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芹菜生吃的做法大全
其实 ， 芹菜本身的营养价值就不是配角，它还能治病 。有人喜欢直接生吃芹菜，那么，芹菜可以生吃吗?有没有坏处 。芹菜的相关知识由我来为大家介绍!芹菜可以生吃吗
芹菜是可以生吃的，而且生拍游芹菜的降压效果比熟的效果要好，有高血压的中老年人每天早上喝一杯生芹菜汁，降压效果很好的，当然要坚持每天早上喝才可以 。
芹菜虽然可以生吃，但前提是要清洗干净 ， 否则长期吃生芹菜或芹菜汁，对人体健康也是无益的 。
芹菜生吃菜谱
芹菜汁
原料：芹菜150g、矿泉水适量、白糖适量 。
做法：
1.芹菜洗净后切成小段 。
2.砂锅中放入适量矿泉水，煮开后放入芹菜煮熟 。
3.将芹菜及水放入食品加工机中打成泥 。
4.过滤掉菜泥即可 。
凉拌小芹菜
原料：芹菜、木耳、辣椒油、香油、日本酱油、陈醋、盐、味精
1.芹菜切段 。
2.芹菜木耳加上辣椒油 ， 香油 ， 日本酱油，陈醋，盐，味精拌好就可以了 ， 味道非常不错的 。
3.搅拌均匀即可使用 。
吃芹菜的好处
芹菜不但营养丰富，而且有药用价值 。历代医学文献都认为芹菜有“甘凉清胃 ， 涤热祛风 ， 利口齿、咽喉，明目和养精益气、补血健脾、止咳利尿、降压镇静”等功用 。中医临床表明，芹菜是治疗高血压和因高血压引起的一些疾病的有效药物，对防治糖尿病、贫血、小儿佝偻症、血管硬化和月经不调、白带过多等妇科病也有一定的辅助疗效 。
1.芹菜中含有较多的黄酮类化合物，尤以叶中含量丰富，具有降血压、降血脂、保护心血管和增强机体免疫力的作用 。
2.经常吃些芹菜，对于补充身体所需要的营养，维持正常的生理机能 ， 增强人体抵抗力 ， 都大有益处 。尤其是在寒冷干燥的天气 ， 人们往袭桐销往感到口干舌燥、气喘心烦、身体不适 ， 经常吃些芹菜有助于清热解毒、祛病强身 。
3.肝火过旺、皮肤粗糙者及经常失眠、头痛的人可适当多吃些芹菜 。
4.芹菜含有挥发性的芳香油，香味诱人，吃芹菜对增进食欲，帮助消化、吸收大有好处 。
5.芹菜含有丰富的纤维 ， 有较强的清肠作用，能带走肠内有害于人体的物质，甚至使致癌成分排出体外 。所以，芹菜被当做是减肥、美容的佳品 。
6.由于芹菜富含矿物质，所以处于生长发育期的少年儿童以及孕妇、正在哺乳期的妇女，更宜多吃芹菜，以增加体内的钙和铁 。
芹菜的吃法
一、炒
芹菜炒蛋
材料：芹菜200克、鸡蛋3个、胡萝卜半个、葱花适量、盐适量、糖1克、鸡精1克、香油适量
做法：
1.芹菜切段后焯烫过凉备用 。
2.鸡蛋打散，胡萝卜洗净切菱形片 。
3.炒锅到油烧热倒入蛋液炒熟盛出备用 。
4.再加少许油爆香葱姜 。
5.放入胡萝卜片翻炒片刻 。
6.再把芹菜倒入翻炒均匀 。
7.加入盐和糖翻炒 。
8.然后把炒过的鸡蛋倒入翻炒均匀 。
9.加入少许鸡精和香油 。
10.全部翻炒均匀关火即可 。
芹菜炒肉丝
材料：净芹菜300克、瘦猪肉150克轮蚂、植物油75克、酱油15克、精盐3克、味精1克、葱花、姜末各适量
【芹菜生吃的做法大全 芹菜生吃的做法】
1.将芹菜择洗干净，剖开后切成3厘米长的段，猪肉洗净，切成5厘米长的丝 ， 待用 。
