经验直达
小米粥做法
粥是公认的养胃佳品，对于体弱的人来说，更是便宜的滋补品 。粥的的很简单 ， 加入红枣、山药、南瓜等还有不同的养生功效哦 。煮粥也可滋补 ， 一起来学习一下小米粥的做法吧！一、小米粥的简单做法 。
原料：小米、冰糖 。
做法：1、小米用水泡半小时，然后坐锅烧水，水开后下米 ， 这样米不粘锅，而且小米容易开花容易熟，并且有助于增加粥的粘稠度 。
2、水烧开后，倒入泡过的小米；大火烧开后，撇净表面的浮沫 。
3、点几滴食用油，然后转小火，盖锅盖留缝隙煮25分钟 。点几滴食用油，一是防溢，二是增香增稠 。
4、当小火熬煮25分钟后，加入少许冰糖，打开沙锅不停搅动，你会发现锅里的粥是越搅越稠，持续10分钟，到粥呈粘稠状为止；盛出的时候，可以加上一些肉松，营养更丰富 。
小米粥
功效：小米入脾、胃、肾经 ， 具有健脾和胃的作迅纯早用 ， 特别适合的人食用 。煮小米粥时，待到粥熟后稍稍冷却沉淀，可以看到粥的最上层浮有一层细腻的粘稠物，这就是粥油 ， 具有保护胃粘膜、补益脾胃的功效 ， 最适合胃溃疡患者食用 。特别说明的是，新米的补益效果优于陈米 。
二、红豆小米粥的做法 。
原料：小米、红豆 。
做法：1、提前把红豆洗净 ， 用凉水泡发 。然后把红豆加上水煮15－20分钟 。
2、放入淘好的小米，直至煮裤埋熟（把红豆和小米煮烂乎最好，根据自己的喜好来定） 。根据自己的胃口，放入适量的白糖，调匀 。
功效：红豆不仅是美味可口的食品 ， 而且是医家治的妙药 。中医学认为 ， 红豆气味甘、酸、平、无毒，有化湿补脾之功效，对的人比较适合 ， 在中常被用于高血压、动脉粥样硬化、各种原因引起的水肿及消暑、解热毒、健胃等多种用途 。
三、南瓜小米粥的做法 。
原料：南瓜、小米、大米和清水 。
做法：1、首先把大米和小米淘洗干净留着备用；然后把南瓜去皮切块 。在锅内放入大米和小米 ， 然后加入适量的水，烧沸之后放入南瓜块 。
2、转成小火继续熬煮，等待南瓜熟透之后盛入碗中，用勺子把煮烂的南瓜捣碎就可以食用了 。
南瓜小米粥
功效：南瓜具有清热解毒的功效，而且膳食纤维非常的丰富，南瓜小米粥既可以提供很好的饱腹感 ， 而且热量又非常低，是亩雀养胃清肠的佳品 。
四、红枣小米粥的做法 。
原料：红枣50克、小米100克、粳米少量（加入一些粳米可以增加粥的韧劲 ， 口感更好）、水500ml、冰糖适量 。
做法：1、红枣洗净 ， 用温水泡软 。小米和粳米淘洗干净备用 。
2、锅中加入清水 ， 烧开后加入小米、粳米、红枣，大火烧至滚沸，再改小火慢慢煮至粘稠，最后加入冰糖即可 。
功效：红枣小米粥有补脾润燥，宁心安神之功效 。此粥，对婴儿营养不良，夜寐不宁有很好的治疗作用，很适合7到9个月的婴儿食用 。红枣小米粥，养胃补气补血，在这样的春日里还适合给消化不良、伴有厌食的脾虚的孩子食用 。五、百合麦米小米粥的做法 。
原料：瘦肉4两 ， 鲜百合2球，麦米半量杯 ， 葱花、盐适量 ， 生抽半汤勺 ， 栗粉适量 。
做法：1、麦米加水浸3小时，隔去水份 。瘦肉洗净 ， 切粒 。下生抽及栗粉拌匀 。鲜百合切去焦黄部分，摘成瓣，洗净 。
2、烧滚清水十杯，放下麦米，小米煲滚转小火煮至麦米够粘 。
3、小米开花，加入瘦肉粒 ， 鲜百合煲5分钟，加葱花和盐即成 。
百合麦米小米粥
功效：百合、麦米、小米均含丰富蛋白质、糖类、维生素B群、钾、磷、铁、锌、可舒缓神经，，改善失眠及多梦等症状 。
