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葱油虾的家常做法
葱油龙虾的做法如下：食材：小备猛龙虾200g、油10g、盐10g、辣椒20g、花椒20g、生抽20g、鸡精10g、葱丝10g、姜丝10g 。
清水洗净小龙虾，锅中倒油，放入葱丝、姜丝、辣椒、花椒 。爆租亩香后放入小龙虾，倒生抽翻炒均匀后加水 。
放盐、鸡精，大火收汁后即可出锅装盘 。
葱油虾是以河虾、小香葱等为原料制作的菜品，弊滚森烹制和调味都非常简单 。葱香与虾香交相融合，虾肉紧实，葱香清雅，色泽也是赏心悦目 。
非森穗老常入味的葱油龙虾，族高居家也能吃出餐厅此升的高级感来 。如果用个长方形的盘子来展示，似乎会更漂亮些呢 。
用料
龙虾2只
料酒1勺
葱适量
油适量
胡萝卜少许
姜少许
葱油龙虾的做法
把龙虾洗净，从尾部开始将背部切开，放几片胡萝卜和姜片 。
倒入料酒 ， 放上一把葱，使其在清蒸的时候入味 。
蒸熟，去掉煮黄的葱结 ， 撒上葱花，然后浇上热油即可 。
主料：龙虾300克
调料：大葱25克,料酒15克,盐3克,胡椒粉1克,味精1克,香油1克,植物油25克
葱油龙歼旅虾的做法：
1. 龙虾巧姿洗净；
2. 用盐、胡氏宽凳椒粉、酒喂好；
3. 锅内放油烧热，放入龙虾翻炒；
4. 锅内加葱，快翻炒 ， 点味素、香油，出锅 。
非常入味的葱油龙虾，居家也能吃凯者出餐厅的高级感来 。如果用个长方形的盘子来展示 ， 似乎会更漂亮些呢 。
用料
龙虾 2只
料酒 1勺
葱 适量
油 适量
胡萝卜 少盯燃薯许
姜 少许
葱油龙虾的做法
把龙虾洗净，从尾部开始将背部切开，放几片胡萝卜和姜片 。
倒入料酒，放上一把葱 ， 使其在清蒸的时候入味 。
蒸熟，去掉煮段樱黄的葱结，撒上葱花，然后浇上热油即可 。
1、龙虾洗净，加入姜片和葱段上锅蒸熟 。
2、龙虾蒸熟后头部硬壳要掀起 ， 然后摆盘 ， 在蒸出来的汤汁中加入盐、糖、味精和生抽，搅拌匀后淋入盘中；
3、然后在龙虾上摆入姜蒜末拦搜碰、辣椒段 ， 再洒上碎葱段 。简谈
4、锅中入油，开大火，等锅冒漏返烟后直接淋在葱段上即可 。
虾的做法大全 虾的家常做法 虾怎么做好吃
虾富含蛋白质、锌、碘、氨基酸等营养成分，具有补充营养、有益血管等功效，而且虾脂肪低也是瘦身人士的首选 。在寒冷的冬天给孩子多吃，补充营养身体棒，今天就和大家分享5种虾的做法，鲜香美味，越吃越上瘾，有喜欢的朋友们，下面我们一起学习起来吧 。鲜虾粉丝煲
1.首先，
准备一把粉丝
，用
温水浸泡15分钟
，泡软以后捞出来随便切上两刀放入盆中，
淋入适量的生抽
，
少许老抽
搅拌均匀，再
加入适量的植物油
继续拌匀，这样粉丝不容易粘连，色泽还更加的均匀 。
2.准备
适量的鲜虾
，去除虾须、虾腿，把虾头和虾肉分开放在两个盆中，虾头用来熬虾油，用刀片开虾背，去除里面的虾线 。
3.
