经验直达
糯米的做法大全
1、糍粑：非常普遍的早餐美食，可以买到，但也可以自己做，其实很简单 ， 将糯米用水蒸熟，然后把糯米放在盘子上冷凉，散发多余的水分，不然就会不成形 。然后用锅铲等工具将糯米做成方块型，可以用菜籽油烧热后，将糯米块放入，待糯米发黄后就可以捞出了 。2、五彩糯米蛋，首先先准备咸鸭蛋，糯米，火腿肠，玉米粒，青豆粒 ， 盐，生抽，老抽，糖，料酒，水，锡纸，胡萝卜 。
做法就是先把糯米提前浸泡三个小时以上，把火腿哪滚切成?。懿非谐啥? ，玉米粒洗干净 ， 青豆焯水把泡好的糯米与青豆，玉米火腿肠丁胡萝卜丁混合再加入生抽老抽，盐糖搅拌均匀之后再腌制半个小时以上，鸭蛋把尖头磕破，倒出蛋白，只留蛋黄 ， 把腌好的糯米馅儿填入鸭蛋中，八九分满之后用锡纸包住口，在开水上锅蒸，一个小时大火转中火蒸20分钟出锅就可以了 。
3、粽子：因为糯米的粘性，粽子可以结合在一起成一个粽子，取新鲜的芦苇叶卷成圆锥形，将洗干净的糯米，可以加入一些红豆，绿豆或者蜜枣等放入 ， 用细线捆好，放入水中烧开即可 ， 可以一边品味糯米的香味，也可以品味芦苇叶的大自然气息 。
4、糯米糕：将糯米粉加水伴开 ， 可以用器具做成各种形状，比如原形 ， 方形，锥形等，先放在器具中，让后放入锅中 ， 锅下面放水，不要淹没糯米，烧开水30分钟后，将糯米取出，然后放入烧好的红豆 ， 或者在2块糯米糕中放入肉松，甜酱等 。
5、糯米鱼丸：将糯米加水烧开 ， 鱼丸捣碎，以适当比例将二者混合在一起 ， 加水调拌，然后搓成圆状 ， 放入开水中再次煮熟，就可以吃了，糯米很甜，鱼丸很香 。
6、糯米排骨，把剁好的排骨加酱油、盐和葱姜蒜末腌6小时，糯米泡一晚 。第二天把泡排骨的汤汁倒掉，糯米倒入排骨中拌匀，每颗糯米都沾上颜色，把糯米排骨铺锡箔纸里头包好上锅蒸2小时左右 。
7、糯米饭团，很多地方都有卖，一般是当早餐吃，可以晚上泡好糯米，早上起来焖一锅，然后加上你喜欢的配菜 。如果上班来兆辩不及还可以打包带走，很方便的一款早点 。
8、糯米馅饼，蒸熟的糯米粉加面粉加水揉匀，不要加太多水不然很难成型，包豆沙馅 ， 包好后放冰箱冷冻半小时拿出来煎熟 。因为是豆沙馅所以不用花很久，喜欢鲜肉馅的要煎久一点 。
9、糯米锅贴，把糯米放进饺子皮中包成锅贴的样子放平底锅中煎，煎到有点黄就倒一点水盖上盖继续煎 ， 水烧干就好了 。
10、八宝饭，提前一晚泡好糯米，蒸锅铺上李猜余纱布倒入泡好的糯米隔水蒸两个小时 。熟了之后加猪油和糖拌匀 ， 碗底铺好坚果和蜜饯再加上糯米饭，也可以一层一层叠加 ， 按平上锅蒸熟15分钟就好了 。
糯米的做法大全家常
糯米是谷物之中非常受欢迎的一种，口感软糯，而且还有丰富的营养 。做为一个糯米爱好者，怎么吃都喜欢 。以下，整理了6种糯米主食的做法，希望大家喜欢~第一道：糯米切糕
切糕，各个地方做法、用料都不一样 。以下，给大家介绍的是用红枣、糯米做成的 。做法很适合家庭制作 ， 只需一个保鲜盒，就可以做出一块整整齐齐的切糕 。
具体制作方法
第一步：准备食材 。糯米600克、红枣300克 。（糯米最好选择圆粒的，这样口感更软糯 。）
第二步：红枣浸泡30分钟备用 。
第三步：糯米清洗干净，加入少量的水 。放入蒸锅中，大火蒸25分钟 。（因为时间紧张，没有提前浸泡糯米 。如果亲们提前浸泡过糯米 ， 那在蒸制的时候，水量就要相应减少哦 。）
第四步：蒸好老庆后，用筷子将糯米搅拌至有粘性，然后再盖上锅盖，蒸20分钟，最后关火焖10分钟 ， 糯米饭就做好了 。
第五步：把红枣放到锅中煮15分钟，然后捞出备用 。
第六步：取一个保鲜盒 ， 在里面铺一层保鲜膜 。然后，戴上一次手套，把糯米匀均的铺在盒底，如图，大概2厘米厚就可以了 。
第七步：铺一层红枣，如图 。
第八步：再铺一层糯米饭、一层红枣、一层糯米饭，直至全部装好后，表面用保鲜膜盖好，如图 。
第九步：找一个重物将切糕压实 。（因为没有找到合适大小的重物，所以，我就往保鲜袋中装了一些水，然后压上切糕上，效果也不错哦 。）
第十步：吃的时候，在刀上抹一些水，然后就可以轻松将切糕切开了 。（冷藏后再撒一些白糖吃，味道更好哦~）
小提示
