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鸡肉炒蘑菇的做法
热锅加油，葱姜炝锅，蘑菇进去，加黄酒酱油盐糖调味，加半碗水 ， 鸡肉丢进去煮20分钟 ， 起锅1.鸡肉下热油炒，然后放葱姜蒜爆爆，再放入蘑菇炒
2.加入适量生抽老抽料酒蚝油，炒一下，加入盐糖鸡精
3.加一丢丢水，有菜一半深就差不多了 ， 等水煮开盖上锅盖变小火炖着就好啦！
主料：鸡腿750克蘑菇360克
辅料：土豆360克水适量香哪派叶3片桂皮1段葱8克姜8克蒜8克
调料：油适量花椒粉盐适量生抽适量糖适量料酒
做法
编辑
【泰山蘑菇炒鸡的做法视频教程 泰山蘑菇炒鸡的做法视频】1、将鸡腿洗净，剁成块状 。
2、葱切长段，蒜切片，姜切片 。
3、锅中放入适量油 ， 油温升高后放入花椒粉、葱、族缓枯姜、蒜，炒出香味后放入鸡腿块，翻兆洞炒 。
4、炒至肉色变白，倒入开水，放入香叶、桂皮，大火烧开 。
5、撇去浮沫 ， 盖上锅盖转小火，炖15分钟 。
6、土豆去皮，洗净，切滚刀块 。
7、打开锅盖，放入土豆、盐、生抽、糖，搅匀，加盖继续炖15分钟 。
8、蘑菇去蒂，撕开成条，洗净 。
9、另取一锅 ， 倒入适量水，烧开后放入蘑菇、料酒、盐适量，煮3分钟左右至蘑菇熟 。
10、捞出蘑菇，用温水冲洗干净 。
11、打开锅盖，放入蘑菇，加盖继续炖10分钟左右至食材全部熟透 。
12、转大火，将汤汁收至自己喜欢的程度 ， 盛出即可