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胡萝卜凉菜的做法
1.将唯历胡萝卜去皮，切成细丝 。2.香菜切小块 ， 大蒜切蒜末 。磨则
3.将胡萝卜放入容器中，加入酱油、醋瞎山棚、香油、白糖和盐 。
4.加入欧芹和蒜末 。
5.搅拌均匀 。
胡萝卜凉拌好吃的办法如下：
主料：胡萝卜5根 。
辅料：大蒜一整个，盐适量，鸡精少许，生抽酱油2勺 ， 蚝油一勺，干辣椒五个 ， 花椒十几颗，白糖少许，醋2勺 。
1、胡萝卜切丝。
2、把大蒜切粒，或者用捣蒜器捣碎，加入2勺生抽，2勺醋，少许白糖，少许盐（喜欢吃辣的朋友 ， 这个步骤可以用小米辣切碎，和大蒜放一起） 。
3、锅里倒入菜籽油烧热，放入干辣椒和花椒，微档伍微变色就可以了 ， 不要烧太糊了 。
4、烧好的干辣椒花椒油淋到蒜上面，倒入一勺蚝油，少许鸡精 。
5、搅拌好，就可以吃了 。
胡萝卜的饮食禁行埋或忌
1、不宜食用切碎后水洗或久浸泡于水中的胡萝卜 。
2、食用时不宜加醋太多，以免胡萝卜素损失 。
3、食时咀嚼时间不宜过短 。
4、不可与红白萝卜同时食用 。
5、不宜与富含维生素C的蔬菜（如菠菜、油菜、花菜、液扰番茄、辣椒等），水果（如柑橘、柠檬、草莓、枣子等）同食破坏维生素C，降低营养价值 。
6、禁忌生食 (胡萝卜虽是蔬菜，但只有烹调，其所含的类萝卜素才较稳定） 。
胡萝卜凉菜的做法窍门
夏天到了，人们对于凉拌菜有着自己的喜好，在我们的家常菜肴上都不会少了凉拌菜的身影 。胡萝卜是一种维生素非常丰富的食材，对于人们的身体健康和美容都有着很好的效果，在北方，胡萝卜凉拌菜是一道广受大家欢迎的菜肴，清新爽口，制作的方法也是非常的简单 ， 今天我们就来说一说家常凉拌胡萝卜的做法大全，你一定会喜欢上的 。胡萝卜：150克，绿豆芽：200克，大葱：50克，香油、细盐、白糖、醋、味精各适量 。
特点：脆爽鲜嫩 。
功效：凉肝明目 。
做法：
1.胡萝卜、大葱去皮切成细丝；绿豆芽去根洗净，用沸水煮2分钟捞起沥干 。
2.把香油烧至六成热 ， 爆香大葱丝，倒入胡萝卜丝，翻炒数下盛起，待凉拌入豆芽中，加入白糖、醋、味精调味即成 。
做法技巧：
1、做凉拌菜的胡萝卜丝要切的细，这样好入味，也比较软化点，不至于吃到嘴巴里有戳嘴巴的感觉；
2、觉得切胡萝卜丝麻烦的话可以用刨丝的刨子，非常的方便快速；
3、香菜和大蒜不喜欢的话可以不放的，喜欢吃辣的可以再放点辣椒油或者油泼辣子进去，非常的美味 。
4、油的雀庆选择上，不同的油出不同的气味效果 。一般调和色拉油无特殊气味，菜籽油，花生油，芝麻油，橄榄油都有自己的清香 。菜籽油需要熬中岁氏熟了待冷却后再淋入凉拌菜中 。
5、现做现吃，盐要在吃之前放，以免蔬菜与盐水过早出水，导致水溶性维生素流失 。
胡萝卜不管是炒着吃还是炖着吃口味都非常的好，不过凉拌胡萝卜可以更好的防治胡萝卜中卖散的维生素流失，能给人体提供更充足的营养 。凉拌胡萝卜做法的做法大全非常的简单，只要用心的学习就会制作出一盘色味都很棒的凉拌菜，能给大家的夏日带走一丝的暑气 。
导语：芹菜胡萝卜花生米怎样拌才香脆？学会1招，好吃入味，还下酒