切一点葱段、葱花、姜片、红椒丝
备用，另外
再切一些姜片、蒜末、洋葱丁
用来爆锅 。
4.准备点
海米、干贝、干香菇
放在一起增加鲜味 。
5.锅内多烧一些油，油烧热以后倒入虾头，开小火慢慢炸，经常摁压虾头挤出里面的虾油，再
放入几片生姜
去腥 ， 一直把虾头炸酥、炸干闻到浓郁的香味以后倒出来 ， 这一步的目的就是为了提取虾油，虾头不要扔加水还能煮个虾汤面 。
用刚刚炸好的虾油，把虾仁煸炒一会儿 ， 煸酥了吃起来口感才好，虾仁煸熟以后
加入一点食盐
增加底味，再
淋入一点白酒
利用酒精挥发去除腥味，同时把鲜香味激发出来，把煸好的虾仁盛出来备用 。
锅中再加入一些虾油 ， 放入葱、姜、海米、干贝、香菇开小火一起炒，
淋入一点料酒
去腥，把咸鲜味煸出来，倒入粉丝翻炒均匀，再倒入虾仁继续翻炒充分吸收鲜味 。
6.准备一口砂锅，把姜片、洋葱、葱段放进去垫底，开中火把葱香味爆出来，倒入炒好的虾仁粉丝，撒上葱花、红椒丝盖上锅盖，开小火焖煮一会儿，再
淋入一些高度白酒
内外同时加热把鲜香味烘出来 ， 一道鲜味十足的鲜虾粉丝煲就做好了 。
油焖大虾
1.准备
鲜虾500克
，剪掉虾头、虾腿，用牙签挑出虾线，洗干净在虾背上划一刀，这样烹饪起来更加入味 。
2.
切点葱段、姜末、蒜末、红椒圈
备用 。
3.调料汁：碗中放入
生抽20克
，
蚝油10克
增鲜，
倒入一点料酒
去腥，加入
食盐2克
，
白糖3克
，
胡椒粉1克
，
番茄酱10克
用勺子搅拌均匀备用 。
4.锅内烧油，油温五成热时，把虾倒入锅中煎一下 ， 轻轻地摇晃锅让它均匀受热，一面煎好以后翻过来再煎另一面，大虾煎香、煎至虾皮酥脆并煎出虾油 ， 倒入葱、姜、蒜继续翻炒出葱姜蒜的香味 。
倒入准备好的碗料，放入红椒圈，开小火煨2分钟让料汁渗入到虾肉里面，料汁快烧干的时候撒上葱段，翻炒均匀就能装盘上桌了，一道鲜嫩入味的油焖大虾就做好了 。
香煎虾饼
1.准备
大虾200克
，把虾背片开用牙签将虾线挑出，剥去虾头和虾壳，把虾肉放在盆中，清洗干净之后剁成碎粒放在盆中备用 。
2.准备
胡萝卜一段
，先切成薄片再改刀切成胡萝卜丝 。
准备
杏鲍菇一段
，先切成薄片再切成细丝放在盆中；再切点葱末备用 。
把胡萝卜和杏鲍菇焯一下水：锅内烧水放入胡萝卜丝、杏鲍菇丝，
焯水1分钟
后倒出来用凉水快速冲洗干净，用手挤出胡萝卜和杏鲍菇中的水分，再剁成碎末放在盆中备用 。
3.在虾泥中加入
胡椒粉1克
，
鸡粉2克
，
食盐2克
，
料酒3克
，加入
生抽3克
用筷子搅拌均匀以后 ，
打入一个鸡蛋清
继续顺着一个方向搅拌，鸡蛋液遇热凝固使虾肉不容易散开 。
放入胡萝卜、杏鲍菇、葱花一起搅拌均匀 ， 加入
玉米淀粉4克
，
面粉5克
用筷子搅拌成糊 ， 再
倒入植物油3克
搅拌均匀备用 。
4.开始煎制：平底锅烧油，油烧热以后用勺子把虾馅按压成一个个薄厚均匀的小饼子，依次放在锅中 ， 开小火慢慢煎，一面煎黄以后翻过来煎另一面 ， 虾饼煎至两面金黄即可，一道老少皆宜的香煎虾饼就做好了 。
虾仁炒鸡蛋
1.准备