2.炒勺上火，放油烧热，放入肉丝煸炒变色，加入葱花、姜末略炒一下 ， 烹入酱油，炒匀，然后放入芹菜煸炒几下，最后加精盐、味精 ， 炒勺，出勺装盘即成 。
芹菜清炒山药
材料：山药200克、香芹50克、橄榄油、食盐、鸡精
做法：
1.香芹摘去叶子后 ， 切掉根部 ， 清洗干净后放在砧板上切成段 。
2.山药削皮后切成厚约2厘米，长约4厘米的条 。
3.油锅烧热后，倒入橄榄油，然后倒入山药条，翻炒1分钟，再加少许水翻炒 。
4.接着，倒入切好的香芹，香芹出香味后，加点盐、鸡精翻炒均匀即可出锅 。
芹菜牛肉
材料：嫩牛肉300克、芹菜150克、盐、白糖、味精、淀粉、姜、蒜、胡椒粉
做法：
1.将芹菜切成薄片 。牛肉横切成2厘米长的薄片，放入碗内 ， (加小苏打)、酱油胡椒粉、水淀粉，料酒、姜末和清水，浸10分钟后 ， 加入花生油，再腌1小时 。
2.炒锅上火，花生油烧至六成热，放入牛肉片，用勺拌和 ， 待牛肉色白时，倒入漏勺沥油 。锅内留少许油复上火，放入葱姜片爆炒 ， 放入芹菜块，一分钟左右放入牛肉同炒，放入盐，糖加水中小火5-10分钟左右，加味精，淀粉勾兑起锅 。
芹菜炒豆干
材料：芹菜300公克、豆干6块、辣椒2根、盐、味素各适量、香油、胡椒粉各少许
做法：
1.所有材料洗乾净，芹菜去叶后切成小段，豆干切成与芹菜同大小的段，辣椒切小备用 。
2.放2大匙油于锅中烧热后，再放入辣椒爆香 。
3.再放入芹菜、豆干及调味料拌炒3～4分钟即可 。
二、凉拌芹菜
材料：芹菜，胡萝卜，木耳，火麻油，醋，盐，蒜 ， 酱油
做法：
1、木耳泡发，胡萝卜切丝 ， 芹菜切丝 。
2、沸水焯木耳 。
3、沸水焯芹菜胡萝卜 。
4、焯好了放到碗里放上碗，蒜米 ， 陈醋，料酒，搅拌均匀 。
5、倒入亦舒堂火麻油调味，食用盐根据个人口味调整即可 。
三、炝拌芹菜
材料：鲜嫩芹菜、姜末、精盐、味精、椒油、陈醋、泡发海米
做法：将鲜芹菜摘去叶和根洗净 ， 直刀切成八分长段(粗根可劈两半)，放进开水锅中汆熟捞出，用凉水冲冷控干 ， 再将精盐、味精、陈醋、泡发海米拌匀盛盘，放上姜末 ， 倒上加热的椒油炝味即可 。
三、做馅料
芹菜猪肉水饺
材料：猪肉、芹菜、生抽、料酒、生姜、白糖、饺子皮
做法：
1.芹菜洗净，切碎 。
2.开水锅里面加点盐，把切好的芹菜焯烫一遍 。
3.变色捞出过凉水 ， 再挤干水分 。
4.猪肉，生姜剁碎 。
5.把芹菜加进，加生抽 ， 料酒，盐，鸡精，白糖和匀 。
6.一个方向搅拌上劲 。
7.做好的肉馅包入饺子皮里面 。
8.下锅煮熟饺子即可 。
生吃芹菜有哪些好处 芹菜生吃怎么吃
大蒜的保健作用：1、强力杀菌 。2、防治坐两半自免肿瘤和癌症 。3、排毒清肠，预防肠胃吸选货面察买象强那全存疾病 。4、降低血糖 ， 预防糖尿病 。5、防治心脑血管来自疾病 。6、保护肝功能 。7 预防感冒 。注意的一点是大蒜不要空腹吃，因为大蒜具有较强的刺激性和所能青急飞养风腐蚀性 。会造成胃部不适 。还有就质又革啊轻燃盐烟慢是大蒜不宜多吃，它会影响维生素解回尽愿激零剂烟认蛋b的吸收，这样会对眼睛有刺激作用 。
吃饭时吃些生蒜对肠胃有哪些好出？哪些坏处？但是我知道生蒜对血管有好处！血管有问题的不妨吃些?。ㄎ业奈侍庀晗敢恍?血管的只是借鉴！谢谢了！
芹菜可以生吃吗芹菜怎么吃好吃
