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蒜苔炒鸡肾的做法窍门
鸡肾的家常做法如下：1、食材:鸡肾，鸡心，酸豆角，蒜苔 ， 野山椒，剁椒1勺，姜，蒜头，指天椒几个 ， 辅料 ， 盐，鸡粉，生抽2勺游春，料酒2勺 ， 香醋 。
2、鸡肾和鸡心适量分别切片 。酸豆角和蒜苔切成小段 。野山椒、姜、蒜、红椒、指天椒切碎 。鸡肾虽然鲜美但几乎没有营养 。
3、鸡肾和鸡心放入锅中，加2勺料酒焯一下水，冲去浮沫，沥干水份备用 。
4、锅内热油，下姜蒜小火炒香 。再加入野山椒、剁椒炒出味道 ， 加入鸡肾和鸡神弯耐心翻炒几下，再加入蒜苔、红椒、指天椒翻炒至断生，最后调入两勺生抽、两勺香醋、适量盐、鸡粉提味 。
鸡肾的营养物质大部分为蛋白质和脂肪 ， 吃多了会导致身体肥胖 。鸡肾中欠缺钙、铁、胡萝卜素、硫胺素闹桥、核黄素、尼克酸以及各种维生素和粗纤维，长期食用易导致身体亚健康 。
小贴士：鸡肾切片后最好先入锅悔键焯一下水，可以去除腥味和浮沫
1.将鸡肾切成厚片.再横坚切纹.用料酒纳租,盐,油.先洞前兆腌制.10分钟即可.
2.姜葱蒜.辣椒切丝.段.末备用
3.放少许油爆香姜葱蒜.出味即可下鸡肾.大火翻炒,变色后放少许盐.胡椒粉.
4.出锅前用水勾一下淀粉,放入翻炒一下即可.
材料
用量
鸡肾(整个的唤团)姜
葱蒜
红辣椒(可无)淀粉
做法
1.将鸡肾切成厚片.再横坚切纹.用料酒,盐,油.先腌制.10分钟即可.
2.姜葱蒜.辣椒.切丝.段.末备用
3.放少许油爆香姜葱蒜.出味即可下鸡肾.大火翻炒,变色后放少许盐.胡椒粉
4.出锅前誉链州用水勾一下淀粉,放入庆蔽翻炒一下即可.
鸡肾炒什么好吃
食材明细主料
鸡肾适量
蘑菇适量
辅料
姜适走万缩候迅便买赶量
蒜适量
咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度
鸡肾炒蘑菇的做法步骤
1、蘑菇撕成小块开水焯后过冷河待用 。
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2、鸡肾切成小块开水焯过之后过冷河待用句乐断弱喜星预办速 。
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3、烧热油锅将鸡肾倒入大火翻炒阶抗谓依抓简亚花 。
4、加入生抽白糖继续翻炒扩终界距告片刻 。
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5、加入蘑菇一起炒 。
6、将姜蒜蓉倒入翻炒均匀 。
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放少许盐、胡椒粉，勾个生粉芡放入香菜熄火上碟 。
补肾食物的做法?千万要记住这几个方法
鸡肾配什么菜炒
鸡肾爆炒蒜台材料：蒜台、鸡肾 。
做法：1.首先将鸡肾在清水中清洗拍衫干净，切成小片，沥干水分以后放入到碗中，加入适量的酱油、花生油、盐、麻油、鱼露搅拌搅拌以后，放在一旁腌制30分钟 。
2.锅内加入适量的油，油热了以后，将鸡肾片放入到锅内翻炒香 。
3.加上蒜台继续翻炒 。这袭御腔个时候根据自己的喜好加入适量的辣椒酱就可以了 。
青椒炒鸭肾
原料：鸭肾、青椒、姜、蒜、生抽、老抽、盐、料酒、油 。
做法
1.用清水把鸭肾清洗干净，切片 。
2.用清水把青椒洗净切片，大蒜、姜洗干净去皮切成末 。
3.将切好的鸭肾放入炖锅，加料酒、姜末、水大火煮开，转小火煮30分钟，捞出鸭肾备用 。
4.炒锅入油烧热 ， 倒入青椒、蒜末、煮过的鸭肾炒香，放入少拆轿许生抽、盐拌匀即可装盘食用 。
我个人建议你可以配上一些洋葱 ， 这样来炒出来的鸭肾和鸡肾就比较好吃，而且比较可口 。
【蒜苔炒鸡肾的做法窍门 蒜苔炒鸡肾的做法】青椒炒鸡胗做法：1、鸡胗切片，用料酒腌举大十分钟左右；青椒炒鸡胗2、青红椒切片；3、锅中放油 ， 烧热后放入姜爆香；4、加入腌好的鸡胗，大火快炒至变色；主料5、凳答肢加入青红椒翻炒片刻，加盐，加入枣世少量的水，盖锅煮一下；5、关火，加入鸡精调味，盛出 。