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豆瓣酱茄子的做法
食材明细主料
长条茄子2条
辅料
豆瓣酱适量
配料
大蒜适量
生抽适量
醋适量
胡椒适量
小葱适量
生粉适量
微辣口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度
豆瓣茄子的做法步骤
1
将长条茄子切成小细条，准备好郫县豆瓣，两头大蒜，小葱；
2
将滑首茄子盖上保鲜搏纤膜后放入微波炉中高火转三分钟 ， 微波好的茄子放在一边备用；
【豆瓣酱茄子的做法大全家常 豆瓣酱茄子的做法】3
将蒜头切成皮，加入适量的生抽，料酒等做好调味汁；
4
将锅烧热，放少量的油，下入郫县豆瓣翻炒；
5
翻炒出香味后加入准备好的茄子；
6
翻炒几下后放入准备好的调味汁；
7
煮上一两分钟，收汁即可；
8
层基让仿入盘中 。
豆瓣茄子
〖原料〗茄子(紫皮，长)2个、红椒半个、黄椒半个、蒜6瓣、五香粉1/2小勺、郫县豆瓣酱4小勺、白砂糖1/2小勺、植物油3汤匙
〖做法〗准备好上述所需食材，茄银伍子切块、彩椒切块、大蒜切末
2.锅内放稍多一些的植物油烧热，放入茄子，快速煎炒，待茄子表面金黄变软盛出备用
3.底油翻炒彩椒 ， 盛出备用，净锅重新放油，爆香豆瓣酱.放入蒜末炒香，倒入炒好的茄子
4.加入五香锋友或粉炒匀 ， 放入炒过的彩椒.加入白告橡砂糖，大火掂炒均匀即可 。
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郫县豆瓣酱炒茄子怎么做
主料:茄子500g辅料:油适量，郫县豆瓣酱1勺 ， 蒜2瓣，盐3g
酱爆茄子的简单做法窍门
很喜欢吃茄子，怎么烧都喜欢的一道菜，家常烧法，没技巧，好吃By 小哼麻麻 【豆果美食官方认证达人】
用料
长茄子 4个
蒜 3瓣
豆瓣酱 1勺
葱花 适量
盐 1勺
做法步骤
1、茄子洗干净
2、茄子切小段
3、锅里倒入菜籽油，多一点
4、放入茄子爆炒 ， 火一定要大
5、炒软后加盐
6、切几瓣蒜
7、把炒软的茄子推一边，加入蒜和豆瓣酱爆香
8、炒均匀
9、最后加葱花即可出锅
10、很下饭的
小贴士
炒就是油要多火要大
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