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炸反花做法大全图片
炸金花香香脆脆，且材料简单 ， 具体步骤如下准备材料：面粉500克 ， 白糖50克，鸡蛋1个，奶油50克，生油适量
1、将面粉、白糖、鸡蛋、奶油、水混合，和成面团，揉匀 。将面团用长擀面杖擀成大薄片，再切成长方形小片 。
2、每3张小片为一组，中间切一小口，一头套入小口翻转过来 ， 做成翻花生坯 。
3、平底锅内加生油，烧至180℃，放入翻花生坯，炸呈金黄色，捞出控油即成 。要注意待微微泛黄后立即取出，以免过火 。
拓展资料：
炸翻花有着悠久的历史，相传秦始皇首次东巡琅琊山时，徐福上书秦贺李始皇东渡禅档迟求长生仙药 ， 后无果而返，百感交集中，在随从在备餐时，偶有一面块不小心坠入锅内 ， 热油炸的面块呲呲作响，且香味扑鼻，近前取食极为酥脆，徐福大喜，随做成翻花 ， 称自仙人处赏得 ， 献于秦始皇，后流传于蠢行民间 。
因其做法工艺 ， 人们取名为“翻花”，因其口感极佳，且意通“繁华”，人们逐渐赋予其“送福、送彩”的含义 。
炸反花的做法和配方
【炸反花的做法和配方 炸反花做法大全图片】炸金花香香脆脆，且材料简单，具体步骤如下准备材料：面粉500克，白糖50克，鸡蛋1个，奶油50克，生油适量
1、将面粉、白糖、鸡蛋、奶油、水混合，和成面团，揉匀 。将面团用长擀面杖擀成大薄片 ， 再切成长方形小片 。
2、每3张小片为一组，中间切一小口 ， 一头套入小口翻转过来，做成翻花生坯 。
3、平底锅内加生油 ， 烧至180℃，放入翻花生坯，炸呈金黄色，捞出控油即成 。要注意待微微泛黄后立即取出 ， 以免过火 。
拓展资料：
炸翻花有着悠久的历史，相传秦始皇首次东巡琅琊山时 ， 徐福上书秦贺李始皇东渡禅档迟求长生仙药 ， 后无果而返，百感交集中，在随从在备餐时，偶有一面块不小心坠入锅内 ， 热油炸的面块呲呲作响，且香味扑鼻，近前取食极为酥脆，徐福大喜 ， 随做成翻花，称自仙人处赏得，献于秦始皇 ， 后流传于蠢行民间 。
因其做法工艺，人们取名为“翻花”，因其口感极佳 ， 且意通“繁华”，人们逐渐赋予其“送福、送彩”的含义 。
炸翻花的做法
1、用料：中筋面粉300g、温水100g、鸡蛋1个、黑芝麻适量、白糖20g、玉米油5g、盐2g、小鲜侣调味汁适量 。
2、做法：
（1）准备食材和工具 。
（2）碗中倒入中筋面粉300克、1个鸡蛋（60克左右）、黑芝麻、20克白糖、5克玉米油、十三香2克、挤入小鲜侣调味汁 。
（3）倒入温水100克，边倒边搅拌成絮状 。
（4）揉成稍微偏硬的面团 。
（5）不用醒发，直接擀成薄薄的大面片 。
（6）再切成5厘米左右的宽片（想吃大一点的可以切宽一点） 。
（7）取一条宽片对折 ， 如果晌袭掘觉得粘手可以涂抹适量干面粉在面片表层 。
（8）先切4刀，不要切到头部 ， 第5刀的时候切断（每5刀为1个，重复这个操作直到切完所有的面片） 。
（9）展开 。
（10）斜对角对捏 。
（11）再把四个角捏合在一起 。
（12）然后稍微整理下 ， 做成宴核翻花的样子 。
（13）依次做好所有的，准备入锅炸 。
（禅迹14）鹅妈妈钛晶锅倒入适量植物油 ， 待油温升至4成热左右，放入翻花，全程中小火慢炸 。
（15）中途可以用铲子适当翻动，防止炸焦 。
（16）炸至两面金黄且熟透即可控油捞出 。
（17）这样炸出来的翻花酥脆可口，自己做的没有任何添加剂，可以放心食用，喜欢吃甜口的也可以加白糖或者红糖 。
炸翻花的做法和配方是怎样的
炸金花香香脆脆 ， 且材料简单，具体步骤如下准备材料：面粉500克，白糖50克，鸡蛋1个，奶油50克 ， 生油适量
1、将面粉、白糖、鸡蛋、奶油、水混合，和成面团，揉匀 。将面团用长擀面杖擀成大薄片 ， 再切成长方形小片 。
2、每3张小片为一组，中间切一小口，一头套入小口翻转过来 ， 做成翻花生坯 。
3、平底锅内加生油，烧至180℃，放入翻花生坯 ， 炸呈金黄色，捞出控油即成 。要注意待微微泛黄后立即取出，以免过火 。
拓展资料：
炸翻花有着悠久的历史，相传秦始皇首次东巡琅琊山时，徐福上书秦贺李始皇东渡禅档迟求长生仙药，后无果而返 ， 百感交集中，在随从在备餐时，偶有一面块不小心坠入锅内，热油炸的面块呲呲作响，且香味扑鼻，近前取食极为酥脆，徐福大喜 ， 随做成翻花，称自仙人处赏得，献于秦始皇 ， 后流传于蠢行民间 。
因其做法工艺，人们取名为“翻花”，因其口感极佳 ， 且意通“繁华” ， 人们逐渐赋予其“送福、送彩”的含义 。