导语：春天的菜市场蔬菜品种越来越多，不像冬天那般单调，如鲜嫩的菠菜 ， 嫩绿的韭菜以及其他新鲜的绿叶菜，这时候的蔬菜不仅口感好营养也高 。春天是个生发的季节 ， 多吃绿色的蔬菜有益健康，尤其是被称为“壮阳草”的韭菜 ， 以及富含铁元素的菠菜，但是除了它们之外还有一种蔬菜更应该要多吃，那就是芹菜 。
芹菜首先让人想到的就是有降低血压的作用，
这是因为芹菜中含碱性的一种降压成分，另外芹菜还有利尿的成分，可以有效的消除体内钠的潴留，有利尿消肿的功效，
所以能够降低人体血压，对于高血压患者来说，可以经常的吃一些芹菜 。
芹菜除了降压作用，很少有人知道它有镇静安神的作用，经常食用一些芹菜，可以有利于情绪的稳定，对消除烦躁有很大的作用 。
芹菜除了可以直接炒着吃，就是拌肉馅，其实小七认为拌馅包饺子应该是芹菜最好吃的吃法了 ， 不仅好吃还营养健康 。
芹菜猪肉水饺
需要材料：
猪肉250克、香芹一把、葱姜适量、生抽、老抽、盐、香油
具体做法：
1、将猪肉切成小块放入料理机中搅碎 ， 也可以直接使用肉馅，我一般习惯买整块的猪肉回来自己绞肉馅，这样肥瘦比例可以很好掌握，如果有精力的话可以直接剁肉馅，剁出来的肉馅口感会更好 。
2、打水搅拌，这一步一般是用筷子的，犯懒了直接用绞肉机搅拌吧 。
打完水的状态是这样的，肉馅看起来不干巴，吃起来也鲜嫩多汁 。
3、接着加入葱姜 ， 继续开绞肉机搅拌，
这样做的目的可以很好地将葱姜的味道融入到肉馅中，省去了刻意剁碎再放进肉馅中的过程 。
4、搅拌好之后继续加入生抽、老抽、鸡精、盐搅拌 。
5、完全搅拌好的肉馅就是下面这样的 。
6、香芹清洗干净后剁碎 ， 稍微挤一下水分 。
7、将芹菜碎放进肉馅中 。
8、搅拌均匀后倒入少许的香油提味即可 。
9、面粉中加入凉水揉成光滑的面团，松弛30分钟，然后揉一揉搓成长条 ， 切成小剂子 。
10、小剂子擀成饺子皮，包入肉馅 。
11、双手轻轻一挤，这样饺子就包好了 。
12、饺子都包好了 。
13、锅中烧水，水开后下入饺子，刚下入饺子的时候先不要盖盖子 ， 用勺子擦着锅底翻动一下，不然饺子容易被粘破 ， 翻动过后再盖上盖子，
饺子口诀：肉馅三开三点水 ， 意思就是三次开锅三次点水，煮好之后捞出来就可以了 。
这样简单的芹菜猪肉馅水饺就做好了 ， 这样拌的肉馅吃起来非常鲜嫩多汁，大家喜欢吃的话可以收藏起来试一试 。
结语
俗话说：“好吃不如饺子”，饺子真是老百姓餐桌上的美味，尤其是白菜猪肉或者芹菜猪肉，永远是最经典的代表，冬天吃白菜，春天自然就得吃芹菜，比起韭菜来，芹菜与猪肉搭配包出来的饺子味道还是要高一级，而且营养丰富 。
好了今天就分享到这里，感谢大家的阅读 ， 如果喜欢，欢迎大家点赞关注、收藏和转发 ， 我们下期见 。
谢谢＇分享？
感谢分享，芹菜用大粪施肥，要用盐水多泡一会 。个人看法
吃芹菜不能放老抽生抽酱油，等等 。只放少许醋
农药残留最多，并且洗不干净
好吃不如饺子
我也喜欢吃芹菜饺子[赞][赞]
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这样肉馅就太烂了 不好吃啦
看着馋了
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