也可以用电饭锅来蒸糯米饭，蒸好后，记得多搅拌一会，让其有粘性 。
第二道：枣粽
给大家介绍一种比较简单的四角粽包法，馅料是红枣和糯米 。这样包法的粽子形状好看，不容易漏米，喜欢的亲们一定要试试看哦~
具体制作方法
第一步：准备食材 。糯米600克、小枣150克、粽叶适量、棉线适量 。（糯米最好选择圆粒的，这样口感更有粘性也更糯 。）
第二步：糯米清洗干净浸泡一晚，然后沥干水份备用 。
第三步：把粽叶一张张清洗干净，然后放到热水锅中煮15分钟，煮好后捞出放到凉水中备用 。（煮过的粽叶柔韧性会比较好，在包的时候不容易断裂 。另外，我用的是新鲜粽叶 。如果大家用的是干粽叶，一定要提前泡软后再煮 。）
第四步：把小枣提前浸泡1-2个小时，然后沥干水份备用 。
第五步：开始包粽子 。取两片粽叶，将一头的硬角剪掉，如图 。
第六步：把两片粽叶平铺 ， 然后对折，如图 。
第七步：将两头再对折，如图 。
第八步：将粽叶打开，如图 。
第九步：填入两勺糯米，如图 。
第十步：放上几粒枣，如图 。（喜欢吃枣的，可以多放几个 。）
第十一步：再填上一些糯含蠢米 ， 然后再勺将米压紧实 。（一定要压紧一点 ， 这样更容易包严实哦 。）
第十二步：将另外一部分粽叶折过来，然后随手将粽叶两侧捏下去，接下来将粽子翻过来，如图 。
第十三步：把多出一截的粽叶折回来，捏紧 ， 如图 。
第十四步：用线绳将粽子捆起来，如图 。（不要捆得太松，否则容易煮开）
第十五侍老握步：包好的粽子，放到锅中煮熟即可 。（煮枣粽建议凉水入锅，水要浸过粽面 ， 大火烧开后转中火煮2个小时，然后关火焖30分钟到1个小时 。在煮粽子过程中不要再添生水 。另外，如果嫌用普通锅煮比较麻烦，可以用高压锅压20-30分钟，然后再多焖一会儿 。）
第三道：糯米糍粑
软糯的糍粑上撒满黄豆粉，蘸上红糖汁 ， 一口下去全是满足和幸福感 。
具体制作方法
第一步：准备食材 。糯米400克、熟黄豆粉100克、红糖50克 。
第二步：提前把糯米浸泡 。
第三步：糯米泡好后，放到蒸锅中，蒸制1个小时左右，直到全熟 。
第四步：在蒸糯米的时候 ， 把红糖放入奶锅中 ， 再倒入小半碗水，小火把红糖汁煮至粘稠 。
第五步：糯米蒸好后取出，用擀面杖捣成团 。捣至糯米团越粘越好，直到看不到完整的米粒为止 。
第六步：吃的时候，揪一块糯米团揉圆，然后放到熟黄豆粉中，让其表面粘满黄豆粉，最后淋上红糖汁就可以开动了 。
多说几句：
1、糯米最好选择圆粒的，粘性相对更好一些 。
2、糯米如果提前浸泡的时间比较久，已经完全泡软，可以用手轻松捏碎 。那么 ， 在蒸的时候，可以把水分沥干，直接把糯米放到蒸布上去蒸，中途往米上淋一两次水就可以 。如果浸泡的时间不足，在蒸的时候最好再放一些水 。因为时间原因，我今天只把糯米浸泡了两个小时 。所以，在蒸的时候，我又往盆里放了一些水 。如果时间实在紧张 ， 也可以像平常蒸米饭那样，直接把糯米放到电饭锅里去蒸 ， 蒸好后多捣一会，效果也是不错的 。
3、黄豆粉我用的是现成的熟黄豆粉 。亲们也可以把黄豆炒熟，然后放到料理机里打成粉末来用 。还可以加一些花生，味道更好哦 。
4、捣好的糯米团比较粘，在揉的时候，可以往手上抹一点水 ， 盛放的容器底部也可以抹一点食用油，这都可以起到防粘的作用 。
5、有些面包机有年糕功能，亲们也可以直接用面包机来做，省事不少哦 。
第四道：荷叶糯米鸡
荷叶糯米鸡，将糯米的粘、鸡肉的滑、香菇的鲜、荷叶的香，在一炒一蒸之间，相互渗透在一起 。慢慢的拆开荷叶，扑鼻的清香，让人回味悠长 。
具体制作方法
第一步：准备食材 。糯米饭1大碗、鸡腿3只、干香菇50克、干荷叶几张、姜适量、葱适量 。
第二步：把荷叶提前用热水泡软，然后清洗干净备用 。
第三步：把干香菇提前泡发 。
第四步：开始处理鸡腿 。以下给大家介绍一种鸡腿快速去骨的方法 。用刀将鸡腿的脚踝处切断，露出骨头，如图 。
第五步：从开口处用剪刀贴着骨头 ， 将肉剪开 。
第六步：再把骨头周围连接的所有肉全部剪开，直到骨头顶部，如图 。
第七步：把顶部剩余的地方剪断 。如图，骨头和肉就完全分离了 。
