经验直达
椒盐酥饼干的做法
做这道椒盐饼没有什么技巧跟难度 ， 只要跟咐山着这个步骤去衡腔中做保证一次能成功 。椒盐饼有很丰富的层次，我喜欢折叠出层次，用折叠的方法简单又方便 ， 大家也更容易看懂 。烤箱也能烤，但是烤箱烤的没有锅里烙的香，用火捞出来的那种焦吃着非常香 ， 这是烤箱仿不出来的 。有喜欢的朋友就往下看看吧！下面就分享详细的制作步骤 。【所需材料】
油皮：面粉300克 ， 盐3克 ， 食用油30毫升，温水180毫升 。
油酥：面粉150克，盐5克 ， 花椒粉3克，胡椒粉适量，食用油75毫升 。
【制作步骤】
1.先来制作油皮 。300克面粉、3克盐、30毫升食用油一起放入盆中 。用180毫升温水和面，边倒边搅拌，先搅拌成絮状 。食用油建议使用熟油，也就是加热过的油，这样做出来的椒盐饼吃起来就没有油渍味 。
2.下手揉成偏软的面团，面上盖一张保鲜袋密封饧发40分钟 。
3.接下来做油酥 。150克面粉、5克盐、3克花椒粉、少许胡椒粉、75毫升食用油一起放到碗中，用筷子搅拌成大颗粒状 。
4.移到案板上，用手掌位置将油酥搓细腻 。搓过的油酥在擀的时候不容易破酥 。
5.然后再团成团，放一边备用 。
6.饧面时间到不用再揉搓面团 ， 直接搓成长条，然后分成大小均匀的10-12个面剂子 。油酥也一样，白面团多少份，油酥就分多少分 。
7.把油酥全部整理圆润 。取一份油皮，用手整理一下直接捏成面片 。包入一颗油酥，把收口封好，习惯怎么收口就怎么来 。然后整理圆润放一边备用 。
8.取一份面团，稍稍按扁，用擀面杖擀成牛舌状，不要来回拼命去擀 ， 这样容易破酥 。
9.从一头往中间对折，整体有三层褶 。
10.再把它竖起来，开口的方向朝上 ， 再次擀开擀长 。
11.再次折一个三折 。
12.全部做好后盖上保鲜袋松弛10分钟 。
13.松弛时间到，取一份生坯，四个对角往里折圆或 。然后用虎口位置收口，收成圆形即可 。
14.再用擀面杖擀成圆形面片 。不喜欢圆形的可以将之前长方形的生坯直接擀薄一点就可以了 。
15.平底锅或者电饼铛刷点油 ， 开小火预热 。油微热的时候下入生坯，不用盖盖子 。
16.火候不要太大，小火慢慢烙 ， 底面定型微黄的时候就给它翻个面 。
17.反复翻面多次，勤翻面 。
18.一直烙到像这样两面金黄，表面开始掉酥 ， 这样就可以出锅了 。
首先制作椒盐酥油 。锅烧热倒入植物油，油热以后，加入面粉和花椒粉不断小火翻炒到面粉变色发黄的时候关孙巧火 。加入盐炒匀将炒好的椒盐酥油倒入碗里 ， 冷却后备用将面粉、水、酵母、盐、糖混合揉成一个光滑的面团，将面团放入碗里盖上保鲜膜室温发酵1个小时，直到面团变成原来的两倍大
发酵好的面团 ， 压出空气，使面团重新变肆祥小以后，使它沾满芝麻接着预热电饼铛 。则雹键上下盘一起预热 。
盆里放入面粉 ， 酵母 ， 适量温水，静置5分钟孝改汪，将加了水的酵母倒入面粉 ， 一边加巧仔水，一边搅拌 ， 面粉成絮状时开始和面，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜 ， 静置30-60分钟，先将10g椒盐粉倒入面粉，起锅烧油 ， 热后将歼闭油浇在面粉上，等到油温下降，和成光滑的面团，油酥就做好了 ， 饼皮一面沾少量的水，撒上芝麻，放在保鲜膜里待烤，放入锅中，盖盖烤 。
