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清炒莲藕的做法大全家常做法
藕片的做法清炒解说如下“做法做法一橡扮制作材料主料：莲藕300克调料：盐3克，味精1克，植物油25克制作步乱如野骤1、将嫩藕洗净切成薄片；2、锅内入油烧热，放入藕片颠翻几下；3、放入适量食盐、味精立即出锅 。做法二制作食材莲藕、香葱、盐、鸡精、色拉油、姜 。制作流程1.藕削皮 ， 竖着从中间切成2半，改刀切成片；用清水浸泡哗喊2.香葱洗净切0.5厘米的小段；姜切成片3.藕片沥干水分4.油锅烧热，放入姜片出香味后倒入藕片迅速翻炒2分钟 。
清炒藕片做法和步骤1准备原料 。2准备1、藕去皮 。2、藕切片 。3、红椒切小块，葱切葱花 。4、放到清水里洗洗，洗去表面的淀粉 。5、捞出沥水 。3步骤1、锅中放适量油 。2、藕片入锅，大火快炒至藕开始变色伍枝姿 。3、将红椒放入，加适量盐，快炒入味 。4、关火，撒少许葱花即可出锅 。4提醒1、洗藕片要记得，炒出白白的藕片的关键哦 。2、如果你藕片切的很薄，那么藕片要尽量沥干再炒，不然，粘在一起很烦搭哗人 。3、很薄的话，炒的时候也要注意，别都破了 。4、喜欢的话 ， 可以滴点醋 。5、藕本身如果买的味道不是很甜的，就再搁点糖好了 ， 嘿嘿 。5洁白光亮，香脆可口 。清炒藕片饮食特点1.清热凉血：莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热性病症；莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤腔绝为有益 。2.通便止泻、健脾开胃：莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐 ， 食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收 。3.益血生?。号旱挠壑岛芨? ，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血 ， 增强人体免疫力作用 。
家常清炒莲藕片
今天这里介绍一道清新家常菜--清炒莲藕片，做法比较简单，主要的注意点莲藕要切薄片，然后过水过滤掉一些淀粉，这样炒出来的莲藕会比较脆，口感更好 ， 有兴趣的可以试试 。
食材换一换食材
莲藕
1个
油、盐、料酒
少许
方法/步骤分步阅读
1、/6
准备一个新鲜的莲藕，将其清洗干净 ， 然后切去头尾，用皮削削去外皮 。
2、/6
将去皮后的莲藕切成薄片状，如果莲藕个头较大，可以对半切开 。
3、/6
将莲藕片放入水中浸泡一会 ， 过滤部分淀山枝渗粉，等下炒制比较酥脆 。
4、/6
准备若干蒜头，剥去外皮，然后拍碎切末 。
5、/6
打开电磁炉 ， 搭含加入适量油，放入蒜末爆香，然后加入莲藕片炒制 。
6、/6
炒一阵，加入少许逗脊盐、料酒、醋等，调节好味道，合适后即可关火装盘！
清炒莲藕的做法大全家常做法视频
1.莲藕去皮，从中间垂直切成两半 ， 蔽衫用刀切成片；浸泡在水中2.小葱洗净，切成0.5cm的小块；将姜切成片 。莲藕切片沥干水分 。
4.烧热油梁轿锅，放入姜片出香，然后倒入莲藕片翻炒2分钟 。
5.加入适量的盐和鸡精，关火 。
6.倒入小葱，翻炒均匀即可食用橡并肆 。
清炒藕片是一道家常菜 ， 主要吵明原料简单易得，做法简单易学，是携碰兆家常菜的上乘之选 。
做法一
制作材料
主料：莲藕300克
共20张
做清炒藕片的材料
调料：盐3克,味精1克,植物油25克
制作步骤
1、将嫩藕洗净切成薄片;
2、锅内入油烧热 ， 放入藕片颠翻几下;
3、放入适量食盐、味精立即出锅 。
做法二
制作食材
莲藕、香葱、盐、鸡精、色拉油、姜 。
共11张
各式清炒藕片
制作流程
1.藕削皮，竖着从中间切成2半，改刀切成片；用清水浸泡
2.香葱洗净切0.5厘米的小段；姜切成片3.藕片沥干水分
4.油锅烧热，放入姜片出香味后倒入藕片迅速翻炒2分钟
5.放入适量盐、鸡精，关火
6.香葱倒入，翻炒均匀盛盘即可
做法三
【清炒莲藕的做法大全家常做法视频 清炒莲藕的做法大全家常做法】步骤：
1.香葱白和叶分别切成末，姜切小片，藕削皮后切薄片；
2.藕放入加了白醋的水中浸泡5分钟，以免变色；锅中油热后，放辩租入葱白末和姜片，炒出香味；
3.藕片倒入锅中翻炒；边炒边加入清水 ， 缓缓倒入
4.炒至藕片有些透明感，无实心的时候撒入盐炒匀；
5.起锅前撒入葱叶末拌匀即可
小贴士：平时食用藕时，人们往往除去藕节不用 。其实藕节是一味极好的止血良药
清炒莲藕的家常做法
大家好，我是舒晨，每天在这里分享各种家常美食，今天给大家分享开胃下饭的“清炒藕片” 。莲藕是餐桌上的常见食材，凉拌 ， 热炒都可以 。今天分享简单的小炒，让莲藕做主角 ， 配菜选择不辣的青椒，看着清爽有食欲，简单好做，从准备到上桌10分钟搞定，好吃下饭的素菜 。步骤很详细，让我们一起看一下具体是怎么做的吧 。
【清炒藕片】
材料：莲藕青椒
辅料：大蒜生姜小葱
调料：植物油食盐鸡精白糖
做法：
1.大蒜几粒切成蒜片，生姜一块切成姜片，切好放入小碗中备用
2.小葱的葱白部分切成葱段，葱叶部分切成葱花，切好分别放入小碗中备用
3.青椒洗净去蒂切成宽条 ， 切好放入盘中备用
4.莲藕洗净削去外皮，用刀切成薄片
5.再切两刀 ， 将藕片切成宽条
6.切好放入大碗中加入清水，白醋，抓洗浸泡5分钟
7.烧一锅开水下入藕片进行焯水
8.焯水20秒即可控水捞出到盆内
9.另起锅加入食用油 ， 油热下入蒜片，姜片，葱段爆香
10.接着下入藕片大火翻炒 ，
11.翻炒均匀加入白糖，食盐 ， 鸡精简单调味
12.再次翻炒均匀即可装盘，美味即享
温馨提示：
1、藕片洗净切成宽条用清水 ， 白醋抓洗浸泡5分钟
2、藕片焯水20秒即可
3、藕片下锅翻炒20秒，简单调味即可出锅装盘
清炒藕片是藕片最简单的吃法，简单好做又下饭的素菜 。要想好吃记住小窍门 ， 藕片需要用白醋和清水浸泡，藕片焯水20秒即可 。按照上述步骤制作，保证零失败 。可以尝试一下做给家人吃 ， 10分钟搞定的快手菜，希望您能够喜欢 。
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