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炸小鸡腿的做法家常窍门
炸鸡腿是一款香酥可口的快餐美食，深受大众的喜爱 。炸鸡腿营养丰富，含有充足的.钾，磷，胆固醇，钠，维生素A，镁，蛋白质等众多营养元素 。具有益气补血，促进发育，补充营养，延缓衰老等燃宽态功效 。下面我就为大家介绍几款炸鸡腿的美味食谱吧 。炸鸡腿
材料
鸡腿2个，淀粉2大匙，鸡蛋1个，面包粉适量，盐，料酒 ， 孜然粉 ， 面粉5大匙 。
做法
1、将鸡腿洗净、沥干水分，用刀划几道后放入碗中，加入盐，料酒，孜然粉腌渍2小时 。
2、将少许盐，面粉，淀粉放入大碗中混合均匀，加入适量水调成糊状，再打入鸡蛋搅拌均匀成蛋面糊 。
3、将腌渍入味的鸡腿均匀沾裹蛋面糊后，再沾裹一层面包粉 。
4、锅中倒入足够的油烧热 ， 放入鸡腿，以中小火炸至表面呈金黄酥脆，捞出沥干油分即可 。
香酥炸鸡翅
材料
棒棒鸡腿2只 ， 鸡蛋2颗，1.米酒1大匙，盐适量 ， 2.盐适量，低筋面粉5大匙 ， 玉米粉2大匙，3.面包粉适量 。
做法
1、将棒棒鸡腿洗净、沥干水分，放入碗中 ， 加入调味料1抹匀备用 。
2、将调味料2放入大碗中混合均匀，加入适量水调成煳状，再打入鸡蛋搅拌均匀成蛋面煳 。
3、将作法1鸡腿均匀沾裹作法2蛋面煳后，再沾裹一层面包粉 。
4、锅中倒入足够的油烧热至180℃，放入作法3鸡腿，以中小火炸至表面呈金黄酥脆 ， 捞出沥干油分即可 。
美味炸鸡腿
材料
鸡腿1只，低筋面粉1/2杯，玉米粉1杯 ， 吉士巧毁粉1/2杯，葱1根，姜15公克，洋葱20公克，蒜香粉1/2茶匙 ， 盐1/4茶匙，细糖1/2茶匙，水50cc，料酒1茶匙 。
做法
1、鸡腿洗净沥干 ， 在腿内侧骨头两侧，用刀划深约1公分的切皮源痕后备用 。
2、将低筋面粉、玉米粉、吉士粉混合均匀作为炸粉备用 。
3、将所有调味料全部放入果汁机中，搅打约30秒后，再过滤掉渣，即成为腌汁备用 。
4、将作法1的鸡腿放入作法3中腌渍30分钟后 ， 取出鸡腿，以按压的方式均匀沾裹作法2的炸粉后，再放回作法3的腌汁中沾溼，接着再裹一次作法2的炸粉，并轻轻抖掉多余的粉备用 。
5、热一锅 ， 放入适量的油，将油温烧热至约160℃ ， 放入作法4的鸡腿，以中火炸约10分钟至表皮成金黄酥脆状 ， 再捞起沥干油脂即可 。
家常炸鸡腿
材料
葱，姜，蒜汁，盐，细砂糖，料酒 ， 白胡椒粉，脆皮炸鸡粉 ， 鸡腿(6只) 。
做法
1、鸡腿清洗干净，沥干水份 。
2、放入容器 ， 加入除炸鸡粉以外的所有调味料(葱、姜、蒜汁、盐、细砂糖、料酒、白胡椒粉)拌匀，静置6-8小时，让鸡腿充分入味 。
3、脆皮炸鸡粉倒入浅盘，将腌渍好的鸡腿均匀裹上一层炸鸡粉 。
4、准备空气炸锅 。
5、选择炸温200℃ ， 直接把裹好粉的鸡腿放进空气炸锅炸篮内，设定炸制时间为18分钟，中途不用翻身，不用刷油或喷油，炸制时间结束，即可取出食用 。
炸鸡腿的家常做法
1.將鸡腿洗淨、沥干水分 ， 用刀划几道形全须后放入碗中，加入盐，料酒，孜然粉腌渍2小时2.將少许盐，面粉，淀粉放入大碗中混合均勻，加入组紧适量水调成糊狀，再打入鸡蛋攪拌均勻成蛋面糊3.水护带风弱搞帝巴海笑將腌渍入味的鸡腿均剧务货负带向围永立置勻沾裹蛋麵糊后 ， 再沾裹一层面包粉4.锅中倒入足夠的油烧热，放入鸡腿 ， 以中小火炸至表面呈金黃酥脆，捞出沥干油分即可学习炸鸡_鸡淘宝甄选美食,营养美味更健康
炸鸡腿的做法家常做法
今天就是奥运会开幕式啦 ， 分享一道光是看着就流口水都【油炸香辣大鸡腿】 。一边大口吃肉大口喝酒，一边看奥运比赛，为奥运健儿加油，想想都超激动！By林七期
用料
【炸小鸡腿的做法家常窍门 炸小鸡腿的做法家常】【食材】
鸡腿2只
面粉20克
白芝麻2克
【调料】
料酒1中勺
酱油2大勺
韩式辣椒酱1大勺
孜然粉1小勺
黑胡椒粉1小勺
白糖1小勺
做法步骤
1、准备好所需食材 。
2、鸡腿用刀在表面划几刀 ， 吸干表面水分 。
3、用1小勺孜然粉、1小勺黑胡椒粉、1小勺白糖、1中勺味达美臻品料酒、2大勺六月鲜12克轻盐特级牡蛎酱油和1大勺6月香辣椒酱腌制15分钟 。
4、抹去多余的酱料，在鸡腿表面均匀地裹上一层面粉 。
5、油锅烧至七成热，放入鸡腿，中小火炸8分钟 。
6、开大火升高油温 ， 复炸一次 。
7、撒上孜然粉和辣椒粉、白芝麻 。
8、巨香巨好吃的油炸香辣大鸡腿完成啦～
9、皮脆肉嫩超好吃！
小贴士
调料可以按自己的口味稍作调整 。第一次炸的时候记得用中小火，开大火容易表面焦了，里面还没有熟 。复炸是为了让鸡腿更加酥脆 ， 怕麻烦也可以不用的 。
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