一小把蒜黄
，切成段备用 。
准备
适量的鲜虾仁
，片开虾背用清水洗一下去除虾线，洗干净以后
加入少许食盐、鸡粉、胡椒粉、料酒
抓拌均匀，再
放入一小撮淀粉
锁住水分和盐分，继续拌匀
腌制5分钟
。
2.碗中
打入几个柴鸡蛋
，
加入食盐
增加底味 ，
少许白醋
提鲜增嫩，
少许鸡粉
，充分地搅打让蛋清和蛋黄均匀融合 ， 用密漏筛出里面的气泡和没有打散的鸡蛋液，这样炒出来的鸡蛋更加滑嫩 。
3.锅内烧油，油温五成热时 ， 把热油浇在虾仁上面并不停地颠勺翻匀，这样不仅能使虾仁均匀受热 ， 还能防止虾仁炸老方便保持鲜嫩，虾仁变红以后基本上就熟了，放在一边控油备用 。
4.锅内留底油，放入蒜黄快速翻炒一下，闻到香味以后即可出锅，盛放在蛋液里面 ， 蒜黄提前炒一下不容易夹生香味还更浓 。
5.锅内再次烧油，凉油倒入蛋液，沿锅边轻轻地推不要来回翻搅 ， 已经定型的鸡蛋先推到一边，倒入虾仁一起炒，小火一直把蛋液炒至完全定型就可以出锅了，一道鲜嫩可口的虾仁炒鸡蛋就做好了 。
胡椒虾
1.准备
适量的鲜虾
，剪去虾头、虾腿，挑出黑色的虾囊以及虾线 ， 在虾背上开一刀方便烹饪时入味，处理好以后用清水反复淘洗几遍去除上面的杂质 。
捞出来放入盆中 ，
加入适量的食盐、胡椒粉、料酒
颠盆拌匀，
腌制10分钟
码上底味 。
2.碗中
放入两勺生抽
，
一勺蚝油
，
少许食盐
，
适量的白胡椒粉、黑胡椒粒、鸡粉
搅拌一下 ， 再
淋入三勺料酒
搅匀备用 。
3.
切点姜末、蒜末、小葱碎
；另外再准备
适量的小葱干
，对半切开；
一把大蒜
，切成小粒备用 。
4.把腌好的大虾倒出来，用棉布或者吸水纸 ， 吸干上面的料汁以免炸制时炸锅 。
锅内烧油，油温五成热时放入大虾，
开中小火炸制
，把大虾炸至金黄香酥捞出来控油 。
5.锅内再次烧油，放入葱姜蒜末爆香，倒入大虾颠锅翻炒，让虾吸收料头的香味，倒入调好的料汁 ， 翻炒至料汁差不多干即可 。
6.准备一口砂锅，
加入少许底油
，放入小干葱和蒜粒爆香，闻到浓郁的葱香味以后把炒好的鲜虾盛放在里面 ， 浇上剩余的汤汁，撒上葱花点缀一下，一道鲜香可口的胡椒虾就做好了 。
非常不错的菜谱，果断收藏了！
看着挺好，不知道能不能做出来
看着不错 ， 试试做做 。[赞][赞][赞]
太难做了
喜欢看美食，谢谢分享，收藏了
自己做出来才好吃
美食！美味！谢谢分享，照着做一下哈！
原来虾还能做出这么多的花样，谢谢分享
不错不错，[赞][赞][赞][赞][赞]
这几样菜都非常棒，看着就好吃[微笑][赞]
学习了，谢谢老师的指导
非常不错的菜谱 ， 果断收藏了！
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一虾三吃
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吃虾过敏的我路过
有特色的虾的做法，简单易学 。
【葱油虾的家常做法视频 葱油虾的家常做法】营养丰富，鲜嫩多汁，色香味美，非常的好吃 ， 点赞[赞][赞][赞]