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油炸鳕鱼片做法大全家常做法视频
炸鳕鱼做法一，材料
A.鳕鱼1片，胡椒盐适量，米酒1大匙，
B.脆炸粉4大兄高匙，面包粉5大匙
做法
1.将鳕鱼切成长条状，加入米酒、胡椒盐腌约5分钟备用 。
2.取一盆，将脆炸粉以水调成面煳
3.作法1鳕鱼均匀沾裹作法2面煳，再沾上面包粉 。
4.炸油烧至180℃，慢慢放入作法3鳕鱼条，炸至表面呈金黄酥脆 ， 捞起沥油即可 。
做法二 ，
材料
鳕鱼150g，鸡蛋1个，面粉适量，奶粉少许，盐少许，糖适量
做法
1.面粉中缓谈撒入少许细盐
2.再加入少许白砂糖
3.加入适量奶粉，搅拌均匀待用
4.鸡蛋打散 ， 鳕鱼切短粗条，进入蛋液蘸一下
5.再放入粉类中，裹一层粉
6.锅中放宽油，油烧热后放入裹好粉的鳕鱼排，炸至表面金黄即可
做法三，
材料
鳕鱼1片，面粉100公克 ， 水100公克，蛋1个，酱油露1大匙 ， 胡椒1小匙，辣椒3大匙，糖1又1/2大匙，柠檬1颗，香菜少许
做法
1.鳕鱼去骨切成均匀条状，以酱油及胡椒略腌 。
2.以水、面粉及蛋调制面煳，热油锅后，鳕鱼条沾面煳，以中火炸至金黄即可 。
3.沾酱材料搅拌至糖完全溶化，再放入香菜末及辣椒末即可上桌 。
做法四，
材料
鳕鱼1片 ， 地瓜粉1/2碗，A.盐1/8小匙，鸡精粉1/8小匙 ， 黑胡椒粉1/4小匙，米酒1小匙，B.椒盐粉1小匙
做法
1.将鳕鱼摊平，将调味料A均匀的抹在两面上，静置约5分钟 。
2.将腌好的鳕鱼两面都沾上地瓜粉，备用 。
3.热一锅油至约150℃，将鳕鱼放入油锅炸至金黄色 ， 捞起沥干装盘，食用时沾椒盐粉即可
做法五，
材料
银鳕鱼1大块，脆炸粉 ， 面包粉，盐 ， 白胡椒粉 ， 色拉酱（Mayonnaise），BabyOnionSprout
做法
1）银鳕鱼洗净用厨用纸巾吸干后切成4x6cm的块，然后加盐和胡椒粉腌制入味；
2）将腌制入味的鱼先拍少许淀粉，再挂上脆炸粉糊后再均匀裹上面包粉；
3）锅里油热，放银鳕鱼块，煎至金黄色至熟羡哪尺 。吃时蘸食色拉酱，可以与babyonionsprout一起吃 。
扁鳕鱼片怎么炸才能酥香不油腻
炸鳕鱼做法一，材料
A.鳕鱼1片，胡椒盐适量，米酒1大匙，
B.脆炸粉4大兄高匙，面包粉5大匙
做法
1.将鳕鱼切成长条状，加入米酒、胡椒盐腌约5分钟备用 。
2.取一盆，将脆炸粉以水调成面煳
3.作法1鳕鱼均匀沾裹作法2面煳 ， 再沾上面包粉 。
4.炸油烧至180℃，慢慢放入作法3鳕鱼条 ， 炸至表面呈金黄酥脆，捞起沥油即可 。
做法二，
材料
鳕鱼150g ， 鸡蛋1个 ， 面粉适量，奶粉少许，盐少许，糖适量
做法
1.面粉中缓谈撒入少许细盐
2.再加入少许白砂糖
3.加入适量奶粉，搅拌均匀待用
4.鸡蛋打散，鳕鱼切短粗条，进入蛋液蘸一下
5.再放入粉类中，裹一层粉
6.锅中放宽油，油烧热后放入裹好粉的鳕鱼排，炸至表面金黄即可
做法三，
材料
鳕鱼1片，面粉100公克，水100公克 ， 蛋1个，酱油露1大匙，胡椒1小匙，辣椒3大匙 ， 糖1又1/2大匙 ， 柠檬1颗，香菜少许
做法
1.鳕鱼去骨切成均匀条状，以酱油及胡椒略腌 。
2.以水、面粉及蛋调制面煳，热油锅后，鳕鱼条沾面煳 ， 以中火炸至金黄即可 。
3.沾酱材料搅拌至糖完全溶化 ， 再放入香菜末及辣椒末即可上桌 。
做法四，
材料
