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孕妇炒鸡的做法
很高兴回答这个问题，怀宝宝的时候想吃红烧鸡块这样做绝对好吃！
我爱人怀孕的时候我也经常做这种红烧鸡块 。解馋又营养！最重要的是鸡肉含有丰富的蛋白质和氨基酸，鸡肉性平、味甘，能够益气补虚，对营养不良、虚寒怕冷、乏力疲劳等有一定的食疗作用 ， 鸡肉中的营养成分对母体和胎儿都有一定的好处！
选鸡
做红烧鸡一定要选跑地鸡家里散养那种公鸡！或者去市场挑选新鲜的土鸡 。(毕竟是怀孕期肚子有小宝宝一定要选好食材)
准备食材
新鲜公鸡1只一个姜拍松蒜子10枚左右大葱一根盐甜面酱豆瓣酱老抽料酒
第一步
鸡肉斩成小块 ， 泡水冲洗两到三遍这样冲洗过后没腥味！所以这一步一定不能偷懒，洗过水控干，放入盐、料酒、老抽、葱、生姜腌制1小时，
第二步
取出腌好的鸡块，炒锅中放油烧热，放入豆瓣炒出红油、放入甜面酱少蔽神咐许接下来放入姜蒜子葱段，炒出香味，倒入鸡肉 ， 翻炒，放入料酒老抽盐炒至鸡肉缩水放入刚好抹过鸡块的开水！
第三步
用中火炖煮1个小时左右，如果有高压锅把鸡肉倒入高压锅内煮30分钟 ， 鸡肉完全脱骨就可以开大火收汁将汤汁收至浓稠放入葱段滴入香油即可出锅！
按照我这个方法做出来的红烧鸡块绝对好吃又营养！
希望我的回答能帮到您！
红烧鸡块是一道家常菜，通常的做法是，把鸡块腌制，上浆，过油 ， 然后再红烧 。但是今天我们要做一道适合孕妇吃的红烧鸡块！
第一步，准备三黄鸡鸡腿500克，把鸡腿剁成块，放入清水浸泡两个小时 ， 然后捞出沥干水分 。
第二步，鸡块放入盆中，加入生抽蚝油，白胡椒粉，白糖，料酒 ， 抓拌均匀 ， 再放入玉米淀粉少许，抓拌均匀 。
第三步，把铁锅用清洁球刷干净，再用抹布把锅里的水抹干净 ， 锅上火烧一大勺油，把油烧热，倒出来，加入凉油，烧至五成热，下入 ， 葱段姜片蒜片 ， 花椒，再放入鸡块煸炒一会 ， 放入少许郫县豆瓣酱，番茄酱，老抽，煸炒一会儿，加入料酒，加入开水，盖上盖子，小火炖上15分钟 。
第四步，将鸡块收汁，把洋葱块，青椒块，红椒块，木耳放入锅中，翻炒一分钟，加入味精，即可出锅装盘 。
总结，这道菜的鸡块没有过油，也不辣，适合孕妇吃！炒鸡块的时候一定要把锅烧热滑油，这样炒鸡块不容易粘锅宏纯！
我的回答是:既然是孕妇吃，就不要放辣椒，口味不要太重，配料调料越单一越好，可以搭配少许泡好的干香菇，下面说下我的做法:
剁好的鸡块放入凉水中 ， 浸泡一小时 ， 【目的是泡出鸡肉残留的血水】 ， 锅中加凉水 ， 下入鸡块，放入料酒，姜片【去腥】，大火煮出血末，捞出用温水洗净待用 。
锅中加入少许油，下入葱、姜、八角炒香，下入鸡块炒两分钟，顺锅边淋入一勺料酒去腥，加入糖色【糖色可以提前炒好】翻炒上色，加生抽、蚝油、加入没过鸡块的水，下入香菇，盖上锅盖，大火烧开，转中火焖二十分钟即可出锅食用 。
你好 ， 我是柚家美食，作为一名爱好烹饪的宝妈，希望我的回答对你有所帮助！
我在孕期一直是自己做饭，随说孕妇不能吃太油腻的食物 ， 但是充足的营养还是必需的！只需在食材做法上下功夫即可 ， 孕妇一样可以享用到美餐 。
鸡肉营养丰富 ， 容易消化，与蔬菜或菌类搭配，口味稍微清淡点，很适合孕妇吃 。
1.鸡肉一定要买新鲜的，鸡腿肉或整鸡都可以，瞎神配几朵香菇 。
2.鸡块浸泡15分钟左右，去除血水，冷水下锅焯水，捞出洗净 。
3.热锅倒适量油，油热后加入葱姜蒜和少许香料，倒入鸡块翻炒出香味 。
我用的是干香菇，泡发的水也很香，用来炖鸡，香味加倍！
