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油泼豆腐皮的家常做法大全
豆腐是我们生活中常见的食材，它的口感很独特，而且很容易消化和吸收，常吃豆腐对保持健康有好处的哦 。豆腐含有的蛋白质很多，而且关于豆腐的一些其他的食物也是有很多种类的，比如说豆腐皮就是不错的选择，下面介绍油泼豆腐皮的做法 。【油泼豆腐皮的家常做法大全窍门 油泼豆腐皮的家常做法大全】香味油泼豆腐皮
主料
豆腐皮、干辣椒碎、蒜瓣
辅料
盐、生抽、醋、糖
做法
1.豆腐皮切细丝 ， 蒜瓣切碎，干辣椒切细丝或直接准备买的干辣椒碎 。
2.锅中加水加少许盐煮开后倒入豆腐皮丝焯一下 。捞出过凉水加一点香油拌一下以免粘连 。
3.把蒜袜让末和辣椒碎放在豆腐告碰局皮上面，然后加入生抽，醋和少量的花椒粉或者是花椒油，放入一点糖，加入一些盐 。
4.锅里放入少许的油，加热以后把油直接倒在豆腐皮上面 ， 吃的时候搅拌均匀就可以了 。
油泼豆腐皮性平味甘，有清热润肺、止咳消痰、养胃、解毒、止汗等功效 。豆腐皮营养丰富，蛋白质、氨基酸含量高 ， 据现代科学测定，还有铁、钙、钼等人体所必需的18种微量元素 。儿童食用能提高免疫能力 ， 促进身体和智力的发展 。这道菜适合很多人群食用，如果不喜欢吃辣的吵枣话可以不放辣椒，老年人吃豆制品可以延年益寿，而且对于孕妇和产妇来说也是可以帮助更快的恢复体质的一种食物 。它很好消化 。而且还可以促进食欲 。
关于油泼豆腐皮的做法大家都学会了吗，其实方法很简单的 ， 因为豆腐皮本来就是熟的不用过度的再去加工和烹饪的，根据自己的口味加入一些调味品就可以了 ， 适合各类的人群食用，促进食欲，可不补充蛋白质和营养素 。
油泼豆腐皮的家常做法大全窍门
豆腐是我们生活中常见的食材，它的口感很独特，而且很容易消化和吸收，常吃豆腐对保持健康有好处的哦 。豆腐含有的蛋白质很多，而且关于豆腐的一些其他的食物也是有很多种类的，比如说豆腐皮就是不错的选择，下面介绍油泼豆腐皮的做法 。香味油泼豆腐皮
主料
豆腐皮、干辣椒碎、蒜瓣
辅料
盐、生抽、醋、糖
做法
1.豆腐皮切细丝，蒜瓣切碎，干辣椒切细丝或直接准备买的干辣椒碎 。
2.锅中加水加少许盐煮开后倒入豆腐皮丝焯一下 。捞出过凉水加一点香油拌一下以免粘连 。
3.把蒜袜让末和辣椒碎放在豆腐告碰局皮上面，然后加入生抽，醋和少量的花椒粉或者是花椒油，放入一点糖，加入一些盐 。
4.锅里放入少许的油，加热以后把油直接倒在豆腐皮上面，吃的时候搅拌均匀就可以了 。
油泼豆腐皮性平味甘，有清热润肺、止咳消痰、养胃、解毒、止汗等功效 。豆腐皮营养丰富，蛋白质、氨基酸含量高，据现代科学测定，还有铁、钙、钼等人体所必需的18种微量元素 。儿童食用能提高免疫能力 ， 促进身体和智力的发展 。这道菜适合很多人群食用，如果不喜欢吃辣的吵枣话可以不放辣椒，老年人吃豆制品可以延年益寿，而且对于孕妇和产妇来说也是可以帮助更快的恢复体质的一种食物 。它很好消化 。而且还可以促进食欲 。
