经验直达
北海道流心杯子蛋糕的做法
用料蛋白4个
糖(蛋白里)40克
蛋黄4个
糖(蛋黄里)30克
牛奶30克
玉米油30克物手
低筋面粉35克
北海道戚风杯的做法
蛋黄加糖用电动打蛋器法治乳白色 ， 简称打发
加入牛奶拌匀
加入玉米油拌匀
加入面粉拌匀
蛋白加糖打发
取2分之一与蛋黄液拌匀
加入剩下的蛋白与蛋黄液拌匀罩搜嫌
装在裱花袋里挤到纸杯里
7-8分满就行了，别挤太多了，会溢出漏蔽来
我用的是上下火150度，25分钟
北海道戚风杯怎么做？
原料:
蛋黄糊：玉米油60g（原书沙拉油）、牛奶80g、低粉110g、蛋黄80g（不到4个蛋黄）、朗姆酒4g 。
蛋白糊：蛋白160g（5个蛋白）、白糖80g、柠檬汁几滴（原书没有） 。
卡士达鲜奶油：蛋黄30g（1个蛋黄）、白糖30g、低粉10g、牛奶140g、香草精适量（原书香草夹适量）、黄油5g、淡奶油40g 。
制作方法
一、蛋黄糊
1、低粉过筛 。
2、加入牛奶、油拌匀 。
3、加入蛋黄和朗姆酒拌匀备用 。
二、蛋白糊
1、蛋白打至初泡后 ， 挤入几滴柠檬汁，加入三分之一白糖 。
2、其余糖分两次加入打至蛋白态悔倒扣不掉有小弯钩 。
3、三分之一蛋白加入蛋黄糊拌匀后倒回剩帆敬正余蛋白中拌匀 。
4、倒入模具 。
5、175度25分钟（或许是烤箱的问题，蛋糕最后几分钟才上色，之前之一是白白的，好稿中像蒸鸡蛋糕） 。
更多烘焙可以山东欧米奇西点西餐学院
超松软【北海道戚风杯】教你在家自己做
松软的戚风蛋糕里有着绵密的奶油
一口下去甜甜蜜蜜 ， 香甜的味道在口腔里绽放～
这个做法也很简单！跟着我学肯定好吃
用料：
蛋黄4个、砂糖15g、牛奶30g、色拉油30g、低筋粉40g、蛋白4个、砂糖50g、奶油150g、糖粉15g
做法：
1蛋黄里加入砂糖猛岁哗、牛奶和色拉油搅拌
2筛入低筋粉40g
3蛋白4个打发 ， 50g砂糖枝行分两次加入
4蛋糕液中加入蛋白霜，倒入磨具中
5放入烤箱中，180度烤15分钟
6奶油放入糖粉雀迹打发
7将打好的奶油填入蛋糕中
北海道戚风贝的做法就跟面包的做法都是差不多的，只要调好之后上锅蒸就可以 。
不少零基础的同学会担心自己能不能学会？练习的时间够不够？能衡碧不能跟上课程的节奏？其实，学习的时长是根据自己的学习目标来确定的，如果只是兴趣爱好，想做完自己吃，可咐漏举以尝试西点短期班 。在学习过西点基础的制法后，在家制作会更加简单 。如果是有就业需求的同学 ， 不建议你参加短期班 。想入烘焙行业 ， 建议从基本的一步一步来，进行一个系统的学习，不仅学到的种类多，练习时间也更长，基本功会更加扎实 。熟练掌握西点制法后 ， 可以举一反三 ， 延伸更多的产品或是自主创新 ， 对将来的就业创业都是十分有帮助的 。学习烘焙需要多长时间？其实学多久这个问题，我个人感觉这并不是重点，重要的是能找到一个真正的好学校，有合理的学习时间安排，能学到真正搜衫的东西 。
北海道流心杯热量
700毫升奶茶等于热量460大卡，奶茶热量表如下：营竖腊养素含量(每100克)，热量(大卡)65.78，碳水化余灶滑合物(克)6.52，脂肪(克)3.09，蛋白质(克)3.27，纤维素(克)0.21 。
各家珍珠奶茶浓度、粉圆的数量不同，热量也不同一杯 。360mL珍珠奶茶约有250到300卡的热量，相当于一碗7、8分满的白饭，因此建议最好适量饮用 。一杯700毫升的珍珠奶茶热量约460大卡，相当于1碗饭还多一点的热量，50公斤的人要连续上楼梯60分钟，才能消耗此热量 。
奶茶是高糖、高油、高热量，加上色素(色素可以致癌)再加上添加剂防腐剂，是人工合成的化学产品，没有营养价值可言 ， 算是一种垃圾食品 。
扩展资料
