经验直达
清炖莲藕的做法
用料主料
藕适量
猪大骨头适量斗核
辅料
红枣
适量
调料
食盐
适量
清炖莲藕的做法
材料集合空伍掘图：
1.大骨过水，去血水
2.红枣洗净，莲藕去皮切块橘耐
3.将过水大骨和莲藕、红枣一起放入电高压锅，加上适量水
4.煲上一到半小时就可以了 ， 简单方便
清炖莲藕的做法大全
用料主料
藕适量
猪大骨头适量斗核
辅料
红枣
适量
调料
食盐
适量
清炖莲藕的做法
材料集合空伍掘图：
1.大骨过水 ， 去血水
2.红枣洗净 ， 莲藕去皮切块橘耐
3.将过水大骨和莲藕、红枣一起放入电高压锅 ， 加上适量水
4.煲上一到半小时就可以了 ， 简单方便
怎么炖藕汤
藕汤的制作方法：1、将肉洗净 ， 冷水入锅，去血沫 。注意：水不要沸腾这样血沫氏拿沉到下面捞不起来影响口感 。
2、趁水烧沸的时间 。
3、把姜切片 。
4、将藕去皮，洗净，切滚刀 。注意：切好的藕用歼团搭适量盐腌制 。
5、水快开的时候捞起浮沫 。注意：多次翻动，让下层血沫浮起或陵来，以便除尽血沫 。
6、将藕上的盐用流水冲洗干净 。向罐内加入藕和姜片 。待水再次沸腾改小火慢炖 。
1、具体梁扰桥剂量根据人数调整 。
2、凉水炖猪头骨 。
3、煮五分钟 。
4、取出并清洗 。
5、放入炖汤的锅中，加花椒，生姜，蒜 。
6、炖时准备莲藕和肉 。孩子们喜欢吃瘦肉，所以多准备瘦肉 。
7、莲藕肉白汤 。
【清炖莲藕的做法大全 清炖莲藕的做法】8、莲橡猛藕炖肉李桐 。
9、出锅之前根据自己口味加盐，撒葱花即可 。
莲藕养生汤做法步骤：
【制作食材】莲藕 ， 红枣，陈皮，枸杞，红糖
【制作步骤】
1、接下来要教大家的美食是莲藕红枣枸杞养生汤，做起来很简单，喝起来补血养气，香甜可口 。接下来就将莲藕红枣枸杞养生汤的制作食材都准备好，首先准备两节稍微小一点的莲藕 ， 如果莲藕特别大的话，准备一节就可以了 。然后再准备适量的白醋，接着准备一大块生姜 ， 10粒左右的红枣，一小撮陈皮，一小撮枸杞，20克红糖 。准备以上提到的这些材料就可以了，准备完成之后就开始莲藕红枣枸杞养生汤的制作吧 。
2、最先要处理余樱轿的就是莲藕了，咱们将莲藕先切头去尾 ， 然后再给它去皮，莲藕的外皮要去得干净一点，去完之后再切成片 ， 然后切成小块，块也不需要太小了，稍微大一点其实口感还是蛮不错的 。切成小块之后咱们将其放入到一个大碗中 ， 然后向碗中放入适量的清水，清水刚刚没过莲藕即可，再加上适量的白醋，将其浸泡并清洗一下 。
3、准备好的一大块生姜，先洗净去皮，然后切成片 ， 生姜片要稍微薄一点，不要切得太大了 。接着咱们把准备好的红枣 ， 陈皮和枸杞全部放到一个小碗中，接着加入清水给这三种食材清洗一下，一定要将它们清洗干净，清洗完了之后捞出来沥干水分放到一个碗中 。
4、再准备一个干净的空碗，向碗中加入准备好的20克红糖，然后咱们再用剪刀将红枣从中间剪个口子 ， 这样红枣就比较颂雹容易煮出味来了 。将所有的食材处理好了之后咱们就可以开始下一步了 。
5、准备一口砂锅，将所竖肆有的材料全部放入到砂锅中，然后加入适量的清水盖上砂锅的盖子 ， 用中火焖30分钟 。
6、在焖煮的过程中咱们要打开一次翻动一下 。翻拌完了之后接着盖上盖子，然后再继续煮，等到30分钟的时间到了之后打开锅盖 ， 然后就可以享受美味了，不过刚出锅的莲藕红枣枸杞养生汤不要着急喝哦，因为非常烫 。一道非常美味的莲藕红枣枸杞汤就这样完成了
莲藕怎么做美味莲藕的做法分享
藕是大家日常生活中最常见的食物之一，有许多人都喜欢吃藕，大家喜欢吃藕的原因是藕吃起来非常美味，并且藕里面有丰富的营养元素，那么请问莲藕怎么炒又脆又好吃?莲藕的功效与作用是什么?孕妇能吃莲藕吗?下面再把为大家讲解 。莲藕怎么炒又脆又好吃
姜汁藕片的做法
