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面食油炸做法大全
油炸面是大家都很熟悉的一种美食,炸的面食有很多像平常 常吃的油条就携好是面食之一,不过外面的面食用的那些油都不是特别的干净 ， 那么下面是我整理的油炸面的做法大全，希望对你有所帮助 。油炸面的做法一
材料
A 咸味：面粉200g、鸡蛋1只、水适量、盐5g、黑芝麻少许 。
B 甜味：面粉200g、鸡蛋1只、水适量、糖30g 。
做法
1、甜面团揉好 。压面机压好面皮，1档-3档-5档的顺序 。
2、咸面团揉好 。压面机压好面皮 ， 1档-3档-5档的顺序 。
3、先把各种材料放入盆中，最后加水，水的量自己控制，以勉强能揉成团为宜，是硬面团 ， 和手擀面硬度差不多 。没有压面机就用擀面杖手擀 。
4、压好的5档厚度面皮，切成长约12cm，宽约5-6cm的面片 。
5、取两片，对折 ， 切三刀 。
6、分开，一片从另一片的中缝处穿过来，再把左手底部那片从上面那片中缝处穿过来即可 。
7、如上，咸甜口味所有的都做好 。
8、锅里热油约5-6成热(麻花放进去后几秒钟就能飘起来即可)，中小火炸至两面都微黄即可 。
油炸面的做法二
材料
准备好鸡蛋4个、面粉1000g、红糖3砖、清水大约500ml、花生米500g、白糖200g(做馅用)、黑芝麻50g、椰丝50g、一枝花饼干500g，花生油1500ml 。
做法
1、先炒好花生米 ， 放凉之后碾碎，把饼干也碾碎，倒进花生里边，再倒入白糖、黑芝麻、椰丝混合做成馅 。
2、锅里放清水烧开，放入红糖煮花融成糖水 。
3、往面粉里打入鸡蛋，慢慢加入红糖水和成面团(糖水要一边和面一边加，加到觉得合适就好，不一定全部糖水都放进去的) 。
4、用擀面杖把面团擀成一大张薄面皮，用玻璃杯子倒扣出一张张圆形的角仔皮，或者直接手工捏成 。
5、在角仔皮中间放入适量的馅料，对边合上，边缘捏花合口 。
6、锅里放油加热到适量温度，先放一个角仔下锅试试油温，觉得温度适合，就放入更多的角仔，炸成金黄色即可 。
7、凉了再吃?。愦嗫煽?。
油炸面的做法三
1、将酵母、盐、小苏打放入温水中溶解，加入面粉中和成团 ， 醒二十分钟;
2、将面团抹油揉匀，再饧二十分钟，如此三次，使面团呈柔软滑润的状态;
3、将揉好的面团放到温暖处发酵至两倍大;
4、将面团擀成0.5厘米厚的片，饧十五分钟，
5、切成2指宽的条，两条重叠，中间用筷子压到一起 ， 捏住两端拉长;
6、油锅加热，放入油锅中炸至金黄即可 。
材料：面粉1500克，干酵母15克~20克，白糖150克，温水600~700克，食用碱9克 。
油炸面的做法四
做法：
1、将干酵母，白糖放入面粉中拌匀 ， 倒入水，边倒便用筷子搅拌，将面粉都搅成面絮状，再揉成光滑的面团嫌纤 。
2、将揉好的面团盖上放在温暖处发酵(如可面团放在盆子里盖上，放在了有热水的蒸锅里盖上，1个小时就可发的很大)到面里全是蜂窝眼 。
3、将1食用碱用少许温水化开放入到发好的面里(因为是用酵母发的面 ， 也可以不用放碱)
4、将放了碱水的面团用边揉边用拳头揣的方法将碱揉匀(面色均匀，而不是一块黄一块白就可以了) 。碱用的.量合不合适 ， 只要揪下一小块面闻一下，没有酸味只有面香味就是合适了，如果觉得实在没把握，可以省略放碱这道工序 。
5、将揉好的面团再饧10分钟，这时的面团非常的柔软，绵软了炸出来的油饼才好吃 。饧面，在发面辩者铅过程中也叫醒面(但醒面一般仅指发面中的饧面)，是指将和好的面，在进一步加工或烹饪前静置一段时间，这个过程叫作饧面 。面团静置的时间长些，做果子坯时更容易 。果子的口感更好 。
