【炸咯吱盒的家常做法 炸咯吱盒的做法大全素】经验直达
炸咯吱盒的做法大全素
用料：绿豆面、白面、鸡蛋、胡萝卜、香菜调料：葱、盐、味精炸咯吱盒做法：1、用温水和把绿豆面跟白面加一个鸡蛋和在一起配告2、把面摊到锅里后，摊成两张面皮3、开始和馅，胡萝卜擦丝，香菜切末，加入调料和一点白面和匀4、摊完一面翻个 ， 稍微烙一下然后拿出来把馅放在中间，用另一张皮盖在上面 。两边夹上，粘到一块儿切成菱形块5、锅中倒油 ， 小火低温 ， 炸熟即可小贴士：1、温水和面在饼撑上不缩水2、和面一定放一个鸡蛋，一是出咯吱盒的边缘培神明会翘起，出锅时方便拿起二是可以使口感瞎姿更脆3、入锅炸时油温要低火候要?。裨蛴跋煅丈蛉菀渍ê?炸咯吱盒的家常做法
1、肉剁碎，和饺缺迅子馅一样细绝扮辩碎 。2、切好葱花
3、肉馅里加入葱花，盐，酱油，花椒面调味 。
4、拿出咯吱皮
5、一点点展开
6、在菜板上铺平 。
7、平铺到菜板上，将肉馅平铺到咯吱上，厚度比筷子厚一点就行了，太厚不好炸 。
8、把肉馅铺满咯吱皮 。
9、把另一层咯吱皮盖上 。
10、用手压平，粘合得更好 。
11、切成三厘米的宽条
12、再切成菱形块
13、油烧热 ， 油温不要太高，中火炸熟，大火容易糊 。
14、两个鸡蛋打散
15、四边沾满蛋液，轻轻放入锅中，先别动，定型后再翻面
16、炸到表面发硬了，捞出来，用厨房用纸吸去多并缺余油份，盛盘，开吃 。
淀粉咯吱盒的做法步骤图淀粉咯吱盒怎么做
食材明细淀粉
500g
黄豆面
500g
绿豆面
100g
猪肉馅
500g
胡萝卜
3根
葱姜蒜
适量
豆豉
50g
食用盐
适量
酱油
适量
蚝油
适量
五香粉
适量
鸡蛋
2个
原味
口味
炸
工艺
数小时
耗时
普通
难度
咯吱盒的做法步骤
咯吱盒的做法步骤：11将豆面和淀粉混合，放陆迟盆中加水搅拌均匀，稀稠程度普通摊煎饼面，电饼铛加热，放少量油（避免粘锅），将和好的面全部摊熟 。
咯吱盒的厅蔽做法步骤：22全部摊熟以后，冷却 。每两张放一起，将其切成正方形 ， 备用 。切下的下脚料当馅 。
咯吱盒的做法步骤：33肉馅加两个鸡蛋打碎，将下脚料切碎（不要切太碎，否则咯吱盒炸出来不酥脆），胡萝卜擦成粗丝 ， 放入切碎的葱，姜，蒜，豆豉，酱油 ， 蚝油，五香粉，食用盐等调料，搅拌均匀 。
咯吱盒的做法步骤：44将50克淀粉和50克面粉混合 ， 加水调成糊扮悉州状 。再将两片切好的咯吱皮放在菜板上，将调好的糊均匀抹在咯吱皮上 。
咯吱盒的做法步骤：55将和好的馅放在其中一片咯吱皮上，再铺一层调好的糊（可将另外一片咯吱皮更好的粘在馅上） 。
咯吱盒的做法步骤：66将另外一张面皮盖在馅上轻轻按压结实 。
咯吱盒的做法步骤：77如果怕不好炸 ， 可以用刀切成长条，直接下油锅炸 。炸熟以后再切成小块 。这样不容易散开 。
咯吱盒的做法步骤：88也可以下油锅前切成小块，直接下锅炸熟 。
咯吱盒的做法步骤：99将咯吱盒炸至金黄色，变脆即可捞出 。
咯吱盒儿怎么做最好吃图解咯吱盒儿的做法
美食精选|你给老公做过咯吱盒吗？如果还没有，要抓紧学咯！食材：西兰花，面包片，苹果，番茄酱，香菜末 ， 梅花饺子，猕猴桃，海苔
