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家常菜做法大全豆角
豆角是人们常吃的一种蔬菜，豆角的营养价值还是不错的，有各种维生素和矿物质，肉质肥厚 ， 吃起来脆嫩香甜，豆角的做法也有很多，可以腌制咸菜 ， 可炒可炖，下面我们就来了解一下豆角怎么做好吃，我们来看一下这方面内容 。干煸豆角是豆角的一个做法，喜欢辣味的可多放点辣椒 ， 吃起来麻辣鲜香，里面可以放肉末 ， 也可以不放，下面我们来了解一下干煸豆角的做法 。
豆角400克，准备适量的食盐、味精，另外准备蒜、姜、花椒、干辣椒、植物油以及酱油 。
豆角先不要摘掉两头的筋，先放到清水里面浸泡十分钟左右，然后清洗干净，再把豆角两边的筋摘掉，锅中多放一些油，然后把花椒粒放到里面 ， 炒出香味儿 ， 再把花椒捞出来，然后把大蒜拍扁以后弄到锅里面炒香，这时候放入豆角段 。
【家常菜做法大全豆角怎么做 家常菜做法大全豆角】加半勺盐，放入干辣椒 ， 一起来翻炒，加入少量的酱油，翻炒均匀以后 ， 盖上锅盖转为小火 ， 在这手运期间要不停的翻炒几次，一直把豆角的水分炒干，豆角的表面颤凳出现皱缩 。
这时候再加入一些生姜末来提鲜，再翻炒几下，直到豆角里的水分彻底的煸干，然后加入适量味精，这样干煸豆角都做好了 。
干煸豆角非常的下饭，吃起来香辣感十足，做法也比较简单，如果喜欢里面放些肉沫 ， 吃起来味道也会比较不错，如果想做得再简单一些，可以多放一点油，先把豆角炸到没有水分 ， 然后再煸炒，但毕洞梁是那样比较费油 。
豆坦敬角是我很喜欢的蔬菜之一，和各种肉类一起炒或者炖都很美味 。
主料2人份
猪大排500克
豆角150克
辅料
生抽1汤匙
蚝油1/2汤匙
料酒1汤匙
番茄酱1/2汤匙
白糖少许
姜1块
蒜2瓣
小葱3棵
红椒让禅慎1个
植物油30毫升
水适量
步骤1排骨炖豆角的做法大全
材料准备好；豆角切段，红椒切丝，姜和蒜切片
步骤2排骨炖豆角的做法图解
排骨冷水下锅，放姜片、葱结、料酒煮出血水捞出控干；锅里热油，放排骨煸炒
步骤3排袭兆骨炖豆角的家常做法
炒至排骨微焦放姜蒜同炒；随后调入生抽、蚝油、番茄酱
步骤4排骨炖豆角的简单做法
兑入清水煮开；放入豆角 ， 小火焖煮50分钟
步骤5排骨炖豆角怎么吃
放入红椒 ， 调入白糖，开大火一边翻炒一边收汁；待汁收到浓稠即可
成品图
烹饪技巧
生抽、蚝油、番茄酱有比较重的咸味，就不需要加盐了
酸豆角 ， 是一种腌制类的菜竖档，天然绿色，开胃下饭，味道具有鲜、香、嫩、脆的特点，既可以单独食用 ， 又是上好的配菜 。酸豆角炒鸡胗是一道非常地道的湖南菜，非常开胃，嚼起来非常香 。让你在炎炎夏日里胃口大开，欲罢不能 。
作者:涛哥的菜
30分钟
酸辣
初级
其他
炒
湘菜
用料
酸豆角
300克
鸡胗
300克
葱
10克
姜
10克
青蒜
10克
杭椒
10克
小米椒
10克
盐
5克
味精
10克
白糖
10克
蚝油
10克
鸡粉
10克
干辣椒
10克
料酒
10克
胡椒粉
5克
做法
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1.将酸豆角洗净切成3厘米长的段，鸡胗洗净顶刀切成薄片团纤扰，装盘备用 。
2.葱、姜、青蒜、杭椒、小米椒切沫 。
3.将切好的鸡胗放入锅中 ， 加清水、料酒（2克）、盐（5克）一同煮5分钟 ， 撇去浮沫将鸡胗捞出 ， 控水放入盘中备用 。
4.酸豆角焯水备用 。
5.热锅下油，将干辣椒、葱、姜和青蒜爆香 。
6.放入鸡胗和蚝油中火翻炒2分钟 。
7.再加入杭椒、小米椒、酸豆角炒几下 。
8.最后，放味精、鸡粉、白糖和胡椒粉、料酒、中火翻炒塌旦两分钟，出锅 。
配料：
烹饪步骤：
1.豆角洗净切好
2.热锅倒油，油烧开
3.豆角放入大火快炒，豆角变色
4.倒点水炒几下转中火焖一会 ， 让豆角焖烂
5.差不多都要熟了倒入适量的酱油
6.加入适量的盐翻炒几下让豆角入味即可出锅
烹饪小贴士：
一定要把豆角炒熟 ， 否则吃了会中毒
简单搭辩几步教您芹枝祥做出嫌搏好吃的干煸豆角