6、将锅里倒入大量的油烧到7成热(油一定要多一些)，可试一下油温，揪一小块面扔到油里，如果能立刻浮到油面上，说明油温此时正好 。
7、将面团揉长切成30克一个个的面剂子，轻轻揉圆 。( 面揉好后分成若干小的面团就叫面剂子)但注意不能用面粉做补面，可以将手上和面板上抹少许油来防粘，如果是用补面，那么炸油饼的会变浑浊 。
8、用擀面杖擀成椭圆形的饼，不用太?。笤疾坏?厘米那样的厚度，用刀在中间竖着划两三刀 。果子坯就做好了 。
9、拎起两手轻轻拽一下(这样又长了一些，薄了一些)放进油锅中 。
10、放进去立刻会飘上来，然后用中火将两面炸成金黄色即可，要注意翻面 。炸的时候最好两个人配合，一个做面饼往锅里放 ， 一个用长筷子翻面看着炸油饼 。
11、锅里一次可先后放三个一起炸，因为不是同时放进去的，所以成熟的也有先后 ， 所以一定要注意观察 。
12、炸好的油饼竖着放在容器中，这样利于控出里面多余的油份 。
13、炸好后晾凉，可冷藏或冷冻存放 ， 保存好长时间，吃的时候用蒸锅蒸一下即可 。
面食油炸做法大全视频
美食，顾名思义就是美味的食物，贵的有山珍海味，便宜的有街边小吃 。其实美食是不分贵贱的 ， 只要是自己喜欢的，都可以称之为美食 。下面跟着我来看看面粉油炸小吃做法大全吧！希望对你有所帮助 。面粉油炸小吃做法1
油炸角仔
材料
准备好鸡蛋4个、面粉1000g、红糖3砖、清水大约500ml、花生米500g、白糖200g（做馅用）、黑芝麻50g、椰丝50g、一枝花饼干500g，花生油1500ml 。
做法
1、先炒好花生米，放凉之后碾碎，把饼干也碾碎，倒进花生里边，再倒入白糖、黑芝麻、椰丝混合做成馅 。
2、锅里放清水烧开 ， 放入红糖煮花融成糖水 。
3、往面粉里打入鸡蛋，慢慢加入红糖水和成面团（糖水要一边和面一边加，加到觉得合适就好，不一定全部糖水都放进去的） 。
4、用擀面杖把面团擀成一大张薄面皮 ， 用玻璃杯子倒扣出一张张圆形的角仔皮，或者直接手工捏成 。
5、在角仔皮中间放入适量的馅料，对边合上，边缘捏花合口 。
6、锅里放油加热到适量温度，先放一个角仔下锅试试油温 ， 觉得温度适合，就放入更多的角仔，炸成金黄色即可 。
7、凉了再吃啊，香脆可口 。
甜麻叶儿
材料 柿子1个 面粉1碗 白糖适量 酵母1小勺 泡打粉1小勺
做法
1、柿子洗净用开水烫一会儿
2、烫好后挤出柿子汁，把柿子的小舌头挑出来，
3、加入一小勺发酵粉，和等量的泡打粉，加入适量白糖
4、加入面粉，和的不要太硬，放在室温下发酵半小时
5、发好的面下小剂子，搓成细条，要搓光滑
6、面条这样搭好
7、长的一端从中间穿过
8、把两端捏好，一个麻叶儿就做好了
9、油热后下入麻叶
10、炸制麻叶飘起，两面金黄就可以出锅了
油炸麻花
材料
A、咸味：面粉200g、鸡蛋1只、水适量、盐5g、黑芝麻少许 。
B、甜味：面粉200g、鸡蛋1只、水适量、糖30g 。
做法
1、甜面团揉好 。压面机压好面皮，1档—3档—5档的顺序 。
2、咸面团揉好 。压面机压好面皮，1档—3档—5档的顺序 。
3、先把各种材料放入盆中，销逗此亏迅最后加水，水的量自己控制 ， 以勉强能揉成团为宜，是硬面团，和手擀面硬度差不多 。没有压面机就用擀面杖手擀 。
4、压好的5档厚度面皮，切成长约12cm，宽约5—6cm的面片 。
