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大棒骨冬瓜汤的做法
冬瓜在我们平时的生活当拍老中可谓做法多种多样，功效也是特别的多袭悔升 ， 不但女性可以用来进行美容养颜，而且平时吃的时候也可以起到补充营养和调理身体的功效，主要是每种做法不同，营养价值和口感就会不同，不但可以炒菜 ， 而且还可以熬汤，那么冬瓜大骨汤怎么做？下面我们就来进行一下了解 。主料
猪腿骨(适量)冬瓜(适量)
辅料
葱姜(适量)香菜(适量)
冬瓜大骨汤的做法：
1准备材料
2猪腿骨洗净，焯水备用
3焯好的腿骨重新换水放到锅中 ， 大火煮开，撇净浮沫和油脂
4放入花椒、八角和葱姜，滴少许醋 ， 转小火炖一个小时
5放入切块的冬瓜，撒适量盐，倒少许味极鲜，将冬瓜炖烂
关火 ， 放入香菜即可
小窍门：
1、炖骨头的时候放少许醋能将骨头中的钙最大程度地析出 。
2、炖好骨头后放盐，既能使肉烂，又能保证冬瓜入味 。当然后盐法 ， 也就是：全部食材炖好后加盐可以有效地减少盐的摄入量 ， 俺不是很习惯，得慢慢前孙适应 。
通过上述的介绍，我们知道了冬瓜大骨汤的做法有什么，在做的时候我们主要是根据自己的品味来制作 ， 上述的方法做法比较的简单 ， 而且做出来的汤味道也特别的鲜美，更重要的一点就是营养价值特别的高，对我们身体有很好的调理功效 。
东瓜是大家经常吃的一种瓜类，炒着吃或是是煮汤的情况下放一点 ， 全是十分美味的，并且东瓜具备有利排尿的作用，因此常常吃东瓜对身体而言是非常好的 。东瓜煮汤有很多作法 ， 还可以放进不一样的原材料，下边给大伙儿实际的说下骨骼炖冬瓜汤做法，要想吃的能够来了解一下一下哦~
一、作法一
原材键基空料：东瓜400克 ， 猪排骨200克，姜片1块，瑶柱丁100克 。芝麻油1小勺，食盐2小勺，鸡精1小勺，
作法：
1.猪排骨洗干净 ， 放进开水中氽烫完去鲜血，捞起来，控干水份，
2.姜片清洗拍松，
3.东瓜切薄片，
4.石锅中放进冷水，添加猪排骨、瑶柱丁姜片，用大火烧开后 ， 用文火煲40分钟，待猪排骨烂熟后添加东瓜片，
5.东瓜煮开后，添加食盐、鸡精、芝麻油就可以 。
特性：清香爽口，清热去火 。
主厨一点通：东瓜切割成厚片后才不易炖糊，口味也会更好 。
二、作法二
原材料：东瓜200g ， 猪大骨100g ， 芝麻油、葱、姜、稿瞎麻椒、食用盐、鸡精各适锋陆当 。
作法：1东瓜削皮，清洗，切片 。
2猪大骨清洗，剁块 。
3葱清洗，切条 。姜片清洗 ， 切成片 。麻椒研细 。
4将猪大骨放进锅中，加冷水适当烧开后，去白沫子，下东瓜及葱、姜、椒等调味料 。
5煮至猪排骨、东瓜熟后，下食用盐，鸡精，再煮一二沸即成，最终浇上芝麻油 。
三、作法三
1、猪排骨清洗，以开水煮过，去白沫子，清洗预留 。
2、东瓜去子(也可以没去子，子有清肝火清目之效)，切片状 。
3、生姜切成片，或一小块姜拍松 。
4、猪排骨、姜另外入锅，加冷水，先大火烧开，再转文火炖约1钟头，添加东瓜块，再次炖至东瓜块变全透明 ， 放盐调料 。
四、作法四
1姜切片用花刀拍开 。东瓜切块状 。
2猪排骨过开水焯过，去白沫子 。
3电砂锅放进猪排骨、生姜、2/3锅冷水放大档炖2钟头转中等炖4钟头 。
4添加东瓜、盐炖3钟头 。
留意：
1猪排骨、东瓜的占比可调节 。起锅前30分钟可添加小香葱，变香，色香味俱全更强 。
2没有电砂锅能用一般锅 。猪排骨用大烧开，转低火炖60-90分钟，添加东瓜炖至其全透明 。
3不必一开始就放盐 。
4不必除掉猪排骨上的白肉，白肉冒油 。
五、作法五
主要材料：东瓜500g猪排骨600g
辅材：姜片1块麻椒15颗
1.东瓜削皮去籽，清洗，切片 ， 约摸5mm厚，不能过?。?不然易破;生生姜切成片，预留;
2.提前准备一锅开水 ， 将猪排骨放入，煮3分钟上下，捞出，水冲，控干(目地是除去鲜血，除腥);
3.将猪排骨，生姜片，麻椒放进炖锅中 ， 放水 ， 水流量略高过原材料 ， 刚开始烧煮;
4.1小时后，添加东瓜块，适当食用盐调料;再次炖三十分钟上下，至东瓜烂熟就可以 。
大棒骨冬瓜汤的做法大全
大骨头炖冬瓜汤的做法非常简单，先将大骨头炖两个小时，然后将冬瓜切成块，放入锅里煮几分钟即可 。大骨头炖冬纯此瓜汤的做法？
1、大棒骨洗干净，在开水中略焯一下去掉油腻，焯好的棒骨洗净油腻备用；
2、冬瓜和红萝卜洗净切旁晌滚刀块备用；
3、砂锅中加水，放入棒骨，大火烧开后，加入葱段，生姜，花椒、料酒以及红枣，中火慢炖40分钟做启迅（每家的火力不同，请调整）后加入冬瓜和红萝卜块炖至棒骨以及菜熟，加入适量盐即可！
