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家常酱油鸡脚的做法
做法一：姜、蒜、花椒、干辣椒、八角、生抽、老抽、盐、鸡精、料酒各适量 。鸡爪洗净，上锅蒸至变色，蒸至变色的鸡爪；将蒸好的鸡爪斩成小块 。将斩成小块的鸡爪放入锅内 。锅内加干辣椒、花椒、八角、姜片、生抽、老抽、盐、料酒（很重要，料酒加到距离鸡爪一半位置 ， 千态则万不能放水 ， 主要是靠料酒来炖入味的） 。大火烧开 ， 小火炖30分钟，中间翻两次锅，让鸡爪变色 。出锅前加入鸡精调味，盖盖子小火焖3分钟即可上盘 。做法二：把鸡爪数只洗干净 ， 指甲剪掉 。飞水去腥，晾干水待煎（水烧开后 ， 放入鸡爪过一下水） 。在锅油煎至金黄色 。加入配料与适量的水在锅中焖，小火大概35分钟（配料：生姜少厅坦许，茴香，八角 ， 桂帆伏棚皮，辣椒，酱油，糖若干） 。差不多好的时候 ， 再加上少许葱花即可 。
家常酱油鸡脚的做法大全
酱油鸡腿也是我们生活中常见的一种美食，做法也是比较的简单的，但是这道菜所需要的调料是比较的多的很多喜欢吃鸡腿的朋友都是想要学习这道菜的制作方法的，所以也是为大家整理的两种不错的酱油鸡腿的制作方法 。酱油鸡腿的做法
酱油鸡腿的做法一
前提须知：准备时间是15分钟；腌制时间是2天；风干时间是1周；烹饪时间是15分钟
材料：鸡腿8个、袋子1个、棉绳20米、料酒2大匙
腌料：花椒15粒，用打成花椒碎，生抽1大匙，老抽2大匙 ， 白糖1大匙
制作步骤：
1、鸡腿洗净去骨，用厨纸吸干水正者分；
2、把鸡腿放入袋子 。加腌料 ， 震动袋子使腌料均匀裹住鸡腿，放冰箱腌2天唤耐；
3、腌好的鸡腿卷起来用线扎紧，放在一个架子上 ， 入冰箱冷藏1周“风干”鸡腿；
4、风干的鸡腿加点料酒，入蒸锅大火蒸15分钟，凉后切块 。
鸡腿含有丰富的蛋白质 ， 我们是食用是可以很好的增强身体的免疫力，而且食用是可以很好的被我们的身体吸收和利用的，可以很好的增强体力 ， 强壮身体 。
酱油鸡腿的做法二
材料：鸡腿6个，红葱头2个 ， 老姜1块，豉油鸡汁100ml，老抽50ml ， 黄酒50ml，冰糖20g ， 芝麻油15ml，盐少许
制作步骤：
1、鸡腿洗净 ， 红葱头洗净切成两半，老姜拍破备用；
2、锅中注入约小半锅清水，加入豉油鸡汁、老抽、冰糖、盐和红葱头；
3、大火煮开后放入鸡腿 ， 加入黄酒，再次烧开后转小火慢煮；
4、如果豉油鸡汁没有完全没过鸡腿 ， 可以边煮边将豉油鸡汁淋在鸡腿上，约煮5分钟后将鸡腿翻面使之受热均匀；
举链薯鸡腿肉是含有磷脂的，这对我们的身体健康来说是非常的重要的，酱油含有我们人体所必需的氨基酸 。是可以很好的促进我们身体生理功能的 。
以上就是为大家介绍的关于酱油鸡腿的家常菜的制作方法了，这道菜不仅是非常美味，而且也是非常的营养的，是可以很好的强健身体，提高我们身体的免疫力，可以很好的促进智力的发育，有很好的补精的效果的，所以推荐给大家 。
鸡爪子怎么样做最好吃
鸡爪制作方法如下：用料：鸡川投律源爪2斤、啤酒1大罐、蚝油1勺、老抽2勺、生抽1勺、料酒1勺、葱花15g、蒜4瓣、姜5片、花椒粒1g、八角1个、桂皮1小块、冰糖10块、盐1勺 。
1、准备好和2斤鸡爪，首先逗罩洗干净后浸还神承色意答整占独泡1小时以上 。
2、剪掉指甲，一定要剪掉，因为指甲很脏 。
3、然后切成两段 。
4、配料葱姜蒜，八角桂皮花椒粒备好 。
5、冷水下锅，放入几片姜和滑游一勺料酒焯水五分钟 。
随制已井得下判审守信6、接下来调一个酱汁 ， 生抽2勺，老抽1勺，蚝油1勺 。
7、锅中热油放入冰糖炒糖色，枣红色就可我了以了 。
8、放入鸡爪翻炒均匀上色 。
9、放入葱姜蒜，桂皮，八角，花椒粒 。
10、倒入酱汁翻炒均匀 。
11、倒入一大罐啤酒或2小罐 。
12、放入一勺盐，具体可以根据自己口它政程蛋落烧交刚味添加 。
13、开锅后转小火写某赵机村专科孔占陆炖至汤汁浓稠就可以了导字伤东书乱代岁 。
14、这道鸡爪真的太好吃了 。
15、很下饭，大人小孩都爱吃，年夜饭一定要吃 。山让闹
做法酱油皇鸡脚怎么做好吃酱油皇鸡脚的家常做法
建议到专业学校去学习用料
鸡爪500克
小米辣30个
生姜15克
大蒜三大个
生抽两大勺
香醋适量
红油辣椒一大勺半
蒜蓉辣酱一大勺半
盐适量
鸡粉0.2克
蒜蓉拌凤爪的做法
1、凉拌一定要新鲜的凤爪，新鲜的时候买的色泽也可以看出来的
2、先一个个剪去指甲，前几天点了份外面还看见有指甲 ， 瞬间吃的食欲就没有了
3、每个鸡爪剁成三段，然后清洗干净血水和骨头渣子
4、锅里上碰态水 ， 放入洗净的爪子，水一定要多一点 ， 大火煮开，中间捞掉蚂蔽泡沫，至于时间看自己闷吵州喜好，我喜欢脆一点的 ， 所以时间会短一点
5、煮好的鸡爪放在温水水龙头下面冲洗掉鸡爪的油和杂质，冲至完全凉透 ， 然后放入提前准备好的冰水里吃起来口感会更好哦6、小米辣洗净，剁的碎碎的，大蒜剁成细细的碎糜 ， 我喜欢刀剁的，生姜剁成细细的碎沫
7、把冰好的鸡爪放入到一个大大的容器里，倒入小半碗凉白开，然后加入切好的小米碎，生姜沫，蒜末全部倒进去
8、放了一大勺红油辣椒，两大勺生抽，适量香醋，半勺白糖 ， 适量盐，还有辣椒油，香油
9、还放了两大勺蒜蓉辣椒酱 ， 没有就不放，最后放了适量鸡粉，筷子彻底搅拌均匀，最好带手套这样搅搅的更均匀
10、腌制了一个晚上，放入冰箱冷藏室，更入味儿，吃一个就停不下来了 。
【家常酱油鸡脚的做法大全 家常酱油鸡脚的做法】美食是中华民族的非物质文化遗产 。中华美食宝典收录了许多美食的做法 。