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酥脆零食黄豆的做法
黄豆的蛋白质含量丰富，优质的植物蛋白可以很充分被人体所消化和吸收，黄豆的吃法也很多样，可以搭配各种食材烹饪 ， 做成黄豆焖猪蹄、黄豆炖排骨等，当然还可以黄豆为主烹饪，醋泡黄豆、黄豆酱、酥炸黄豆等都是不错的选择，其中酥炸黄豆完全可以当做小零食，炸好的黄豆个个酥香脆，撒上椒盐、辣椒粉等，吃着别提多美味了 ， 大人下酒，小孩当零食，比外面买的强多了 ， 下面我便将酥炸黄豆的做法分享给大家 ， 学会后就能自己做 。备用食材： 黄豆250克，食用油适量，食盐少许；
制作过程： 第一步 ， 黄豆准备出需要的量，将黄豆仔细清洗干净，然后放入在水中泡一泡，冷水浸泡，差不多2-3个小时的时间，将黄豆泡好后；
第二步，滤水，将泡好的黄豆中坏豆子以及泡不起来的都捡出不要，黄豆的品质要有保证，待将黄豆处理好后，放在滤网中，充分控干水分，当然了如果着急做可以用干纸巾将水分吸干；
第三步 ， 下面便可开始炸黄毁稿豆了，在锅中添上比较多的食用油，油烧至7成热的时候，将控干水的黄豆放入在锅中，中小火开始炸黄豆，过程中用勺子搅拌；
第四步 ， 慢慢将黄豆炸至金黄酥脆，我差不多用了8分钟的时间，炸好的黄豆捞出来，控下油，同时稍微冷却下，将锅中的油温重新加热；
第五步 ， 放入黄豆复炸一遍 ， 待看到黄豆略微焦黄的时候 ， 捞出 ， 控油，加上食盐、辣椒粉等拌好就可以吃了 。
我总结： 我特别喜欢吃酥炸黄豆，个个金黄且酥脆的黄豆，比吃肉还要香，平常便喜欢吃油炸食品，外面买的总会让人担心会有重复用油，或者是有卫生问题，因此还不如自己亲手做，酥炸黄豆的方法比炸肉要简单多了，一般不会有食物 ， 酥炸拦余洞黄豆当作零食特别解馋 ， 这零食在宴客的时候做也会非常有面子 ， 酥炸黄豆的简枯这个做法学会了 ， 以后想吃可以随手做 ， 干净卫生更美味的小零食 ， 比在外面买强太多，喜欢便可着手学习了 。
1、酥炸黄豆，黄豆的品质要有保证，炸好的黄豆看上去才会更加美观，黄豆事先泡水，是为了更加方便将其炸好，但泡水的时间不可太长，差不多浸泡2-3个小时，将黄豆泡至膨胀起来便可，不可完全泡发 ， 否则容易破；
2、泡好水的黄豆最好要自然晾干 ， 如果用纸巾擦干 ， 容易将黄豆弄碎，记得做酥炸黄豆不要事先下锅煮，直接炸便可 ， 煮过的黄豆炸不酥脆 ， 炸黄豆油温需要掌握好，不能太低或者是太高，差不多7成热的油温最佳；
3、炸黄豆全程中小火炸，以免出现黄豆外表焦了，内部还是生的问题，黄豆炸好第一遍出锅后，重新下入锅中复炸一遍，既能充分将黄豆炸透 ， 而且还能让黄豆更加酥脆 。
如果你认为酥炸黄豆的这个做法还不错 ， 欢迎将其收藏起来学习 ， 或者是分享给更多需要的人！
酥脆零食黄豆的做法大全
黄豆的蛋白质含量丰富 ， 优质的植物蛋白可以很充分被人体所消化和吸收 ， 黄豆的吃法也很多样 ， 可以搭配各种食材烹饪 ， 做成黄豆焖猪蹄、黄豆炖排骨等，当然还可以黄豆为主烹饪，醋泡黄豆、黄豆酱、酥炸黄豆等都是不错的选择 ， 其中酥炸黄豆完全可以当做小零食，炸好的黄豆个个酥香脆，撒上椒盐、辣椒粉等，吃着别提多美味了，大人下酒，小孩当零食，比外面买的强多了，下面我便将酥炸黄豆的做法分享给大家，学会后就能自己做 。备用食材： 黄豆250克，食用油适量，食盐少许；
制作过程： 第一步，黄豆准备出需要的量，将黄豆仔细清洗干净，然后放入在水中泡一泡，冷水浸泡，差不多2-3个小时的时间，将黄豆泡好后；
第二步，滤水，将泡好的黄豆中坏豆子以及泡不起来的都捡出不要，黄豆的品质要有保证，待将黄豆处理好后，放在滤网中，充分控干水分，当然了如果着急做可以用干纸巾将水分吸干；
第三步，下面便可开始炸黄毁稿豆了，在锅中添上比较多的食用油，油烧至7成热的时候，将控干水的黄豆放入在锅中，中小火开始炸黄豆，过程中用勺子搅拌；
第四步 ， 慢慢将黄豆炸至金黄酥脆 ， 我差不多用了8分钟的时间，炸好的黄豆捞出来，控下油，同时稍微冷却下 ， 将锅中的油温重新加热；
第五步，放入黄豆复炸一遍，待看到黄豆略微焦黄的时候，捞出，控油，加上食盐、辣椒粉等拌好就可以吃了 。
