经验直达
油菜拌豆腐的做法大全家常做法视频
油菜是一种很不错的青菜 ， 豆腐也是一种很有营养的食物 ， 这两者食材放在一起 ， 不仅补充了身体内需要的维生素，而且还能够补充身体所需要的蛋白质 ， 口感上也是十分的美味 ， 是一道很受大众欢迎的小菜呢 。接下来就给大家简单的介绍下油菜豆腐泡的做法都有哪些：油菜是北方常见的一种绿色蔬菜，做法众多，可以凉拌可以清炒，并且口味都不错 。今天，在这里给各位推荐一道与油菜有关的美食，名字叫做油菜豆腐泡 。这样做出的油菜豆腐泡不仅美味营养，搭枣碧而且口味清淡不油腻，最重要的是常吃还能减肥瘦身、补血养颜，
美食名称：油菜豆腐泡
食材：油菜300克，豆腐泡150克
佐料：植物油、食盐、香葱、味精
方法：油菜洗净后泡入淡盐水之中，浸泡15-30分钟后取出，重新过清水后沥干 ， 切成段状 ， 盛入盘中备用 。豆腐泡买的是现成的 ， 如果想自己做也可以 ， 使用豆腐放入140摄氏度左右的油锅中慢炸即可将豆腐制成豆腐泡 。
起锅，热锅凉油(注意：油的用量一定要比平时少)，加入葱花，炒香之后将油菜放入锅中，大火翻炒至油菜变软出水，继续加热，直至油菜七八成熟为止，之后加入备好的豆腐泡，改成中火翻炒 ， 片刻后加入食盐与味精 ， 翻炒均匀后即可出锅 。
功效：油菜属于常见的绿色蔬菜，富含各种维生素与对人体有益的微量元素，其中，油菜含有丰富的铁元素，经常食用可以补血养血，从而达到补血养颜的功效 。而豆腐泡属于豆制品，富含各种植物蛋白与氨基酸 ， 经过高温油炸制备而成 。豆制品经过高温油炸后使得氨基酸更容易被人岩搏体所吸收 ， 从而补充人体所必须的蛋白质 。另外，豆制品知举还具有减肥瘦身的功效 。
小窍门：油菜豆腐泡是北方很经典的一道家常菜，这道菜做法非常简单，需要注意的地方主要是用油的控制 。因为豆腐泡本来就是油炸而成，所有在炒这道菜的时候一定要比平时少用油，这样做出的油菜豆腐泡才不会显得油腻 。另外需要注意的一点是这道菜先炒油菜 ， 待油菜的汤汁收得差不多时再加入豆腐泡翻炒 。
油菜是一种很不错的青菜，豆腐也是一种很有营养的食物，这两者食材放在一起，不仅补充了身体内需要的维生素，而且还能够补充身体所需要的蛋白质，口感上也是十分的美味 ， 是一道很受大众欢迎的小菜呢 。接下来就给大家简单的介绍下油菜豆腐泡的做法都有哪些：
油菜是北方常见的一种绿色蔬菜 ， 做法众多，可以凉拌可以清炒，并且口味都不错 。今天，在这里给各位推荐一道与油菜有关的美食，名字叫做油菜豆腐泡 。这样做出的油菜豆腐泡不仅美味营养，搭枣碧而且口味清淡不油腻，最重要的是常吃还能减肥瘦身、补血养颜，
美食名称：油菜豆腐泡
食材：油菜300克，豆腐泡150克
佐料：植物油、食盐、香葱、味精
方法：油菜洗净后泡入淡盐水之中，浸泡15-30分钟后取出 ， 重新过清水后沥干 ， 切成段状，盛入盘中备用 。豆腐泡买的是现成的，如果想自己做也可以，使用豆腐放入140摄氏度左右的油锅中慢炸即可将豆腐制成豆腐泡 。
起锅，热锅凉油(注意：油的用量一定要比平时少)，加入葱花，炒香之后将油菜放入锅中 ， 大火翻炒至油菜变软出水 ， 继续加热，直至油菜七八成熟为止，之后加入备好的豆腐泡，改成中火翻炒 ， 片刻后加入食盐与味精，翻炒均匀后即可出锅 。
功效：油菜属于常见的绿色蔬菜，富含各种维生素与对人体有益的微量元素，其中 ， 油菜含有丰富的铁元素，经常食用可以补血养血，从而达到补血养颜的功效 。而豆腐泡属于豆制品，富含各种植物蛋白与氨基酸，经过高温油炸制备而成 。豆制品经过高温油炸后使得氨基酸更容易被人岩搏体所吸收，从而补充人体所必须的蛋白质 。另外，豆制品知举还具有减肥瘦身的功效 。