制作方法：1.准备材料~~~~~~（香蕉其实也可以不用 ， 但我有有时会边做边吃~~~小番茄最后基本就让我吃光了，本想做花用的~~~~~~~~）西兰花的茎不要扔掉了，一会做树用；2.面包切成三角形和圆形，做小女孩的头和裙子~~~~~~涂上番茄酱 ， 头部涂了是为了固定海苔用；3.海苔一片做头发，剪出被风吹动滴赶脚~~~~~~~固定 。然后开始用水果切花，进行点缀 ， 此处可尽情创意；4.爆香姜片葱花起锅做汤炒菜，汤内加海苔碎和虾皮放水饺 ， 加点盐鸡精之类调鲜，出锅前洒香菜末 。因为其中一个是汤 ， 所以两个同时进行~~~平时的话~~~非得糊一锅不行~~~~；5.装盘，小女孩的腿是用苹果切的，胳膊是用香蕉切的 ， 因为做了腿之后苹果就让我吃掉了，后来发现没胳膊~~~~~~~下面最大的那朵黄花是削下核滑带来的苹果皮卷的 ， 把苹果皮削的薄薄的，尽量不要剪断，卷成一个卷，放下，让它自然蓬松，就变成一朵花了；6.完成，饺子上点了番茄酱~~~~~~~（貌似汤少了些）；7.搞不懂为什么这个汤看起来乱乱的~~~~~（来自评委点评）；8.但是人家还是很喜欢的啦~~~~~~~；9.嘎嘎嘎嘎嘎~~~~~~太好吃啦?。。。】刂撇蛔〉哪歉隹倪希?0.享受~~~~~~~~
2.咯吱盒
食材：绿豆面，胡萝卜2根，五香粉，温水，生抽，芝麻油，中筋面粉，香菜一大把 ， 鸡蛋一个，盐少许 ， 白胡椒粉
制作方法：6.胡萝卜擦成丝，香菜洗净切成末，加入盐、生抽、白胡椒粉、五香粉拌匀，最后点一点点芝麻油；7.把煎饼平铺在案板上 ， 在上面码好馅料，在上面盖上一张煎饼，面皮边抹上面粉糊（面粉水=稀释粘稠的糊）粘紧；8.然后切成等宽的长条，不用切成小个的菱形块，那样炸的时候容易散；9.炒锅让春倒油，6成热时下入切好的咯吱盒，炸改芦制表面稍硬即可
带馅
原料：绿豆面或黄豆面、中筋面粉、胡萝卜1根，土豆1个 ， 肉馅1-2两，鸡蛋一个 ， 白菜根一个（抹油用），温水 ， 盐，生抽，白胡椒粉，蚝油，料酒 ， 芝麻油 。
制作：（肉馅用少许盐，料酒，蚝油腌制入味 。）
1.绿豆面和中筋面的对比为3：1，搅拌均匀 。
2.打进一个鸡蛋，搅拌均匀，加入鸡蛋的面在摊饼的时候边上会微微翘起，好翻面 。
3.用温水稀释面粉，我用的水是300克 ，具体最后没记?。?因为是边倒边搅拌看状态的，面的吸水率也不同 ， 能在锅中摊成饼，流动状态最佳 。
4.胡萝卜、土豆擦成丝，拌入肉馅、加入盐、生抽、白胡椒粉拌匀，最后点一点点芝麻油封住香味 。
5.取一个白菜根，没有可是其他类似的代替 。沾一点点炒菜油 ， 润一下锅，油不要太多 。如斗
6.倒入适量的面糊，混开，摊成煎饼皮 。
7.摊好后至凉，一片上码好馅料，在上面盖上一片 ， 面皮边抹上面粉糊族橡拿（面粉 水=稀释粘稠的糊）粘紧 。
8.然后切成等宽的长条，不用切成小个的菱形块，那样炸的时候容易散 。
9.炒锅倒油，6成热时下入切好的咯吱盒，炸制表面稍硬即可 ， 吃的时候切成菱形块 。
ps:
1.馅料可以尝试很多种，不过一般流传的兆搭都是胡萝卜、土豆、香菜这3种的搭配 。
2.炸出来后可以放冰箱冷藏，吃的时候取出几条煎后食用 。
3.建议炸完食用时再切菱形块，如果先切菱形块再炸 ， 容易漏馅，会散的可能 。
不带馅（普通咯吱盒）
1.首先在绿豆面中加入白面，花椒粉 ， 盐，鸡蛋，水，调成稀面糊
2.然后用白面加水，调成白面糊备用
3.平底锅抹油，把咯吱糊摊在锅里，摊好后铺在案板上，卷成卷，把调好的面糊抹在封口处 ， 封口后，在外侧涂上面糊，蘸上芝麻备用
4.锅中倒油，把煎饼卷切成段下锅，炸至松脆即可捞出，这道菜就做好了 。
那种格子的做法来说的话，格机版的盒子要做的话，首先你要准备一些粘的东西?。?搬把它们粘在一起就可以