经验直达
小火焙虾做法
1、大蒜去皮、切末、放入碗中，加入盐，胡椒粉，海鲜酱油，调味料拌匀成酱料备用 。2、明虾去肠泥、洗净，用剪刀由吓背剪开，放入烤盘中，在虾背上涂上酱料，放入烤箱中200度10分钟，烤熟即可 。
蛋黄烤虾
材料:大对虾2对，蛋黄3个 ， 葱、姜、黄酒、盐和糖适量 。做法:1、制作蛋黄液 。把蛋黄、糖、盐和黄酒按10:1:2的比例调匀 。2、烤箱调至200℃，烤烤大虾 。一边烘烤一边涂抹蛋黄液 。3、待虾肉完全变白，表白烤成金黄后装盘点缀即可 。大虾基础处理1、切开背部剔除纱线 。2、暂断虾肉中的伤 。3、如需烘烤 ， 可以用竹签事先穿好 。蔽昌
3、烤虾
材料:九节虾(是虾都可以的，越大越好了)盐，大蒜 。油 。豆豉 。酱油(生抽)胡椒制作方法:1)洗净虾 ， 去除虾须 。对分(剖成两半，虾的腹部连接着)放入镂空的箩中沥干水份(很重要的)2)大蒜切碎 。不要切的太碎 。淋上爆过豆豉的油(豆豉先炒一下)再加几滴生抽 。3)把处理好的虾整齐的排放在铺好锡纸的烤盘上 。在虾身上均匀的撒上碎蒜调料 。再撒上一点胡椒 。4)预热烤箱 。220度 。烤个15--20分钟就可宏肆扒以了 。注意:大蒜里不能放雹消太多的油 。酱油有个几滴就可以了 。太多油水，烤出的虾不脆 。
烘焙虾的做法
1.虾洗干净，剪去须和头部尖的部分 ， 以免扎嘴 。背部剪开，冲核袭去泥肠
2.在氏嫌烤盘上铺一层锡纸，撒上一层的海盐，放上处理好的虾，撒上一层香蒜粉，再铺上一层的海盐
3.锡纸封面，烤箱散兄200度烤大约20分钟
火焙虾的做法
烤箱做虾，有不同的做法，较颂皮为常用的烘烤与焗烤 。家庭中一般喜欢做德普烘焙实验室焗火虾的烘焙食谱来制作虾 。具体做法如下：土豆焗火虾
我们需要的原料有土豆、大虾、奶酪丝、盐、黑胡椒、青红椒末
制作：
首先将将土豆去皮，切块，放入德普微波炉中轮樱宴煨熟
然后趁热捣成土豆泥，加入少量的盐的适量的黑胡椒拌匀，
.将虾洗干净，在背部中间划开，去掉虾线平铺在烤盘里
切口朝上，铺上一层调好味的土豆泥；
【火焙虾的做法 小火焙虾做法】铺上少许的马苏里拉，撒少腊银许青红椒末
将德普烤箱调制风扇烤190度 ， 烤制10min
.奶酪融化出炉即可；.