大骨头稿碰炖冬瓜的做法，把大骨头洗好 ， 冬瓜切成片儿 。先把大骨头搁在锅里炖 ， 等它骨头炖的熟的时候把冬瓜慧敬岩片儿下入锅中 。一起炖一会儿就可以出锅 。这样大前御骨头炖冬瓜片儿汤也就熬好啦 。
这个最主要就是把大骨头一定要先焯一下，然后再慢火小炖当炖熟了的时候再把冬瓜放进去就可以 。
大骨头汤炖冬瓜汤的做法就是把他们放在一起的话，起锅的时候放点盐就可以 。
大骨冬瓜汤的制作方法
冬瓜排骨汤做法：主料：排骨1根、冬瓜1段 。
辅料：葱1-2根、清水适量、盐2勺、姜片3片、料酒5-8克 。
步骤：
1、排骨一根，剁成段，回家清洗干净，放入干净锅里，倒入清水末过排骨，开大火 ， 盖锅盖，烧开，焯水！
2、水煮开，关火 。将排骨捞出，冷水冲洗两遍 。
3、清洗干净的排骨 。冬瓜一段 。
4、锅清洗干净，放入大半锅清水，放入焯好的排骨，下姜片 。
5、倒入料酒 ， 搅拌一下 。开大火，盖锅盖开始炖煮 。锅里水开后，转中火炖 。
6、期间，冬瓜去皮，去籽 。切薄片 ， 清洗干净备用 。
7、中火炖煮半小时，期间可以搅拌一到两次吵腊，然后加入冬瓜，继续炖煮 。
8、五碰仿分钟后，冬瓜略变色，加入盐调味 。搅匀继续炖十分钟 。
9、葱洗净，切葱花，我家不爱葱花 ， 所以切的略大 。
10、等冬瓜煮笑碰纤到几乎透明 。撒葱花，搅匀关火 。装碗 。
冬瓜排骨汤的做法和步骤
食材准备：排骨：2根、冬瓜：1条
辅助食材：料酒：少许、盐：少许、姜片：2---3片、干鲜子肉：20克
步碰孙骤详解
1把排骨放入凉水中浸泡2小时左右，泡出血水备用
2冬瓜去皮切片备用 。
3锅中做水，下入排骨，焯出血末 ， 捞出
4锅中重新做水，下入排骨，料酒 ， 姜片，大火烧开后转小火至排骨熟烂后下入冬瓜
5出锅加入盐 ， 鲜子肉调味 ， 2--3分钟后出锅即可
冬瓜营养价值：
1.利尿消肿
冬瓜含维生素C较多 ， 且钾盐含量高，钠盐含量较低，高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之 ， 可达到消肿而不伤正气的作用 。
2.减肥
冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪，加友拿之冬瓜本身不含脂肪，热量不高，对于防止人体发胖具有重要意义，还可以有助于体形健美 。
3.清热解暑
冬瓜性寒味甘 ， 清热生津，僻暑除烦 ， 在夏日服食尤为适宜 。
排骨营养价值：
1．排骨含有优质蛋白质和必需的脂肪酸 。排骨肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸 ， 能改善缺铁好吵搭性贫血 。
2．猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质 。
3.吃排骨能够补充身体的营养 ， 还能够提到滋阴润燥，补肾益血，通便止渴的作用 。排骨汤的营养价值非常的丰富，里面含有蛋白质，脂肪以及骨胶原 ， 骨黏蛋白和维生素，钙铁磷等营养的成分，平时可以适当的喝点排骨汤，有利于身体的生长发育，对孩子的骨骼非常好 。
冬瓜骨头汤的做法大全
猪棒骨熬成浓浓的大骨汤，不仅含有高的蛋白质还是补钙的最好汤品，在家熬这样一锅汤，给辛苦工作一天的老公补补身体暖暖胃，照顾好最爱的人 。By妍小姐Nancy
用料
猪棒骨2根
玉米1根
胡萝卜1根
冬瓜1斤
香菇5个
红枣5个
姜片5片
葱结少许
盐适量
胡椒粉适量
做法步骤
1、准备两根猪棒骨浸泡最少一个小时去血水（中途换两次水）
2、准备好喜欢的蔬菜洗干净，冬瓜，红萝卜，香菇，玉米，姜片，葱结，红枣 。
3、配菜全部切好备用 。
4、砂锅加水下入大骨，红枣，香菇，葱结，姜片 。（加入几点白醋可以防止大骨汤中钙流失，让肉不老）
5、大火煮开 ， 捞出浮沫 。
6、开始小火熬汤，半个小时后捞出煮变色的葱结（因为熬大骨头需要两三个小时这样葱结会煮烂）
7、熬两个小时后下入玉米和胡萝卜 。
8、再煮半个小时下入冬瓜（冬瓜容易熟最后放）
9、最后出锅前放入葱花少许盐和胡椒粉调味（可根据个人口味适量调味 ， 建议淡一点这样汤会原汁原味）
小贴士
1.熬汤过程中不要加入凉水，要加也是加入开水 。2.猪棒骨一定要好好浸泡去除血水或者开水焯一下，建议直接泡水后熬汤，这样汤会浓郁一些 。
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