权威专家表示 ， 其实 ， 奶精的整个制作过程，没有用到一滴牛奶 。它就是在植物油中 ， 加入了水和多种添加剂后 ， 进行混合搅拌，经调配、乳化、杀菌和干燥，制成类似牛奶的东西 。由奶精制作的奶茶，奶精味浓烈，但没有天然奶香 。奶精中的植物油，更具体地说是氢化植物油，含有"反式脂肪酸" 。
【北海道流心杯热量 北海道流心杯子蛋糕的做法】而在整个制作工艺流程中，会不可避免地残留镍、铬等重金属，这些重金属很难被分解，也不易排辩汪出体外 。比如，喝一口用奶精做成的奶茶，所需要排出体外的废物，相当于喝七口牛奶所排出的废物量 。世界卫生组织建议，应尽霖制膳食中的反式脂肪酸，平均每人每天的最大摄取量不应超过总能量的1% 。如果摄入过连会影响男性生殖健康 ， 也容易导致冠心病、糖尿病、哮喘和肿瘤等疾病发生 。
如果长期食用反式脂肪酸可引发的健康危害有：A.血中总胆固醇和低密度脂蛋白升高,引发炎症 。B.心血管动脉硬化;血管内皮损伤 。C.免疫功能紊乱,引发支气管哮喘,变态性鼻炎,阿托品性皮肤炎,花粉症状关节炎等变态性病患 。D.解毒酶系统损伤 。E.认知症障碍及痴呆症状等 。F.儿童长期摄入可影响智力发育 。G.青年人可导致生育能力的下降 。
参考资料百度百科珍珠奶茶
460卡路里 。
一杯700CC的奶茶的热量含量为460卡路里，碳水化合物含量为45.65克，脂肪含量为21.63克，蛋白质含量为22.2克，纤维素含量为1.47克 。
100g的珍珠中88%质量来自碳水化合物，可是消化纤维素和蛋白质的含量只有1g 。如果是用牛奶制作的奶茶，选用脱脂牛奶的话，每100g牛奶的热量为35大卡，不添加糖分的茶水中每100g卡路里为1大卡 。水果颗粒的热量虽然较高，但是富含维他命、矿物质和其他营养成分 。
奶茶的危害
大量饮用奶茶可能会引发中毒：因为奶茶在加工过程当中加入了一些调料桐扒品，使奶香味变得更加浓郁，有些地方卖的奶茶，其实根本就不是用牛奶和茶煮在一起，而是自己加入一些购买来的产品兑在一起来卖的，所以这些购买来的奶茶并不算真正意义上的奶茶 ， 对人的身体只有坏处，没有任何好处 。
部分人喜欢喝珍珠奶茶，曾经就有报道指出，珍珠奶茶当中的珍珠其实慎核都是宽轮掘由一些廉价的东西造成的，对人的身体伤害很大 。经常吃这些调料品调出来的奶茶，会使人出现非常严重的中毒症状 。
以上内容参考人民网-爱喝奶茶的人易发胖！
参考一下吧珍珠奶茶(冷饮)160一杯芝麻奶茶(热品)345一壶
没文化真可怕，卡路里是个废弃的单位，1卡其定义为在1个大气压下，将1克水提升1摄氏度所需要的热量 。
听说700cc是大品牌？
杯子蛋糕的做法
【材料多大补找扩拿】蛋糕：氏此
黄油1依照40克、细砂糖130克、鸡蛋2个、盐须有甲案苦确肉被的率2克、低筋粉300克、可可粉20克、小苏打4克
奶酪：
奶酪340克、糖粉30克
巧克力酱：
黑巧140克、淡奶油70克、黄油21克
【步骤】
1、黄油隔水融化，加入细砂糖、盐搅拌均匀，分次加入鸡蛋液 ， 搅拌均匀 。
2、黄油糊中筛入低全重居加调现造边除筋粉、可可粉、小苏打，揉成面团，盖保鲜膜冷藏半小时 。
3、奶酪室温软垂永干迫弦灯义终了运雷化，加入糖粉搅拌均匀，均分10份 。
4、面团均分10份 ， 完带殖管宜滚圆压扁，放入奶酪馅，希染必兰顶收口捏紧，放入纸杯中 ， 用手指在中间压一圈 。
5、烤箱180度烤12-15分钟 。
6、准备巧克力酱，杯中放入黑巧、淡奶油、黄油，隔啊双告贵现系夫掌耐热水融化，装入裱花袋 。
7、烤业破好的蛋糕可以拿歼圆迅擀面杖将中间的洞戳深一点，腔凯放凉后挤入巧克力酱，放麦丽素左造县织题整装饰 。
杯子蛋糕怎么做你都知道吗
纸杯蛋糕，是很多孩子和大人都喜欢的甜点，总能依靠它的高颜值和好滋味，吸引住人的目光 。今天就教给大家一款简单易做的纸杯蛋糕小蛋糕 ， 做出来的蛋糕，外形不回缩不开裂，蓬松柔软 ， 杯体饱满，表面可以裱花也可以直接食用，是私房卖得最亩芹火的爆款，下面把详细的制作方法分享给大家【纸杯小蛋糕】
