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山苜楂水饺的做法
山苜楂鸡蛋馅饺子做法用料
山苜楂
九菜
猪肉丁
鸡蛋
步骤
山苜楂洗净择去干叶老根
洗干净以后沸水焯熟
捞出以后过凉挤干净水分备用
九菜洗净切碎肉切丁
放入比平时多一倍的油食盐味极鲜蚝油十三香打入一颗鸡蛋搅匀
包的过程中会渗出汁水搅拌一下继续包就可以明含
水开下锅，点三次水 。撒盐，出锅 。
山苜楂馅饺子的做法
做法一
食材
山苜楂1大把
面粉300克
【山苜楂水饺做法窍门 山苜楂水饺的做法】五花肉100克
虾仁120克
花生油2勺
生抽1勺
步骤
第一步，首先准备出山苜楂，将其摘去根蒂并且去掉杂草后，将其仔细清洗干净 ， 在锅中添上水，待将水烧开后，加上一点食盐，放入山苜楂焯下水；
第二步，差不多30秒钟，即可将山苜楂从锅中捞出来，过一遍凉水后，将其浸泡在凉水中一个晚上，待将其浸泡好之后，即可挤干其中的水分，切成碎末；
第三步 ， 面粉放入在和面盆中，温水分次少许倒入其中，揉成一个光滑的面团，松弛一会，虾仁和五花肉分别剁成细细的末，混合放入在一个碗中，放入山苜楂，加上食盐和生抽调味；
第四步，最后淋入一勺花生油，将其拌均匀即可袭猜，面团松弛好后，移至在案板上，揉搓整理成长条状，分成小面剂子，将其擀成薄厚适中的饺子皮；
第五步，放入馅料捏好成饺子，依次做好所有的，在锅中添上水，待将水烧开后，逐个下入饺子 ， 煮至熟后即可出锅 。
做法三
食材：
山苜楂1大把，面粉300克，五花肉100克,虾仁120克，花生油2勺 ， 生抽1勺 。
步骤
首先准备出山苜楂，将其摘去根蒂并且去掉杂草后，将其仔细清洗干净 ， 在锅中添上水 ， 待将水烧开后，加上一点食盐，放入山苜楂焯下水；
差不多30秒钟 ， 即可将山苜楂从锅中捞出来 ， 过一遍凉水后，将其浸泡在凉水中一个晚上，待将其浸泡好之后，即可挤干其中的水分，切成碎末；
面粉放入在和面盆中，温水分次少许倒入其中，揉成一个光滑的面团 ， 松弛一会，虾仁和五花肉分别剁成细细的末 ， 混合放入在一个碗中，放入山苜楂，加上食盐和生抽调味；
最后淋入一勺花生油，将其拌均匀即可，面团松弛好后，移至在案板上 ， 揉搓整理成长条状，分成小面剂子，将其擀成薄厚适中的饺子皮；
放入馅料捏好成饺子，依次做好所有的，在锅中添上水，待将水烧开后 ， 逐个下入饺子，煮至熟后即可出锅 。
做法四
主料
九菜300g
香菜40g
辅料
调和油适量食盐适量生抽适量味精适量
步骤
凉水和面 ， 揉成光滑的面团后，盖保鲜膜饧20分钟
山苜楂洗好烫好，在清水中浸泡两小时以上拍槐型，中间换水两次
山苜楂挤干水分，切碎备用
里脊肉切小丁备用
扇贝丁提前用温水泡发2小时，捞出控干水分，切碎备用
九菜香菜洗净控干，切碎备用
以上原料混合，添加适量花生油拌匀
添加盐、生抽、味精拌匀
揉面、擀皮、包饺子
开水下锅，三点三开即可出锅
做法五
山苜楂400克
猪肉馅400克
玉米粒100克
葱1棵
姜5克
蚝油25克
五香粉1克
生抽15毫升
精盐3克
芝麻油5毫升
辅料
玉米饺子粉500克水290克盐1克花生油30毫升
步骤
山苜楂捡一下 ， 只要嫩芽，放入开水锅里焯水3分钟，然后捞出来冷水浸泡一天，期间多次换水
浸泡之后的山苜楂捞出来 ， 攥干水分
切碎待用
肉馅加入葱姜末，加入蚝油、五香粉、生抽、盐、芝麻油、花生油等所有调料，拌匀
搅拌肉馅时候可以加一些水，顺着一个方向多搅拌一会 ， 把水充分打进肉馅，这样做出来的馅会更鲜嫩多汁
加入玉米粒和刚才切好的山苜楂
再次搅拌均匀，馅料就做好了
这次包的饺子用了玉米饺子粉，粉和水一起放入面包机桶里，玉米粉的香味一下子就出来了
揉15分钟，揉成光滑的面团
揉好的面团
揉好的面团搓成长条，切开成大小均匀的面剂子
然后按扁 ， 再擀开成边缘薄中间厚的饺子皮
开始包饺子，挖一勺饺子馅放在饺子皮上，如果技术不够好就少放点饺子馅
根据自己的习惯包成不露馅的就行，我最近刚刚和嫂子学习了捏饺子 ， 非常着迷，所以都捏成了这样的形状
开始煮饺子，汤锅加水烧开后再下入包好的饺子 。大火翻滚着煮3分钟，至饺子变胖变大 ， 全部漂浮在水面上就是煮熟了 。捞出来，蘸醋吃就好了，实在是太美味了
山苜楂水饺做法窍门
山苜楂猪肉水饺是一道特色美食 ， 主要材料为山苜楂、猪肉、面粉等等 。其口味独特、营猜毕养丰富、老少皆宜 。下面我就把山苜楂猪肉水饺的做法分享给大家，希望大家喜欢！工具/材料
面粉，山苜楂，猪肉 ， 韭菜，花生油，盐等等
01、取适量的面正兆知粉放入容器中一边加水一边搅拌至没有干面粉，然后调成表面粗糙的面团醒20分钟后再揉一次使面团表面光滑继续醒10分钟 。
02、鲜嫩的山苜楂择洗干净备好，锅中加入足量的水煮沸后点几滴植物油放入山苜楂焯水三分钟，捞出过凉水并且浸泡10个小时去一下山苜楂的苦涩 ， 期间多换几次水，浸泡过举消的山苜楂挤干水分后剁成碎未备用
03、肥瘦相间的猪肉清洗干净剁成肉泥放入容器中，分别加入适量的花生油、料酒、生抽、蚝油、盐、香油用筷子搅拌均匀腌制入味儿
04、韭菜择洗干净切成碎未后和剁碎的山苜楂一起放入腌制肉馅的容器中再次搅拌均匀即可，这样香喷喷的饺子馅就调制完毕了 。
05、案板铺撒一层干面粉取一小块醒好的面团，搓成长条揪成大小均匀的面剂子按扁后擀成饺子皮 ， 中间放入足足的馅料对折后捏紧包成饺子即可 。
06、锅中加水煮沸下入包好的饺子，用汤勺背面轻轻推散防止粘连在一起，盖上锅盖煮至沸腾后点入凉水
07、重复上一步骤煮至饺子肚向上并鼓起即可出锅 ， 煮肉饺子一般点凉水两次中火煮两个锅开即熟 。
08、盛入盘中配上自己喜欢的蘸汁开始享用舌尖上的美味吧！
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