关于油泼豆腐皮的做法大家都学会了吗，其实方法很简单的，因为豆腐皮本来就是熟的不用过度的再去加工和烹饪的，根据自己的口味加入一些调味品就可以了，适合各类的人群食用 ， 促进食欲，可不补充蛋白质和营养素 。
豆腐皮的8种最佳吃法
1、红烧千张结 。做法：准备好所用食材 ， 木耳提前泡发 。姜切片，准备好八角、桂皮、香叶、干辣椒 。豆腐皮切成条状，用手直打一个死结 。锅中注入少量植物油，爆香姜、干辣椒后倒入1碗高汤 。待汤汁烧开，倒入千张结 。放入木耳 ， 盖上锅盖，收干汤汁即答樱裤可 。2、青椒豆腐皮 。做法：将豆皮对折卷起 ， 中间切一刀之后，再对齐准备切丝，切好的豆腐皮 ， 切好后让在稍大点的容器里，倒入开水淖烫一下去豆腥 。烫好后用凉水泡着5.青椒洗干净，切成滚刀块 。蒜也清简切末待用青椒豆腐皮 ， 油锅里爆香蒜末之后，放入青椒煸炒片刻，再放入沥干水分的豆腐皮煸炒，加入酱油半勺，盐1小勺 ， 鸡精半勺，耗油1勺 。（没有耗油可不放），调少量水淀粉 ， 倒入锅里，翻炒均匀 。
3、韭菜炒豆皮 。做法：韭菜洗净 ， 切成段 。豆腐皮切成条 。锅内放油加热，先放入豆腐皮翻炒一下，然后滴入少许生抽炒匀 。放入韭菜快速翻炒均匀 。关火，加入香油，盛盘即可 。
4、香辣豆腐皮 。做法：锅内倒油 ， 烧至八成热，加干辣椒炒香后，放入焯过水的豆腐皮 。翻炒过程中加盐、少许味极鲜酱油提味，放入香菜段 。出锅前加入熟芝麻、味精 ， 翻炒均匀出锅即可 。翻炒至豆腐皮均匀粘上油 。翻炒，加入盐、蘑菇精和老抽调味 。
5、豆腐皮拌莴笋 。做法：豆腐皮切成细丝，用开水连续焯两次，再用凉开水浸泡，捞起沥干；大葱去根洗净切成丝；姜洗净去皮切成丝；莴笋削皮洗净切成细丝用盐腌一下，挤去水分；豆腐皮颂薯、莴笋放入盆中，放入姜、葱、糖、醋、酱油、味精、红油、香油拌匀装盘即可 。
6、凉拌豆腐皮 。做法：将豆腐皮切细丝，青、红椒切丝、香菜切段 。烧一锅水，水开后 ， 放豆腐丝焯一下，时间不要长，过水即捞 。凉开水中过一下 。捞出，控干水分 。豆腐丝、青椒丝、香菜段放入一个大碗中 。另取一个锅子 ， 倒入少许植物油，丢几粒花椒和干辣椒段进去，小火煸出香味 。“呲啦”一声趁热浇在豆腐皮上 ， 调入盐、白糖(提鲜)、生抽和味精，拌匀即可 。
7、烧烤豆腐皮 。做法：首先将豆腐皮切条 。锅中放入油，接着下入豆腐皮 ， 翻炒数秒，加半勺盐，半勺花椒粉，加少许十三香翻炒均匀 ， 淋入适量味极鲜翻炒上色 。加一勺孜然粉、两勺辣椒粉，翻炒调味，最后加两勺白芝麻，淋入适量麻油提鲜味，即可出锅 。
8、豆腐皮蛋花汤 。做法：准备豆腐皮 ， 鸡蛋打入碗中，将豆腐皮用手撕成小块，鸡蛋打散加入几滴油和料酒，将水烧热，倒入豆腐皮煮开，倒入鸡蛋搅拌开，放入盐，关火后，放香菜即可 。