用料：藕1节，食盐适量，醋适量，姜适量，生抽适量 ， 耗油适量，植物油适量 ， 麻油适量，白糖适量 。
做法
将藕洗净去皮，切片，姜去皮，切成末 。碗内放入醋、生抽、蚝油、糖、麻油 ， 调成汁待用 。锅内加清水烧沸，将藕烫一下 ， 捞入碗中 。加姜末、精盐拌匀，捞出来凉2分钟 。再装入盘内 ， 然后浇上对好的汁即成 。
小贴士
莲藕生吃能够清热，并且使身体里产生好的津液，滋润我们的五脏六腑，心烦口渴可以把它生榨汁喝，可以用于口渴不止以及心肺痰湿燥热 。莲藕烧熟了吃能健脾开胃 ， 益血生肌，熟着榨汁可以养血旺血 ， 好处很多 。
紫甘蓝话梅糖渍藕片的做法
用料：紫甘蓝300克，话梅肉30克，莲藕1节 ， 盐少量，白糖适量，白醋适量 。
做法
莲藕切成薄片，紫甘蓝切成丝，紫甘蓝放入海尔搅拌机中加少量水打成汁 。过滤器过滤出紫甘蓝渣 。加入白醋、白糖调味 。用一小锅坐开水，将莲藕放入滚水中焯一下，拌入话梅肉 。将藕片浸入紫甘蓝汁 ， 放入冰箱中，冷藏5小时以上，待入味爽脆后即可装盘 。
小贴士
1、藕微甜而脆，可生食也可做菜，而且药用价值相当高 ， 它的根根叶叶，花须果实，无不为宝，都可滋补入药 。
2、用藕制成粉，能消食止泻，开胃清热，滋补养性 ， 预防内出血，是妇孺童妪、体弱多病者上好的流质食品和滋补佳珍 。
3、紫甘蓝的营养丰富 ， 尤以丰富的维生素C、较多的维生素E和维生素B族，以及丰富的花青素甙和纤维素等，备受人们的欢迎 。
莲藕的功效与作用
1.清热凉血滚大陆
莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来治疗大顷热性病症;莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益 。
2.通便止泻、健脾开胃
莲藕里面的营养丰富，有大量的黏液蛋白和膳食纤维，可以与胆酸盐，胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收 。莲藕散发出一种独特清香 ， 还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中 ， 有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康 。
3.益血生肌
莲藕富含铜、铁、钾、锌、镁和锰等微量元素 ， 蛋白质、维生素及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用 。尤其在块茎类食物中，莲藕含铁量较高，因此缺铁性贫血者最适宜吃藕 。藕粉为养阴补血之佳品 ， 又好吸收，针对贫血、易疲倦、食欲不振的人可服藕粉 ， 有抗贫血、生血的作用 。故中医称其：“主补中养神，益气力” 。
4.止血散瘀
藕节中含有单宁酸、维生素仿辩K ， 有收缩血管的作用，鲜藕性寒 ， 多用于凉血止血 。如鼻血、咳血、痰中带血者，可用鲜藕与鲜白茅根水或生侧柏叶煎服 。藕还能凉血 ， 散血，中医认为其止血而不留瘀 ， 是热病血症的食疗佳品 。
5.美容养颜
莲藕能养胃滋阴，是女性美容养颜的佳品 。莲藕花具有药用价值，有延年益寿之功效 。
6.助消化
莲藕所含有的丰富的微量元素有利于肠胃蠕动，排除体内毒素，促进机体消化 。
7.补血益气
莲藕中的铁，甲等微量元素有益于红细胞的产生，缺铁性贫血的患者常吃莲藕具有补血的功效 。
8、生津止渴
莲藕味甘多液 ， 对于夏天容易口干舌燥、心烦、便_、失眠等火气大症状，效果特别好 。建议容易口渴、咽干、烦躁的人可用鲜藕、甘蔗、荸荠、梨、麦冬等榨汁制成五汁饮服用 。
孕妇能吃莲藕吗
孕妇能吃藕 。莲藕富含蛋白质和淀粉 ， 这些都是怀孕期间孕妈每天都要摄取的营养元素，所以孕妇是可以吃藕的 。生吃鲜藕还能有效治疗孕早期孕吐症状 。
