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糯米糖果的家常做法
原料：藕，糯米配料：白糖，金丝小枣数颗 ， 酸梅3两颗，水淀粉
做法：
1 。将藕刮去表皮、洗净；糯米洗净沥干水备用；酸梅泡水 ， 待用；
2 。切去藕的一头做盖用 ， 将糯米塞入藕孔 ， 再将切下的藕盖封上，插上牙签固定；
3 。将藕放入高压锅中，加水没过藕 ， 加糖，枣，让藕入枣的香甜味道 ， 又有糯米的香糯，
大火煮30分钟；
【糯米糖果的家常做法大全 糯米糖果的家常做法】4 。取出 ， 将汁液倒出 ， 藕凉后切片装盘；
5 。将倒出的汁液倒入锅内，倒入酸梅水，连同酸梅，可适当调整加入些糖 ， 大火煮，加
入水淀粉，勾芡，起锅淋在藕上即可
藕塞入糯米 ， 高压锅压熟 ， 凉后切片 。
[不知是不是你要的......] 。
怎么制作香甜软糯的米花糖要注意什么问题
米花糖是在民间的一种糕点，之前每一埋颤年过的情况下，乡村每家每户都是会称很多米花糖以接待拜早年走人户的亲戚朋友 。米花糖里边有红薯糖、白芝麻、花生，乃至核仁 。吃过米花糖的手里会粘有红薯糖，而红薯糖有点儿沾手 。咱们平时吃的米花糖的主料是米花，米花如苞米爆米花一样，需经彭化获得 。亦在制米花糖的加工工艺中，先采用质量佳的檽米，去残渣后泡浸一天，再倒进木甑子里煮熟 。然后倒入笸箕或竹晒垫上制冷，并弄散至不结团的米粒，经烘干后制取“阴米子” 。乡村老人们告知，阴米子要弄散成尘银一粒粒的，不可以有一定的粘接 。油酥饼米用阴米子做成 。这一流程里需先将阴米子变甜，而要实现这一目地，农户一般把蔗糖水倒进在锅中微炒的阴米里头，并快速翻拌 。熄掉柴火灶里的木柴 ， 盖上锅盖子捂上一会 ， 以使糖分充足渗入阴米里头 。然后用板油熬煮的动物油酥炸阴米子，谨记掌握好熟度，柴火灶的木柴也不能很大，不然油酥饼米易烧焦，用动物油酥米后，捞出控干 。假如提前准备制含有花生米、核仁的米花糖，还记得要顺带把花生米和核仁也一起油酥饼了 。米花糖是许多70后、80后好朋友小时候的一道美味可口甘甜的特色小吃 。它关键以稻米或檽米经持续高温炒爆后变为米花，再配搭上麦牙糖、白砂糖或白芝麻制做而成 。制成品甘甜美味可口、松脆可口 。之后伴随着化学物质的不断完善 ， 有一些好朋友在制造时又加入了无盐黄油、花生米，使米花糖味儿越来越更为甘甜 ， 口味越来越更为丰富多彩 。
无论是以营养成分、味儿、口味上面要比稻米做成的更美味可口 。如果你想做得软糯香甜 ， 可适度地提升无盐黄油的使用量，添加润滑油的米花糖不但会变松，而且味儿变香 。亲自动手 ， 美味可口经常出现！米花糖的用材：稻米1000g、白砂糖500g、花生油适当；米花糖的做法：蒸糯米 。糯米蒸到刚熟就可以了，倒出来要一粒一粒的 ， 不可以太软了粘在一块 。煮熟的檽米倒出来后 ， 和适当谷糠混和，搅拌均匀 。谷糠的作用是把糯米粒彼此之间分隔，小米粒不会粘在一起 。混和了谷糠的小米粒摊在草席上晾凉之后 ， 用木槌把小米粒捶扁 。把谷糠筛出去后把檽米晾干 。假如量并不大 ， 可用擀面杖 。能加适当花生同仁白芝麻 。花生芝麻炒熟 。花生鲜红色表皮剥去，辗压使颗粒物分离成两半 。
提早一两个钟头用花生弯兄败油把晾干的糯米粒浸下去 ， 使花生油充足渗入小米粒中 。爆米花时，稍放些花生油把锅烧热，将糯米粒倒入锅中煸炒，小米粒便会膨胀起来 。将菜锅热，放进少量水，将糖倒进，用文火开展熬煮，至糖充分溶化，并把全部水分蒸发掉—糖桨滴进成条状，这时添加少量白醋，可促使其黏度 。将米花倒进糖锅中，马上用劲开展拌和，使糖桨和米花彻底匀称混和 ， 随后将混合物质倒进簸萁中，快速用可翻转的手持式桶型物（此次使用的是擀面棍和水壶盖）铺平并抑制，使混合物质密切牢固的融合在一起，等候其制冷 。用刀将米花块激光切割变成大小一致的立方体 ， 红彤彤热腾腾甜蜜蜜的米花糖便制做完成了！最终将米花糖装进薄膜袋密封性 ， 送人或服用就可以 。
蒸熟的糯米，摊开放到阴凉通风的地方阴羡链干，油里倒锅兄仔孙烧热，阴米下锅后炸至的时间不要超过十五秒因为容易炸糊 。按戚脊1:4的比例加入白糖熬糖浆，之后再将这些食材搅拌均匀即可 。
首先我们需要准备一些玉米粒，然后在锅中加入一些白砂糖，并且在大火的时候把玉米粒散入锅中进行翻炒，就可以形没饥拆成一种米花了 ， 我们需要制作的过程中肢燃能够把握好火候枯枣 。
首先在盘子里抹上油，然后在锅中放入油，放岁颂入白糖清水，熬制成糖，然后中掘放乎培郑入大米爆花 ， 不停的翻炒，将爆米花事先的倒入抹了油的容器中 ， 然后用勺子压平，晾凉以后就可以了；在选择大米的时候要选择新鲜的大米，而且在熬制糖的时候要小火熬制 ， 这样做出来就会非常好吃 。
糯米糖的做法
儿时的那个时候的味道，总是出现在过年时候，现在咱们叫“年味儿” ， 美其名曰过年的时候才会出现各种美食，所以小时候最盼望过年，走亲访友，可以吃到各种美食 。过年的零食里，有种糖 ， 白色的，加了糯米胖一起存放，以防止它黏在一起，叫糯米白糖，很甜 。小时候去奶奶家 ， 一到她就会抓一把给我吃，因为年纪?。?那时候不知道呀 ， 就把糖揣兜里了，结果把糖给捂热化了，黏的衣兜里没法下手，可心疼了，既心疼糖没了，又心疼衣服，然后还要被大人骂，因为太难洗 。这糯米白糖咬在口里软软甜甜的，带了芝麻的香味，别提有多香了 ， 再配一把米胖一起吃，软糯香口，就形成了这儿时的味道 。咱们这一代人哪怕以后上了年纪 ， 也肯定会时时想起来 。
附传说中的糯米白糖的做法：
1.蒸煮糯米
2.蒸好的糯米压汁
3.压出的汁水熬糖
4.凝固糖汁
5.拉糖（这可是体力手力活儿了 ， 这我有次在绍兴的安昌古镇见过，取两根超长的大筷子，左右手开工用筷子搅着糖拉伸）
6.用剪刀一小块一小块地剪下来，这也是有速度要求的，不然糖凉了硬了就不好剪了 。
这种传统的手艺活儿 ， 已经越来越少了，在一些旅游古镇铺子上倒还能见到一些 ， 为了吸引游客在现场制作 。