鳕鱼1片，地瓜粉1/2碗，A.盐1/8小匙，鸡精粉1/8小匙，黑胡椒粉1/4小匙，米酒1小匙，B.椒盐粉1小匙
做法
1.将鳕鱼摊平，将调味料A均匀的抹在两面上，静置约5分钟 。
2.将腌好的鳕鱼两面都沾上地瓜粉，备用 。
3.热一锅油至约150℃，将鳕鱼放入油锅炸至金黄色，捞起沥干装盘，食用时沾椒盐粉即可
做法五，
材料
银鳕鱼1大块，脆炸粉，面包粉 ， 盐 ， 白胡椒粉 ， 色拉酱（Mayonnaise），BabyOnionSprout
做法
1）银鳕鱼洗净用厨用纸巾吸干后切成4x6cm的块，然后加盐和胡椒粉腌制入味；
2）将腌制入味的鱼先拍少许淀粉，再挂上脆炸粉糊后再均匀裹上面包粉；
3）锅里油热，放银鳕鱼块，煎至金黄色至熟羡哪尺 。吃时蘸食色拉酱，可以与babyonionsprout一起吃 。
日式炸鳕鱼怎么做
银鳕鱼煎蛋角材料
银鳕鱼80克鸡蛋2只金不换1棵番茄干1/4碗脱脂奶50毫升盐1/4茶匙黑椒1/4茶匙
做法
1.用滚水灼熟银鳕鱼，去皮野碧，拆肉，银鳕鱼用盐及黑椒拌匀 。
2.将金不换洗净 ， 沥干，切丝 。
3.将番茄干切碎 。
4.鸡蛋，盐及脱脂奶拌匀，再加入银鳕鱼及番茄干 。
5 。烧热易洁镬，下油，倒进蛋浆并洒上金不换 ， 盖上半分钟 ， 反转点煎至金黄，即成 。
味噌煎银鳕鱼
材料
鳕鱼柳2件白味噌40克味淋50毫升清酒30毫升砂糖1汤匙黑白芝麻粒各1茶匙盐及胡椒粉少许
做法
1、准备一个大碗 ， 加入白味噌、味醂、清酒及砂糖拌匀
2、用厨房纸将鳕鱼柳抹干 ， 加盐及胡椒粉调味
3、烧热锅 ， 加少许油 ， 将鳕鱼柳鱼皮向下煎香
4、转中火，在鳕鱼柳表面扫上味噌酱
5、将鳕鱼柳反转 ， 再扫上味噌酱 ， 重复此步骤直至鳕鱼柳两面煎至金黄色及全熟
6、上碟，洒上黑白芝麻粒即成
香辣银鳕鱼
材料
银鳕鱼2件蒜茸3汤匙AK有机豆瓣酱1汤匙葡萄籽油2汤匙调味料-AK有机黑豆豉油露1.5汤匙糖半汤匙麻油半茶匙胡椒粉1/3茶匙清水3/4杯腌料-盐2/3茶匙姜汁／米酒各半汤匙胡椒粉1/3茶匙
做法
1、银鳕鱼洗净后抹乾，涂上腌料，腌10分钟，备用 。将银鳕鱼扑上少许粟粉 ， 煎熟至两边鱼身呈金黄色，捞起 。
2、烧热平底镬 ， 加入葡萄籽油，爆香蒜茸及豆瓣酱，加调味煮滚后，放入煎香的银鳕鱼，转中火煮约5分钟，即成 。
富贵银鳕鱼
材料
用料主料：银鳕鱼配料：苦瓜调料：熟咸鸭蛋黄、白兰地、小苏打、姜片、葱段、干淀粉、吉士粉、藏红花、精炼油
做法
1、将银鳕鱼去骨 ， 切成小方块，加入调料、白兰地、小苏丛族打、姜片、葱段腌30分钟 。藏红花泡入白兰地待用 。
2、鳕鱼沥干水分，拍上干淀粉与吉上粉，入六成热的油锅中炸至外脆、色泽金黄时捞出，沥干 。锅中留余油，放入咸鸭蛋黄炒至起泡时，下入龟块，翻拌均匀 ， 撒上藏红花，装盘 。
2、苦瓜切网形，拍粉，入油锅炸脆，即可点缀盘边 。
日式照烧银鳕鱼
材料
银鳕鱼350克生抽2汤匙黄糖1汤匙绍兴酒1汤匙白胡椒粉?茶匙
做法
1、解冻银鳕鱼，吸干多余水分,用白胡椒粉及绍兴酒将银鳕鱼腌制5分钟
2、准备酱汁，用80毫升水将黄糖和颂郑举生抽混合稀释
3、在锅里加热适量油 ， 大火煎银鳕鱼2分钟，煎至双面呈微微的金黄色
4、将火调低，煎鱼同时，双面刷上照烧汁再翻面
5、重复此步骤5-6次，直至表面呈金棕色，肉身成型 ， 片状明显
6、佐以钟意蔬菜，趁热食用
清蒸银鳕鱼
材料
材料：银鳕鱼(2块，300克)、葱(2根)、姜(3片)
腌料：海天蒸鱼豉油(2汤匙)、料酒(1/3汤匙)、白胡椒粉(1/5汤匙)
