经验直达
糖油粑粑两种做法
食材：糯米粉、红糖、冰糖 。步骤：
1.准腊镇备糯米粉；
2.取小碗，放入红糖和冰糖；
3.糯米粉种一边加水一边用筷子搅拌均匀，羡岩搅拌至干稀适中的程度，揉成面团；
4.再加入白糖、蜂蜜和适量开水搅拌至糖粒完全溶化；
5.将揉好的糯米粉团分割成约60克一个的小剂子;
6.逐一搓圆拍扁;
7.煎锅倒入70克油，中火加热，至油温四成热时转小火;
8.下入生坯慢慢煎制;
9.小火将一面煎好;
10.之后翻面继续煎;
11.将糖汁倒入锅中;
12.摇晃锅底 ， 使糖汁兄局御均匀的与油混合成为糖油，并将粑粑翻转一至两次使两面都裹上糖汁，最后大火收汁至浓稠时关火 。
小窍门：
1.红糖加多会颜色过深，所以注意在调糖汁时加入适量白糖来调整颜色和甜度；
2.加入蜂蜜或者饴糖可以使糖汁更具粘稠性和光泽度，口感也更好 。
糖油粑粑两种做法视频
用料糯米粉/江米粉300克
红糖3小凯银勺
绵白糖1小勺
食握芹用油适量
蜂蜜根据喜好加
糖油粑粑的做法
揉面 ， （这里我用的是糯米粉）捏成一个个小圆 ， 然后按扁 ， 待用 。糖油粑粑的做法步骤1
食用油适量 ， 建议用平底锅 ， （耗油少，不粘锅）把捏扁的糯米，一个个放入平底锅内，煎至两面金黄 。（注意用小火）糖油粑粑的做法步骤2
调红糖，绵白糖，蜂蜜（温水即可），个人不太爱甜，所以加得不多 。糖油粑粑的做法步骤3
倒入锅中盯皮宴，两面挂糖，即可起锅 。糖油粑粑的做法步骤4
挂糖后，其实一点都不油腻 。糖油粑粑的做法步骤5
总共用时不超过20分钟 。^_^简单吧 。一起来行动吧～
先把糯米粉揉成光滑的面团，在揉成一个一个的小剂子，碗中倒入开水，放入白糖进去融化，锅春老氏里放油，油温四成热倒一些白糖水，接着把糯米剂子放进去炸，开含漏小火慢炸，一定要不停的搅拌 ， 炸至外面金黄就扒散可以了 。
糯米粉加水漏则和成团 ， 捏成小团下锅煎好返键棚 ， 在把煮好亮镇的红糖水倒进去融合在一起
糖油粑粑 ， 是湖南省长沙市的一道传统名吃 ， 睁带笑糖油粑粑成本便宜，主悉含要原料是糯米粉和糖，但其制造工艺精细讲究，有特殊的制造过程 。它虽不能登大雅之堂 ， 更不能与山行乱珍海味、鱼翅熊掌相媲美
糖油粑粑的做法
空心糖油粑粑的做法窍门如下：糯米粉倒入碗中 。
准备好红糖 。
糯米粉中倒入水 。
揉成面团 。
在分成等量大小的搓圆，再按压整省心里成饼状 。
红糖用半碗开水化开 。
锅里倒油，放入饼坯，中小火煎制 。
将煎制好的糯米粑放到红糖水里面，稍微焖煮一下，让每个粑粑都均匀沾到糖汁，粑粑渐渐变软，着色，油光发亮 ， 看看差不多了，装盘即可 。
外脆里软的糖油粑粑做法
【糖油粑粑两种做法视频 糖油粑粑两种做法】糖油粑粑做法：1、油锅烧热 ， 糯米粉搓成饼状下锅；2、翻煎粑粑；3、待粑粑两面都呈浅金黄色 ， 将调好的糖汁倒入 ， 糖水和油迅速融合 ， 冒泡，这一过程要反复翻拌，让每个粑粑都均匀沾到糖汁，差不多了 ， 起锅盛盘 。配料：水磨糯米粉，糖汁（糖汁是白糖、红糖、蜂蜜兑水而成 。）糖油粑粑
糖油粑粑，是湖南省长沙市的一道传统名吃，属于湘菜，其成本便宜，主要原料是糯米粉和糖，但其制造工艺精细讲究，有特殊的制造过程，虽不能登大雅之堂，更不能与山珍海味、鱼翅熊掌相媲美，但正是因其廉价的身份，能出入平常百姓家，受到民众的厚爱 ， 成为民间长吃不厌的小吃 。
食品来历
相传一位长沙人大病一场 ， 在生病的日子里 ， 他饮食无味，吃什么吐什么，家人想尽办法，都无法让他有食欲 。最后，家人问他想吃什么，他说就想吃糖油粑粑 。当一碗黄嫩嫩、香喷喷的糖油粑粑端到他面前时，他果然就来了胃口 ， 三下五除二就把糖油粑粑吃了个底朝天 。以后 ， 他天天坚持不懈的要吃三个糖油粑粑 。
其他做法
食材慧激
主料：糯米500克；辅料：油适量、糖适量 。
步骤
1.准备片糖二块 。
2.准备水磨糯米粉 。
3.糯米粉少量多次的加水合成手光盆光的团 。
4.在分成等量大小搓圆 。
5.搓圆的糯米球放手心按扁，毁搜不要太薄 。
6.锅里下油，油热下糯米坯子 ， 煎至两面微黄 。
7.锅里留底油下一碗水，下片糖煮至浓绸 。
8.下糯米饼，小火翻炒至纤碧历每一片都均匀的挂上糖桨 ， 收汁即可享用 。