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小米面发糕的做法视频
小米发糕的制作方法和步骤如下：1、小米浆里加入酵母糖稀释 。
2、打入一个鸡蛋 。
3、倒入面粉，酌情加入适量清水，搅拌好 。
4、搅拌黏稠糊状，模具刷一层植物油 。
5、大枣适量，切丁 ， 摆好 。
6、大火上锅蒸45分钟，敬敬熟了出锅 。
小米发糕的起源地
小米发糕的起源地是江南地区 。米糕是中国传统的小吃，历史悠久，好吃不腻 ， 主要在江南地区生产 。禅键米糕主要是用糯米制成的，做法多种多样，每个地方的米糕各有不同，例如福建的大米发糕、江西的糯米子糕、浙江的糯米糕、四川的凉糕等，种类繁多、味道各异，遍布中国不同城市 。
汉朝对米糕就有“稻饼”、“饵”、“糍”等多种称呼 。汉代的扬雄在《方言》一书中就已有“糕”的称谓，魏晋南北朝时已流行 。古人对米糕的制亮袭慎作也有一个从米粒糕到粉糕的发展过程 。
中国称米糕为年糕或粘糕，英语中“年糕”的翻译是ricecake，意思是米糕，很贴切 。米糕是一种传统小吃食品，是用黏性大的米或米粉来蒸成的糕 ， 加工制作方便，耐贮藏 ， 食用方法多样，所以很受大众欢迎 。
小米面发糕的做法大全
做这个，是因为我们家大人比较喜欢粗粮小米什么的 。南方人对面点没什么研究，方子也是自己琢磨的 。第一次失败了，第闭岩碧二次修改了枣老方子，做出的成品非常合乎大人的口味，一起分享吧 。主料3人份轿举
小米100克
面粉160克
辅料
酵母粉2.5克
白糖25克
水165克
红枣少许
步骤1
小米发糕的做法大全
小米用料理机打成粉状（我这个打的是带粗颗粒的粉）
步骤2
小米发糕的做法图解
将面粉、小米粉一起放入盆中
步骤3
小米发糕的家常做法
酵母和糖融于水倒入粉类中揉成比较粘手的面团
步骤4
小米发糕的简单做法
取一深碗抹油，将湿面团倒入盖盖发酵至2.5倍左右
步骤5
小米发糕怎么吃
发酵好的面团表面放少许红枣肉
步骤6
小米发糕怎么做
冷水下锅 ， 将面糊放入（要盖盖防止蒸汽滴入），蒸35-40分钟左右就好了
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烹饪技巧
面团不能太?。蛭恿诵∶祝绻≌舻墓讨谢崴菹吕?
主料3人份
小米100克
面粉160克
辅料
酵母粉2.5克
白糖25克
水165克
枣(干)少许
步骤1小米发糕的做法大全
小米用料理机打成粉状（我这个打的是带粗颗粒的粉）
步骤2小米发糕的做法图解
将面掘租粉、小米粉一起放入盆中
步骤3小米发糕的家常做法
酵母和糖融于水倒入粉类中揉成比较粘手的面团
步骤4小米发糕的简单做法
取一深碗抹油，将湿面团倒入盖盖发酵至2.5倍左右
步骤5小米发糕怎么吃
发酵好的面团表面放少许红枣肉
步骤6小米搏散没发糕怎么做
冷水下锅，将面糊放入基纳（要盖盖防止蒸汽滴入），蒸35-40分钟左右就好了
成品图
烹饪技巧
面团不能太?。蛭恿诵∶?nbsp;， 如果太稀蒸的过程中会塌陷下来
小米也能做发糕？跟我学只要两步骤，保证你蒸的松软又好吃
小米，中国古称稷或粟，亦称作粱，中国北方通称谷子，是一年生草本植物，属禾本科，为禾本科植物粟加工去皮后的成品 。米粒颗粒很小，呈黄色或黄白色，质地较硬，制成品有甜香味 。是中国北方人民的主粮之一 。因其粒?。本?毫米左右 ， 故名小米 。
