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油焖金针菇的做法
【所需食材】：尖椒适量、金针菇适量、大蒜适量、大葱少许、小米椒少许 。【所需配料】：一勺黄豆酱、适量生抽、一勺老抽、一勺蚝油、半碗清水、油适量 。【做法步骤】：1、准备尖椒和金针菇，先把尖椒的头和尾部切掉 ， 再切成长段 。
2、切好后把尖椒里面的籽掏空，最后用清水清洗一下 。
3、金针菇用刀切掉根部 ， 用手撕开 ， 用清水清洗干净沥干水分待用 。
5、做一份料汁 ， 尺茄凳将大蒜、大葱切碎、小米椒切粒 ， 切好后放入碗中备用 。
6、加入一勺黄豆浆、适量的生抽、少许老抽、一勺蚝油、半陵旅碗清水，所有的配料加入后 ， 搅拌均匀，这样我们的料汁的部分就做好了 。
7、在一个小碗中倒入少许的淀粉，再加入少许的清水，调成水淀粉备用 。
8、锅烧热 ， 热锅凉油放入串好的尖椒金针菇下锅煎，开中小火，煎的时候要时不时的翻动一下 ， 防止煎糊锅了 。
9、尖椒煎至两面变软，微微起虎皮的状态，加入调好的料汁，然后盖上盖子小火焖3分钟纳饥 。
10、焖至食材吸收汤汁，加入水淀粉下锅勾芡至汤汁浓稠 。
11、关火就可以起锅啦，真的好香啊 。
出锅装盘即可上桌享用，这样一道家常版的：虎皮青椒酿金针菇就做好啦，这样焖出来的金针菇鲜香入味，色泽红亮诱人，青椒吸饱了汤汁也变得非常入味好吃，还有浓郁的蒜香料汁，实在是太香了，是一道非常赞的开胃下饭菜，虽然没有放肉一起炒，但比肉还好吃，上桌比肉菜更受欢迎 ， 做法也非常简单，全家人都很爱吃 。冷天没胃口的时候，炒一盘这道菜上桌，准能让你胃口大开，米饭要多备上一些 。简单美味的做法分享给你 ， 喜欢可以试试哦 。
用料
金针菇200克尖椒6-8个
肉馅蠢稿50克葱姜适量
五香粉适量生抽两羹匙
鸡精适量盐适量
步骤
1尖椒洗净控干水分 ， 抠掉中间的核 。
2肉馅加闹档轮适量盐，葱姜末，五香粉，酱肉搅拌均匀
3金针蘑洗净切去根部
4先塞入少量，大约是多半个尖椒的肉馅，然后取一撮金针菇轻轻从尾部插入
5大勺放少许油，文火慢慢煎，直至两面金黄
6加清水，生抽，精盐，小火慢炖直至收液信汁撒鸡精出勺 。
7大功告成！
金针菇黄金做法满嘴清香
做法步骤1、金针菇切去根部，用淡盐水浸泡清洗干净 。
2、胡萝卜切细丝 。
3、煮锅烧开水，放入胡萝卜丝再烧开后下入金针菇，再次烧开后煮2分钟就捞出 。
4、捞出的胡萝卜和金针菇可以控干水慢慢晾凉，着急就用凉开水过凉后攥干 。
5、黄瓜切细丝 。
6、黄瓜丝放入金针菇胡萝卜一起 。
7、2汤勺醋，1勺白糖，1勺海鲜酱油 ， 1小勺盐调成料汁 。
8、调好的料汁倒入菜盆中 。
9、拌匀 。
10、小葱切碎，炒锅放2汤勺油 ， 凉油放入小葱碎，油烧开后炸出葱香关火 。
11、烧好的葱油倒入菜盆中 ， 拌匀即可 。
小贴士
炒锅烧油，凉油放入小葱碎 ， 炸出葱香即可关火，不要把葱炸糊了，葱和油一起倒入菜种就可以 。料汁的材料用量根据个人喜好可以调整 。黄瓜和胡萝卜的量随意调整 。小葱最好选用小嫩青葱 。
心情故事
【油焖金针菇的做法视频 油焖金针菇的做法】总觉得一道小菜是吃饭的关键 。无论饭桌上的菜肴多么丰富，一道可口的小菜总是亮点 。葱油金针菇 ， 里面有黄瓜的清香和胡萝卜的色彩，可不要吃饭太多哦 。