我总结： 我特别喜欢吃酥炸黄豆，个个金黄且酥脆的黄豆，比吃肉还要香，平常便喜欢吃油炸食品，外面买的总会让人担心会有重复用油，或者是有卫生问题，因此还不如自己亲手做，酥炸黄豆的方法比炸肉要简单多了，一般不会有食物，酥炸拦余洞黄豆当作零食特别解馋 ， 这零食在宴客的时候做也会非常有面子，酥炸黄豆的简枯这个做法学会了，以后想吃可以随手做，干净卫生更美味的小零食 ， 比在外面买强太多，喜欢便可着手学习了 。
1、酥炸黄豆，黄豆的品质要有保证，炸好的黄豆看上去才会更加美观，黄豆事先泡水 ， 是为了更加方便将其炸好 ， 但泡水的时间不可太长，差不多浸泡2-3个小时，将黄豆泡至膨胀起来便可，不可完全泡发，否则容易破；
2、泡好水的黄豆最好要自然晾干，如果用纸巾擦干，容易将黄豆弄碎，记得做酥炸黄豆不要事先下锅煮，直接炸便可，煮过的黄豆炸不酥脆，炸黄豆油温需要掌握好，不能太低或者是太高，差不多7成热的油温最佳；
3、炸黄豆全程中小火炸，以免出现黄豆外表焦了，内部还是生的问题，黄豆炸好第一遍出锅后，重新下入锅中复炸一遍 ， 既能充分将黄豆炸透，而且还能让黄豆更加酥脆 。
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黄豆怎么炸才会又香又脆
干炸丸子 来历：相传唐高宗下旨让各地给朝廷进贡一道名菜 有个小女孩儿名为丸丸 误炸了他妈的（他妈妈是做饺子生意的）饺子馅 经后人改良有了如今的干炸丸子 这道菜老少皆宜 外酥里嫩 餐厅吃的话 量也就是家里做的一半 至少一盘要40元左右 在家做也能有一样的味道 希望大家喜欢By 臧伟_两米零二
用料
猪肉馅 500克
玉米淀粉 100克
葱姜泡水 适量
黄酱或者黄豆酱 2汤匙
料酒 2汤匙
五香粉或者十三香 适量
盐 1汤匙
熟芝麻 300粒左右
香油 适量
椒盐 1碟
甜面酱 1碟
做法步骤
1、准备1斤肉馅 30%肥 70%瘦
2、姜片去皮切丝 葱切丝 泡制成葱姜水 挤压出葱姜汁
3、肉馅中放入2汤匙黄酱或者黄豆酱也可以 这样丸子炸出来会成琥珀色
4、撒入五香粉或者十三香也可以
5、撒入300粒左右的熟芝麻
6、加入2汤匙料酒 增香去腥
7、加入100克玉米淀粉
8、慢慢加入葱姜水 不要一次加太多 分2次加入
9、抓拌均匀
10、肉馅干的话 再次慢慢加入少量的葱加水
11、然后再次抓匀 不要像做饺子馅那样上劲儿 有点劲儿即可
12、然后这样摔几下 这样会使丸子更有弹性 Q弹的弹
13、放不到1汤匙的盐
14、倒入香油 多一点点美好没关系 炸出来会更加的香气扑鼻
15、最后一次抓拌均匀 拍一拍 丸子要乖乖
16、起锅烧油 用木筷子试油温 冒泡泡油温合适 然后转中小火 准备炸丸子
17、肉馅就这这样从手中攥出来 然后在虎口位置挤出来 用汤匙一挖 就成了肉丸
18、然后边挤丸子 边下锅 小心不要被油烫到 一会炸10几颗丸子
19、下锅后先不着急动 炸40秒 定型后用笊篱推一推 如果有粘在一起的话 抖落几下就会散开 散开后继续炸 全程中小火炸1:30秒左右
20、炸好后捞出沥油 继续炸下一锅丸子
【酥脆零食黄豆的做法大全 酥脆零食黄豆的做法】21、丸子全部炸熟炸好 捞出沥油 转大火升高油温 准备二次复炸
22、手千万别放锅里啊…… 感觉烤手 油温就可以了 保持中大火
23、把沥好油的丸子全部下入锅中
24、稍微推动 全程40秒左右 炸至琥珀色即可 关火准备捞出
25、全部捞出后沥油准备装盘
26、蘸料准备 甜面酱 椒盐 甜面酱中加一点香油吃起来更香跟润
27、装盘上桌 可甜可咸 感谢您看到这里 谢谢您的关注和支持 您的每一条评论我都会第一时间回复的 祝您胃口常开 健康快乐！
28、成品图一张奉上
小贴士
炸丸子的时候不要被油溅到 丸子炸的时候火不要太大 千万不要炸糊了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招 ， 大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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今天准备炸丸子，您的视频教的非常详细，谢谢您[祈祷]
好