5、取两片 ， 对折 ， 切三刀 。
6、分开，一片从另一片的中缝处穿过来，再把左手底部那片从上面那片中缝处穿过来即可 。
7、如上 ， 咸甜口味所有的`都做好 。
8、锅里热油约5—6成热（麻花放进去后几秒钟就能飘起来即可），中小火炸至两面都微黄即可 。
面粉油炸小吃做法2
用料：
面粉，盐 ， 五香粉，水，鸡蛋 ， 酵母 。
做法：
鸡蛋磕碗里，加酵母搅拌均匀 。
面粉里加适量的盐和五香粉搅拌均匀 。
倒入打散的蛋液，用筷子搅拌均匀 。
倒入水调成比较浓稠的面糊 。
面糊调好以后，盖上一个东西 ， 醒面半小时 。(我找了一个盘子盖住，您也可以用保鲜膜 。)
锅内倒油，将油加热 。
醒好的面糊，用两根筷子搅拌，放入油锅中 。
炸到金黄酥脆捞出 。
外酥里软非常好吃，这个面食做起来也比较方便，不用粘手 ， 两根筷子就能搞定 。
面粉油炸小吃做法3
步骤一：
先把白糖和清水倒入锅中，搅拌均匀 。白糖没有融化也没关系，因为下一步还要加热 。
步骤二：
锅坐在火上大火烧开，立刻转为小火 ， 白糖融化后，把面粉迅速倒入锅中，边倒边搅拌 ， 用小擀指肢面杖比较省劲儿，搅拌成一个不粘手的烫面面团就好了 。不要关火，一直保持小火加热的状态 。
步骤三：
案板上刷上适量食用油，把面团取出来放在案板上 ， 晾到不烫手的温度揉匀，盖上保鲜膜静置10分钟 。之后再揉一遍，这时候的面团会很光滑，不软不硬 。如果面团偏软，可以稍微加一点儿面粉揉匀 。
步骤四：
醒好的面团先搓成长条 ， 再揪成剂子，我做的大约60克一个 ， 不大不小刚好合适 。
步骤五：
豆沙馅儿分成小份，大概30克左右，揉成圆球 。豆沙馅可以超市买，也可以自己制作 。
步骤六：
面剂子按扁成圆片包入一颗豆沙馅儿，收口捏紧，防止爆开 。
步骤七：
翻个面 ， 收口朝下，轻轻按扁成一个小圆饼 。不要太用力 ， 小心把里面的豆沙馅儿挤出来 。
步骤八：
锅里放入适量食用油 ， 加热到五成热时 ， 温度大约是150度左右 。有温度计最好用温度计测量一下，是厨房温度计哦，可不是咱们平时测量体温的温度计哈 。如果没有温度计也可以用一根筷子测试一下 ， 筷子的周围慢慢冒小泡泡的时候，油温就合适了 。
步骤九：
不用着急下锅，先把炸糕生坯放在漏勺中入油锅炸至定型后再撤出漏勺，继续小火慢炸，直到油炸糕浮起来捞出 。油锅开大火加热，油温升高，再次入锅炸到两面金黄就好了 。
面食花样100种做法大全油炸
讲到面点 ， 大家应该都了解，有朋友问花样面点的100种做法，还有人问花样油炸面食做法大全带图解，这到底是咋回事？其实酒店面点品种及做法呢，下面小编就会给大家带来炸花样面点的100种做法，供大家参考!炸花客星客始田简样面点的100种做法
主料：面粉 黑芝麻,豆沙,广味香肠 花式小馒头的做法：
1、将自发粉和面饧透备用 ， 取一部分面团制成芝麻馒头；
2、一部分面包入豆沙馅制成刺猬馒头 ， 一部分面搓成条卷上香肠制成腊肠馒头，开锅后全部放入锅中蒸15分钟即可 。
面点的100种做法的作品目录：
1、面粉基础知识
2、豆沙软角
3、萝卜糕
4、爽口马蹄糕
5、蛋挞
6、酥皮包
7、来自莲蓉包
8、红烧牛腩面
9、云吞面
10、鱼蛋米粉
1轮念免犯女良达法虽稳菜1、水晶虾饺
12、潮州鱼皮饺
13、炸春卷
14、葱油花批派践纸级积卷
15、芝麻煎堆
16、潮州韭菜饼
17、雷州田艾饼
18、咸水角
19、蜜汁推场叉烧包
20、椰汁红豆糕
面食油炸的做法 花样大全
