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炸拌茄子的做法大全
具体步骤第一步
1.将蒜剁成蒜末 。
第二步
2.香葱切小块 。
第三胡含烂步
3.加入糖，老困香醋，海鲜酱油，香油拌匀成料汁备用 。
第四步
4.茄子洗净 。
第五步
5.手撕成小条 。
第六步
6.裹上一层干淀粉 。
第七步
7.锅中放油，油温六成热时下入茄条炸至金黄 。裤漏
第八步
8.捞出 。油温升高时下茄条复炸 。这样可以逼出一些油 。也更酥脆 。
第九步
9.炸好的茄条装入容器 。
第十步
【炸拌茄子的做法大全窍门 炸拌茄子的做法大全】10.吃的时候加入香菜香葱倒入料汁 。
主料
茄唯激子：200
辅料
油：适量
淀粉：适量
海鲜酱油：15
蒜：2瓣
香葱：适量
糖：指陵袜20
香油：5
香醋：15
香菜：适量
具体步骤
第一步
1.将蒜剁成蒜末 。
第二步
2.香葱切小块 。
第汪拦三步
3.加入糖，香醋，海鲜酱油，香油拌匀成料汁备用 。
第四步
4.茄子洗净 。
第五步
5.手撕成小条 。
第六步
6.裹上一层干淀粉 。
第七步
7.锅中放油，油温六成热时下入茄条炸至金黄 。
第八步
8.捞出 。油温升高时下茄条复炸 。这样可以逼出一些油 。也更酥脆 。
第九步
9.炸好的茄条装入容器 。
第十步
10.吃的时候加入香菜香葱倒入料汁 。
炸拌茄子的做法大全窍门
具体步骤第一步
1.将蒜剁成蒜末 。
第二步
2.香葱切小块 。
第三胡含烂步
3.加入糖 ， 老困香醋 ， 海鲜酱油 ， 香油拌匀成料汁备用 。
第四步
4.茄子洗净 。
第五步
5.手撕成小条 。
第六步
6.裹上一层干淀粉 。
第七步
7.锅中放油，油温六成热时下入茄条炸至金黄 。裤漏
第八步
8.捞出 。油温升高时下茄条复炸 。这样可以逼出一些油 。也更酥脆 。
第九步
9.炸好的茄条装入容器 。
第十步
10.吃的时候加入香菜香葱倒入料汁 。
主料
茄唯激子：200
辅料
油：适量
淀粉：适量
海鲜酱油：15
蒜：2瓣
香葱：适量
糖：指陵袜20
香油：5
香醋：15
香菜：适量
具体步骤
第一步
1.将蒜剁成蒜末 。
第二步
2.香葱切小块 。
第汪拦三步
3.加入糖 ， 香醋 ， 海鲜酱油，香油拌匀成料汁备用 。
第四步
4.茄子洗净 。
第五步
5.手撕成小条 。
第六步
6.裹上一层干淀粉 。
第七步
7.锅中放油，油温六成热时下入茄条炸至金黄 。
第八步
8.捞出 。油温升高时下茄条复炸 。这样可以逼出一些油 。也更酥脆 。
第九步
9.炸好的茄条装入容器 。
第十步
10.吃的时候加入香菜香葱倒入料汁 。
凉拌炸茄子的做法有哪些
糖醋脆皮茄子的做法标签:家常菜素菜懒人餐家庭餐
糖醋脆皮茄子
健脾开胃
茄子；蒜薹；胡萝卜；低筋面粉；鸡蛋；葱；
番茄酱；蚝油；糖；醋；油；
爱吃糖醋物肉口沿架含旧分里脊的、爱吃茄子的，千万别错过 。
糖醋脆皮茄子做法和步骤
