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唐色鱼有什么营养
1.含有丰富的完全蛋白质 。鱼肉含有大量的蛋白质 ， 如黄鱼含17.6%、带鱼含18.1%、鲐鱼含21.4%、鲢鱼含18.6%、鲤鱼含17.3%、鲫鱼含13% 。鱼肉所含的蛋白质都是完全蛋白质，而且蛋白质所含必需氨基酸的量和比值最适合人体需要，容易被人体消化吸收 。2.脂肪含量较低 ， 且多为不饱和脂肪酸 。鱼肉的脂肪含量一般比较低，大多数只有1%--4%，如黄鱼含0.8%、带鱼含3.8%、鲐鱼含4%、鲢悄轮鱼含4.3%、鲤鱼含5%鲫鱼含1.1%鳙鱼(胖头鱼)只含0.9%、墨斗鱼只含0.7% 。鱼肉的脂肪多由不饱和脂肪酸组成，不饱和脂肪酸的碳链较长，具有降低胆固醇的作用 。
3.无机盐、维生素含量较高 。海水鱼和淡水鱼都含有丰富的磺，还含有磷、钙、铁等无机盐 。鱼肉还含有大量的维生素A、维生素D、维生素B1、尼克酸 。这些都是人体需要的营养素 。
4.鱼肉含有叶酸、维生素B2、维生素B12等维生素，有滋补健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止嗽下气的功效，对各种水肿、浮肿、腹胀、少尿、黄疸、乳汁不通皆有效;
5.食用鱼肉对孕妇胎动不安、妊娠性水肿有很好的疗效;
拦运让6.鱼肉含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作简局用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾?。?
7.鱼肉中富含维生素A、铁、钙、磷等，常吃鱼还有养肝补血、泽肤养发的功效 。
糖醋鱼的汁怎么调
【唐色鱼有什么营养 唐色鱼的做法】糖醋鱼的汁怎么熬：第一樱闹种方法誉颂坦：先将生姜、大葱、青椒、洋葱用适量的油炒熟，然后加水、山楂片、西红柿煮开 。20分钟左右后，用细布和筛斗过滤药渣 。然后，加入白糖、酱油、食用玫瑰色素，最后加入白醋，然后滚庆桐火 。
糖醋鱼的糖醋汁怎么做？
方法/步老洞雀骤:
1.将五勺清水放入碗中；
2.将4勺番茄酱放进碗中；
3.将三勺白醋放进碗中；
4.将两勺白糖放进碗中；
5.将一小勺淀粉放进碗中；
6.用筷子搅拌均匀；
7.热锅热油后（油温五成热），将酱汁倒进来；
8.用小火熬制浓侍早稠，边熬边搅拌颤数；
9.这样做糖醋鱼的糖醋汁就完成了 。
糖醋鱼
主料：鲤鱼一条胡萝卜半根蒜薹两根(有豌豆最好)
判碰辅料：葱、姜适量糖三勺醋两勺番茄酱一勺半盐适量料酒适量胡椒粉适量淀粉适量
制作工艺：
1、鱼去鳞去腮去内脏洗净
2、用刀在鱼身上大约隔3厘米左右向鱼头方向稿者斜切一刀
3、在鱼身上及腹腔均匀地抹上料酒、胡椒粉和适量盐，加上葱丝姜片 ， 腌制20分钟
4、胡萝卜切小?。廪非?毫米左右的段
5、将淀粉加水调成淀粉糊，用手抹在鱼身上，切开的地方也要抹到(淀粉糊不要太稀 ， 不然挂不住糊)
6、锅内烧热油，7成热的时候一手拎着鱼尾巴，一手用勺子将油浇在切花刀的地方，直到鱼肉外翻定型
7、将鱼放入锅中，小火炸至鱼熟(尽量不要翻面，防止鱼折断，可以用勺子将热油不断浇在鱼的上面，如果想要成品是腹部向下摆放的，就将腹部撑开向下放入油锅)
8、调高油温，将鱼再次放入锅中大火炸一下，将外皮炸酥后放入盘中)
9、锅内留少许油，将蔬菜丁下入翻炒一下
10、将番茄酱放入锅内略炒，倒入适量开水，加入糖、醋和适量盐
11、糖醋掘敬谈汁烧开后加入适量的水淀粉烧至浓稠，可以稍加一些熟油使汤汁油亮
12.将糖醋汁均匀地浇在鱼身上
13、万能醋汁：1酒 ， 2酱，3糖，4醋 ， 5水(即用1份料酒、2份生抽、3份白糖、4份醋和5份水调成汁即可)
糖醋汁怎么做？，准备两勺生抽三勺白糖，四勺陈醋 ， 五虚袜勺清水 ， 搅拌均匀，油温差裂激升高后加入糖醋源睁汁 。
塘鲺鱼的做法大全塘鲺鱼的教程大全
塘鲺鱼可以做塘鲺鱼养生粥、沙姜蒸塘鲺鱼、塘鲺鱼煲萝卜干 。一、塘鲺鱼养生粥做法：大米、塘鲺鱼、姜、小葱、香菜、酱油、料酒、盐、花生油 。用冷水浸泡大米2小时 ， 让米粒膨胀开，大火煮，水开后关小火，不停搅拌慢慢熬 。塘鲺鱼洗净切块，用酱油、料酒、盐、姜片、花生油腌制二十分钟 。一、塘鲺鱼养生粥 。
1、准备食材：大米、塘鲺鱼、姜、小葱、香菜、酱油、料酒、盐、花生油 。
2、用冷水浸泡大米2小时，让米粒膨胀开，大火煮，水开后关小火 ， 不停搅拌慢慢熬 。
3、塘鲺鱼洗净切块，用酱油、料酒、盐、姜片、花生油腌制二十分钟 。
4、白粥煮的稍微黏稠有米油时 ， 即可下塘鲺鱼 。
5、继续煮沸两分钟搅拌一下，防粘锅，小火焖煮15分钟，撒葱花和香菜即可出锅 。
二、沙姜蒸塘鲺鱼 。
1、准备食材：塘鲺鱼500克、沙姜50克、洋葱50克、大蒜粗州5克、豆瓣酱5克、生抽5毫升、姜5克、料酒5毫升 。
2、塘鲺鱼宰杀后清洗干净 。
3、用刀在鱼背旅渗部每隔两厘米切开，不要切断 。
4、切好的鱼摆放在盘中 ， 加入姜丝和料酒 。
5、拆凳脊锅中热油爆香沙姜、洋葱、大蒜碎，加入豆瓣酱、生抽 。
6、炒好的酱料平铺在鱼身上 。
7、把鱼放入蒸锅中 ， 上汽后蒸10分钟至鱼熟透即可 。
三、塘鲺鱼煲萝卜干 。
1、准备食材：鱼条、姜丝适量、盐适量、萝卜干适量、葱适量、油适量 。
2、鱼、萝卜干、姜加适量水下锅煮（水不宜太多，接近没过材料即可） 。
3、水剩下不到一半时加入调味品，再加入油 。
4、洒上葱段即可 。