记忆中的新年，从那一抹“炸味”开始 。无论天南地北，每到过年家家都会架起灶台，支起油锅 ， 各种五花八门的食物在高温下产生“反应”，在锅中翻滚，随之而来的香味四溢弥漫，年味这就来了 。这种集延长储存与成就美味与一身的炸物，可是春节必备 。无论是自己食用，还是制作各式各样招待朋友的美食，都少不了 ， 一次做10斤，春节期间不发愁 。尤其是以下这3种炸货，做法简单寓意好，可谓必备，看看有你爱的味道吗？
一、鹌鹑蛋
过新春，说好听话，做吉利事，以此来期盼来年平安顺利 ， 事事如意 。平日里“低调”的鹌鹑蛋 ， 在春节也穿上华丽的“新装” ， 转身一变成了一道有着“腰缠万贯”吉祥寓意的美食 。
这道美食之所以被称为腰缠万贯 ， 是因其在煮熟鹌鹑蛋的外表缠绕上面条，看起来是盘丝状，因此有着发大财的寓意，新年端上桌有面更好吃 。
二、萝卜丸子
没有烟火气，漫长的人生路将会显的更加孤独 。新春佳节，阖家团聚的好日子当然少不了象征团圆、美满幸福的萝卜丸子 。
有的地方也叫做咸食，虽叫法不同 ， 但都是由萝卜和面粉制作 。小时候就喜欢站在炸锅前，等着萝卜丸子出锅，美味咸香的味道，总让人回味无穷 。
三、小酥肉
小酥肉是很多人心中所偏爱的炸货，通常人们喜欢用纯瘦的嫩里脊来制作 ， 事实上用肥瘦相间的五花肉制作出来更加美味，一口下去酥脆肉香十足，是一上桌就会被哄抢的美食，重要的是它还有着万事顺利的寓意，新春佳节少不了 。
“欢乐过新年，烟花灿九天”，春节是源远流长的传统佳节，在这个阖家团聚的时候，炸物成了人们不言而喻新年的“标志”，不过除了炸物外，新年各式各样的零食，也是大人小孩所“贪恋”的 。以下3样零食，好吃营养足新年别错过 。
1、黑豆浆粉
小朋友心中的年味，除了各式各样美食、零食外最让他们所期盼的就是平日里不让碰的饮品 。事实上，现在的饮品并不都是“人工干预”出来的，也有真材实料，营养味道两不误的 。
正如营养的
三川归黑豆浆粉
一般，相较于一般饮品繁多的配料，它则显得有些“简单” 。其由黑豆和膳食营养丰富的黑米组成，经过科学配比，营养更上一层楼 。配料则是纯天然的麦芽糖，除此外没有多余“看不懂”的添加，饮用起来更放心 。
而且有了
三川归黑豆浆粉
后人们完全不用担心饮品喝不完难以储存，浪费 。它采用等量独立包装，即喝即拆，不会有漏粉，味道、营养流失的情况 。过年期间很是忙碌，有了黑豆浆粉这个得力“助手” ， 可省不少心 。
2、每日坚果
亲戚朋友到访，大家欢聚一堂说笑间隙，少不了助兴的零食 。很多人会选择瓜子花生招待客人，但这不但没有新意，而且收拾起来非常的麻烦，可谓“自找麻烦” 。
倒不如选择每日坚果，其没袋里都有种类丰富的坚果仁，营养丰富不单一，好吃还不容易上火，不管是自己吃还是招待朋友都是不错的选择 。
3、五黑糕
要说过年期间家家户户桌上都有的那必然是糕点，“糕”与“高”有着同音 ， 在这美好的佳节食用有着，来年生活步步高的寓意，可谓是吉祥又美味 。
在众多糕点中，还是
七度方五黑糕
最得人心 。它是由“百谷之冠”黑芝麻作为主要原料，相较于面粉来说更适合人体补充营养，然后还有黑豆、黑米粗粮“作陪”，营养很是全面 。
除营养全面外，
七度方五黑糕
其甜而不腻，让人放心食用的的另一个“秘密”，是采用木糖醇中和味道，好吃轻负担，很是难得 。
小贴士：
【面食油炸做法大全视频 面食油炸做法大全】游子带着那可归乡似剑的心，踏上回家的路途，为的就是那一直牵挂着的家乡年味 。新春佳节期间各式各样的美食、大餐都少不了炸物“助阵” ， 美味寓意好 。你们家新春炸什么？