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医院灌肠的做法
1、食材用料：猪肉10斤、辣椒粉100g、白胡椒粉10g、味精25g、花椒粉35g、盐140g、糖75g、料酒90g、鸡蛋2个 。2、十斤肉，在肉店让老板给用机器切成小碎条 。
3、把所有调料加入肉中 。
4、反复揉抓，使调料覆盖均匀 。腌制七八个小时后，倒入少许清水，再次搅拌均匀 。
5、肠衣清洗干净，洗去表面的盐粒，清水浸泡半小时，投洗三遍备用 。
6、将岁让袭一段肠衣套在灌肠工具的漏斗嘴上，底下系死结 。将肉塞进容器筒里，拧上开始灌肠 。
7、灌的时候用力均匀，不要乎兄太粗 。
8、底下剩一点的时候就停下，装入新肉，避免空气 。
9、一节肠灌完后，系好死结 。半小时左右后，用滑侍麻绳一节一节系好 ， 晾在背光阴凉通风处，快的七天可吃，慢的十天可吃 。
医院灌肠的做法和步骤
用矿泉水瓶剪成一个漏斗作为灌肠工具 ， 灌肠步骤如下：准备材料：猪肉500克、盐10克、白糖15克、辣椒粉适量、花椒粉适量、胡椒粉适量、蚝油5克、白酒5克、红酒5克、肠衣1条
一、买一冲逗斤后臀肉 ， 这样的肉肥瘦比例大概是2:8 。切成长条或者小斗判和块备用 。
二、把切好的肉放在容器里，依次向里放入盐、白糖、高度白酒、红酒、耗油、花椒粉、胡椒粉、辣椒粉并拌匀放在冰箱里冷藏3-6个小时 。
三、用矿泉水瓶剪成一个漏斗空盯作为灌肠工具，右面的袋子里装入腌渍好的猪肉，左面管部套上肠衣 。
四、将袋子里的肉挤入肠衣里面 。
五、取下灌肠器，两端肠衣系好 。装烤盘入烤箱，上下管同时加热200度，35分钟左右即可 。
自制灌肠的做法及配方窍门
孩子爱吃烤肠 ， 香肠，外面买的添加剂太多，肉也不放心，还是自己做靠谱 。By豆粉9695074852
用料
五花肉500克
猪肠衣一根
红曲粉少量
盐一勺
五香粉少量
生抽一勺
老抽一勺
白糖两勺
蚝油一勺
葱花适量
姜水适量
鸡蛋一个
做法步骤
1、猪肉切块用绞肉机搅碎，不要太碎，可以清晰看到小肉丁为宜，这样吃起来口感比较好 ， 放入切碎的葱花
2、打入一个鸡蛋
3、将上述调料调匀倒入肉馅，爱吃什么口味可以酌情加减，比如爱吃辣味的，可以放入辣椒油或者辣椒粉 ， 爱吃蒜味的，可以放入切碎的大蒜等等，我做这版是小孩子比较爱吃的，香甜口味的 。
4、将清洗干净的肠衣套在手动灌肠器（也可以用漏斗或者矿泉水瓶颈和瓶口处），底部打结，准备灌肠 。
5、将肉馅灌入 ， 不要灌太满，8分为宜，太满后面做熟的时候容易爆裂 。灌肠有点慢 ， 灌的过程也是一种体验 ， 我是和孩子一起灌的，我觉得是个不错的亲子体验 。
6、一根全部灌好 ， 注意要记得上下用手捋一捋，粗细一致 。
7、按照喜欢的长度系上细绳，然后用牙签在每一段都扎几个小孔，便于后面蒸熟的时候排气
8、用蒸锅大火蒸20分钟 ， 口感比较松软 。如果喜欢紧实的口感也可以风干一至两天，再蒸熟 。
9、蒸熟出锅，就可以吃了 ， 有一根是孩子扎的孔，戳破了，蒸的时候裂开了 。其它都很好
10、孩子说 ， 这是她吃过最好吃的香肠，而且是自己参与制作的，很有成就感 ， 很有意义 。
小贴士
1.肠衣浸泡半小时，一定要里外冲洗干净，怕有异味的，可以用白酒加水泡半小时2.灌肠不要太满，8分为宜3.分段系好之后不要忘记扎孔
五花肉的营养功效
1.补充蛋白质
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸 。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸 ， 能改善缺铁性贫血 。
2.补肾养血
猪肉味甘咸、性平，入脾、胃、肾经;补肾养血，滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴 。
3.润燥
猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产 。
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我能说你做出来是饺子馅味吗？
这蒸熟后怎么保存
挂阳台风干几天再吃更好一点吧！
我觉得这跟蒸肉丸子的口感差不多吧，我今天刚蒸了肉丸子，调料都跟你放的差不多
风干一下再吃更好一点吧！刚做的肉是散的不紧实，蒸熟后不好切 。
刚刚买了肉，等会也来做点……
风干一下再吃更好一点吧！刚做的肉是散的不紧实，蒸熟后不好切 。
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你这个不怎么好吃
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