1、煮熟的藕性味甘温 ， 能健脾开胃、益血补心，故主补五脏，有消食、止渴、生肌的功效 。生吃鲜藕能清热解烦，解渴止呕，如将鲜藕压榨取汁，其功效更甚 。孕早期孕吐时可试着喝些鲜藕汁 。
2、莲藕富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血、增强人体免疫力作用 。故中医称其：“主补中养神，益气力” 。孕妇食用藕粉，能够提供自身及胎儿的营养吸收，提高孕妇免疫力，宝宝才能更好的发育 。
3、莲藕还具有通便止泻、健脾开胃的作用 。莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维 ， 能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出 ， 从而减少脂类的吸收 。孕妇食用莲藕可有效预防孕期便秘 。
4、莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，开胃健中，有益于胃纳不佳、食欲不振者恢复健康 。孕妇使用藕粉，能增进食欲，促进消化，保证孕妇自身能量的摄取以及营养的吸收 。
5、莲藕汤是一道对孕妇来说十分好的营养大补汤 。尤其是用莲藕搭配的一些膳食，例如：莲子红豆莲藕粥，能为宝宝和孕妇补充铁质;莲藕排骨汤，含有丰富的维生素B1及少量的钙、铁、磷、纳，可提供妈妈及宝宝能量代谢需要，对于孕妇还有安神，净血祛淤 ， 清热解毒之功效，对怀孕后期由于胎火较旺而引起的胎毒性青春痘有不错的缓解消炎效 。
结语：莲藕的营养价值很高，并且还会有一定的药用价值 ， 并且莲藕本身的美味让它成为了许多人都喜欢吃的食物，上文详细的讲诉了莲藕怎么炒又脆又好吃，莲藕的功效与作用以及孕妇能吃莲藕吗，希望大家能够记住 。
糖醋藕片
食材
莲藕、葱花、姜末、酱油、醋，白糖 。
做法
1、将藕去节、削皮洗净，顶刀切成薄片，放入开水瞎让锅中略烫，捞出沥饥薯干水分待用 。
2、炒锅置旺火上，倒入油3汤匙，烧至温热 ， 下葱末、姜末、酱油、糖、醋和少量水，加入藕片翻炒，用淀粉勾芡 ， 淋入花椒油 ， 出锅即可 。
炸藕盒
食材
莲藕、猪肉馅、面粉、淀粉、温水、葱花、姜末、料酒、盐，香油 。
做法
1、先来调一碗面糊，这一步很关键，外皮是否酥脆就烂神者指着它了，先把面粉和淀粉按照2比1的量调一小碗面糊 。
2、调肉馅 。不要买纯瘦的肉馅 ， 吃起来太柴，不香 。七分瘦三分肥的比较合适 。在里面加入葱末和姜末，用筷子顺着一个方向搅拌一会儿，调入料酒、香油、盐、淀粉 ， 每放一样后就搅拌一下，这样搅出来的肉馅比较细腻 。不要全部放进去后再搅拌 。
3、莲藕洗净、去皮，切成片，在两片中间夹上层肉馅 。
4、用夹好肉馅的藕在面糊里蘸一下 ， 喜欢吃酥皮多的就裹得后一点，不喜欢的就多控一会儿 。酥皮薄厚并不是面糊的稀稠决定的，而是在裹面的时候自己掌握的 。
5、热锅，锅中倒入比平时炒菜多一辈的油 ， 油温不宜过高 ， 因为里面有肉馅，油温太高的话，里面的肉馅还没有完全熟呢，外皮已经糊了 。
6、小火慢炸制表皮金黄后煎出，控掉多余的油后就可以享用美味啦 。
莲藕排骨汤
食材
排骨300克，莲藕300克，香葱2棵，生姜1块 ， 料酒1大匙，胡椒粉1小匙，精盐2小匙 ， 味精1小匙 。
做法
1、排骨洗净，砍成3厘米长的节 。
2、刮尽莲藕表面的粗皮，切成块 ， 洗净 。
3、生姜洗净切成两半 。
4、锅内放适量水，放入半块生姜、香葱、料酒，烧沸后 ， 下入排骨 ， 氽水后捞出待用 。
5、炒锅置火上，加水，下入排骨、半块生姜、香葱，用大火烧沸 ， 去尽浮沫后改用小火，炖约20分钟 。
6、把莲藕、排骨及汤汁一起倒进砂锅 ， 再炖30分钟，拣出生姜、香葱不用，放精盐、胡椒、味精即可 。