而且还有排毒减肥的功效[2] 。
2、芹菜含有丰富的维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C和维生素P，钙 ， 铁，磷等矿物质含量也多，此外还有蛋白质、甘露醇和食物纤维等成分 。叶茎中还含有药效成分的芹菜苷、佛手罩配苷内酯和挥发油，具有降血压、降血脂、防治动脉粥样硬化的作用；对神经衰弱、月经失调、痛风、抗肌肉痉挛也有一定的辅助食疗作用；它还能促进胃液分泌，增加食欲 。特别是老年人，由于身体活动量小、饮食量少、饮水量不足而易患大便干燥，经常吃点芹菜可刺激胃肠蠕动利于排便 。
芹菜切成段装入碗中放点盐腌制20分钟，木耳切成丝过一下水，锅里放亏颂入少许拆毕油，把鸡蛋放下去煎成蛋皮，一样切成丝，放入芹菜中，销御郑放点泡椒和调料搅拌均匀即可 。
简单搭辩几步教您芹枝祥做出嫌搏好吃的凉拌芹菜
芹菜，是富含粗纤维的蔬菜 ， 对于清除体内垃圾，降血压降血脂都很有好处 ， 吃起来还特别脆爽，嘎吱嘎吱地嚼着特别开胃 。
夏天懒得炒菜，直接凉拌个芹菜，做法简单还好吃，零厨艺也能一学就会，我们快来看看吧！
用料：
西芹1根、盐1茶匙、糖半勺、味极鲜半勺、白醋1勺、辣椒油1（不吃辣的可以不放）丛州、芝麻香油适量 。
步骤：
1、先把芹菜洗净，择去难掐断的丝，斜刀切成小段 ， 喜欢吃更爽口些的可以把芹菜切成丝；
2、烧一锅开水，沸腾后，放入切好的芹菜，焯熟，变软颜色变深就可拿行以捞出 ， 沥干水分备用；
3、把所有调料放到一只小碗里，搅拌均匀后，直接淋在芹菜上，搅拌均匀，趁热把盐和糖融化，稍微腌一会入味就可以消郑哗开吃啦！
味道可以根据自己喜好稍微调整，多做几次就能找到自己最喜欢的口味了！