第八步：把鸡腿肉切成丁、香菇切丁、葱姜切末备用 。
第九步：锅中倒入适量的油，油热后将鸡丁放到锅中煸炒至变色 。
第十步：将葱姜放入锅中煸炒出香味 。
第十一步：把香菇丁放入锅中煸炒匀均 。
第十二步：往锅中放入2勺老抽、1勺生抽、1勺蚝油、2勺糖、半勺盐翻炒匀均 。
第十三步：把糯米饭放入锅中翻炒匀均 。
第十四步：取一张荷叶展开 ， 然后往中间放适量的糯米饭 ， 如图 。
第十五步：将糯米饭包好 。如图 。
第十六步：把所有包好的糯米饭放到蒸锅中，大火蒸25分钟即可 。
小提示
1、干荷叶我是从万能的某宝买的，两三毛钱一张 。
2、可以依照自己的口味，再放入一些玉米粒、青豆、香肠丁、咸蛋黄等 ， 口感也不错 。
第五道：红豆长粽
这种长粽的包法非常容易上手，而且，因为绑的严实，在煮的时候也不容易漏米 。另外，这款红豆粽子将米香、豆香、粽叶香很好的融合在一起，甜度适中 ， 营养丰富 。喜欢的亲们一定要试试看~
具体制作方法
第一步：准备食材 。糯米500克、红豆100克、粽叶适量、粽绳几根 。（糯米最好选择圆粒的，这样口感更有粘性也更糯 。）
第二步：糯米清洗干净浸泡五、六个小时 。
第三步：红豆清洗干净浸泡两个小时 。
第四步：把粽叶一张张清洗干净，然后放到热水锅中煮15分钟，煮好后捞出放到凉水中备用 。（煮过的粽叶柔韧性会比较好，在包的时候不容易断裂 。另外，我用的是新鲜粽叶 。如果大家用的是干粽叶，一定要提前泡软后再煮 。）
第五步：糯米和红豆沥干水分，然后放在一起拌匀 。
第六步：开始包粽子 。取两片粽叶，将一头的硬角剪掉，如图 。
第七步：把两片粽叶平铺 ， 然后对折，如图 。
第八步：把叶子两端分别向中间折，如图 。
第九步：将粽叶拿起来打开，中间就是一个口袋形状 。然后往粽叶里面装几勺米 ， 如图 。再用勺压紧实 。
第十步：用边上的粽叶将糯米包住，如图 。
第十一步：取一根粽绳，将粽子绑起来就可以了 。粽子全部包好后，放到锅中煮熟即可 。（建议凉水入锅，水要浸过粽子 ， 大火烧开后转中小火煮1个小时，然后关火焖30分钟到1个小时 。在煮粽子过程中不要再添生水 。另外，如果嫌用普通锅煮比较麻烦，可以用高压锅压20-30分钟，然后再多焖一会儿 。）
第六道：蔓越莓糯米糕
糯米和蔓越莓干做的糯米凉糕 ， 酸酸甜甜 ， 软糯可口，可以说是美味中的美味 。
具体制作方法
第一步：准备食材 。蔓越莓干150克、糯米400克 。
第二步：糯米清洗干净，加少量水 。放入蒸锅中，大火蒸25分钟 。（因为时间紧张，没有提前浸泡糯米 。如果亲们提前浸泡过糯米，那在蒸制的时候，水量就要相应减少哦 。）
第三步：蒸好后，用筷子将糯米搅拌至有粘性，然后再盖上锅盖，蒸20分钟，最后关火焖10分钟 。
第四步：往蔓越莓干中加入少量的水 ， 然后放入蒸锅中蒸10分钟，蒸好后把碗里多余的水分倒掉 。
第五步：糯米饭蒸好后用木棒把糯米饭捣碎一些 ， 这样口感更好 。
第六步：取一个模具或者保鲜盒，在里面铺上一层保鲜膜 。然后，戴上一次性手套 ， 把糯米匀均的铺在盒底，如图 ， 大概1到2厘米厚就可以了 。
第七步：铺上一层蔓越莓干，如图 。
第八步：再铺一层糯米饭、一层蔓越莓干、一层糯米饭，直至全部装好，如图 。然后，糯米糕表面用保鲜膜盖好 。接下来，压上重物，放到冰箱冷藏 。（如果找不到合适的重物，可以往保鲜袋里装一些水放在糯米糕上 。）
第九步：待糯米糕完全成型即可取出切块食用了 。（糯米糕比较粘，切的时候可以往刀上抹一点水 ， 这样可以起到防粘的作用 。）
多说几句：
1、糯米最好选择圆粒的，这种糯米粘性较强，做好后的糯米糕口感较好 。
2、如果时间较足，可以提前把糯米浸泡几个小时 。
3、可以用电饭锅来蒸糯米饭，蒸好后，记得多搅拌一会，让其粘性更足，吃起来更软糯 。
4、吃的时候还可以撒上一些白砂糖，口感非常好哦 。
糯米的10种做法大全糯米的10种做法有哪些
糯米是我们常吃的一种米，糯米吃起来非常的软糯，是非常好的一种温补的佳品，中医的角度来说 ， 糯米味甘性温，能够补养人的政绩，有滋补和预防的作用，平时我们可以直接蒸糯米吃，也可以做成其它的一些美食，比如说桂花糯米藕，糯米红枣，都是比较常见的糯米的美食 。第一道：桂花糯米藕
