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贵州酸茄子的做法
酸茄子怎么做主料
茄子2个
辅料
大蒜4个 醋培皮基150ml
酱油150ml 盐4分之1勺
酸茄子的做法步骤
1. 把茄子切成长块，蒸好 。配谨
2. 把大蒜握纤，醋，酱油，盐放在一起
3. 搅拌
4. 沾着吃
酸茄子的做法
主材：茄子200克辅料：蚝油半汤勺，大蒜5瓣，香油1汤勺，糖1汤勺，醋2汤勺，盐1小勺
1、首举毁罩先将茄子洗干净 ， 并切成一条一条的形状 。
2、切好的茄子条放入烧开水的蒸锅内，大火蒸5分钟关火，再断火焖几分钟就可以取出 。
3、白糖和醋再放入半勺蚝油，少许盐搅拌均匀 。
4、加入剁碎的大蒜 。
5、炒锅内倒入备好的糖醋蒜汁，在倒入一碗水烧开 。
6、正闹用水淀粉勾芡，淋入一勺香油关火 。
7、最后装盘之后，将煮好余散的调味汤汁淋到茄子上面即可 。
酸茄子的做法
茄子，是我们日常生活中最平常不过的食材，烹饪方法也有很多种，红烧茄子 ， 鱼香茄子，蒸茄子等等 。今天分享一道酸口茄子，简单易学，味道还不错 ， 里面用到的最重要食材就是酸豆角 。酸豆角可以提前腌制，差不多2天时间就可以了 。喜欢的朋友抓紧收藏吧 。材料
茄子
青椒
酸豆角
葱
蒜
盐
鸡精
十三香
生抽
做法
茄子去皮切条，过一遍开水，捞出拧干水分备用 。
2. 酸豆角用清水清洗一下，准备葱蒜，青椒切块 。
3. 起锅烧油，下入宽油，葱蒜爆香 。
4. 加入茄子翻炒，再加入酸豆角 ， 青椒继续翻炒 。
5. 加入盐，鸡精，十三香 ， 生抽，翻炒出锅即可 。
一道酸口茄子就做好了，非常美味下饭 。喜欢吃辣的朋友们可以把青椒换成尖椒也可以 。
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