蛋黄糊：蛋黄5个 ， 细砂糖20克，玉米油40克 ， 牛奶40克，低筋面粉85克
蛋白霜：蛋白5个，柠檬汁3滴，细砂糖40克
辅助工具：12连模烤盘1个，纸托12个
【制作方法】：
1、准备好所用的食材，大鸡蛋可以用4个，小一点的鸡蛋5个，可以用冷藏的鸡蛋 。
2、先把鸡蛋档档分离，蛋白放入无水无油的盆里，蛋黄放入无水的盆里，把蛋白放入冷冻室冷冻备用 。
3、制作蛋黄糊：把分离的蛋黄加入细砂糖，用蛋抽搅拌至细砂糖融化 。
4、把玉米油倒入，用蛋抽把油脂乳化 ， 完全看不到油花为止 。
5、把牛奶倒入，用蛋抽搅拌均匀，完全融合一起 。
6、最后分两次筛入低筋面粉，用蛋抽走“之”字把面粉拌匀，第一次完全拌匀后再加下一次 。
7、行耐乱最后拌匀好的蛋黄糊，细腻光滑 ， 无干粉颗粒 。
8、制作蛋白霜：把冷冻的蛋白霜取出，可以看到表面少许冰渣，这个状态最好打发 。用电动打蛋器，把蛋白打发至出现鱼泡状态 ， 加入3滴柠檬汁，40克细砂糖分三次加入 。把蛋白打至硬性起泡，提起打蛋头，蛋白霜是短而尖的小直角即可 。
9、取三分之一蛋白霜放入蛋黄糊里，用刮刀翻拌均匀，不要画圈搅拌，用刮刀抄底翻拌 。
10、拌匀好的蛋糕糊，倒入尖嘴量杯里 ， 方便倒入纸托里 。
11、把蛋糕糊倒入纸托里，九分满，用力颠下模具，震出蛋糕糊里的气泡 。
12、烤箱预热上下管130度 ， 把烤盘放入中下层，130度烘烤25分钟，转150度烘烤25分钟出炉 。
13、烤好的杯子蛋糕，取出侧放在冷却架上，凉透不回缩不开裂，喷香美味 。
雨妈小贴士：
1、分离的蛋白 ， 冰箱里冷冻片刻，打发的时候更稳定，也节省时间 。
2、烘烤的温度是烤箱实际温度，如果烤箱温度有温差，请自动调节 。
首先 ， 要准销枯腊备好材料，适当的鸡蛋败桥、面粉等 。然后把蛋打入干净的盆里，一般要准备两个盆，一个用来装蛋黄，一个用来装蛋白 。而且要抹干净，没有水和油 ， 这样做出来后，口感会更好，也更容易打发 。要不容易失败，很难做成一个完整的蛋糕 。蛋白和蛋黄要分开，最好用手动打蛋器打 ， 效率会更高 ， 要不会很累 。等到有纹路的时候，再把一些面粉放进去，不断搅拌，5分钟后，加些玉米油，拌均匀，就可以把它倒入纸杯中了，不要太满，8分就可以了 ， 避免溢出来 。
然后就可以放入烤箱中烤了，要提前预热 ， 3分钟后再放进去，最好放在中层，烤得会更好，避免亏滑烤焦或不熟 。30分钟后，如果它表面变成金黄色时，就可以把它拿出来了 。但要带上专门好的隔热手套，避免烫伤 。等它完全凉了，就可以吃了 。
在做时，一次不要做太多 ， 一般10个就可以了 。将它拿出来后，口感会很松软 。如果吃不完，可以把它放在冰箱里保存，一般可以放三天，都不会那么容易过期 。在做的时候 ， 要注意，最好买一些新鲜的鸡蛋 。如果放了一周，就不要再拿来做了，很容易变质，影响口感 。
在做的时候，最好用玉米油 ， 如果没有，可以用花生油 。面粉要用低筋的，会更容易泡发，吃起来也会更松软 。在做的过程中 ， 要有耐心，速度要快一些，力度也要掌握好，会更容易打发 。在烤的时候 ， 如果不确定是否熟了，可以用牙签插入蛋糕里，再拔出来，如果没有残留就证明已经熟了 。
也可以用黄油做，加些牛奶 ， 口感会更好 。如果没有烤箱，把它放在微波炉里加热，也很好吃 。在打发鸡蛋时，一定要高速搅拌，等没有干粉的时候，再加入黄油，当变得有光泽时，就可以把它放入模具中了 。可以适当加些草莓或蓝莓，口感会更好，营养也更丰富，更容易消化 。但要洗干净，切小，特别是草莓 ， 最好切成块状，切薄一些 ， 会更容易消化 。