虾的12种制作方法简单又好吃看你喜欢吃哪种但是一定要有一些
今天就跟大家分享一下如何让大虾好吃？教你几种自制大虾 ， 鲜美可口，方法简单易学 ， 赶紧收藏起来吧！1.油焖大虾.原料虾仁1斤、葱花、蒜茸、姜茸方法1取出虾线，用枪将虾清洗干净，葱姜蒜切段 ， 小葱切段2调酱料：2勺生抽1勺老抽1勺蚝油1勺料酒半勺香醋?半勺糖1勺番茄酱搅拌均匀3锅里放少许油将韭菜、姜和蒜烧热，加入虾仁翻炒至变色 ， 加入调好的酱汁翻炒一分钟?4加入3汤匙热水，盖上锅盖，小火炖两分钟，大火收汁 ， 下葱花爆香即可 。均匀 。
2.鲜虾粉丝煲.虾300克、龙口粉丝2条、小白菜、葱、姜、蒜、小米椒、李锦记老村蚝油、生抽、料酒、老抽如何1、大虾去虾线大虾姜切片料酒一勺白胡椒粉腌制2、粉丝提前泡好，将小米椒和蒜头放入碗中，淋上热油炒香2汤匙生抽九庄蚝油3汤匙少许生抽，拌匀备用3.铺上小白菜、粉丝，锅里放入大虾，倒入一碗水 ， 淋上酱汁，小火炖10分钟左右，撒上葱花 。
3.虾酱原料虾、葱、姜、蒜、生抽、老抽、蚝油、盐、糖、番茄酱 。如何1将食材洗净，取出大虾 ， 葱、姜、蒜切碎 。2调一碗酱汁：料酒一勺 生抽一勺 蚝油一勺，糖半勺 番茄酱一勺拌匀 。3锅内放油，爆香姜末和蒜蓉，倒入大虾炒至变色，倒入酱汁 ， 煮至汤汁亏辩浓稠，撒上葱花，即可食用 。
4.蒜蓉大虾.配料：黑虎虾（也可以用大虾）、大葱、小米椒调料：盐、蚝油、生抽、芝麻酱、水适量如何：1将虾洗净，打开背部，去虾线 。将锅中的油加热，将虾煎至变色 。2放少许盐糖翻炒均匀 。3再放蒜末炒香，蚝油适量生抽水适量麻酱一勺，小火煮两三分钟 ， 把酱汁烧热，加入葱花和辣椒翻炒均匀 。
5.香辣炸虾.原料500克大虾、青红辣椒、葱、姜和大蒜，胡椒如何1青红椒和葱切段，蒜切末，虾洗纳搭净去虾头，拉出虾线2烧热油，放入葱、姜、蒜、胡椒粉炒香，加入青红椒翻炒片刻后倒入大虾3炒至虾变色1汤匙料酒1汤匙生抽1/2汤匙老抽1汤匙蚝油少许糖和盐少许水翻炒片刻.
6.番茄酱大虾.原料：海虾500克、料酒1汤匙、番茄酱3汤匙、细砂糖2汤匙、海盐少许、姜5克、大蒜1瓣、柠檬1个 。如何：1、从菜市场买来的虾直接用清水洗净 。2.然后在虾背第二段的缝隙处画刀 ， 挑出虾线 。3、准备美心微压锅，倒入一勺植物油，热的时候加入姜和蒜末炒7-8分钟，炒香 。4、将准备好的大虾放入锅中 ， 加入一勺料酒，轻轻翻炒 。5、当虾的颜色稍微变深时，加入番茄酱、细砂糖，然后倒入一小碗纯净水 。6、加入少许海盐，轻轻翻炒 ， 转大火收汁，待汤浓时关火即可食用 。
7.糖醋大虾.材料：大虾500克姜丝、蒜茸少许酱料：料酒一勺老抽一勺淀粉一勺生抽两勺醋两勺白糖三勺半碗水调匀1将虾洗净沥干水分（抽筋可以打开洞空拿背面）2锅里放少量油，将虾仁炸至变色，皮微微皱起，备用3锅内留少许底油 ， 加入姜末和蒜末，炒香虾仁4倒入调好的酱汁，啜饮一分钟5出锅后撒上葱花 。
7.蒜蓉粉丝虾.原料：大虾10只、粉丝2条、大蒜1粒、麻辣小米5粒、葱花少许如何：1锅内制作蒜蓉酱 ， 下油爆香蒜蓉2汤匙生抽2汤匙蚝油料酒1汤匙白胡椒粉和盐半碗水煮出香味放在一边 。2大虾去掉虾腿，用刀在虾背上把虾背切开，轻轻敲几下把虾边切开防止蒸的时候虾弯曲 。3将粉丝轻轻泡软，捞出放在盘子底部 。把虾放在粉丝上 。将炒好的蒜蓉酱均匀的淋在虾身上 ， 剩下的边缘倒在盘子的边缘 。4放入蒸炉，选择原味蒸12分钟左右，然后取出，撒上葱花和小米 ， 再淋上一勺热油即可享用 。
