经验直达
茴香干黄豆的做法
炒黄豆食材准备：黄豆，调料适量
做法步骤：
1.我们准备黄豆适量，提前洗干净晾干水分 。
2.碗中放入几片香叶、一小撮小茴香、几粒八角、一小撮花椒和两节桂皮，再准备适量的食盐备用 。
3.把锅烧热 ， 倒入晾干水分的黄豆，再倒入食盐翻炒一会，食盐炒热以后倒入准备好的香料，开小火不停的侍尺翻炒，这里食盐主要作为热传导的媒介，使黄豆受热更加均匀、不会出现焦糊的现象，同时不用担心炒出来的黄豆太咸，黄豆是干的、不会吸入太多盐分 。
4.翻炒过程中，锅中会出现噼啪的炸裂声，这是水分逐渐蒸发、黄豆变酥变脆的过程，继续不停的翻炒，直至黄豆微微炸裂、闻到香味以后关火，自然放凉就可以了 。
晾凉的黄豆非常的焦香入味，我们把里面的食盐筛出来，下次炒的时候还能用 。好了昌毁，这道粒粒焦香的炒黄豆做好了，喜欢的朋友赶紧试试吧 。
黄豆加工后的各种豆制品 ， 不但蛋白质老迅高含量高，并含有多种人体不能合成而又必需的氨基酸，胆固醇含量中豆腐的蛋白质消化率高达95％，为理想的补益食疗之品 。黄豆脂肪含量为18—20% ， 在豆类中占首位，出油率达20％ 。另外，比动物性脂肪优越之点是含胆固醇少，而富含亚麻油酸及亚麻油稀酸 ， 这类不饱和脂肪酸使黄豆具有降低胆固醇的作用；卵磷脂也较多 ， 这对神经系统的发育有重要意义 。
准备些炒豆子，也可以做零食，做起来很简单 ， 需要粗盐，但不用担心，一点咸味也没有 。
用料
粗盐 500克
黄豆 500克~1000克
每一粒都开口笑的盐炒黄豆的做法
黄豆冲洗干净镇闷，沥水，不要泡水
把不好的豆子挑出去，用干毛巾吸干多余水份，或者用吹风机吹3分钟不滴水就行，因为也炒了鹰嘴豆，此处是鹰嘴豆出镜
豆子先放锅里炒2分钟，让水份挥发，放入粗盐 ， 中火炒10分钟
黄豆观察露出微笑就好了 ， 用筛子筛出
鹰嘴豆需要多炒两分钟，开口率大约只有10%，是因为鹰嘴豆外皮比较厚 ， 没有开口的会有些硬脆，但也很香
小贴士
一边炒一边尝，确保不要炒糊
盐只起到受热均匀的作用
用厚底平底锅炒出来的不会有斑点 ， 受热更均匀，用炒锅炒的会有斑点，风味差不多
炒过豆子的盐下次还可以使用，如果不用了，也可以用来泡脚 。
买了五斤小黄豆发豆芽吃的，太多了就想消耗点，豆浆都不爱喝，只好炒黄豆了 。
用料
黄豆 500克
盐 少许
香脆炒黄豆（简单，减肥补钙营养）PS：底下有更简单更码旅键美味方法的做法
黄豆洗干净 。
放锅里开小火炒，有水也没关系的，慢慢会炒干 。
一定要有耐心，慢慢炒 。
等到有香味，豆子有些裂痕，表面稍微黑了就可以放盐出锅了 。
炒好的豆子 。
试了微波炉高火三分钟，更香更松脆，比炒的更好吃 ， 有点像爆米花机爆出来的那种口感 。
小贴士
其实也可以放油炒，然后放糖和盐，那样特别好吃，我老妈就这么炒的特别好吃 。但是咱现在讲究养生低热量，还是不放油和糖比较好 。每天吃一把，补钙又补充蛋白质 。黄豆水洗过后吃起来不会特别硬，还是挺好的 。豆子一迟巧定不能炒过了 ， 因为炒好后盛出来还有热量还会变熟，要是炒过了放凉了就糊了 ， 不好吃了 。
炒干煸黄豆怎么做
1、首卜好先把泡好的黄豆沥水放入锅中，盖好盖煮制10分钟左右 。
2、煮到黄豆熟控干水分，捞出放在型昌铅盘中，加入1汤匙橄榄油 。
3、用筷子搅拌均匀，使每个黄豆均匀的裹一层橄榄油 。
4、炒锅放在火上烧热锅底 ， 放入黄豆开中火用铲子翻炒 。
5、随着热气的热气的增加，黄迅银豆表面开始变得萎缩 。
茴香干黄豆的做法大全
食材明细主料
黄豆适量
辅料
茴香适量
菜花适量
辣椒适量
配料
八角适量
香油适量敬桥
盐适量
鸡搜模精适量
葱适量
姜适量
蒜适量
微辣口味
炒世稿缓工艺
十分钟耗时
简单难度
茴香黄豆的做法步骤
1
辣椒，切段 。
2
葱姜蒜 。
3
八角 。
4
提前泡好的豆子 。
5
茴香洗净，切段 。
6
菜花洗净，用清水泡20-30分钟 。
7
起油锅葱姜蒜，八角爆香加入黄豆翻炒 。加入清水{或高汤} 。加入酱油，盐，鸡精，煮5分钟 。
8