400克面裂棚粉加入220克温水和30克食用油揉成肆哪则光滑面团 ， 擀皮时涂上酥油撒上十三香和盐再卷起切段整成饼状，下锅煎至两面金黄即可缓铅 。
步骤送上：
1.面粉放入面盆中 。
2.放入少量泡颤历打粉 。
3.放入适量安琪 。
4.用温茄空搜水和面 。醒半小时 。
5.将面擀开，放少许食用油，上下左右将食用油铺开 。
6.将椒盐均匀的撒在上面 。
7.顺着一边卷起来 。
8.切成一寸半宽的段 。
9.揉成圆型团 。
10.擀开，大概2毫米厚，即可 。
11.饼铛里刷一层薄油，将擀好面放入锅中 。小火烙大概2分钟 。
12.翻面再烙2分钟，两面金黄即亏凳可 。
椒盐酥饼干的做法和配方
椒盐酥饼的做法步骤椒盐酥饼(自制椒盐芝麻馅)的做法步骤：11制作椒盐芝麻馅儿需要的面粉、芝麻和花生都是要熟的，所以我们分别来炒 。先是炒芝麻 ， 将生芝麻用水清洗后滤干 。(因为慢慢将水份炒干的同时，芝麻自然也就熟了 。所以这一步除了是为了清洗之外 ， 同时更好地避免炒糊)
椒盐酥饼(自制椒盐芝麻馅)的做法步骤：22锅中无水无油，下芝麻，干炒 。全程微火，锅铲要一刻不停的翻动，保证芝麻均匀受热 。约七八分钟后芝麻开始飘出香味，并伴有轻微的噼啪声，此时关火，用余热翻炒 。可以品吃少许，如果已经香脆无水份，则立刻出锅备用 。否则很容易发苦 。
椒盐酥饼(自制椒盐芝麻馅)的做法步骤：33然后是炒花生 。用刚煮沸的开水焯烫一下花生 ， 然后立刻将水滤掉 。动作要快 。(此举也是为了最大程度保证炒熟后的花生不焦且香脆 。但也可省略此步，直接炒干花生)
椒盐酥饼(自制椒盐芝麻馅)的做法步骤：44中火热锅，锅中无水无油，放入适量食盐 。将花生下锅 ， 大火翻炒 。同样的，锅铲要一刻不停翻动 。炒至花生发出噼啪声并伴有轻微脱皮时 ， 转中小火不停翻炒 。
椒盐酥饼(自制椒盐芝麻馅)的做法步骤：55再继续翻炒两下，用漏勺滤去食盐后出锅备用 。(因为花生用开水烫过 ， 所以并不会变色太多 。图中是我后来增加的干花生直接炒的，可以看出颜色较深并脱皮较严重 。总之干花生直接炒的话，要比开水烫过的时间短，并要时刻注意不要炒糊)
椒盐酥饼(自制椒盐芝麻馅)的做法步骤：66炒好的花生搓掉外皮，另取一半炒好的芝麻，和花生一起放入捣臼中捣碎 。捣碎后的花生芝麻碎备用 。
椒盐酥饼(自制椒盐芝枣如麻馅)的做法步骤：77然后是炒面粉 。和炒芝麻一样，锅中无水无油，下面粉 ， 干炒 。全程微火 。锅铲一刻不停的翻动 。炒至面粉颜色变成微黄（不明显），并有熟面粉香味飘出（明显）即可 。炒好的熟面粉备用 。
椒盐酥饼(自制椒盐芝麻馅)的做法步骤：88将制作椒盐馅儿的油、白砂糖、盐倒入碗中 。搅拌均匀 。
椒盐酥饼(自制椒盐芝麻馅)的做法步骤：99加入花椒粉 。继续搅拌均匀 。
椒盐酥慧判饼(自制椒盐芝麻馅)的做法步骤：1010加入炒熟的面粉、黑芝麻仁、黑芝麻花生碎 。
椒盐酥饼(自制椒盐芝麻馅)的做法步骤：1111拌匀 。到这一步基础椒盐芝麻馅儿就已经做好了 。
椒盐酥饼(自制椒盐芝麻馅)的做法步骤：1212按照自己的喜好加入切碎的蜜饯 。冬瓜条、蜜枣之类的都可以 。再次搅拌均匀 。这样椒盐芝麻馅儿就制作完成了 。放一旁备用 。过夜的话需封上保鲜膜冷藏 。
椒盐酥饼(自制椒盐芝麻馅)的做法步骤：1313接下来制作面团 。将制作水油皮的中筋面粉、猪油凳碧启、白砂糖2倒入碗中 。将鸡蛋打散成蛋液，倒一部分在碗里，并用面粉将其埋起来 。（水油皮中鸡蛋可有可无，我纯粹是为了后面要在表面刷蛋液所以这里就用了鸡蛋……如果不用鸡蛋的话，水量要适当增加)