工具：锡纸(1张)
做法
1银鳕鱼用淡盐水解冻，冲洗干净，用厨房纸吸干水分；葱切成段 ， 姜切片备用 。
2银鳕鱼置于盘中，加入腌料、葱段和姜片用手抹匀，腌制15分钟入味 。
3先将锡纸做成四方型的兜 ， 放入腌好的银鳕鱼，淋入腌鱼的酱汁 。
4用锡纸将银鳕鱼扎紧 ， 用手轻压紧实，置于盘中待用 。
5烧开半锅水 ， 放入银鳕鱼，加盖开大火隔水清蒸8分钟 。
6取出银鳕鱼，撕去顶上的锡纸，便可开动了！
洋葱辣椒焗银鳕鱼
材料
银鳕鱼1块，洋葱1个，青尖椒1个，生抽适量，盐适量 ， 黑椒粉适量，红尖椒1个
做法
1.将银鳕鱼切块，洋葱，辣椒切好待用 。
2.起油锅，将银鳕鱼煎至两面金黄待用 。
3.爆香蒜头，下洋葱、辣椒炒香并炒至断青 。
4.将煎好的银鳕鱼重新下锅，炒匀 ， 下盐、生抽、黑椒粉调好味的 。
5.OK了，真的好香 。
首先准备鳕鱼，把鳕鱼去骨，切成大块，放好备用，准备100克南瓜切片，上锅蒸熟，南瓜主要是给汤调色使用，把南瓜蒸好以后 ， 放进搅拌机里，加入少许的水，搅成泥，搅成泥的南瓜备用 ， 下一步把鳕鱼码上基本味，加入少许的盐，鸡粉，搅拌均匀，再加入少许的生粉 。包裹住所有调料，下一步开始制作 。
【油炸鳕鱼片做法大全家常做法视频 油炸鳕鱼片做法大全家常做法】锅中烧水 ， 水开后下入鳕鱼，浸泡30秒左右，把鳕鱼泡熟，鳕鱼的肉质比较鲜嫩，不能用大火去煮，否则鳕鱼会溶烂，煮好的鳕鱼捞出备用 。
锅中下入浓汤，加入少许的盐宴弊，糖，下入打好的南瓜汁把汤煮开 。关火下入生粉水勾芡 。让它形搭贺成稀释的流体状，下入生粉水的目的是晌枝族让汤更加饱满，顺滑 。
每次的生粉水浓度不同，要分两次下，这样可以达到自己想要的效果 。最后再开大火把生粉煮熟出锅，倒在刚刚做好的鳕鱼上就好了，一道饱满顺滑，颜色诱人的金汤银鳕鱼就制作完成 。
把银鳕鱼的肉切成一小块一小块，扁豆切成小圆片，胡萝卜去皮切成碎末，扰谈放入一个大碗里 。另准备一个大碗缓没碰 ， 放察败入鸡蛋打散，放入少许盐，边加水边搅拌均匀，将蛋液放入蒸锅中火蒸10分钟 。另起锅，放入高汤、扁豆、鳕鱼、胡萝卜煮熟，加盐调味，倒入水淀粉勾芡 ， 浇在蛋羹上即可 。一碗好吃鲜美又有营养的鳕鱼蛋羹就做好了 。
准备鳕鱼2块 ， 花椒30粒，八角2颗，桂皮一小块，干淀粉5汤匙(75克)，清水100ml，料酒1汤匙(15ml) ， 红烧酱油3汤匙(45ml)，生抽1汤匙(15ml)，开水400ml，盐1/4茶匙(1克) 。将鳕鱼从冷冻室中提前2小时拿出，放在室温环境中自然解冻，不要放在水里解冻，尤其是开水里解冻 。把解冻后的鳕鱼，用水冲洗，并去除鱼鳞 ， 沥干后用厨房纸巾吸干表面的水分 。干淀粉放入碗中，加入清水搅匀，成为非常浓稠的水淀粉 。将鱼排放入碗中，正反两面都裹上一层水淀粉 。锅中倒入油，大火加热，待油8成热时，放入鱼排，双面煎到鱼肉变色，放入花椒，八角在油中炒香，烹入料酒 。倒入红烧酱油，再倒入开水没过鱼的表面，搅匀后大火煮开，调成中火盖上盖子 ， 继州兄续煮7分钟 。打开盖子，调入盐罩友搅匀，改成册闷袭大火，将汤汁收浓即可 。
一般来说，这种好吃鲜美的银鳕鱼，首先要先洗干净，然后再裹上相对应的一基吵冲些面包糠或者是面粉之搏歼类的处理一下 。
然后，放在锅里面进行炸一炸 。
但是 ， 这个火不能是太大的火，一般是中小火，慢慢的炸 。
炸到两面金黄就可以了，这样碰中就可以做出来好吃鲜美的银鳕鱼 。