1、茄子洗净刮去表渐的绍年班黄袁打皮，切成条状，撒1识标王切对克料错双小勺盐拌匀，腌制10分钟；
2、低筋面粉里打入一个鸡蛋加入少许水，调成稀稠适中的面糊；
3、腌好的茄子将杀出的黑水倒去，放入面糊中调拌均匀，使每根茄子都沾技无深照全他只你片血怕满面糊；
4、锅中油烧至六七成热，将沾满面糊的茄子放入锅中炸 ， 炸至茄子金黄酥脆即可捞出控油；
5、一勺番茄酱、一勺醋、一勺蚝油、3勺糖，2勺水调成料汁，（这里的勺是指5毫升)胡萝卜、蒜薹切丁、葱花切碎备用；
6、锅中少许油烧热 ， 油热后，下蒜薹和胡萝卜煸炒，放入葱花爆香，倒入料汁，小火加热，料汁冒泡后，加入炸好的切条下锅翻炒 ， 使每根齐活切条均匀裹满料汁即可 。
7、爱吃糖醋里脊的、爱吃茄子的，千万别错过 。
8、小贴士：1、茄子刮去表皮口感更好，但若只为营养考虑，茄笑批议值含则与胜子皮里富含花青素，随个人喜好保留；2、茄子微苦，加入适量盐腌制，不固围胡卷格装田杂那但使茄子口感更好，炸出的茄条也入味；3、炸茄子的时候要中火 ， 以防火太急将脆皮炸焦；4、一勺番茄酱、一勺醋、一勺蚝油、3勺糖，2勺水的比例调成料汁，这个我试验多次，味道不错，糖醋里脊的味道，颜色也好 。
糖醋脆皮茄子饮食特点
茄子中的维生素P能浓胞行停肥使血管壁保持弹性和生理功能，防止硬化和破裂，所以经常吃些茄子，有助于防治高血压、冠心病、动脉硬化和出血性紫癜 。
香香的香酥拌茄子怎么做好吃又简单做法
茄子是我们生活中常吃的蔬菜！营养美味的特点让人对它喜爱不已！烹制出的茄子绵软可口！老少皆宜！茄子好吃的做法有很多！肉末茄子 ， 茄盒子，炖茄子 ，风味茄子
等等 。都是深受广大老百姓的喜欢！
昨天家里没菜了，傍晚去菜店买了一些菜回来 。都很挺拔 ， 新鲜 。尤其是买的那四个茄子，紫亮 ， 紫亮的 。看着就让人有食欲！在回家的路上，就盘算着怎么吃这些茄子 。是炒还是炖，觉得这些做法都吃的太多了 。想换个新做法！突然想起了，前几天在饭店里吃的
风味茄子
了 。酥脆可口，香甜美味！不由得的想自己也做一下，再过过嘴瘾！昨天晚上因为还有上午炒的菜，留的时间长怕坏了 ， 所以没做
风味茄子
。那今天就来给大家分享一下
风味茄子
的做法！
风味茄子所需材料:
茄子，淀粉，姜蒜，酱油，青辣椒，干辣椒，食用油，食盐，鸡精，香菜，白糖
风味茄子的制作方法:
把洗净的茄子 ， 连皮滚刀切成块，撒入少量淀粉 ， 抓拌均匀备用，把蒜姜切片，青辣椒切丝备用
锅里放入多一些食用油，油热倒入茄子块，均匀的炸一会，炸至金黄即可捞出
锅里还有剩下的油，倒入姜蒜片和干辣椒爆香 ， 加入少量白糖，再把金黄的茄子倒入锅中 ， 翻炒一下，倒入酱油翻炒一会，加入鸡精和食盐即可出锅 ， 倒入盘中，加点香菜点缀一下
这香酥美味的
风味茄子
，这金黄的茄子加上香菜，芝麻的点缀，看着就很好吃！确实是一道火遍大江南北的菜品！不管大酒店，还是小饭店 ， 点这道
风味茄子
都少不了！大家也快来做一个吧！食材和做法都很简单，你值得一做！
这期就到这里了，我是
美食云龙
，我们下期再见！
抱拳了老铁[作揖]