10种用糯米做的美食,可以进来看看这篇文章
材料：
莲藕2节 ， 糯米250g，糖桂花4汤匙，冰糖适量，红枣5、6个
步骤：
1、糯米泡2小时以上 ， 备用/莲藕洗净，两端切掉备用
2、把泡好的糯米装入莲藕的孔眼内，用筷子把米往里压实 。
3、填好糯米后，将两节莲藕的四个被切掉的尖端用几根牙签与藕身固定 。
4、锅内装水，把藕和红枣放入，中火煮30分钟 。加入冰糖 ， 再用中小火煮1小时以上，让其酥烂．到最后10分钟加入糖桂花 ， 一起煮入味 。
5、煮好的藕捞出，煮藕的汤加冰糖，调整到自己喜欢的甜度，收汁 。放凉后，加一汤匙糖桂花增添风味 。
6、把调好的藕汁倒在煮好的藕上，最好浸泡一晚再切片食用 。香甜软糯 ， 很好吃哦！
第二道：糯米红枣
10种用糯米做的美食,可以进来看看这篇文章
食材：红枣、蜂蜜、糯米粉、熟白芝麻
1、红枣提前浸泡半小时 。
2、小半碗糯米粉，加开水搅拌均匀 。团成面团 。
3、红枣控干水分，从中间切开，注意不要切断，去核 。去好核的红枣 。
4、取糯米团，搓成小条状，塞入红枣内，轻轻捏合即可 。依次包好 。
5、上蒸锅蒸十分钟 。蒸好的糯米枣
6、取出装盘 。浇上一勺蜂蜜，撒点熟白芝麻 。
第三道：雪媚娘
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食材：
糯米粉100g/玉米淀粉30g/牛奶180g，黄油10g/芒果丁适量/草莓丁适量，淡奶油100g/糖粉10g/白手帆糖40g 。
做法：
1.将糯米粉、玉米粉、白糖筛入容器中搅拌均匀 。
2.加入180g牛奶，搅拌均匀,然后隔热水蒸15分钟左右 。
3.蒸好后的糯米团加入融化好的黄油揉成光滑的面团 。
4.芒果切丁、草莓切?。ㄕ饫锟梢匀我饧幼约合不兜男孪?a href=https://www.chuyixiu.com/tags-363-0.html target=_blank class=infotextkey>水果） 。
5.淡奶油加入糖粉打发到可以裱花的状态 。
6.将糯米团均分10份，取一份用擀面杖擀成薄片（擀面杖包一层保鲜膜，这样毕猛雹擀皮的时候就不会粘了），挤一层奶油，放几个芒果丁，再挤一层奶油，操作时候为了防止粘手可以在案板和手上撒些熟糕粉 。
7.加草莓也是这个步骤，最后像包包子一样把面皮包好 ， 然后轻轻搓圆，白白胖胖的雪媚娘就完成了，冷藏后再食用口感更棒哦 。知亩
糯米是我们常吃的一种米 ， 糯米吃起来非常的软糯，是非常好的一种温补的佳品，中医的角度来说，糯米味甘性温 ， 能够补养人的政绩，有滋补和预防的作用，平时我们可以直接蒸糯米吃 ， 也可以做成其它的一些美食，比如说桂花糯米藕 ， 糯米红枣，都是比较常见的糯米的美食 。
第一道：桂花糯米藕
10种用糯米做坦局的美食,可以进来看看这篇文章
材料：
莲藕2节，糯米250g，糖桂花4汤匙，冰糖适量，红枣5、6个
步骤：
1、糯米泡2小时以上，备用/莲藕洗净，两端切掉备用
2、把泡好的糯米装入莲藕的孔眼内，用筷子把米往里压实 。
3、填好糯米后，将两节莲藕的四个被切掉的尖端用几根牙签与藕身固定 。
4、锅内装水，把藕和红枣放入，中火煮30分钟 。加入冰糖，再用中小火煮1小时以上，让其酥烂．到最后10分钟加入糖桂花，一起煮入味 。
5、煮好的则信凯藕捞出，煮藕的汤加冰糖，调整到自己喜欢的甜度，收汁 。放凉后，加一汤匙糖桂花增添风味 。
6、把调好的藕汁倒在煮好的藕上，最好浸泡一晚再切片食用 。香甜软糯，很好吃哦！
第二道：糯米红枣
10种用糯米做的美食,可以进来看看这篇文章
食材：红枣、蜂蜜、糯米粉、熟白芝麻
1、红枣提前浸泡半小时 。
2、小半碗糯米粉 ， 加开水搅拌均匀 。团成面团 。
3、红孙唤枣控干水分，从中间切开 ， 注意不要切断，去核 。去好核的红枣 。
4、取糯米团 ， 搓成小条状，塞入红枣内，轻轻捏合即可 。依次包好 。
5、上蒸锅蒸十分钟 。蒸好的糯米枣
6、取出装盘 。浇上一勺蜂蜜，撒点熟白芝麻 。
第三道：雪媚娘
10种用糯米做的美食,可以进来看看这篇文章
