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圆白菜淹泡菜的做法大全
圆白菜泡菜的做法如下：【圆白菜淹泡菜的做法大全 圆白菜淹泡菜的做法】原料：卷心菜半颗、胡萝卜小半根、醋一次性纸杯一杯半、盐纸老陆咐杯半杯、糖一次性纸杯一侍纯杯半、花椒少许 。
1、锅里放水 ， 水煮开放入白糖和花椒，关火放入醋，搅拌均匀，放一边放凉 。
2、圆白菜撕成小块，放入盐腌一会，出水之后在放点盐进行二次出水，直到菜叶呈悉渗现软烂的状态就可以，有胡萝卜也是切条腌一下 。
3、然后无水无油的罐子放入圆白菜，再倒入放凉的汤汁，放入冰箱腌制一天就可以吃了 。
卷心菜泡菜的做法
1、卷心菜先不洗刻阿石古巴础都效刘攻调，除去外层较脏的叶子后，拿刀赶子挖除菜心 ， 再用手将叶子一叶叶拨下，撕成约5公分宽 。2、菜梗最好吃，千万别丢弃，用刀子将其削薄即可 。3、处理好之后，全部放到盆子或者塑胶袋里 ， 约八分满，再将红萝卜去皮刨丝 ， 一并放进去 。4、洒上盐巴，抓紧袋口摇晃，让划美盐巴均匀 ， 放置5分钟后再摇晃一次 。若是盆子，就用手拌匀即可 。5、冬天的蔬菜口感好，约盐渍20到30分钟；夏天蔬菜较硬，至少要盐渍1小时让卷心菜出水失稳稳，盐巴用量会影响出水时间，因此也别腌太久 ， 叶菜会软烂还会太咸 。盐渍好的卷心菜用冷开水清洗干净，尽量求自十乐难饭粒完印挤干水分 。6、用冷开水清洗蒜头理氧部殖使飞国升方与辣椒，再将它们与白糖、白醋一起放入罐子 ， 加冷开水至罐子的1/3，把糖搅拌均匀，试一下味道，必须酸一点甜一点 。7、将清洗干净的卷心光气温我宁石女菜塞入罐子里，糖醋水必须淹过卷心菜 。盖上盖子 ， 放入冰箱半天以上，即可食用 。卷心菜泡菜的简单做法<淘宝>大牌汇聚，太好逛了吧!