六、海参小米粥的做法 。
原料：小米，，海参，姜丝，葱花 。
做法：1、小米淘洗干净，用清水泡上；和海参洗净，切姜丝和葱花，海参切片 。
2、汤锅放入足量的水，水沸之后放入小米，滚锅后下海参，再次滚锅后继续煮上约5分钟 ， 其间不停用勺子搅拌 。
3、加入姜丝，盖上锅盖 ， 转最小火熬煮，期间不要打开锅盖 。
4、大约25分钟后，开盖，加入1小勺浓缩鸡汁 ， 搅拌混合，大火滚煮2分钟，最后撒上适量的盐，加入白胡椒粉调味，滴上几滴香油，撒上葱花，即可关火，盛碗温食 。
海参小米粥
功效：小米味甘咸，有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效；海参富含胶原蛋白，晚上常喝，可以补气养颜，越活越年轻 。
小米粥的做法很简单，以上做法你都会了吧？肠胃不好的人不妨隔几天吃上一碗小米粥，营养又哦！
小米粥做法视频
小米粥的做法步骤请点击输入图片描搜吵辩述
1、小米半碗 。
2、用清水浸泡15分钟 。
3、淘洗碰信干净，加入凉水 。
4、大火世缺烧开，小火煮十五分钟 ， 关火即可 。
小米粥的简单做法
清洗小米
选择干净外表金黄的当季新小米，这一步很重要，如果陈米去熬粥不可能出米油，小米第一步就是淘洗 ， 放入冷水中 ， 用手搓洗一遍即可，搓的时候千万不要太用力 ， 否则把表面的米面都搓掉了，冲洗一下表面的灰尘就很干净了 。
冷水下锅还是热水下锅？其实都不对 。
有人说熬小米粥要冷水下锅，熬的过程中小米也浸泡一下才行，有人水必须热水下锅，其实都错误，正确的如答方法是水烧热但是还没有沸腾翻滚的时候放入锅里，倒入小米之后要快速地用锅铲去推动一下，这样能够让小米充分的吸收热水 。
大火煮还是小火煮，需要盖盖子吗？
熬小米粥 ， 加入小米后就立马调到大火，先烧开然后稍微调小一定，但一定要保持锅中水沸腾的状态，一定要让小米翻滚起来，这样米和水才能完全融合在一起，熬的时候一定要盖着盖子 ， 小米粥讲究的是浓稠出米油，如果不盖盖子，有相当一部分营养就随着水蒸气蒸发了，非常可惜，熬出来容易清汤寡水 。
只用水不可以 ， 还需要加1样 。
这样食材是家家都离不开的，就是植物油，小米刚放入锅中水开始沸腾的时候 ， 这时加入2滴植物油，千万不要放多，否滑橡毕则会有油腥味 ， 滴入油以后熬出来的小米粥金黄发亮，有着更加浓浓的香味，这是在熬小米粥时一个很重要的小技巧，很多人忽略这一步，导致怎么都熬不出想要的样子 。
熬制时间多长？
熬小米粥千万不要着急，急功近利是熬不出一碗好粥的，保持水翻滚的状态至少熬制30分钟，这期间水会越来越少信芹，因为被小米吸收了，为了防止有小米粘在锅边，所以在熬的过程中每隔10分钟就掀开锅盖，用锅铲去搅动一下 ， 一是防止小米太稠糊底，另外把粘在锅边的小米冲刷下来 。所以刚开始加水的时候一定要注意，水的用量要足 ， 一次加足，千万不要中途加水，宁可一开始多放点水，多熬一会儿，也不要中途再加，中途加了水小米粥会失去浓厚醇香的口感 。
健康功效
小米:安神
食材用料
小米80g相克食物
枸脊信杞适量相克食物
白砂糖适量相皮唤克食物
小米粥的做法
1.小米淘洗干净，沥干水分 。
2.枸杞洗净泡水待用 。
3.锅内加入清水 ， 放入小米 ， 大火烧开，小火熬煮 。
4.小火煮15分钟左右熬至米粥粘稠，加入一勺白糖 。
5.最后倒入枸杞，5秒后即可关火 。
小贴士
1、要燃野凯选择新鲜的小米，不能是陈米，味道会差很多 。