食材：
糯米粉100g/玉米淀粉30g/牛奶180g，黄油10g/芒果丁适量/草莓丁适量，淡奶油100g/糖粉10g/白糖40g 。
做法：
1.将糯米粉、玉米粉、白糖筛入容器中搅拌均匀 。
2.加入180g牛奶，搅拌均匀,然后隔热水蒸15分钟左右 。
3.蒸好后的糯米团加入融化好的黄油揉成光滑的面团 。
4.芒果切丁、草莓切?。ㄕ饫锟梢匀我饧幼约合不兜男孪仕?。
5.淡奶油加入糖粉打发到可以裱花的状态 。
6.将糯米团均分10份，取一份用擀面杖擀成薄片（擀面杖包一层保鲜膜，这样擀皮的时候就不会粘了），挤一层奶油，放几个芒果?。?再挤一层奶油 ， 操作时候为了防止粘手可以在案板和手上撒些熟糕粉 。
7.加草莓也是这个步骤，最后像包包子一样把面皮包好，然后轻轻搓圆，白白胖胖的雪媚娘就完成了，冷藏
糯米也叫江米，是一种百搭的食材，糯米粘性比较大，可以制作软糯的美食，同样也是酿造甜米酒的主要原料，还可以用来酿造糯米醋，糯搭歼米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品 ， 具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用 。
糯米的百搭特点，让它深受美食制作者的喜爱，普普通通的糯米经含歼过厨师的妙笔生花之手，变谈枝冲幻出多种多样的模样 。
1.糯米粥
糯米可以和很多材料搭配煮粥，糯米山药粥，糯米红枣粥，糯米花生粥，糯米紫薯粥，皮蛋瘦肉粥等等，做法简单，但是粥喝起来粘稠 ， 软糯 ， 还有食补的作用 。
2.糯米做菜
糯米浸泡后，可以做成珍珠丸子，糯米蒸排骨，做法比较简单 ， 但是却很美味 。糯米丸子以猪肉馅为主，调好馅后，团成团子 ， 外面粘上泡好的糯米蒸制 。糯米蒸排骨和糯米丸子做法差不多 。还可以做桂花糯米藕 ， 甜而不腻 ， 唇齿留香 。
3.糯米做点心
糯米做的点心种类很多，可以做粽子 ， 每到端午节的时候，家家户户会包粽子，咸的甜的，肉的和杂粮的 。甑糕也是用糯米做出来的 ， 还有切糕，广东人会用糯米来做糯米鸡，用新鲜的鸡腿肉香菇丁，蛋黄腌制入味，和蒸熟的糯米一起用荷叶包起来蒸，超级好吃 。再延伸一下 ， 糯米还能做饭团和寿司，加入各种菜肉松等，既能当饭，又能当菜，非常方便 。
4.糯米做的零食
糯米可以经过爆米花的机器加工后，形成米花，再加入坚果 ， 糖稀熬制粘稠，趁热搅匀，倒入磨具 ， 成型后切成块，做成长方形的糯米米通，还可以做成江米团，圆圆的球球 。
以上就是我所知糯米的各种做法，也许还有未尽之处，请大家多多指正！
我是乡乡爱美食 ， 美食领域小学生一枚 ， 真诚的希望和志同道合的朋友们一起交流探讨美食，每天不定时分享优质做菜心得，觉得我还行的朋友们可以专注我呦！谢谢啦！
乡乡小厨
中式面点师资格证持有者扶贫达人团成员优质美食领域创作者
2.3万粉丝·3.6万赞
说起糯米，可是配饥家喻户晓了，无人不知的食材，糯米是非常常见的一种谷物类食物，用糯米可以制成非常多的美食，你吃过几种呢？下面一起来看看糯米可以做成哪些美食 。1包粽子：每年的端午节，都要包粽子，当然主材料是糯米，然后用各种食用叶子包起来蒸熟，味道好极了 。2汤圆：把糯米打成粉，然后用粉做成汤圆，当然如果自己不想做也可以去超市购买，每年的元宵节很多人都会食用汤圆 。3糯米酿豆腐：相信很多客家人都吃过这道菜，在油炸豆腐里加入糯米，然后隔水蒸熟，这样吃法真的很香 。4八运历宝饭：这道饭我们比较少见，一般在饭店里才能吃到，不过我们也可以试着自己做，材料要很多，有八种，因此得名八宝饭 。5糯米蒸排骨：排骨的油会融入到饭里面去，饭在油的渗透下变得十分的香，闻到这种味道，都口水直流 。6南瓜蒸糯米饭：这种做法也是很少人做，由于它的工序复杂，所以做出来也是非常好吃的 。以上就是关于糯米可以做成哪些美食的内容介绍了，希望对大家有用 。旁卖搜
【水晶紫薯糯米球】
软糯的紫薯和醇厚的炼乳是绝配 ， 混合香浓的牛奶，奶香扑鼻，外层的糯米晶莹剔透，好看又有嚼劲 ， 内层还加了糯米粉，双重糯米一定能满足楼主的需求?。。∽钪匾氖钦獾?a href=https://www.chuyixiu.com/tags-862-0.html target=_blank class=infotextkey>甜品不需要用烤箱哦~用料：