4.锅中加入香菇，一勺料酒，一勺酱油，少许盐，再加适量水，也可加几块冰糖，在此省去了炒糖色的步骤，盖上盖子焖煮20分钟即可出锅 。
有些孕妇糖高，就要注意平时糖的摄入量了 。
这样一道香菇烧鸡块既不油腻，也让孕妇增进食欲 ， 同时能加强孕妇的营养，谢谢！
你好 ， 我是美食胡先生 ， 一个专业的厨师 ， 很高兴回答你的问题，适合孕妇吃的红烧鸡块怎么做？首先我们要明白一个问题，孕妇吃的东西跟平常我们吃的可不一样，一点也不能马虎 ， 必须要吃好的、吃放心的、吃营养健康的 ， 这样才能让肚子里面的小宝宝健康成长！
首先是选择鸡 ， 一般的饲料鸡就建议不考虑了，有条件的话可以选择放养的土鸡，其肉质鲜美，绿色食品 ， 营养丰富，现杀现做，保证食材的新鲜营养！
将杀好的鸡洗干净，砍大小均匀的块，适量的码味，放料酒 ， 盐，胡椒粉即可！
第一步：开始准备食材，生姜大蒜，个人建议可以放一点新鲜香菇，增加鲜味，青红辣椒选不辣的 ， 增香的同时还增色，有色才有食欲，荤素搭配，干香菇的话不考虑，干香菇更适合炖汤！
第二步：香菇，青红辣椒洗干净 。洗干净之后改刀切块 ， 生姜大蒜切片或者剁细都可以！
第三步：开始制作，起锅烧水，冷水下鸡肉焯水，煮开之后打去浮沫，这步是为了去掉血水、腥味，两分钟左右捞出冲洗干净！
第四步：开始烧制，起锅烧油，下姜蒜炒香之后再下鸡肉继续翻炒 ， 炒香之后加入适量清水，放入香菇，煮开之后调味，放适量盐，胡椒粉，蚝油 ， 生抽 。待鸡肉和香菇煮好之后放入青红椒块，开大火收汁即可 。因为是孕妇吃，所以不建议放鸡精味精，虽然味道是差了那么一点点 ， 但是比较为了营养健康 。
以上就是我的个人做法，希望能帮到你！
孕妇吃红烧鸡块可以适量放料酒，因为红烧鸡块中料酒放入的量比较少，里面包含的酒精含量也较低，食用这样的食品对孕妇及胎儿健康没有危害的 ， 且孕妇吃红烧鸡块营养丰富，里面包含有大量的营养成分，对孕妇及胎儿健康有好处
制法：锅下油，下姜片，大葱段煸香，下鸡块煸炒，加盐，加生抽，加老抽调色 ， 可加点蚝油提鲜，下料酒煸香加水适量，（水淹至鸡块即可，）大火烧开，小火加焖至二三分钟，汤汁浓绸时收茨起锅即可 。
我告诉你，孕妇不能吃油腻东西，这一点还是可以
红烧的烹饪手法 ， 入味色艳，因为滋味醇厚很能调动孕妇的食欲，营养又丰富，很受欢迎 。但要注意不要过咸 ， 以免引起孕妈焦渴喝水，水钠潴留，加重孕妇排泄负担
孕妇炒鸡的做法大全
蒜薹炒鸡丁，腰前携果鸡?。桓霾似? ，两种做法，喜欢就赶紧收藏吧！蒜薹炒鸡丁
原料：蒜薹120克 ， 鸡胸肉250克，红椒20克,盐3克，味精、水淀粉、食用油各适量 。
做法：
1.将洗净的蒜薹切段；洗净的红椒去蒂去籽，切菱形片
【孕妇炒鸡的做法大全 孕妇炒鸡的做法】2.洗好的鸡胸肉切成丁 ， 装入碗中
3.鸡丁加盐、味精、水淀粉，抓匀，加少许食用油，腌渍
4.锅中注水烧开，倒入鸡丁 ， 汆烫片刻捞出
5.炒锅注油姿简烧热，倒入鸡丁炸好后捞出，锅底留油
6.倒入红椒爆香，倒入蒜薹，加入适量盐
7.倒入鸡丁，翻炒至熟，用水淀粉勾芡 ， 拌炒至熟，盛出装盘即可
腰果鸡丁
原料：腰果20克，鸡胸肉300克 ， 青椒、红椒各20克，蒜苗15克，姜片、蒜末、葱白各少许 。
盐4克，鸡慧册伏粉2克，味精2克，料酒、水淀粉、食用油各适量 。
做法：
1.洗净的蒜苗切段；洗好的青椒切成小块；洗净的红椒切成小块
2.洗好的鸡胸肉切丁，加盐、鸡粉、水淀粉拌匀 ， 倒入食用油，腌渍
3.热锅注油，烧至三成热 ， 入腰果，小火炸1～2分钟捞出
4.待油烧至四成热，入鸡?。椭磷坛?