2、不能偷懒 ， 刚下米是要随时搅一下锅，防止糊底，一旦糊了底，这一锅粥可就不能要了 。
3、锅中放足量水，不可中途加水 。
小米粥的六种做法
1、小米南瓜粥⑴原料：小米150克、南瓜300克⑵做法：南瓜去皮切丁，小米淘洗干净，放入电饭煲浸泡1小时后，熬煮至软烂即可 。2、小米山药粥⑴原料：山药45克、小米50克、白糖⑵把山药洗净削皮，切成小块；小米用水洗净 。⑶锅中加1000ml水烧开 ， 放入小米煮5分钟，放入山药一起煮，大火煮5分钟，小火煮15分钟，放入适量白四排接考危非针落审糖调匀即可食用 。3、小米红枣粥⑴原料：小米30克、枣10颗⑵小米洗净沥干水分；红枣洗净去核 。⑶小米 ， 放入平底锅，用小火炒至干爽 ， 并飘出香味即好民盾评背 。⑷炒好的小米倒入砂锅，放入去核的红枣，倒入足量冷水，大火煮开，转小火熬至浓稠成粥即可 。4、小米玉米粥⑴小米150克、玉米碎80克、冰糖⑵小米、玉米碎淘洗干净，放入锅内，加水，开大火煮 。⑶转小火，用汤勺搅拌一下 ， 再煮至米碎软料黏稠，按自已的喜好放进冰糖即难可 。5、香菇西芹小米粥⑴原料：小米30克、西芹20克、香菇2朵⑵西芹去叶洗净，切小?。?用开水略焯；香菇去蒂，洗净，切小丁 。⑶汤锅内加冷水烧开，下入小米熬煮，中火煮至小米粒涨开，放入香菇丁续煮 。⑷盖上锅盖，转小火将小米树大主假煮烂 ， 下西芹丁煮开即可 。6、红糖小米粥⑴原料：小米死照后尔坐学话叫究奏150克、小枣10颗、花生仁、瓜子仁、红糖10克⑵小米淘洗干净 ， 放入自汤锅中用清水浸泡30分钟左右；演示查土且齐空正红枣洗净，去核，红枣肉切碎备用 。⑶取汤锅，注入适量清水，烧开后放入小米，转小火慢慢熬煮，待小米粒粒开花时放入红枣碎，搅拌均匀后继续熬煮 ， 待红枣肉软烂后放入红糖，花生碎拌匀 ， 叫析著再熬煮几分钟即可 。小米粥的做法
米粥的做法很简单，可以只用小米煮粥，也可以根据自己的喜好添加一些南瓜、百合、红薯、红枣等食材；其实不管怎样煮，煮出来都是营养又好喝的 。今天呢我就来简单地给大家分享一下我做小米粥的方法，有很多煮小米粥时要注意的关键点都在其中，大家学会了这个煮小米粥的方法 ， 煮出来的粥鲜香浓稠米油厚，营养又养胃！一起来看看是怎么做的吧！【煮小米粥】
第一步：把买回来的新鲜小米装在碗中，用清水淘洗两遍，洗干净小米里面的杂质 。不建议大家把小米淘洗太多次，次数洗多了，小米表皮被破坏，里面的营养物质会流失，淘洗两遍就可以了 。
第二步：在砂锅中加入适量的清水，开大火烧水，水烧开以后，把洗干净的小米倒进砂锅中开始煮 。很多人都是直接冷水下锅煮小米粥，冷水下锅颂罩也不是不可以，只不过没有开水下锅煮的快 ， 出的米油也没有开水下锅厚 。如果遇见品质不好的小米，冷水下锅煮出来的小米粥就像清汤寡水一样，不浓稠不香 。
第三步：小米下锅之后，煮的时候先用中大火煮5分钟左右 ， 等到水煮的大开后，转为中小败孙火慢慢煮 ， 这样煮出来的小米粥更浓稠 ， 出油多 。一般来说煮到15分钟左右的时候，小米粥就煮好了 ， 浓稠程度可以根据自己的喜好来掌控 。在熬制小米粥的过程中，很容易溢锅，在这个时候往里面滴两滴香油，就能很好的防止溢出 。等到小米粥煮好的时候，先不要急着把锅盖打开，让小米在野枯闹锅中焖5分钟左右，这样口感会更好 。
【小米粥做法视频 小米粥做法】简单小米粥做法
1、小米的选择：选择当年新产的小米，色泽金黄 ， 陈小米颜色浅泛白
