经验直达
户子水饺的做法
食材主料
瓠子
1000g
猪肉馅
400g
面粉
400g
辅料
油
适量
盐
适量
【户子水饺怎么做才好吃 户子水饺的做法】葱
适量
味精
适量
香油
适量
步骤
瓠子猪肉馅水饺的做法步骤1
1.锅烧热，倒油，油凉后放肉馅、酱油、葱沫搅拌均匀
瓠子猪肉馅水饺的做法步骤2
2.瓠子去皮~去籽
瓠子猪肉馅水饺的做法步骤3
3.擦丝 ，
瓠子猪肉馅水饺的做法步骤4
4.攥干水分放入锅里
瓠子猪肉馅水饺的做法步骤5
5.加盐、味精、香油搅拌均匀
瓠子猪肉馅水饺的做法步骤6
6.面粉用温水和面，最少醒30分钟，揪成小剂
瓠子猪肉馅水饺的做法步骤7
7.擀皮
瓠子猪肉馅水饺的做法步骤8
8.包成饺子
瓠子猪肉馅水饺的做法步骤9
9.锅中放水，水开后放饺子
瓠子猪肉馅水饺的做法步骤10
10.煮好喽
小贴士
瓠子水分大做馅时一定攥干水分，以免出汤
前言昨晚上出去遛弯，看见有卖瓠子的，很嫩，想起很多年前第一次吃瓠子就是吃它做的饺子，现在想想还是很怀念，我们这里也就夏天才有，是农民自己种的，吃不完，拿出来卖的，闲话少说，赶紧的上饺子吧 。
户子水饺怎么做才好吃
用料面粉1000克
水500克
瓠子(瓜类都可以)一个，去皮擦丝攥去水分还剩545克
韭菜30克
鸡蛋2-3个
虾仁100克
香菇丁50克
果子（油条）一根
葱花30克
盐适量
香油15克
包子饺子馅调料3克
熟花生油25克
瓠子素三鲜水饺的做法
面粉加凉水（夏季）水揉成光滑的面团（后面小贴士有窍门如何让面团并源光滑） 。饺子面团一定要醒面 ， 光滑才好 。皮滋润好擀皮 。盖盖或者稍湿的屉布防止干裂 。
瓠子去皮，籽，擦丝稍加点盐腌制一会儿，出汤后攥干备用 。闲丝长的话可以用刀稍稍切断 ， 不用剁特碎，没有嚼劲了 。包好的虾仁 ， 去除黑线，洗净攥干水分 ， 虾仁大稍切一下，小就不用可以放整个的 。稍加点盐，一点白胡椒粉抓匀腌制一下
锅里多倒些油炒鸡蛋，炒好推到一边，再把虾仁煸炒一下（去腥）晾凉 。
老爸家直接用炒鸡蛋虾仁的锅拌馅 ， 泡发好的香菇切?。?果子切?。?攥干水分的瓠子，放葱花，往葱花上倒香油拌开
切好的韭菜，熟花生油（晾凉的）拌匀 。最后加盐，饺子馅调料一小勺，翻拌均匀 。
取一团面搓成长条，切段擀皮开始包
爸，妈一起包的饺子！我擀的皮！分工合作！
锅里加水做开下饺子，素馅水开两次加2次凉水，水再开煮至饺子成熟，捞出
放篦子上控水 。再分拣倒盘里 。
今天的饺子面特棒，皮薄筋斗，得到老爸的表扬