干煸豆角怎备穗么森滚橡做？此旁
家常菜做法大全豆角怎么做
一、家常做法1、土豆炖豆角 。材料：土豆、豆角 。
做法：（1）猪后臀尖肉切块，焯水;（2）豆角撕去老筋去头尾 ， 土豆去皮切滚刀块，葱切段、姜切片;（3）锅中油热后，放入葱、悉激姜、花椒、大料炒香 ， 放入肉块翻炒均匀，烹入料酒，（4）放入土豆、豆角翻炒均匀;（5）加老抽、盐调色调味 ， 加适量清汤没过肉菜，大火烧开，小火继续炖煮约三十分钟即可 。
2、凉拌豆角 。材料：新鲜的豆角，盐，油，花椒 ， 糖，蒜泥，醋，鸡精，香油 。
做法：（1）豆角要选择细长的，嫩的，籽越小豆角越嫩 。豆角的清理法：把两头的筋去掉，然后掰成半个中指睁敏袜那么长的段 。（2）用沸水焯菜的窍门是在水中放滴油再放一小勺盐，这样可以使豆角更加翠绿并且还特别亮 。等水开后，将豆角焯两到三分钟 ， 去除豆腥味 。水易多 ， 火易猛，焯熟以后不要在锅里闷，闷久了颜色也会黄 。然后将焯好后的豆角捞出来沥干后迅速放到事先准备好的凉水中 。（3）将豆角摆好盘，蒜敲扁剥皮剁碎成蒜泥 。（4）热锅烧少许油 ， 加几个花椒，做成花椒油 。花椒粒捞出不要 ， 将油浇入豆角中 。加盐、糖、蒜泥，醋、鸡精、香油拌匀，一道清脆爽口的小凉菜就做好了 。如果家里有熟芝麻，也可以撒些上去 。
3、茄子豆角 。材料：200克茄子，2瓣蒜，5个干辣椒，10毫升生抽，20毫升蚝油，适量植物油，少许水 。
做法：（1）茄子洗净切成长条状，用清水浸泡片刻拿判后捞出备用 。（2）豆角洗净摘掉老筋切成长段 ， 干辣椒切小段、大蒜拍破切碎 。（3）锅中倒入适量油，油温7成热后下茄子炸软后捞出控油 。（4）豆角下油锅炸至表皮起皱后捞出控油 。（5）炒锅留少许底油，放入蒜末和干辣椒爆香，放入茄子和豆角翻炒 。（6）加入生抽、蚝油和少许清水翻炒均匀，盖上锅盖焖煮一会，待汤汁收浓即可 。
二、营养价值
1.豆角提供了易于消化吸收的优质蛋白质，适量的碳水化合物及多种维生素、微量元素等，可补充机体的招牌营养素 。
2.豆角所含B族维生素能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能，抑制胆碱酶活性，可帮助消化 ， 增进食欲 。
3.豆角中所含维生素C能促进抗体的合成，提高机体抗病毒的作用 。
4.豆角的磷脂有促进胰岛素分泌，参加糖代谢的作用 ， 是糖尿病人的理想食品 。
最常见的做法毁则应该就是炒豆角 ， 焖豆角，炸豆角 ， 还有就是也可纤碰棚以制作吵闭成凉拌豆角，也非常的好吃，而且都是家里面的家常菜 。
最常见的吃法可能是有5种，这5种吃法都是我们经常吃的斗迹伍，其中我最喜欢吃的应该就是炒豆角 ， 因为豆角炒熟了之后，那个味道真的是非州渣常的香空或 ， 而且特别的棒 。
我们常见的作法，一般有麻酱凉拌豆角 ， 还有就是豆角炒肉都是不错的 。
豆角焖面 ， 干煸豆角，豆角炒鸡蛋，豆角炒木耳，豆角炒胡萝卜，这些都是常见的做法 ， 都是很家常的菜 。
豆角能做什么菜
配料：豆角250克，蒜泥10克，香油20克，花椒油5克 ， 精盐、味精少许 。凉拌豆角做法：
1、豆角夫粉底切丝，在热水里烫一下；
2来自、盛出豆角过凉水冷却，加盐、糖、大蒜拌匀；
3、热锅烧少许油，并加入花椒数粒 ， 做成花椒油 。捡出花椒扔掉，将油浇入豆角中；
4、加少许醋、鸡精、香油拌匀，装盘后可再撒上一些芝麻 。
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宽扁豆角的做法大全家常
扁豆角的做法如下：>1、食材：扁豆350克 ， 蒜2瓣，姜2克搭指谈 ， 大葱10克 。调味料：食用油10克 ， 豆瓣酱3克，生抽2克，鸡精2克 。
食材：扁豆角半斤、蒜半镇丛个、葱一个 。
1、把买来的扁豆角去根 ， 洗净 。
2、葱切成花，蒜切成碎末，把扁豆角切成丝，如卜胡下图 。
3、锅烧热，放御弊樱入油，烧六成热，放入葱花，炝锅 。
4、放入切好的扁豆角丝，翻炒，放入部分的盐与酱油 。
5、翻炒 ， 用淀粉勾芡，再大火翻炒，即可出锅 。