熟紫薯400g、炼乳40g、糯米粉40g、牛奶40g、糯米100g
水晶紫薯糯米球的做法：
1、熟紫薯压成泥，加入炼乳，搅拌均匀 。然后分成两份 。一份留着揉成大约15g一个的紫薯球当馅 。2、在剩下的紫薯泥里加上糯米粉，拌匀 ， 然后分两次加入牛奶，拌匀 。揉成20g左右的球，当糯米皮 。
3、把糯米皮捏成一片，包上一球紫薯馅，揉圆 。然后在泡过沥干的糯米里滚一圈 ， 一边滚一边压 ， 让糯米粒嵌进皮里
4、滚好的糯米球放在涂了油的盘子里 。蒸锅沸腾陆晌之后放入盘子，中火蒸30分钟就好 。
糯米锅贴】
吃惯了平时的肉馅锅贴，可以来点不一样的~糯米锅贴！干香菇的醇香与糯米的黏软是绝配，香肠在高温的作用下释放油脂，浸透饱满的好搏糯米中，粒粒晶莹剔透~轻薄的混沌皮酥脆弹韧，中和了馅料的过多油分 。用料：
糯米早袜锋200g、干香菇4朵、水110g、香肠80g、油8g、生抽10g、老抽2g、耗油10g、糖5g、盐2g、馄饨皮、油（煎）10g
糯米锅贴的做法：
1、浸泡糯米，让糯米吸饱水，碾一下能碎的程度 。泡发干香菇 ， 切?。幌愠η行《 。ㄐ√浚号菹愎降乃灰梗?。
2、糯米加110g香菇水、油、生抽、老抽、蚝油、糖、盐、香肠丁、香菇丁，搅拌均匀，开启电饭煲煮饭程序煮熟 。
（小贴士：煮糯米饭比平常煮米饭放的水要少一些，水量刚好和米持平就好了）3、煮好的糯米饭乘入碗中 ， 放适量糯米饭在馄饨皮上，边缘沾少量水，小心捏紧 。
（小贴士：馄饨皮薄，捏的时候小心）
4、平底锅中倒油，小火烧热 ， 摆满糯米锅贴煎一会 。底面微焦上色后，倒30ml水 ， 盖上锅盖焖2分钟左右，馄饨皮变透明，水分焖干 。
5、打开锅盖 ， 再用小火煎30秒左右，让水汽散去，锅贴底面焦脆即可 。
糯米的10种做法大全
糯米是我们常吃的一种米 ， 糯米吃起来非常的软糯，是非常好的一种温补的佳品，中医的角度来说，糯米味甘性温，能够补养人的政绩，有滋补和预防的作用，平时我们可以直接蒸糯米吃，也可以做成其它的一些美食，比如说桂花糯米藕，糯米红枣，都是比较常见的糯米的美食 。第一道：桂花糯米藕
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材料：
莲藕2节，糯米250g，糖桂花4汤匙，冰糖适量，红枣5、6个
步骤：
1、糯米泡2小时以上，备用/莲藕洗净 ， 两端切掉备用
2、把泡好的糯米装入莲藕的孔眼内 ， 用筷子把米往里压实 。
3、填好糯米后，将两节莲藕的四个被切掉的尖端用几根牙签与藕身固定 。
4、锅内装水，把藕和红枣放入 ， 中火煮30分钟 。加入冰糖，再用中小火煮1小时以上，让其酥烂．到最后10分钟加入糖桂花，一起煮入味 。
5、煮好的藕捞出，煮藕的汤加冰糖 ， 调整到自己喜欢的甜度，收汁 。放凉后，加一汤匙糖桂花增添风味 。
6、把调好的藕汁倒在煮好的藕上，最好浸泡一晚再切片食用 。香甜软糯，很好吃哦！
第二道：糯米红枣
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食材：红枣、蜂蜜、糯米粉、熟白芝麻
1、红枣提前浸泡半小时 。
2、小半碗糯米粉，加开水搅拌均匀 。团成面团 。
3、红枣控干水分，从中间切开 ， 注意不要切断，去核 。去好核的红枣 。
4、取糯米团 ， 搓成小条状，塞入红枣内，轻轻捏合即可 。依次包好 。
5、上蒸锅蒸十分钟 。蒸好的糯米枣
6、取出装盘 。浇上一勺蜂蜜 ， 撒点熟白芝麻 。
第三道：雪媚娘
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食材：
糯米粉100g/玉米淀粉30g/牛奶180g，黄油10g/芒果丁适量/草莓丁适量，淡奶油100g/糖粉10g/白手帆糖40g 。
做法：
1.将糯米粉、玉米粉、白糖筛入容器中搅拌均匀 。
2.加入180g牛奶，搅拌均匀,然后隔热水蒸15分钟左右 。
