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四川芽菜臊子的做法
四川芽菜肉运者臊子面的做法1.备好食材携贺：面条、芽菜肉臊子、洗净的木耳菜、葱花、蒜末
2.先来兑调料：面碗中放入味极鲜酱油、醋、蒜末、葱花、猪油、辣椒油辩悄派、花椒油
3.再来煮面条，宽水煮面
【四川芽菜臊子的做法窍门 四川芽菜臊子的做法】4.将煮开的面汤舀一汤勺在调料碗中，并用筷子搅拌均匀
5.放入木耳菜，再次开锅即可捞出，将煮熟的面条盛入碗中 ， 并把芽菜肉臊子放在面条上拌匀即可
四川芽菜臊子的做法窍门
四川芽菜肉运者臊子面的做法1.备好食材携贺：面条、芽菜肉臊子、洗净的木耳菜、葱花、蒜末
2.先来兑调料：面碗中放入味极鲜酱油、醋、蒜末、葱花、猪油、辣椒油辩悄派、花椒油
3.再来煮面条，宽水煮面
4.将煮开的面汤舀一汤勺在调料碗中，并用筷子搅拌均匀
5.放入木耳菜，再次开锅即可捞出，将煮熟的面条盛入碗中，并把芽菜肉臊子放在面条上拌匀即可
正宗四川哨子面的做法是什么
原料：鸡蛋细面条90克，脆哨、煳辣椒面、绿豆芽、紫菜等适量 。
调料：
猪油、盐、胡椒粉、味精、酱油、醋、鲜汤、红糖、料酒、甜酒汁、葱花、姜沫等适量 。
制作方法：
煮 。猪槽头肉或五花肉去皮，肥瘦分开，切成约0.5厘米见方的?。嗜舛∠热牍友巍⒘暇啤⑻鹁浦? ，炒到金黄色时，倒入码盐的瘦肉丁，煸出油后加入红糖，待肉丁呈深红色后洒少许冷水将肉内余油追出，微脆时滗出油 ， 起锅冷却制成脆哨 。裤雹塌然后锅中烧猪油将姜沫炒香掺入清水烧开，放入漂过的紫菜、绿豆肆液芽、放盐、味精、胡椒粉、香油调好味制成汤 。最后锅中烧开水，胡圆放面条入锅，水再开约1分钟后，将面条捞起，滤干水分装入面碗中，面上放脆哨、煳辣椒面、葱花，食时配上半碗汤即可 。
风味特色：
汤、面分开，吃法独特 。面条细脆味浓，哨子脆香回甜，汤鲜不浑 。又称燃面 。
传统：
技术要领制脆哨时加红糖、不烹醋 ， 面条用专门擀制的细鸡蛋面，汤要鲜美清澈
芽菜肉末臊子拌面怎么做
臊子面的做法与配料如下：主料：面条160克、木耳菜20克 。
辅料：味极鲜酱油6克、醋2克罩掘、蒜末2克、葱花2克、猪油3克、辣椒油5克、花椒油2克、芽菜肉臊子10克 。
1、备好食材：面条、芽菜肉臊子、洗净的木耳菜、葱花、蒜末 。
2、先来兑调料：面碗中放入味极鲜酱油、醋、蒜末、葱花、猪油、辣椒油、花椒油 。
3、再做咐来煮面条，宽水煮面 。
4、将煮开的面纯闷纯汤舀一汤勺在调料碗中，并用筷子搅拌均匀 。
5、放入木耳菜，再次开锅即可捞出，将煮熟的面条盛入碗中，并把芽菜肉臊子放在面条上拌匀即可 。
6、成品 。