椒盐酥饼(自制椒盐芝麻馅)的做法步骤：1414将80度的热水倒入碗中（差不多沸水到在杯子里晃几下即可），并快速搅拌，使得面粉与水结合成雪花状 。（用热水可以使面粉部分熟化 ， 令面团更易操作 。上一步将鸡蛋埋起来也是为了避免其一下子被烫熟）
椒盐酥饼(自制椒盐芝麻馅)的做法步骤：1515将面粉疙瘩倒在案板上，用力搓揉成光滑的面团 。油皮需要多揉一揉，后期才经得起各种折腾 。揉好的面团盖上湿布或者保鲜膜，放置一旁备用 。
椒盐酥饼(自制椒盐芝麻馅)的做法步骤：1616接下来制作油酥 。将低筋面粉和猪油混合 。倒在案板上搓揉，直到猪油和面粉完全融合成面团 。刚开始会比较干散，不成团，坚持揉就可以了 ， 千万不要加水 。
椒盐酥饼(自制椒盐芝麻馅)的做法步骤：1717揉成光滑的油酥面团备用 。
椒盐酥饼(自制椒盐芝麻馅)的做法步骤：1818将水油皮、油酥面团放置20分钟，令其松弛 。记得水油皮一定要加盖湿布或者保鲜膜 。油酥不需要加盖，可以敞开放置 。
椒盐酥饼(自制椒盐芝麻馅)的做法步骤：1919将松弛好的水油皮、油酥面团分割成为12等份，搓成圆球备用 。在分割水油皮的过程中，也要时刻记得保持加盖湿布或保鲜膜 。
椒盐酥饼(自制椒盐芝麻馅)的做法步骤：2020取一个水油皮面团，压扁，擀成圆片 。中间放一个油酥面团 。用水油皮把油酥包起来 。
椒盐酥饼(自制椒盐芝麻馅)的做法步骤：2121收口捏紧 。
椒盐酥饼(自制椒盐芝麻馅)的做法步骤：2222将包好的面团按扁，用擀面杖擀成牛舌状 。擀的时候动作要轻柔 。（擀面杖上涂点油，以防一把将油皮揭起）
椒盐酥饼(自制椒盐芝麻馅)的做法步骤：2323将牛舌状面皮从上往下卷起来 。
椒盐酥饼(自制椒盐芝麻馅)的做法步骤：2424全部卷好后，加盖湿布或保鲜膜松弛15分钟 。（因为用的热水 ， 面粉部分熟化，此处松弛时间可缩短，但为了以防万一 ， 还是建议松弛）
椒盐酥饼(自制椒盐芝麻馅)的做法步骤：2525将松弛好的面卷压扁 ， 第二次用擀面杖擀成长条形，比第一次更瘦更长 。
椒盐酥饼(自制椒盐芝麻馅)的做法步骤：2626再次从上往下卷起来
椒盐酥饼(自制椒盐芝麻馅)的做法步骤：2727再次将卷好的面团加盖湿布或保鲜膜，松弛15分钟 。（此处需要松弛足够时间，不然油酥易被压出）
椒盐酥饼(自制椒盐芝麻馅)的做法步骤：2828松弛面团的时候，将之前制作好的椒盐芝麻馅儿分成12份，捏成圆球 。
椒盐酥饼(自制椒盐芝麻馅)的做法步骤：2929取一份松弛好的面团，中间用手指压出一个印子 。
椒盐酥饼(自制椒盐芝麻馅)的做法步骤：3030将两侧推向中间，按扁 。
椒盐酥饼(自制椒盐芝麻馅)的做法步骤：3131用擀面杖擀成中间厚四周薄的圆片，取一份椒盐芝麻馅儿放在中间 。
椒盐酥饼(自制椒盐芝麻馅)的做法步骤：3232用面皮将馅儿包起来 。
椒盐酥饼(自制椒盐芝麻馅)的做法步骤：3333收口捏紧 。
【椒盐酥饼干的做法和配方 椒盐酥饼干的做法】椒盐酥饼(自制椒盐芝麻馅)的做法步骤：3434收口向下，整成圆形，并用手掌轻轻按压 ， 使其扁一点 。（想要烤成顶部圆球形状的酥饼就不用按压了）
椒盐酥饼(自制椒盐芝麻馅)的做法步骤：3535全部包好，酥饼生胚就制作完成了 。此时200度预热烤箱 。然后将酥饼生胚摆入烤盘，表面刷上一层薄薄的蛋液，并撒上黑芝麻 。
