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油炒金针菇的做法大全
如下：食材：金针菇1把、粉丝1束、油适量、盐适量、鸡精适量、蒜适量、生抽适量、耗油适量 。
1、将材料提前备好，粉丝用清水浸泡，金针菇洗净 ， 蒜颂扮拍成末 。
2、金针菇摆盘 。
3、锅中热油，放哗败入蒜末 。
4、加适量的盐爆香后盛出 。
5、将泡软的粉丝码放在金针菇上，爆至微黄的蒜末码在上面 ， 再淋适量的生抽 。
6、撒适量的朝天椒末，上蒸锅开水上锅蒸约8分钟关火 。
7、将蒸盘上多余的野芦灶水滤去，撒上香葱末，淋入热油即可 。
【金针菇炒胡萝卜】
食材：金针菇、胡萝卜、葱、2勺蚝油、1勺生抽、少许盐、糖、1勺老抽、适量清水 。
做法：
1、一把金针菇，半根胡萝卜，1根大葱准备猜晌好 。
2、金针菇剪掉根部，用手撕成松散的小朵 ， 再渗丛清洗干净 。
3、胡萝卜去皮冲洗后先切成薄片再切成细丝，大葱洗净切成小段 。
4、锅加入适量的清水大火烧开，水沸腾后将金针菇和胡萝卜丝下锅焯水1分钟 ， 捞出沥干水分备用 。
5、碗中加入2勺蚝油、1勺生抽、少许盐、糖、1勺老抽、适量清水 ， 混合搅拌均匀 。
6、炒锅中倒入油，加热后放葱段煸炒出香味 。
7、放入胡萝卜丝和金针菇一同翻炒，倒入调好料汁，继续不停翻炒 。
8、翻炒2分钟左右，开大火收汁，盛出装丛兆樱盘，撒上少许葱花 。
9、吃嘴里滑溜溜的 ， 鲜香多汁又美味，十分入味，一口一口停不下来 。
油炒金针菇的做法大全窍门
材料：金针菇300克、生姜1块（切片）、食用油、盐、鸡精、葱
步骤：
将金针菇切成段，将姜切成片
热锅凉油，加入姜片煸炒香
加入金针菇煸炒，加盐和鸡精调味（可根据个人口味加适量的水和味精）
炒至金针菇断生出香味即可关火
切葱花装饰即可
温馨提示：
炒金针菇不要加太多水，不然会煮烂
热锅凉油，姜片能更好的除去金针菇的腥味
烹调时间不宜过长，不然金针菇会失去口感
金针菇是一种营养丰富的菌类，也是一道非常受欢迎的家常菜 。以下是简单的炒金针菇的做法：
##所需材料：
-金针菇300克
-大葱1根
-姜3片
-蒜3瓣
-食用油适量
-盐适量
-鸡精适量
##炒菜步骤：
1.把金针菇用水洗净 ， 沥干备用 。
2.大葱切段，姜切片 ， 蒜切末 。
3.热锅凉油 ， 先将姜片和蒜末爆香 。
4.加入金针菇翻炒，炒至金针菇变软 。
5.加入适量盐和鸡精，继续翻炒均匀 。
6.最后加入大葱段，翻炒至断生即可 。
炒金针菇是一道简单易学，营养健康的美食 。快来试试吧！
炒金针菇的做法
炒金针菇的食材：金针菇200克、黄瓜35克、竹笋35克、盐2克、黄酒15克、味精3克、香油7克、姜5克、色拉油30克 。炒金针菇的做法：
1、稿衡将金针菇切一刀，和笋丝一起焯一下，倒出沥净水分 。
2、锅架火上放油，下姜片，烹绍酒，加味精、精盐，去姜片后倒入金针菇、黄瓜丝、笋丝 。
3、炒拌均匀，洒上麻唯敬碰油，出锅装盘 。
食用价值：
金针菇营养丰富 ， 含有蛋白质、不饱和脂肪酸、多种维生素、纤维素、钙、镁、钾等矿物质 。金针菇中含有丰富的赖氨酸和精氨酸，能够刺激胃蛋白酶与胃酸的分泌，提高胃液的分泌功能，增进食欲，促进幼儿生长发育 。金针菇能够抑制血脂升高指谈，降低胆固醇 ， 防治高脂血症，减少心脑血管疾病的发生 。
金针菇和西红柿一起炒着吃好吃 。具体步骤如下：
1、取金针菇100g，西红柿100g，大葱少许，调味盐适量 ， 食用油少许，香油适量 。
2、将金针菇去根部，洗净，拆分，西红柿洗净切块 ， 大葱切小段 。
3、热锅中加入少许知饥芦食用油，油热后先加入葱爆炒，再倒入西红柿进行翻炒 。
4、然后加入金肢碰针菇，翻炒均匀后加入适量食用盐调味，然后加入微量清水煮开 。
5、最后加入几滴香油，关火，出锅盛盘即可食用 。
食用金针菇小贴士:
1.金针菇分白色和黄色的两种，白色比黄色的更为嫩滑 ， 口感更好，故可选用白色金针菇作为原材料 。
2.金针菇不宜生食 。鲜金针菇含有秋水仙碱，食用后会出现恶心呕吐、腹痛腹泻等中毒症状 ， 所以金针菇要煮熟透吃搭带 。
3.金针菇性寒且不易消化，脾胃虚寒者应少量食用 。
4.每100g金针菇含嘌呤60g左右，故关节炎患者需谨慎食用 。
可以炒 。方法如下：
金针菇洗净切为1~2厘米的小段，青红椒切丝 ， 大蒜切片 。
2.蚝油加酱油和一勺水混合成调味汁备用 。
3.锅内放油，下大蒜爆香，加入青椒、红椒翻炒几下 。
4.加金针菇翻炒断生 ， 加调味汁和适量的盐翻炒均匀 。
5.出锅装盘即可食用 。
拓展资料
1.金针菇含有人体必需氨基酸成分较全，其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富，且含锌量比较高 ， 对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用 ， 人称“增智菇者慎” 。
2.金针菇中还含有一种叫朴菇素的物质，有增强机体对癌细胞的抗御能力，常食金针菇还能降胆固醇，预防肝脏疾病和肠胃道溃疡，增强机体正气 ， 防病健身 。
3.金针菇性寒，味甘、咸首悉敬，具有补肝、益肠胃、抗癌的功效 ， 主治肝病、胃肠道炎症、溃疡、肿瘤等病症 。金针菇中锌含量较高，对预防男性前列腺疾病较有帮助 。而且金针菇还是高钾低钠食品，可防治高血压陆悉，对老年人也有益 。
百度百科——金针菇
将金针菇鲜品水分挤开 ， 放入沸水锅内氽一下捞起，凉拌、炒、炝、熘、烧、炖、煮、蒸、做汤均可，亦可作为荤素菜的配料使用 。金针菇入菜可做成鸡脯拌简行冲金针、金针炒鸡丝、金针菇豆苗竹笋汤等菜肴 。金针菇做法很多，大概介绍一下几种：1、金针菇炖土鸡；2、金针菇炒虾仁；3、金针菇炒鸡蛋；4、凉拌金针菇；5、金菇肥牛卷；6、金针菇烧豆腐 。
详细介绍一下凉拌金针菇 ， 其他可以网上查 。
【原料】：金针菇、黄色菜椒、葱段、蒜蓉、生抽、香醋、香油、蜂蜜 。
【做法】：
1、水烧开，先放入金针菇、黄色菜椒丝烫30秒，最后加入葱丝拌匀，捞出；
2、将捞出拦歼的黄色菜椒丝放带空入冰水里浸泡半分钟；
3、适量生抽、适量香醋、适量蜂蜜，和蒜蓉充分拌匀成湿料，将黄色菜椒丝捞出，轻轻挤干水分放入拌匀；
4、滴几滴香油即可 。
金针稿棚菇学会这样做 ， 比在街上买的那种一串串的烧烤金针并敬伍菇绝或好吃太多了，而且现在超市有很多这样的烧烤粉
金针菇怎么炒的做法
方法如下：准备材料：金针菇100克、鸡腿肉适量、西兰花适量、花生油适量、盐适量、秋葵适量、胡萝卜适量、大蒜适量、酱油适量 。
1、首先把食材准备好，待用 。
2、然后往锅内放入适量的油，大火加热，放大蒜，快速翻炒 。
3、接着放闹颂入鸡肉，翻炒均匀 。
4、倒入准备好的胡萝卜察弯森，酱油，金针菇，秋葵，用勺子炒匀 。
5、放盐拌匀 。
6、盛入盘中 ， 放上焯水后的西兰花，做好了败亩 。
主料：金针菇200g、韭菜1把 。
辅料：油适量、盐适量 。
韭菜炒金针菇的做法步骤:
1、金针菇韭菜洗净去根甩掉水分 。
2、切段，金针州蠢塌菇撕散 。
3、油锅烧热，放入金针菇中火炒软 。
4、放入韭菜炒软档拿 。
5、临出锅加盐调味即册圆可 。
材搭凳料
金针菇 ， 红椒，小芹菜 ， 盐渣枝猛，蒜，姜
做法
1.金针菇去根洗干净
2.红椒切丝，小芹菜切断，姜切丝 ， 蒜切片
3.锅内放油烧热，放入姜丝如桥和蒜片爆香
4.放入小芹菜断翻炒
5.七成熟时放入金针菇和红椒丝翻炒
6.加入盐调味，翻炒熟后即可出锅
金针稿棚菇学会这样做，比在街上买的那种一串串的烧烤金针并敬伍菇绝或好吃太多了，而且现在超市有很多这样的烧烤粉
【油炒金针菇的做法大全窍门 油炒金针菇的做法大全】金针菇这样做悔纯山香辣碧中可口裤尘，烧烤味浓，真的是太好吃了