小窍门：油菜豆腐泡是北方很经典的一道家常菜，这道菜做法非常简单 ， 需要注意的地方主要是用油的控制 。因为豆腐泡本来就是油炸而成，所有在炒这道菜的时候一定要比平时少用油，这样做出的油菜豆腐泡才不会显得油腻 。另外需要注意的一点是这道菜先炒油菜，待油菜的汤汁收得差不多时再加入豆腐泡翻炒 。
油菜豆腐：食材准备起来也非常简单，一块豆腐，一把小油菜就能搞定 。热腾腾的油菜豆腐刚出锅，外焦里嫩的豆腐，吃起来软软的非常有口感 ， 碧绿诱人的小油菜叶，散发着清香味儿，爽口入味，关键是这道菜便宜实惠还有营养！
【油菜拌豆腐的做法大全家常做法视频 油菜拌豆腐的做法大全家常做法】用料
油菜、豆腐、葱、蒜、干红辣椒、花椒、盐、食用油 。
油菜豆腐的做法差困
1、提前将所需食材备齐 。买来的新鲜豆腐先用水冲洗一下 ， 捞出沥干水分后切成大小均匀的豆腐块，放橘庆基入盘中备用 。
2、油菜去根蒂和老叶，洗干净后捞出沥干分水即可 。葱、蒜和干红辣椒洗净，葱切成葱花，蒜切成片，干红辣椒切成段，放入碗中 。
3、锅内热油，将切好的豆腐块依次放入锅中 ， 开中小火慢慢煎至豆腐边缘微焦，两面均呈现金黄色，即可盛出放在盘中 。
4、重启油锅，放入葱、蒜、干红辣椒和花椒煸炒出香味 ， 放入油菜翻炒，炒至圆谨油菜变软，再放入煎好的豆腐块，最后根据自己口味放入适量盐调味，即可关火出锅 。
5、一盘老少皆宜的家常油菜豆腐就完成了，外焦里嫩的豆腐，碧绿诱人的小油菜叶，爽口入味 ， 关键是这道菜便宜实惠还有营养！
1.油菜可以和豆腐一起吃吗
油菜当然可以和豆腐一起吃 。
二者一起吃并不会有营养上的冲突，油州手悄菜中的蛋氨酸能弥补豆腐营养不足，而豆腐中的高钙量也薯告弥补了油菜的营养 。春天绿油油的油菜搭配高蛋白的豆腐有保护肝脏，清热解毒的功效 。
2.油菜的营养价值
油菜中含有大量的维生素C和胡萝卜素，有助于增强身体免疫力 。同时油菜中的植物纤维素也能很好地促进肠胃的蠕动，缩短粪便在人体肠胃停留的时间，能够有效预防便秘等症状 。
3.豆腐的营养价值
豆腐作为一种人们公认的保健品，其营养元素非常丰富，包含了铁、钙、磷、镁人体所必需的微量元素，而且豆腐的高蛋白含量极高，其营养价值已经有了“植物肉”的美称册渣 。同时人体对豆腐的消化率可以达到92％左右，很好促进人体对营养的吸收 ， 且豆腐不含有胆固醇，特别适合高血压或者高血脂的朋友食用 。
4.油菜和豆腐的常见食用方法
油菜豆腐
主料：油菜半斤，豆腐两块，香菇、玉兰片、熟胡萝卜片适量、酱油、味素、白糖、淀粉、料酒各少许
制作方法：
把豆腐切成长片，用开水熨一下取出 ， 油菜切成段 ， 锅内放少量油，把油菜入锅翻炒；见熟即将香菇、玉兰片、熟胡萝卜片放入锅内，加酱油、白糖、味素、花椒水、料酒、将豆腐入锅 ， 见汤不多时放味素，用淀粉勾汗即成 。
功效：豆腐中含有丰富的植物雌激素，对于骨质酥松症有很好的防治效果，同时油菜的膳食纤维与胆固醇和甘油三脂相结合，从粪便排出，所以能减少脂类的吸收，有降血脂的功效 。
油菜豆腐的做法油菜豆腐怎么做好吃油菜豆腐的家常
油菜炖豆腐油菜炖豆腐，一道以北豆腐250克 ， 玉兰片25克，胡萝卜25克，油菜25克等为主料烹镇差埋饪的菜肴 。
中文名
油菜炖豆腐
主要食材
北豆腐
工艺
炖
调料
香菜
主料：北豆腐250克，
辅料：玉兰片25克，胡萝卜25克 ， 油菜25克，
调料：香菜15克 ， 花生油40克，大葱5克 ， 姜2克，庆尘白皮大蒜2克 ， 盐3克，味精2克，花椒御蚂2克
做法:
1.将豆腐洗净 ， 切成长3-4厘米的长方条，用开水浸烫一下；
2.胡萝卜洗净，切成片；
3.油菜洗净，切成段，均放入开水锅中焯至断生；
4.香菜择洗干净 ， 切段；
5.玉兰片洗净切片；
6.锅架火上，放油烧至七八成热，下入葱花、姜丝、蒜片炝锅，爆出香味后放入玉兰片、胡萝卜片、油菜段翻炒片刻 ， 添入适量鲜汤，放入豆腐条；
7.烧开后滚上几滚，再下入花椒水、盐，改用小火炖8-10分钟，加入味精，撒上香菜