3.蒸好后的糯米团加入融化好的黄油揉成光滑的面团 。
4.芒果切丁、草莓切?。ㄕ饫锟梢匀我饧幼约合不兜男孪仕?。
5.淡奶油加入糖粉打发到可以裱花的状态 。
6.将糯米团均分10份 ， 取一份用擀面杖擀成薄片（擀面杖包一层保鲜膜，这样毕猛雹擀皮的时候就不会粘了），挤一层奶油，放几个芒果丁 ， 再挤一层奶油，操作时候为了防止粘手可以在案板和手上撒些熟糕粉 。
7.加草莓也是这个步骤，最后像包包子一样把面皮包好，然后轻轻搓圆，白白胖胖的雪媚娘就完成了，冷藏后再食用口感更棒哦 。知亩
糯米是我们常吃的一种米，糯米吃起来非常的软糯，是非常好的一种温补的佳品，中医的角度来说，糯米味甘性温，能够补养人的政绩，有滋补和预防的作用，平时我们可以直接蒸糯米吃，也可以做成其它的一些美食 ， 比如说桂花糯米藕，糯米红枣，都是比较常见的糯米的美食 。
第一道：桂花糯米藕
10种用糯米做坦局的美食,可以进来看看这篇文章
材料：
莲藕2节，糯米250g，糖桂花4汤匙，冰糖适量，红枣5、6个
步骤：
1、糯米泡2小时以上，备用/莲藕洗净，两端切掉备用
2、把泡好的糯米装入莲藕的孔眼内，用筷子把米往里压实 。
3、填好糯米后，将两节莲藕的四个被切掉的尖端用几根牙签与藕身固定 。
4、锅内装水，把藕和红枣放入，中火煮30分钟 。加入冰糖，再用中小火煮1小时以上 ， 让其酥烂．到最后10分钟加入糖桂花，一起煮入味 。
5、煮好的则信凯藕捞出，煮藕的汤加冰糖，调整到自己喜欢的甜度，收汁 。放凉后，加一汤匙糖桂花增添风味 。
6、把调好的藕汁倒在煮好的藕上，最好浸泡一晚再切片食用 。香甜软糯，很好吃哦！
第二道：糯米红枣
10种用糯米做的美食,可以进来看看这篇文章
食材：红枣、蜂蜜、糯米粉、熟白芝麻
1、红枣提前浸泡半小时 。
2、小半碗糯米粉，加开水搅拌均匀 。团成面团 。
3、红孙唤枣控干水分，从中间切开，注意不要切断，去核 。去好核的红枣 。
4、取糯米团，搓成小条状，塞入红枣内 ， 轻轻捏合即可 。依次包好 。
5、上蒸锅蒸十分钟 。蒸好的糯米枣
6、取出装盘 。浇上一勺蜂蜜，撒点熟白芝麻 。
第三道：雪媚娘
10种用糯米做的美食,可以进来看看这篇文章
食材：
糯米粉100g/玉米淀粉30g/牛奶180g，黄油10g/芒果丁适量/草莓丁适量，淡奶油100g/糖粉10g/白糖40g 。
做法：
1.将糯米粉、玉米粉、白糖筛入容器中搅拌均匀 。
2.加入180g牛奶，搅拌均匀,然后隔热水蒸15分钟左右 。
3.蒸好后的糯米团加入融化好的黄油揉成光滑的面团 。
4.芒果切丁、草莓切?。ㄕ饫锟梢匀我饧幼约合不兜男孪仕?。
5.淡奶油加入糖粉打发到可以裱花的状态 。
6.将糯米团均分10份，取一份用擀面杖擀成薄片（擀面杖包一层保鲜膜 ， 这样擀皮的时候就不会粘了），挤一层奶油，放几个芒果丁，再挤一层奶油，操作时候为了防止粘手可以在案板和手上撒些熟糕粉 。
7.加草莓也是这个步骤，最后像包包子一样把面皮包好，然后轻轻搓圆，白白胖胖的雪媚娘就完成了，冷藏
糯米也叫江米 ， 是一种百搭的食材，糯米粘性比较大 ， 可以制作软糯的美食，同样也是酿造甜米酒的主要原料，还可以用来酿造糯米醋，糯搭歼米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸及淀粉等 ， 营养丰富，为温补强壮食品 ， 具有补中益气，健脾养胃 ， 止虚汗之功效，对食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用 。
糯米的百搭特点，让它深受美食制作者的喜爱 ， 普普通通的糯米经含歼过厨师的妙笔生花之手，变谈枝冲幻出多种多样的模样 。
1.糯米粥
糯米可以和很多材料搭配煮粥，糯米山药粥，糯米红枣粥，糯米花生粥，糯米紫薯粥，皮蛋瘦肉粥等等 ， 做法简单，但是粥喝起来粘稠，软糯，还有食补的作用 。
2.糯米做菜
糯米浸泡后，可以做成珍珠丸子，糯米蒸排骨，做法比较简单，但是却很美味 。糯米丸子以猪肉馅为主，调好馅后，团成团子，外面粘上泡好的糯米蒸制 。糯米蒸排骨和糯米丸子做法差不多 。还可以做桂花糯米藕，甜而不腻，唇齿留香 。