5.锅底留油，倒入姜片、蒜末、葱白，加入蒜苗、青椒、红椒炒香
6.倒入鸡丁，淋入料酒 ， 加盐、味精炒匀调味
7.加水淀粉炒匀，盛出，再放上腰果即可
炒鸡怎么做
都说一方水土养一方人，但北方和南方的饮食文化还是有差距的 。大家都知道，北方的炒鸡和南方的炒鸡，在口感上还是有不同的，南方的炒鸡偏麻辣，北方的炒鸡偏咸香 ， 因为各个地方都有自己不同的做法，自然也是有区分的 。除了南方和北方的做法差不同外 ， 具体到每个口感，烹饪的特点也会有所不同 。全国各地的炒鸡也特别多，这其中8个地方特色炒鸡，从口感、肉质、味道也是比较符合大众胃口的 。
接下来，就和大家说一说这8种炒鸡，它们都是哪里的，这些地方的炒鸡有啥特点？看看有你们家乡的吗？
1.新疆大盘鸡
新疆大盘鸡是新疆地区名菜，也是全国比较出名的 ， 起源于80年代后期，主要用料为鸡块和土豆烹饪而成再搭配皮带面，这才是新疆大盘鸡的标准 。成菜色彩鲜艳 ， 鸡块麻辣爽滑，土豆清香软糯，辣中有甜，粗中带细，最主要的是经济实惠，也是亲朋好友聚会的食用佳品 。
2.枣庄辣子鸡
枣庄辣子鸡是鲁南地区的名吃，也是鲁南人的必点菜 ， 深受广大朋友的喜爱 。传统枣庄辣子鸡最大的特点就是用烹醋，不但可以去除鸡肉的腥味，也能起到增香、保嫩的功效，其口味咸香，汤汁浓郁，香辣适宜 ， 老少皆宜 。辣子鸡多以公鸡烹饪，因为公鸡更具有“阳刚”之气 ， 吃起来更鲜嫩可口 。
3.临沂炒鸡
临沂炒鸡是临沂地方代表性的特色美食，临沂炒鸡风味独特，历史悠久 。临沂炒鸡也是有讲究的，选用各种香料，再搭配葱姜蒜、红辣椒、青椒等辅料用老式炒鸡的方法烹饪而成 。做出来的炒鸡 ， 汤汁浓郁，肉质细嫩劲道，味道鲜美，真是看着都流口水，有句话叫：世界炒鸡看中国，中国炒鸡看临沂，临沂炒鸡甲天下 。
4.广州白切鸡
白切鸡又叫白斩鸡，是粤菜系鸡肴中的一种，起于清代的民间酒店 。白切鸡最多选用三黄鸡做主料 ， 同时做法也简单，与沙姜、蒜茸、葱等食材，慢火煮浸后，晾干切块 。白切鸡最大的特色就是不加配料保持原味 ， 皮爽肉滑、色洁白带油黄，具有葱油香味 ， 清淡鲜美，深受广大朋友们的喜欢 。
5.四川口水鸡
口水鸡是四川省的一道传统名菜，同样也是一道凉菜 。做口水鸡时用佐料丰富 ， 集麻辣鲜香嫩爽于一身 。口水鸡之所以叫口水鸡，是因为在烹饪时会用到大量麻椒 ， 吃了会麻到嘴巴瘫痪不由自主流口水 。肉质鲜嫩滑口，味道麻辣鲜香，还有“名驰巴蜀三千里，味压江南十二州”的美陈 。
6.常熟叫花鸡
叫花鸡又称常熟叫花鸡、煨鸡，是苏州省常熟市的一道传统名菜，其烹饪简单，先给处理好的鸡刷上料汁，再用荷叶、猪网油以及黄泥土层层包裹，最后扔进柴火堆中煨熟 。只要看着《射雕英雄传》的朋友们肯定知道这道菜 。其口感咸鲜味美，色泽红润明亮，肉质滑嫩 ， 入口酥烂肥嫩，风味独特 。
7.成都麻椒鸡
麻椒鸡是四川成都的特产 ， 几乎每家川菜都可以吃到麻椒鸡，由花椒、麻椒和鸡肉炒制而成，口感鲜香麻辣 ， 肉质细腻，受到很多美食爱好者的欢迎 。随着美食文化的传播，现在全国各地都可以见到麻椒鸡的身影，但口味还是有所差别，想要吃到正宗的麻椒鸡还是要去成都啦 。
8.四川干锅鸡
干锅鸡是一道四川的特色传统名菜，以鸡肉为主要食材，搭配赤豆、辣椒、芹菜为辅料烹饪而成 ， 当然在家常菜中也有它的身影，酸辣香脆，色彩鲜艳 ， 既能促进食欲又有丰富的营养价值 。现在干锅鸡已作为各个饭店的招牌菜，也是被点的次数最高，菜的味道被大多数人接受 。
无论是南方还是北方 ， 每个地区在炒鸡时都会根据当地的特色来烹饪，所处的地理环境不同口感上也会有所不同，不过都有各自的特点 。
好了，上面说到的8个地方的特色炒鸡，有你们喜欢吃的吗？还有哪些地方特色炒鸡是你们喜欢的，欢迎在评论区留言 。
感谢关注枣庄辣子鸡！加油！
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