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酸甜茄子的做法
糖醋脆皮茄子外脆里糯，酸酸甜甜 ， 也是人们喜欢吃的一种做法 。这种茄子不但绵软爽口，入口即化，而且还有很多酸甜的的糖醋汁 ， 酸酸甜甜的非常好吃，相当的下饭，好久没有做这道菜了，做法简单，大人小孩都爱吃！现在我把这道【糖醋茄子】的做法分享给大家，喜欢的朋友可以照着食谱做起来 ， 给家人一道美味，给亲人一个惊喜！【糖醋誉罩谨茄子】
食材：长茄子1根、蒜3粒、番茄酱1大勺、白糖1大勺、少许醋、盐、生抽、水淀粉、葱花、芝麻 。
做法：
1、主要的食材准备好 。
2、将茄子洗净去皮切成大块 。
3、碗里加入2勺面粉2勺淀粉和适量的水拌成面糊，面稍稠些 。
4、将茄子块，放入面糊中搅拌均匀，使茄子块表面均匀的裹上一层面糊 。
5、锅中倒入适量的油烧热，油温放根筷子冒泡泡了，就可以放入茄子块，炸至表面微黄捞出来，最好复炸一次，炸至金黄色捞出 。
6、锅内留少许底油，加入切好的蒜末爆香，再加入准备好的番茄酱，白糖，少许醋 ， 盐 ， 生抽搅拌均匀 ， 最后加入适量水淀粉烧开 。
7、倒入炸好的茄子，快速颠锅翻炒均匀 。
8、加入炸好的茄子均匀的裹满糖醋汁，即可出锅，出锅装盘撒上少许葱花和芝麻 。
9、闷迟简单好吃又下庆基饭 ， 一次做一大盘还不够吃，酸甜开胃，比大鱼大肉受欢迎 。
【糖醋脆皮茄子】
【主料】
茄子500g、面粉100g
【辅料】
油适量、盐适量、鸡蛋1个、蒜适量、胡萝卜适量纳辩、蚝油适量、糖适量、醋适量、番茄酱适量
【做法】
1.准备原料
2.茄子洗历茄大净刮去表皮，切成条状 ，
3.撒1小勺盐拌匀 ， 腌制10分钟
4.低筋面粉里打入一个鸡蛋加入少许水
5.调成稀稠适中的面糊
6.腌好的茄子将杀出的黑水倒去，放入面糊中调拌均匀，使每根茄子都沾满面糊
【酸甜茄子的做法视频 酸甜茄子的做法】7.锅中油烧至六七成热 ， 将沾满面糊的茄子放入锅中炸
8.炸至茄子金黄酥脆即可捞出控油
9.一勺番茄酱、一勺醋、一勺蚝油、3勺糖 ， 2勺水调成料汁(这里的勺是指5毫升肢竖)
10.锅里少许油烧热，将切碎的胡萝卜、蒜薹丁下锅翻炒
11.放入葱花爆香，倒入料汁，小火加热
12.料汁冒泡后，加入炸好的切条下锅翻炒，使每根切条均匀裹满料汁即可
家人爱吃甜食 ， 我用茄子照样也做出的里脊的味道，家人非常爱吃这道菜，甜酸口味，超好吃 ， 不要天天吃肉，经常吃素对身体好哦 。茄子含有维生素E,有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高 ， 对延缓人体衰老具有积极的意义 。茄子含有的蛋白质?。妓衔锘褂形乜笪镏适潜冉隙嗟? ，而且还可以有促进食欲的作用 ， 可以抗衰老，同时还可以增强体质，补充人群所需 。
材料
主料：茄子两个，
调绝毕野料：大葱（切长条），蒜，辣椒，盐，糖，醋，酱油 。
做法
方法：
1，把茄子切成片状，待油热后放入（茄子吸油，放油时要比平时炒菜稍多些） 。
2 ， 茄子炒至半熟，把葱，蒜，辣椒放入锅中一起炒 。
3，加少许盐数兆（很少） ， 醋（根据个人口味添加），酱油（主要用于茄子变色）再炒 。
4，待茄子炒熟，快出锅时放入两勺糖并喊 ， 翻炒两下，盛盘即可 。
晶莹剔透酸甜爽口的糖醋茄子有哪些做法
糖醋茄子怎么做，入口酥脆又酸甜 ， 一家人吃不够？在所有的蔬菜中，茄子就是我最爱吃的食物之一，茄子味儿香甜，口味软软糯糯，也比较容易制做，在什么的日常日常生活，茄子蒸、炒、煮、烤、拌凉菜、码燃煎炸，不管如何制作都非常好吃，明明就是荤菜吃着却有一种吃荤的口感，基本上单菜都特迟氏虚别下饭菜
糖酷脆茄子主要材料：茄子一个葱姜蒜适量糖适量白米醋适量老抽王适量番茄沙司适量木薯淀粉适量加工工艺：
第一步
材料准备茄子切片家里没有大包装的番茄沙司了哈哈哈用的很多小袋子的茄子喷少量水 ， 它营养成分不如茄子自身差，特别是在是黑色的茄子皮里边的原花青素对身体很好 。为了避免茄子很去油，一定要先用盐腌制一下，通常是把水份腌制出去，上洒干淀粉，维持茄块是舒爽情况锅中倒油烧热，待插进干木筷有热气泡迅速外溢中为温度合适
第二步
倒进茄子，用中走红炸炸至茄子表层松脆捞起来控油补水锅中留少量油，洒干淀粉，维持茄块是舒爽情况锅中倒油烧热 ， 放进葱姜蒜进行爆香倒进番茄沙司，文火翻炒添加二勺白砂糖，二勺白米醋，一勺老抽王，二勺盐 ， 添加茄子翻炒最终勾欠，大火收汁 ， 摆盘小提示
第三步
茄子尽量不要削皮，它营养成分不如茄子自身差 ， 特别是在是黑色的茄子皮里边的原花青素对身体很好 。为了避免茄子很去油，一定要先用盐腌制一下 ， 通常是把水份腌制出去，与此同时进去点咸味 ， 但是不要腌制时间太久，略微把水份腌制出去就行以上是糖酷脆茄子的加工工艺 ， 热核弊烈欢迎填补，喜欢你的话就了解并留有评论，你的关注与评价便是驱动力 。
可以加入辣椒酱和醋，腌制一天，这样就是可以吃了，酸酸辣辣的，不够一个人吃的分量喔 。
将茄子切块并放食盐腌制一下 。然后将番茄酱，白糖，白醋纯差，加上一点清水调制成糖醋酱 。把茄子裹上淀粉放油锅里炸成条状，岁裤陪然后把配料爆香，倒入乎蠢糖醋汁和茄子，快速翻炒直到茄子裹满糖醋汁就可以了 。
茄子去死切块，裹上淀粉下锅炸至金黄，捞起，然后锅里下油和调料，加入茄子翻炒均匀，撒上葱花就可以 。