椒盐酥饼(自制椒盐芝麻馅)的做法步骤：3636放入烤箱中，200度上下火，烘烤20分钟，烤至酥皮表面有明显层次出现，颜色金黄即可 。
椒盐酥饼(自制椒盐芝麻馅)的做法步骤：3737至此，椒盐芝麻馅儿酥饼就制作完成啦 。
油酥饼的做法大全
油酥饼的做法做法
原料
小麦面粉500克 。花生油150克白砂约证城础糖油酥饼100克糖桂花10克玫瑰花5克梅脯10克各适量 。
特色
色白似玉，酥层清晰，食时酥松香甜，油而不腻 。
操作
1、取面粉1/3 ， 加油拌匀、揉透来自 ， 制成酥面;
2、其余面粉加沸水110毫升，搅拌搓散成雪花状的片，摊开冷却;
3、冷却后 ， 甩上冷水15毫升检水命二丰道联而左右，加油，拌揉至柔软光滑 ， 调制成水油面;
4、油酥面、水油面两块面团各摘成10个剂子;
5、取水油面剂1个，按扁圆形，裹入酥面剂子1个，包拢后擀成长片，从一端卷拢，再按扁擀成长片，再从一端卷慢花声积以拢 ， 顺势搓成粗细均匀的长条，再擀成宽约3厘米的长片，顺长卷拢，对剖成2只圆饼，刀纹面朝上，用面杖擀成直径约8匣米的圆形酥油饼坯，按此法将全部饼坯擀制好;制作材料
6、锅内放油，用旺火烧到六成热时，将锅端离火 ， 用手勺搅动使油面旋转，然后将饼坯分批投入(每锅炸5只左右为宜);
7、将锅置中火上 ， 油面继续用手勺轻轻推旋，以个足降充防油饼焦底;
8、待油饼炸至浮起，两面成玉白色时，即捞起洋额降害侵而沥尽油，装盘;
9、每只酥油饼放上绵白糖、青梅末、糖桂花少许及玫瑰花瓣碎片即可 。
小贴士
1、制好油酥面是制作油酥饼的重要一环，油酥面、水油面的油、水、面比例一定要正确配置，揉透后略放置饧一会;
2、包酥、擀面、起酥 ， 小块制作比较容易掌握，但比较麻烦，也可采取"大也争文界的九察包酥"的办法、即将两大块酥阻措态面和水油面，直接包裹、擀开(褂的方法送南探束略烟甚相同)，制成大的卷筒 ， 再切成小圆饼，擀制成形;
3、擀制饼坯，要自中心向四周轻轻推擀，以保持酥层清晰整齐，擀好的坯子，炸制前要用小毛巾盖好刑掉妒企矿 ， 以防干裂;
4、炸油要清洁 ， 炸时锅要端离火，油面保持旋动，以防坯子下沉焦结 。
做法二
油酥饼的做法
1.酵母用温开水融解后，静置条沙量界处三五分钟，然后加到面粉印试谓座黄刘背统危案中 。之后一点点的加水，将面和到和耳垂差不多的状态 。放到温暖处醒发二倍大 。
2.发好的面，手指沾面粉中间插一下，不回缩，即发好 。
3.起锅，热油后加入面粉小火慢慢的搅拌 。
4.炒到面粉变色即关火，勺子不要停，要一直搅拌，因为有余温，免的糊了 。
生阿章八5.这是炒好的油酥 。
6.将发好的面排气后揪成大小差不多的面剂子 。
7.将面剂子擀成牛舌状 。
8.均匀的抹上油酥 。
9.从上至下卷起，成卷状 。
10.全部卷好的样子，放到一边醒上十分钟左右 。
11.醒好之后，将卷好的坯子搓成长条状，边搓边拎起来拎两下，尽量的拉长 。
12.将长条盘起河同还春时判接局头袁 。成饼状 。
13.全部是这个样子的，漂亮吧，像个小蜗牛似的 。
14.电饼铛预热后，将小蜗牛轻轻按扁一下 ， 然后擀成圆形，不要太薄了 。发面饼有点厚度才好吃的 。
15.电饼铛涂油后将饼放入，烙二分钟后，翻面再烙二分钟 。松软的饼成功喽 ， 核开吃 。
油酥烧饼_淘宝热卖爆款美食,超值推荐！
油酥饼的油酥该怎么做
