经验直达
炸片蘑菇的做法大全
做法如下炸鲜蘑是妈妈的一道宴客菜 ， 从小到大，只要家里的堂弟、堂妹、表弟、表妹，以及我的小朋友们来困悉我家做客，妈妈都会给我们做这道炸鲜蘑，那酥脆咸香的味道就是妈妈的味道 。
长大后跟妈妈学了这道菜，现在我的老公很爱吃，将来有了宝宝我也会做给（他/她）吃，希望（她/他）也会说：“这是妈妈的味道！”
中级
炸
五香
二十分钟
主料
蘑菇适量
辅料
椒盐粉适量
配料
面粉适量
玉米粉适量
胡椒粉适量
花椒粉适量
泡打斗轮粉适量
盐适量
味精适量
大蒜粉适量
啤酒适量
炸鲜蘑的做法步骤
1.原料：蘑菇 。油炸面糊：面粉、玉米粉、胡椒粉、花椒粉、泡打粉、盐、味精、大蒜粉、啤酒 。调料：椒盐粉 。
2.鲜蘑菇放入开水中汆烫 。
3.汆烫后放入冷水中浸凉，然后用手挤干水分摊开晾干，备用 。
4.锅中放入适量食用油大火加热 。
5.放入一个裹了面糊的蘑菇，如果表层面糊马上膨胀起泡利马调成中火 。
6.放入裹好面糊的鲜蘑开始炸 。
7.炸好后放入吸油纸上 。
8.全部炸好后再复炸一次（这个步骤很空尺信重要，这样炸出来的鲜蘑才更酥脆，也不会那么油腻 。）把复炸好的鲜蘑再次放入吸油纸上 。
9.大概两分钟后把炸鲜蘑装盘，倒点椒盐沾食，味道酥脆咸香 。
10.是不是很诱人！大家都试试吧！
蘑菇炸着吃怎么做好吃
1干炸鲜蘑：蘑菇倒入面糊中，均匀的裹上面糊后下锅炸2次即可；酥脆可口，比肉都香 。干炸鲜蘑家常做法，注意这两点，炸出来的蘑菇酥脆可口 ， 比肉都香 。干炸鲜蘑家常做法，注意这两点，炸出来的蘑菇酥脆可口，比肉都香 。
2干炸蘑菇：蘑菇倒入面糊中，均匀的裹上面糊后下锅炸即可；外焦里嫩 ， 金黄酥脆 。
手把手教你炸蘑菇，这样做外焦里嫩 ， 不油腻，超美味，做法超简单03:15
来源：好看视频-手把手教你炸蘑菇，这样做外焦里嫩，不油腻 。
3酥炸蘑菇：蘑菇放入盆中加盐，搅匀后倒入面糊中，放入锅内小火慢炸即可；酥脆可口，做法简单 。
炸蘑菇时，只需掌握这几个小技巧，炸出的蘑菇酥脆可口燃哗 。炸蘑菇时 ， 只需宴嫌掌握这几个小技巧，炸出的蘑菇酥脆可口
服务升级 。
4炸蘑菇：将蘑菇焯水晌段手后过凉，再倒入面糊中，挂好面糊放入锅内炸2次即可；简单易学，比肉都好吃 。
炸蘑菇的家常做法
之前总爱吃人家炸的孜然蘑菇，休息闲着没事就自己动手做起来【炸片蘑菇的做法大全家常 炸片蘑菇的做法大全】By四火先生的王宝宝