2、小米与水的比例1：10比较浓稠，喜欢喝薄点的1：20，一般用的是50克小米 ， 1000克水 ， 6个灰枣 ， 20粒枸杞熬的 。
3、小米淘洗下入开水锅，一定是开水，用勺子搅动，再次开锅后盖上锅盖转小火煮10分钟
4、搅拌，每隔3--5分钟用勺子顺着一个方向搅动，再继续煮20分钟 。顺一个方向搅拌是小米粥熬出黏稠、出米油非常重要的动作，一是防止锅内糊底 ， 二是使小米粥更起稠、出米油 。
5、关火开锅盖的时间：关火后焖5分钟再打开锅盖，出锅的是黏稠香甜、能挑起粥油的黄灿灿小米粥
6、搭配其它食材熬小米粥营养更丰富 。加红枣：红枣洗净对半剪谨改开 ， 与小米一块下锅，关火后放入枸杞，焖5分钟再开锅盖 。加红薯、南瓜同煮都是很好的搭配 。
小米粥煮成稠粥的方法
1、清洗时不要使劲揉搓：清洗小米时，把谷糠清洗掉即可，把米油清祥余判洗掉了，影响粥的口感
2、不要长时间浸泡小米：长时间浸泡小米，也会造成米油流失、米和汤分层，影响粥的形态
3、不要在小米粥中加碱：很多人喜欢煮粥的时候加碱，因为小米本身就是碱性的，加碱会增加小米粥的碱性，影响整个口毁世感同时 ， 还会破坏小米粥的营养成分
4、小米粥的煮制方法：煮小米粥最好不要用压力锅，在锅里加入60℃左右温水 ， 再加入小米 。然后大火烧开，接下来把火调至最小 ， 小火再煮10分钟，关火焖5分钟，就可以出锅了 。
小米粥的制耐携迹作步骤
1.小米淘洗干净
2.加入适量水，放入电压力锅中煮成小米粥
3.鸡蛋打散，生菜洗净切丝，葱切葱花
4.煮好的小米粥移到小锅中，用小火微微煮着
5.倒入打散的鸡蛋煮熟
6.然后放入生菜丝煮熟，撒上葱花，调入盐和鸡精搅匀即可 。
小贴士
为了省事，我都是用电压力锅熬粥底，然后转移到小锅中再添加别的食材 。如果您时间充裕也不惧麻烦，可以直接用砂锅熬粥加料，味道更好 。
玫瑰冰隐拆糖小米粥的做法
材料
干玫瑰花冰糖小米 。
做法
1、超市里就能买到的干玫瑰花去根蒂洗昌并干净泡在清水里 。
2、把小米淘洗好后放入电饭煲加适量开水,放冰糖和一半的玫瑰花(米和水的比例可以按自己煮粥的经验) ， 电饭煲放在煮粥模式加热，20分钟左右就差不多了 。
3、把剩下一半的玫瑰花撒在上面即可 。
小诀窍
玫瑰花略苦不宜多放，太多会有股中药味道 。
小米粥
小米营养极其丰富，李时珍在《本草纲目》中的记载，小米"治反胃热痢，煮粥食 ， 益丹田乱升 ， 补虚损，开肠胃" 。所以，小米熬粥又有"代参汤"的美称 。那小米粥都有哪些做法和功效呢？蚂陪薯今天我们来一起学习下比较简单常见的一些小米粥做法！
1、小米南瓜粥
加水开火后将南瓜切块先放入，水开以后再放入淘好的小米，转小火，熬约45分钟左右至粥软粘稠即可 。
凡是脾胃虚弱、体虚、精血受损、产后虚损、食欲不振以及头晕、心烦、口渴等阴虚火旺病症均可食用 。
2、小米鸡蛋粥
先以小米煮粥，取汁，再打入鸡蛋，稍煮 。
小米鸡蛋粥具有养心安神的作用，可适用于心血不足、烦躁失眠等症!
3、小米红糖粥
取汤锅，注入适量清水，烧开后放入小米，转小火慢慢熬煮，约20分钟后放入少量红糖 ， 花生碎、瓜子仁拌匀，再熬煮几分钟就可以关火食用了 。
可用于气血亏损 ， 体质虚弱，胃纳欠佳者进补，也适于产妇乳少，产后虚损而引起的乏力倦?。?饮食不香等症 。
4、小米闷者红枣粥
加水后先将洗好的红枣先放入，水开以后再放入淘好的小米 ， 然后放入适量冰糖，一般小火30分钟即可食用 。
红枣小米粥有补脾润燥，宁心安神之功效 。