3.糯米做点心
糯米做的点心种类很多 ， 可以做粽子 ， 每到端午节的时候，家家户户会包粽子，咸的甜的，肉的和杂粮的 。甑糕也是用糯米做出来的 ， 还有切糕，广东人会用糯米来做糯米鸡，用新鲜的鸡腿肉香菇丁 ， 蛋黄腌制入味，和蒸熟的糯米一起用荷叶包起来蒸，超级好吃 。再延伸一下，糯米还能做饭团和寿司 ， 加入各种菜肉松等，既能当饭 ， 又能当菜，非常方便 。
4.糯米做的零食
糯米可以经过爆米花的机器加工后，形成米花，再加入坚果，糖稀熬制粘稠，趁热搅匀 ， 倒入磨具 ， 成型后切成块，做成长方形的糯米米通 ， 还可以做成江米团，圆圆的球球 。
以上就是我所知糯米的各种做法，也许还有未尽之处 ， 请大家多多指正！
我是乡乡爱美食，美食领域小学生一枚 ， 真诚的希望和志同道合的朋友们一起交流探讨美食，每天不定时分享优质做菜心得，觉得我还行的朋友们可以专注我呦！谢谢啦！
乡乡小厨
中式面点师资格证持有者扶贫达人团成员优质美食领域创作者
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说起糯米，可是配饥家喻户晓了，无人不知的食材，糯米是非常常见的一种谷物类食物，用糯米可以制成非常多的美食，你吃过几种呢？下面一起来看看糯米可以做成哪些美食 。1包粽子：每年的端午节 ， 都要包粽子 ， 当然主材料是糯米，然后用各种食用叶子包起来蒸熟，味道好极了 。2汤圆：把糯米打成粉，然后用粉做成汤圆，当然如果自己不想做也可以去超市购买，每年的元宵节很多人都会食用汤圆 。3糯米酿豆腐：相信很多客家人都吃过这道菜 ， 在油炸豆腐里加入糯米，然后隔水蒸熟，这样吃法真的很香 。4八运历宝饭：这道饭我们比较少见，一般在饭店里才能吃到 ， 不过我们也可以试着自己做 ， 材料要很多，有八种，因此得名八宝饭 。5糯米蒸排骨：排骨的油会融入到饭里面去，饭在油的渗透下变得十分的香，闻到这种味道，都口水直流 。6南瓜蒸糯米饭：这种做法也是很少人做，由于它的工序复杂，所以做出来也是非常好吃的 。以上就是关于糯米可以做成哪些美食的内容介绍了 ， 希望对大家有用 。旁卖搜
【水晶紫薯糯米球】
软糯的紫薯和醇厚的炼乳是绝配，混合香浓的牛奶，奶香扑鼻，外层的糯米晶莹剔透 ， 好看又有嚼劲 ， 内层还加了糯米粉，双重糯米一定能满足楼主的需求?。。∽钪匾氖钦獾捞鹌凡恍枰每鞠渑秪用料：
熟紫薯400g、炼乳40g、糯米粉40g、牛奶40g、糯米100g
水晶紫薯糯米球的做法：
1、熟紫薯压成泥，加入炼乳，搅拌均匀 。然后分成两份 。一份留着揉成大约15g一个的紫薯球当馅 。2、在剩下的紫薯泥里加上糯米粉，拌匀，然后分两次加入牛奶，拌匀 。揉成20g左右的球，当糯米皮 。
3、把糯米皮捏成一片，包上一球紫薯馅，揉圆 。然后在泡过沥干的糯米里滚一圈 ， 一边滚一边压 ， 让糯米粒嵌进皮里
4、滚好的糯米球放在涂了油的盘子里 。蒸锅沸腾陆晌之后放入盘子，中火蒸30分钟就好 。
糯米锅贴】
吃惯了平时的肉馅锅贴，可以来点不一样的~糯米锅贴！干香菇的醇香与糯米的黏软是绝配 ， 香肠在高温的作用下释放油脂，浸透饱满的好搏糯米中，粒粒晶莹剔透~轻薄的混沌皮酥脆弹韧，中和了馅料的过多油分 。用料：
糯米早袜锋200g、干香菇4朵、水110g、香肠80g、油8g、生抽10g、老抽2g、耗油10g、糖5g、盐2g、馄饨皮、油（煎）10g
糯米锅贴的做法：
1、浸泡糯米，让糯米吸饱水，碾一下能碎的程度 。泡发干香菇，切?。幌愠η行《 。ㄐ√浚号菹愎降乃灰梗?。
2、糯米加110g香菇水、油、生抽、老抽、蚝油、糖、盐、香肠丁、香菇丁，搅拌均匀，开启电饭煲煮饭程序煮熟 。
（小贴士：煮糯米饭比平常煮米饭放的水要少一些，水量刚好和米持平就好了）3、煮好的糯米饭乘入碗中 ， 放适量糯米饭在馄饨皮上，边缘沾少量水，小心捏紧 。
（小贴士：馄饨皮?。蟮氖焙蛐⌒模?
4、平底锅中倒油，小火烧热，摆满糯米锅贴煎一会 。底面微焦上色后，倒30ml水，盖上锅盖焖2分钟左右，馄饨皮变透明，水分焖干 。
5、打开锅盖，再用小火煎30秒左右 ， 让水汽散去，锅贴底面焦脆即可 。