秋天比较干燥 ， 便适合吃一些清爽的小菜 ， 帮助打开胃口 ， 吃饭也会更加有食欲，凉拌芹菜胡萝卜花生米便是我家常会做的一种 ， 这三样简单搭配在一起，整体的口感特别香脆好吃 ， 早餐佐粥，以后是当作平常的下饭小菜都是不错差兆的选择，而拌芹菜胡萝卜花生米的时候，怎样做才能让其口感更好呢？大家需要掌握1点小技巧，做好的胡萝卜芹菜花生米生熟一致，特别入味好吃，而且将其当作下酒菜也是非常不错的选择 ， 下面我便会将这款胡萝卜芹菜花生米的做法详细分享给大家 。
凉拌胡萝卜芹菜花生搜枯米的做法：
备用食材：花生米小半碗，胡萝卜半根 ， 芹菜5根，白糖1小勺，香油1小勺，酱油1勺，食盐少许，花椒粒1小把，香叶3片；
制作过程：第一步，花生米准备出适量，将其事先淘洗干净 ， 滤水 ， 准备出香叶和花椒粒 ， 淘洗干净，将花生米放入在锅中；
第二步，加上清水，同时放入香叶和花椒粒，冷水开始煮，差不多20分钟的时间，这个过程中胡萝卜半根 ， 洗净后削去皮，切成?。?
第三步，芹菜杆准备几根，洗净后，切成寸断，重取一锅 ， 添上水，待将水烧开后，滴入几滴食用油，加上一勺食盐，放入胡萝卜丁焯烫下；
第四步，焯水差不多3分钟的时间，将芹菜放入，一同煮1分钟，便可捞出，用凉白开冲凉，滤水后，一同放入一个大碗中；
第五步 ， 加上点食盐、白糖、香油和一勺酱凉拌酱油，翻拌均匀后，放入冰箱冷藏10分钟，便可吃了 。
小编总结：胡萝卜、芹菜和花生米搭配在一起是再好不过了，营养齐全、口感还美味，但因为这几种食材各自想要煮熟的时间不一，所以大家一定要将小技巧掌握到位，否则便不能保证样样都香脆，家里的小朋友不喜欢吃炒胡萝卜 ， 但我用这个方法做，将其下锅煮一煮，再调成凉拌菜，孩子竟吃得非常香，可见这个做法还是很不错的，做好的芹菜胡萝卜花生米 ， 既能当作开胃小菜，还可用来下酒，大家可以根据个人的喜好来选择 。
烹饪小技巧：
1、做这道菜 ， 怎样才能每种食材都香脆？学会1招，便是分开来煮 ， 花生米需要煮的时间最长，将其单独煮20分钟，芹菜本就可以生吃，所以先将胡萝卜煮几分钟，再放入芹菜煮一分钟，出锅，这样做生熟一致，而且还特入味；
2、煮花生米的时候，可以根据个人的喜好搭配点香料，八角、桂皮、香叶等都可以 ， 花生米冷水下锅煮 ， 让其受热均匀，这样的花生米口感会更好；
3、煮胡萝卜和芹菜的时候，记得在水中加上点油和盐，保证其不变色，而且口感还能更佳，煮过的胡萝卜和芹菜过一遍凉水，口感会更加香脆，调味料可以根据个人的口味来虚漏租做搭配 。
今天给大家带来好吃的凉拌胡萝枝行卜丝，跟着备搭穗我的教程做，绝对鲜仿卜香爽口
凉拌胡萝卜芹菜花生米的做法：
备用食材：花生米小半碗，胡萝卜半根 ， 芹菜5根，白糖1小勺，香油1小勺，酱油1勺 ， 食烂肢盐少许，花椒粒1小把，香叶3片；
制作过程：第一步，花生米准备出适量 ， 将其事先淘洗干净，滤水，准备出香叶和花椒粒 ， 淘洗干净，将花生米放入在锅中；
第二步，加上清水，同时放入香叶和花椒粒，冷水开始煮，差不多20分钟的时间，这个过程中胡萝卜半根 ， 洗净后削去皮，切成?。?
