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花甲干的做法
烹饪晒干的花甲要先将把干花甲肉放山余入温水中浸泡一个小时左右并清洗干净 ， 然后依次把姜片、食盐、葱头倒入油锅中炒香，袜含再把干花甲肉倒入锅中翻炒并用料酒、酱油、黄逗好滚豆酱、味精调味就可以了 。花甲干的做法大全家常
荐几种花甲干的吃法：慈姑花甲干焖鸭
养生滋味
慈姑自古就被广泛种植，它跟土豆、山药、芋头等均富含淀粉，而且还有润肺生津、益气健体的食疗效果 。花甲干有滋阴的作用 ， 加入到传统的“慈姑焖鸭”当中，和味养生 。
材料：慈姑200克、光鸭400克、花甲干（水发后）40克、葱段20克、姜片15克、蒜头（去衣）10克，行漏游金不换少许 ， 盐、糖、姜汁、米酒、生抽、蚝油、花生油各适量 。
做法：慈姑去皮洗净，以清水加入姜汁、米酒、糖，出水备用（此举可除去慈姑的涩味）；光鸭洗净斩件备用；开锅下油 ， 爆香姜片、蒜头和葱段 ， 加入鸭件大火翻炒片刻 ， 下慈姑和花甲干继续翻炒，洒些米酒，加入适量水，下生抽、蚝油和金不换，以盐、糖调搜源味，中火焖煮25分钟至鸭和慈姑稔便成 。
西葫芦炒花甲干
西葫芦2个(小)
花甲干一两(水发下)
红翻天剁椒一大勺
1、一勺花生油，油热后爆蒜
2、放西葫芦翻炒，加适当的花雕酒
3、放发好的花甲干
4、快熟时候，加点鸡粉和一档销小勺盐
三菇滚花甲干
花甲，味道鲜美 ， 丰富的营养价值，好多蛋白质和氨基酸以及铁，滋阴利水平肝火，在春天和秋天吃最肥美
食材
主料
花甲干500g
辅料菌类250g盐适量姜3片
步骤
1.材料：花甲500克，蘑菇250克，姜4片 盐，胡椒粉适量
三菇没有界定要哪个，可按个人喜好选三种菌类搭配就是啦 。
3.锅里放适量清水 姜片大火煲着
4.先将菌类飞水，去除湿毒
5.然后用姜丝炒炒菌类，
6.铲入炒过的菌类
7.大火煮 煮开
8.放进洗净的花甲继续大火煮
9.放入花甲，不要煮太长时间，煮到花甲开口即可放盐关火，这样才能保持花甲肉的鲜嫩，加胡椒粉，一款暮春的家庭养生汤做好了 。
花甲怎么做好吃青椒炒干花甲的家常做法
爆炒香辣花甲的做法花甲最重要的步骤就是吐沙 。买回来的花甲先用水冲洗 ， 再加上盐和香油于志主住泡2个小时，水刚刚没过花甲就好，可以边泡边摇晃 ， 让沙吐得更快 。
将姜、蒜切碎，韭菜、芹菜、洋葱、辣椒切丝备用 。
将清洗干净的花甲倒入煮开的水中，大概20秒钟，到花甲张嘴后迅速捞起 。
锅中大火倒入油，待油代短移传误也木结准止微烧热后转小火 ， 加入花椒、起厂息甲房科甲谈简销新姜、蒜末炒香，加入郫县豆瓣和泡椒酱大火炒香 。倒入花甲，翻炒均匀后倒入小米辣、洋葱，再加入芹菜、韭菜、红椒、青椒翻炒 ， 最后加入盐及蚝油，翻炒均匀后即可出锅 。
花甲的做法
花甲作为一种肉质细嫩的海产品，和鱼虾蟹比起来，价格相对美丽，营养价值也很高哦 。能滋阴明目，高蛋白，低脂肪，还能抑制胆固醇的形成呢 。每次在外面吃都又贵又少，不尽兴，今天饭饭就分享一道蒜蓉花甲，秒杀海鲜排挡，保证你一吃就爱上！蛤蜊1000g
料酒、蒸鱼豉油、老抽、糖、食盐、白胡椒粉
洋葱、小芹菜、小米辣、蒜、香菜、葱段姜片
蛤蜊洗净后泡入清水，加2勺盐、几滴油 ， 用筷子迅速搅拌，让它快速吐沙；
锅中烧开水 ， 放入葱段、姜片，倒入蛤蜊，10g料酒，搅一搅让蛤蜊受热均匀，煮到水再次沸腾 ， 蛤蜊张口 ， 捞出；
锅中放油，小火爆香姜末、蒜末、洋葱碎、小米辣碎 ， 浇入10g料酒，翻炒均匀即可关火 ， 爆香后的料倒入碗里；
再加入蒸鱼豉油、老抽、糖、一点盐、胡椒粉，芹菜碎，搅拌备用；
蛤蜊摆放在盘子里后，浇上调好的浇汁，撒一点香菜碎、小米辣碎，完成~
作为精致的juju女孩饭饭还特意把另一半没肉的壳掰掉了，这样吃起来就更方便啦~简单煮过的花甲既保留了原本的鲜味，又嫩滑没沙，再搭配上蒜蓉酱，蒜香诱人，好吃到舔壳啦！
不错 。[赞][祈祷]
[玫瑰]有访的各类腕表
花甲好 营养找
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