小米的营养价值很高，有清热解渴、健脾和胃、补益虚损、和胃安眠等功效 。能防治消化不良、泛胃、呕吐、养血的作用，可以使产妇虚寒的差知体质得到很好的调养，帮助她们恢复体力 。
小米是碱性的谷类，身体有酸痛或胃酸不调者也可经常食用 。
今天我就介绍一款用小米做的发糕吧，适合老少，人人都可以食之 。
但是有人要问了，小米怎么做发糕呢？
别着急，您往下看 ， 只要学会这两步骤 ， 好吃松软又健康的虚缺消小米糕你也能轻轻松松的做起来了 。
材料：东北小米100克面粉160克酵母2.5克糖25克水165克
做法：
1、小米用料理机打成粉状（我这个打的是带粗颗粒的粉）
2、将面粉、小米粉一起放入盆中
3、酵母和糖融于水倒入粉类中揉成比较粘手的面团
4、取一深碗抹油，将湿面团倒入盖盖发酵至2.5倍左右
5、扮枝发酵好的面团表面放少许红枣肉
6、冷水下锅，将面糊放入（要盖盖防止蒸汽滴入），蒸35-40分钟左右 。
小米面发糕怎么做
小米用开水泡6小时以上步骤2红枣洗净浸泡半小时步骤3将浸泡好的小米与红枣放入料理机加入100毫升的水打成桨步骤4把小米大栆桨放入面包机后 ， 加入剩余的所有材料 ， 加入100毫升的水 ， 水的比例根据实际情况调整 ， （面团成型后稍软）步骤5面包机调整到面包面团揉面30分钟步骤6蒸锅铺上油纸 ， 将揉好的面团放入后整形抹平 ， 如果粘手 ， 可以将手上抹点植物油步骤7面团醒发至两倍大 ， 开始蒸制（凉水） ， 水开后半小时关火 ， 焖五分钟 。小米面发糕怎么做
蒸出来的发糕松软可口 ， 又易于消化，吃多少也不用担心上火，这可比烤箱烘焙出来的蛋糕营养得多噢！做时全程用筷子搅拌，面糊不要太?。肟诟懈伤?nbsp;， 面糊厚些 ， 想口感湿些，面糊稍稀些~南瓜发糕
食材：南瓜300g、面粉260g、白砂糖适量、酵母3g、枸杞适量
做法：
1)南瓜切下来一截 ， 将南瓜的硬皮去掉，切成南瓜条，放入蒸锅蒸十分钟至熟
2)放入白糖 ， 用勺子压成南瓜泥
3)南瓜泥温度将至手温后，放入面粉和酵母搅拌成面粉糊，不需要加水，南瓜本身有水分，搅拌好之后应该是面糊状
4)八寸戚风蛋糕模刷油 ， 将面糊倒入模具，盖上湿布，发酵一个小时左右至两倍大
5)枸杞用清水浸泡10分钟清洗干净
6)发酵好之后放入蒸锅，将枸杞随意摆成自己喜欢的花型，然后蒸半小时
7)焖三分钟后开盖，倒扣晾凉后脱模
红糖鸡蛋发糕（很适合女孩子吃 ， 尤其是容易感冒的 ， 不妨多吃点，补血又暖宫 。）
食材：面粉800g、鸡蛋2个、红糖50g、干酵母适量
做法：
1)面粉放入盆中
2)把红糖掰碎放入碗中，加水调成红糖糖浆
3)干酵母放入温水中调开
4)把糖浆 ， 酵母都放入面粉中，混合均匀
5)打入两个鸡蛋到面粉糊中
6)把面粉糊倒到铺了屉布的蒸锅上
7)等到发到体积变成将近2倍，开始蒸 ， 开锅后再蒸20分钟
玉米面发糕（口味不输奶油蛋糕噢~）
食材：普通面粉250g、玉米面50g、牛奶180ml、细砂糖20g、酵母3g、葡萄干适量
做法：
1)牛奶微温 ， 加入酵母中，静置3分钟，搅拌均匀；
2)将酵母溶液加入玉米面中，混合均匀；
3)面粉中加入细砂糖；
4)将玉米粉溶液倒入面粉中；
5)将面粉揉成团 ， 微微收圆；
6)方形模具放入蒸笼，垫一层湿润纱布，将面团放入 ， 放置温暖处发酵；
7)面团发酵至两倍大时，表面撒上泡软的葡萄干；
8)锅中烧水，水开后放入蒸笼，大火蒸30分钟左右 。
炫彩米粉发糕
