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油渣酸菜馅饺子的做法窍门
食材明细：酸菜适量、油渣适量、葱适量、姜适量、盐适量、鸡指局精绝告适量、酱油适量、五香粉适量、色拉油适量、猪油适量酸菜油渣水饺的做法步骤
1、将酸菜、油渣、洋葱、姜打碎 。
2、加盐 。
3、鸡精 。
4、酱油 。
5、花椒粉 。
【油渣酸菜馅饺子的做法窍门 油渣酸菜馅饺子的做法】6、色拉油 。
7、猪油 。
8、混合均匀 。
9、和唯宏让面、擀皮、包饺子、煮饺子 。
10、出锅啦 。
使用的厨具：煮锅
油渣酸菜馅饺子做好吃的方法：
1.酸菜切丝，挤出多余的酸菜汁，酸菜过酸需要多一下水 。
2.将油渣放在酸菜上，竖备和酸菜一起剁碎！油渣和酸菜一起剁，春纤竖省时省力
3.放入十三香，葱末 ， 酱油 ， 少量味精，两匙营口大酱 ， 搅拌均匀
4.如果饺子馅有些干，可以加入植物油，或者添加适量热水，调匀，静置10分钟 。期间可以和面，醒面10分钟 。
5.然后就可以包扒大饺子了 。
酸菜油滋了饺子馅怎么调
材料：猪五花肉馅（三肥七瘦）200g、身师克青油滋啦60g、酸菜500g、酱油2汤匙、蚝油1汤匙、大葱1颗、姜3片、五香粉1/4茶匙、盐1茶匙、猪油4汤匙、香油1茶匙 。1、猪肉馅要三肥七瘦裂价混记练包天探的五花肉，肥膘250g切厚片 。
2、?油滋啦，将切片的肥膘放入锅中炼油 ， 将肥肉中的油?出去后，将油滋啦（也叫营尽雷敌对门油渣）捞出，250g肥膘大约出60g油滋啦 。炼出的猪油 ， 一会儿拌馅用一部分 。
3、将油滋啦剁碎 ， 将油滋啦和肉馅一起加酱油、蚝油顺一个方向调匀，加盐和五香粉，调匀（每一次调馅都是按照同一方向搅拌） 。再加葱末、姜末调匀 。
4、酸菜洗净 。剁碎后 ， 再洗一遍，修征预攥净水份 。
5、放入调好的猪肉馅中，顺同一方向搅拌均匀，加猪油（?油滋啦炼出的关猪油）、香油 ， 调匀即可 。