再加入茴香煮1分钟 。淋香油 。即可 。
9
不喜欢茴香可以不放 。
1.这是原料黄豆哟……
2.用清水浸泡一夜
3.泡发好的黄豆洗净备用……
【茴香干黄豆的做法大全 茴香干黄豆的做法】4.锅中倒入适量的清水、把洗净泡发好的黄豆倒入锅中、把八角放入锅中、大火烧开转小火煮半个小时左右、关火焖5分钟
5.把煮好的黄豆沥干水分备用……
6.把茴香摘干净洗净后、轿扮不要茎、茎留着做其它美食、把疙瘩咸菜丝和剁椒酱备好
7.把茴香叶切成碎简帆睁末、疙瘩咸菜丝切碎末备用……
8.取一个大一点的容器、把所有材料都放在容器里……
9.加上所有的调料拦岁搅拌均匀即可……
10.取一个干净密封好一点的容器、把拌好的海鲜黄豆放入容器里……
11.盖上盖子密封好以后、放冰箱冷藏一夜就可以食用了
12.早上起来就可以拿出来吃了、一盘营养丰富又美味的小咸菜就做好喽、是不是很诱人哦……
13.成品图一
14.成品图二
15.成品图三
16.这些都是我自己自制的小咸菜哟……
用料
鲜茴香
黄豆中冲岩
油
盐
茴香拌黄豆的做法
黄豆预先用清水浸泡一夜判渗，另换干净水，煮开后再煮15分钟
把茴香切碎，拌入熟黄豆中，调入适量油、盐拌匀即可
小贴士
我用的卖御是有机黄豆和有机亚麻仁油 。
干黄豆怎样煮更方便
可以的·一般的压力锅可以煮·推荐你用苏泊尔的压力锅质量安全系数高一般水烧开20分钟·盖上盖·打出来的黄豆也熟了
茴香黄豆的做法 黄豆怎么做法好吃 香
天冷了，吃点羊肉暖暖身子吧 ， 软烂脱骨，裹满了浓浓的酱香汁，吃不出半点的腥膻味，既解馋又下饭By 圈圈不圆
用料
羊肉 1公斤
生抽 15毫升
白萝卜 1根
冰糖 10克
生抽 10毫升
老抽 1勺
料酒 20毫升
花椒 适量
八角 3个
白寇 5个
白芷 3片
干辣椒 2个
良姜 2片
草果 1个
小茴香 适量
做法步骤
1、鲜羊肉改刀切大块
2、水下锅放入去腥三件套
3、葱姜料酒
4、中小火煮开 ， 逼出血沫 ， 撇去后控水捞出
5、准备八角，花椒 ， 白芷，白扣，良姜 ， 草果，小茴香和干辣椒
6、热水冲泡一下 ， 即能去除浮沫还能增香
7、之后控水捞出
8、起锅烧油 ， 放入所有的干料
9、三勺郫县豆瓣酱，三勺黄豆酱，一勺柱侯酱，三块红豆腐，还有葱段 ， 姜末和圆葱
10、小火一起炒香 ， 炒出红油
11、接着放入汆过水的羊肉，加入冰糖生抽，老抽
12、加入摸过食材的温水
13、盖盖炖一个小时
14、此时的羊肉已经非常软烂了
15、准备白萝卜切成滚刀块
16、放入锅中
17、在炖十分钟看汤汁浓稠就可以装盘盛出了
18、羊肉超级软烂 ， 果满了浓浓的酱香汁，吃不出半点的腥膻味儿，超级解馋
羊肉的营养功效
能御风寒，又可补身体，对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果，最适宜于冬季食用，故被称为冬令补品，深受人们欢迎
羊肉的饮食禁忌
不宜同时吃醋 。许多人吃羊肉时喜欢配食醋作为调味品，吃起来更加爽口，其实是不合理的 。因为羊肉性热 ， 功能是益气补虚；而醋中含蛋白质、糖、维生素、醋酸及多种有机酸，性温，宜与寒性食物搭配，与热性的羊肉不适宜 。
不宜马上饮茶 。因为羊肉中含有丰富的蛋白质，而茶叶中含有较多的鞣酸 ， 吃完羊肉后马上饮茶，会产生一种叫鞣酸蛋白质的物质，容易引发便秘 。
肝炎病人忌吃羊肉 。羊肉甘温大热，过多食用会促使一些病灶发展，加重病情 。另外，蛋白质和脂肪大量摄入后，因肝脏有病不能全部有效地完成氧化、分解、吸收等代谢功能，而加重肝脏负担，可导致发病 。羊肉与南瓜相克——易发生黄疸和脚气病 。
羊肉与乳酪相克——二者功能相反，不宜同食 。
羊肉与醋相克——醋宜与寒性食物相配，而羊肉大热，不宜配醋 。
羊肉与竹笋相克——同食会引起腹痛，中毒 。
羊肉与半夏相克——同食影响营养成份吸收 。
羊肝与红豆相克——同食会引起中毒 。
羊肝与竹笋相克——同食会引起中毒 。
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