油酥的制作方式如下：材料准备：面粉100g、猪油（食用油也可以）100g、盐3g
1、面粉里加入铅和适量猪油，面粉与油的比例1：1，假设面粉100g，猪油也是100g，建议使用猪油，比较香 。
2、把油放到面粉里，一边加一边搅拌旦激猜 ， 搅成面团状都可以，晾凉即可 。
扩展资料
调制油酥面团时要注意几个问题：用模型植物油和动物油调制应有所区别，因为动物性油脂易凝固，浓度大，可多加一些，否则感觉面团硬 。动物性油脂酥性好于植物油，所以制作高级点心时用动物性油脂较多 。还有需要注意的是：干油酥与水油酥的比例要掌握好 。水油酥中，油与水、面的比例要准确 。两块面团的软硬度要一致，否则不宜操作，影响质量 。调制干油酥时用熟面粉调制，起酥性更好 。
参考资料：百度百科：油酥面团
油酥的做法如下：
一、取一个干净的空碗，装100克面粉 。
二、起锅热100克油 。（用猪油最最香）
三、把热好的油倒入装有面粉的碗里，加入3克盐，打入一个鸡蛋，搅拌均匀即可 。
拓展资料
1.油酥饼是陕西地方传统小吃中的代表，味道鲜美油酥饼始创于唐代，被誉为“西秦第一点”，千族圆余年来，几经战乱弯没，历久不衰，一直流传至今 。
2.油酥饼制做技艺精细，要经过制酥、和面、制饼、煎烤四道兆闹塌工序 。色白似玉，酥层清晰，食时酥松香甜，油而不腻 。
百度百科油酥饼
油酥烧饼的做法详细介绍
菜系及功效：
精品主食
油酥烧饼的制作材料：
主料：
发酵面团3杯,酥油2汤匙,油10汤匙,鸡蛋黄3个,白芝麻1杯
烫面材料：
面粉2杯,热水3/4杯,盐1/2茶匙
油酥材料：
油1/4杯,面粉3/4杯
教您油酥烧饼怎么做，如何做油酥烧饼才好吃
1.烤炉开350f 。
2.油酥：1/4杯油烧热 ， 关小火 。
下3/4杯面粉翻炒约5分钟，直到面粉呈花生酱色 。
3.烫面：1/2茶匙盐放入2杯面粉 。
把3/4杯开水慢慢倒入面镇薯粉 ， 边倒边用筷子搅拌 。
待稍凉 ， 把面粉揉成表面光滑的面团 。
盖上湿毛巾醒30分钟 。
4.工作台撒满面粉，把烫面和发酵面团放在一起揉搓均匀 。
5.把面团擀成长方形薄片 。
上面均匀地铺满酥油，再撒满油酥 。
6.把面团左边，右边，上边，下边各向中间折1/3，一共9层 。
把面团擀薄 。
7.从一边开始卷面团，卷成像旧式望远镜形状的长圆筒 ， 分10份 。
8.烧饼：
==〉1.
把白芝麻平铺在盘底 。
==〉2.
用筷子把蛋黄液搅匀 。
==〉3.
把每份面团开口处用手捏合 。
两只手同时握住面团中改，把面团捏细 。
==〉4.
双手捏住一份面团两端，像拧麻花一样向相反方向拧，边拧边往中间合陇，形成一个中间厚 ， 边缘薄的粗矮园筒 。
用手把面团按扁 。
==〉5.
把面饼表面刷蛋黄液，把有蛋黄液的一面放入盘子沾满芝麻 。
用手压面饼表面把芝麻压实 。
==〉6.
把面饼另一面也刷蛋黄液和沾芝麻 。
用手把芝麻压实 。
==〉7.
把炉子开得比中火稍大一点 。
烧热锅 ， 撒一汤匙油，把面饼两面煎黄 。
9.把烧饼放入烤炉，每面烤15分钟 。
提示：
1.酥油在超市烘烤材料部分购买，也可以用猪油代替 。2.
如果面团太大 ， 第5步骤到第8步骤可以分两次进行卖旅判 。
3.建议每次在盘里放少量芝麻，保证每个烧饼有一定份量的芝麻 。
4.用油煎一下使烧饼皮酥脆，烤烧饼的时候也减少水分流失 。
5.烧饼外表酥脆，口感很像北京烧饼 。6.