食材：低筋面粉65g、粘米粉200g、水65g、水100g、糖40g、红曲粉适量、酵母1小勺
做法：
1)将低筋面粉65克水65克,100克水 ， 酵母1小勺混合均匀
2)发酵到3-4倍大 。（用时比较长，跟温度有关）
3)在发酵好的面团中加入粘米粉，糖 。
4)8寸圆形蛋糕模，底部铺上油纸 。
5)将调好的米粉糊倒入模具中
6)发酵到2倍大的时候，取出少量米糊，加入一点红曲粉 ， 调匀后，倒在米糊的表面，用竹签上下划一下
7)锅中放入水，水开后 ， 放入米糊 。锅出蒸汽后，30分钟即可
8)取出，马上脱模 。
小米面发糕
食材：小米面300g、小麦粉150g、豆腐渣100g、酵母粉适量、黑芝麻适量、白芝麻适量
做法：
1)准备小米面、小麦粉、豆腐渣 。
2)用稀释后的酵母粉和成面团醒发 。
3)醒发好的面 。
4)将面揉实，置于蒸锅 。
5)撒上黑芝麻、白芝麻 。静置10分钟 。开火蒸20分钟 。
6)蒸熟的发糕 。出锅回刀即可享用 。
红枣发糕
食材：玉米粉30g、低筋面粉70g、红枣10g、白砂糖20g、水100g、酵母2g
做法：
1)准备好食材
2)将酵母放入水中溶解
3)玉米粉和低筋面粉一起用筛子过滤
4)将准备好的酵母水导入粉中进行搅拌
5)搅拌匀后导入事先准备好的容器中
6)盖上保鲜膜，让它自行发酵半小时以上
7)将准备好的红枣切碎，放入容器里，放上蒸锅里进行蒸20分钟
鸡蛋发糕
食材：中筋面粉140g、玉米面70g、鸡蛋1个、酵母3g、绵白糖10g、泡打粉2g、温水70g
做法：
1)将鸡蛋打入盆中 。搅打均匀 。
2)放入140克面粉 。再放入70克玉米面 。放入少量白糖，搅拌一下 。
3)将酵母溶于温水，倒入盆中 。
4)和成光滑面团 。
5)取一个六寸蛋糕模具，涂一层油 。放入揉好的面团 。
6)放入烤箱中 ， 底层放一小碗温水，启动发酵档 。发酵至2倍大 。
7)蒸锅里放入水，水烧开后，将发酵好的发糕生坯放入，大火蒸20分钟即可 。
豆妈生活书：
一定要想清楚，自己爱做什么事，想过什么样的生活，然后可以通过怎样的方法和途径去实现它 。别老羡慕那些看上去很美的人生，要知道，大家给你看的，仅仅只是他们想给你看的 。
转发了
南瓜泥放面粉酵母和完是粘手的状态吗？还是和做馒头一样？
我蒸的老是粘
之前做过玉米面发糕～蒸15分钟出来口感很干～不蓬松～[流泪]为么?。俊?
我蒸过放鸡蛋的好看不好吃有腥味
没有注明的面粉全是用的低筋面粉还是中筋粉呢？
看着好吃，做起来肯定不容易 。
就红糖的做成功了，别的都做不太好
之前做过玉米面发糕～蒸15分钟出来口感很干～不蓬松～[流泪]为么?。俊?
总感觉玉米面，没有白面的口感好 。
有视频看吗？
谢谢分享
之前做过玉米面发糕～蒸15分钟出来口感很干～不蓬松～[流泪]为么?。俊白龉衩酌娣⒏狻?5分钟出来口感很干～不蓬松～[流泪]为么?。俊白龉衩酌娣⒏狻?5分钟出来口感很干～不蓬松～[流泪]为么?。俊白龉衩酌娣⒏狻?5分钟出来口感很干～不蓬松～[流泪]为么?。俊白龉衩酌娣⒏狻?5分钟出来口感很干～不蓬松～[流泪]为么?。俊白龉衩酌娣⒏狻?5分钟出来口感很干～不蓬松～[流泪]为么?。俊?
谢谢分享了这么多美味佳肴，自己学着做给家吃
娃很喜欢吃发糕，我也爱做这些，谢谢分享
有视频就好了 。
你们那做什么东西那么好吃 。
好喜欢吃发糕 ， 最大的心愿就是自己做，希望成功[害羞]
【小米面发糕的做法大全 小米面发糕的做法视频】看着就好吃