1：挑选新鲜的大虾，然后清洗干净 。教大家两招，一是可以看虾头 ， 如果虾头软壳，巧乱看似快要掉落，那就不是新鲜的虾 。二是如果虾爪子发红，那也不是新鲜的 ， 发青才是好虾 。
2：我用的斑节虾，这种比较大只，虾肉特别肥美 ， 但是价格有点小贵 。（用来宴客非常合适，既美观又美味 。）
3：取一口干净无油无水的锅 ， 再将油锅烧热后，把事先准备好的盐和花椒放入锅中，用小火翻炒，将盐和花椒的咸香味激发出来 。（有条件的朋友 ， 也可以放点干的香叶，增香去腥）
4：小火翻炒3分钟左右，食盐开始变成微黄色了，盐经过高温已经激发香味了 。这个时候，单独取一半食盐出御宽悄来，用干净的容器盛好备用 。
5：开始放入大虾 ， 虾放入前一定要控干水分 。无油无水，是这道盐焗大虾的关键!!因为这样焗出来的虾表面不会沾到很多盐 。
6：虾平铺好之后，再把刚刚盛出备用的盐撒在虾上面，尽量都把虾盖住 。
7：盖上锅盖，小火7-8分钟左右，不要着急掀开，可镇渣以用食盐的余温再焖上2分钟 ， 更好地锁住虾的咸香味 。（这样做出来的虾，肉质细嫩鲜香，很入味）
8：大虾经过盐焗 ， 已经变成红色的 。出锅装盘享用的时候，记得轻轻抖动下，将虾表面的盐抖干净些 。
1、洗净切好配料 。
2、虾洗净沥干 。
3、葱姜、料酒浸泡虾5分钟 ， 中途翻动肢塌旅几次，使之均匀浸渍调料 。
4、倒出汁水，保留葱姜 。
5、倒少许油 ， 热锅炒虾 。
6、慢慢翻炒至虾变成红色，加盐 。
7、加酱油 。
8、煮一分钟 。历凳
9、加青红椒圈 。
10、汤汁收干，拌匀起衫念锅 。
清蒸虾
用料：
鲜虾500克；料酒2勺
蘸宏携料：
香葱、姜、蒜末、小米辣适量；热油1勺；海鲜酱油/生抽3勺
做法：
1、鲜虾去须和虾线，冲洗干净，沥干水份
2、倒2勺料酒腌制15分钟
3、码入盘中
4、微蒸烤蔽首伏箱使用低卡内蒸模式10分钟即可
5、准备好蘸料，即芹孙可享用；葱姜蒜末淋一勺热油，搅拌下再倒入生抽
焙干的对虾怎么做好吃
晒干的对虾可以用来蒸，需要准备的材料包括有：对察差缓虾干、香茹、干黄花菜、酱油、盐、五花肉、料酒、葱花 。
一、准备对虾干 。
二、用水洗干净并剥皮 。
三、将剥好皮的虾仁泡在清水里，泡大约3-4个小时 。
四、将酱油、盐、料酒、黄花菜、冬菇都放入泡虾干的容器中 。
五、再放上五花肉跟葱花 。
六、放入锅中放入锅中蒸30-40分钟即庆运可，成品如图败模 。
晒干的对虾做法如下：
蒸对虾干
步骤
1.准备对虾干 ， 用水冼一下 ， 剥皮
2.这是剥了皮的样子，干的皮比较好剥，个别不好剥的不用完全剥干净
3.将剥好皮的虾仁泡在清水里 ， 泡大约3-4个小时
4.准备辅料，取干的香菇泡发
5.黄花菜泡软 。五花肉切片 。
6.这是泡好的虾仁 ， 清意不要将泡的水扔掉 。要虾仁和泡好的清水一起用
7.加入少许酱油或生抽到泡虾中
8.加入少许料酒和一点点盐
9.放入泡发的黄花菜
10.将香菇切丝，放入
11.将五花肉片放入悉薯态
12.最手数后洒上葱花，放入锅中蒸30-40分钟
13.对虾干出锅了
小贴士
1、泡虾水不要倒掉 ， 要一起用，这样会保持汤里面的虾的味道
2、喜欢吃辣的可以加入辣椒一起蒸
3、喜欢其他口味的还可以加入其他的料，比如豆腐，木耳，总之，要加味道比较淡的辅料
3、蒸的时间不睁源能太短 ， 否则不入味 。至少也要半小时以上 。
放进微波炉弄个三四分钟，如果还不行 ， 就五分钟 。
可以烧汤,味道十分鲜美,还可以去壳,和蔬菜一起抄着吃也很好吃.