油酥味道不够突出，下次可以多加一倍 。
7.饼有点淡，下次要多加盐 。
8.饼有点厚 。
这次是3杯发酵面团∶2杯烫面，下次试2杯发酵面团∶3杯烫面 。
9.做得小一点 ， 12个饼可能更好 。
小麦面粉500克 。花生油150克白砂糖
油酥饼
油酥饼
100克糖桂花10克玫瑰花5克梅脯10克各适量 。
特色
色白似玉，酥层清晰 ， 食时酥松香甜，油而不腻 。
操作
1、取面粉1/3，加油拌匀、揉透，制成酥面；
2、其余面粉加沸水110毫升，搅拌搓散成雪花状的片，摊开冷却；
3、冷却后，甩上冷水15毫升左右，加油 ， 拌揉至柔软光滑，调制成水油面；
4、油酥面、水油面两块面团各摘成10个剂子；
5、取水油面剂1个，按扁圆形，裹入酥面剂子1个 ， 包拢后擀成长片 ， 从一端卷拢，再按扁擀成长片，再从一端卷拢 ， 顺势搓成粗细均匀的长条，再擀成宽约3厘米的长片 ， 顺长卷拢，对剖成2只圆饼，刀纹面朝上 ， 用面杖擀成直径约8匣米的圆形酥油饼坯，按此法将全部饼坯擀制好；
制作材料
制作材料(12张)
6、锅内放油，用旺火烧到六成热时，将锅端离火，用手勺搅动使油面旋转 ， 然后将饼坯分批投入（每锅炸5只左右为宜）；
7、将锅置中火上，油面继续用手勺轻轻推旋，以防油饼焦底；
8、待油饼炸至浮起，两面成玉白色时，即捞起沥尽油，装盘；
9、每只酥油饼放上槐凳郑绵白糖、青梅末、糖桂花少许及玫瑰花瓣碎片即可 。
小贴士
1、制好油酥面是制作油酥饼的重要一环，油酥面、水油面的油、水、面比例一定要正确配置，揉透后略放置饧一会；
2、包酥、擀面、起酥，小块制作比较容易掌握，但比较麻烦，也可采取“大包酥”的办法、即将两大块酥面和水油面 ， 直接包裹、擀开（褂的方法相同），制成大的卷筒 ， 再切成小圆饼，擀制成形；
3、擀制饼坯，要自中心向四周轻轻推擀，以保持酥层清晰整齐，擀好的坯子 ， 炸制前要用小毛巾盖好，以防干裂；
4、炸油要清洁，炸时锅要端离火，油面保持旋动，以防坯子下沉焦结 。
5做法二
编辑
材料
用料
小麦面粉800g
调料
调和油适量
酵母(干)6g
水适量
油酥饼的做法
1.酵母用温开水融解后，静置三五分钟，然后加到面粉中 。之后一点点的加水 ， 将面和到和耳垂差不多的状态 。放到温暖处醒发二倍大 。
2.发好的面 ， 手指沾面粉中间插一下，不回缩 ， 即发好 。
3.起锅，热油后加入面粉小火慢慢的搅拌 。
4.炒到面粉变色即关火 ， 勺子不要停，要一直搅拌，因为有余温，免的糊了 。
5.这是炒好的油酥
6.将发好的面排气后揪成大小差不多的面剂子 。
7.将面剂子擀成牛舌状 。
8.均匀的抹上油酥 。
9.从上至下卷起，成卷状
10.全部卷好的样子，放到一边醒上十分钟左右
11.醒好之后 ， 将卷好的坯子搓成长条状，边搓边拎起来拎两下，尽量的拉长 。
12.将长条盘起 。成饼状 。
13.全部是这个样子的 ， 漂亮吧，像个小蜗牛似的 。
14.电饼铛预热后，将小蜗牛轻轻按扁一下 ， 然后擀成圆形，不要太薄了 。发面饼有点厚度才粗返好吃的 。
15.电饼铛涂油后将饼放入，烙二分铅颂钟后 ， 翻面再烙二分钟 。松软的饼成功喽，开吃 。
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热油后加入面粉小火慢慢的搅拌,炒到面粉变色即关火，勺子不要停禅世 ， 要一圆袭野直搅拌，因为橘喊有余温，免的糊了,这是炒好的油酥.