第三步，芹菜杆准备几根，洗净后，切成寸断，重取一锅，添上水 ， 待将水烧开后，滴入几滴食用油，加上一勺食盐 ， 放入胡萝卜丁焯烫下；
第四步，焯水差不多3分钟的时间，将芹菜放入 ， 一同煮1分钟，便可捞出，用凉白开冲凉，滤水后，一同放入一个大碗中；
第五步 ， 加上点食盐、白糖、香油和一勺酱凉拌酱油，翻拌均匀后，放入冰箱冷藏10分钟 ， 便可吃了 。
胡萝卜、芹菜和花生米搭配在一起是再好不过了，营养齐全、口感还美味，但因为这几种食材各自想要煮熟的时间不一，所以大家一定要将小技巧掌握到位，否则便不能保证样蠢弯样都香脆，家里的小朋友不喜欢吃炒胡萝卜，但我用这个方法做 ， 将其下锅煮一煮，再调成凉拌菜，孩子竟吃得非常香 ， 可见这个做法还是很不错的，做好的芹菜胡萝卜花生米，既能当作开胃小菜 ， 还可用来下酒，大家可以根据个人的喜好来选择 。
烹饪小技巧：
1、做这道菜，怎样才能每种食材都香脆？学会1招，便是分开来煮，花生米需要煮的时间最长 ， 将其单独煮20分钟，芹菜本就可以生吃，所以先将胡萝卜煮几分钟，再放入芹菜煮一分钟，出锅，这样做生熟一致 ， 而且还特入味；
【胡萝卜凉菜的做法窍门 胡萝卜凉菜的做法】2、煮花生米的时候 ， 可以根据个人的喜好搭配点香料，八角、桂皮、香叶等都可以，花生米冷水下锅煮，让其受热均匀 ， 这样的花生米口感会更好；
3、煮胡萝卜和芹菜的时候，记得在水中加上点油和盐，保证其不变色 ， 而且口感还能更佳，煮过饥档世的胡萝卜和芹菜过一遍凉水，口感会更加香脆 ， 调味料可以根据个人的口味来做搭配 。
凉拌红萝卜怎么做好吃
主料红萝卜2个 葱1根
辣椒油适量 大蒜3瓣
各种调味料适量
凉拌红萝卜丝的做法步骤
凉拌红萝卜丝的做法图解11. 红萝卜洗净，去除头和尾 。
凉拌红萝卜丝的快裂早并溶酒体做法图解22. 切丝（切好放到一个比较大点的容器里）
凉拌红萝卜丝的做法图解33. 蒜瓣拍碎，切成小颗粒 。
凉拌红萝卜丝的做法图解44. 葱切段，把蒜粒一起放到切好的萝卜丝里
凉拌红萝卜丝的做法图解55. 加入适量的：盐、鸡精、白糖、生抽、香油（几滴）、花椒油、鲜贝露（几滴）、来自红油辣椒 。一起拌匀 ， 就可以装盘了
凉拌红萝卜丝的做法图解66. 成品 。很下饭
胡萝卜凉拌菜怎么做好吃
小仙女最爱的低脂低卡凉拌菜By 鱼儿妈kiki 【豆果美食官方认证达人】
用料
甘蓝 一个
胡萝卜 一根
酱油 一勺
蚝油 一勺
米醋 一勺
麻油 一勺
糖 一勺
枸杞 6粒
做法步骤
1、准备好所需食材
2、甘蓝切细丝
3、放入冰水中浸泡5分钟
4、调酱汁 ， 一勺酱油，一勺蚝油，一勺米醋一勺糖，一勺麻油拌匀
5、调好的酱汁倒入菜中拌匀
6、撒枸杞装饰即可
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